BENEFICIOS DEL YACON

Por su contenido en fibra y especialmente inulina, el yacón brinda saciedad, reduciendo el

hambre. ... El yacón además de ser un alimento que puede integrar una dieta para adelgazar,
posee propiedades para bajar el colesterol y controlar los niveles de glucosa en la sangre.

PROPIEDADES

El yacón es una planta que se da en el centro y sur de américa y tiene la propiedad de aumentar la
producción de insulina del páncreas, por lo que se reducen los niveles de azúcar en la sangre,
permitiendo que el gasto calórico se obtenga de las otras fuentes ,es decir ,de las proteínas y
grasas , de esta manera ..

OBJETIVOS ESPECIFICOS

•realizar los análisis físico-químicos de la materia prima a utilizar en el proceso.

•dar a conocer al consumidor una manera innovadora de encontrar el yacon sin que pierda sus
propiedades naturales que son las características que lo hacen tan famoso.

•conocer más a fondo los usos y demás aspectos del yacon como una fruta de comercialización.

• implementar nuestro producto terminado (néctar de yacon), como parte de la dieta de los
consumidores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar las condiciones necesarias para la producción del yacon.Evaluar los componentes del
yacon que contribuyen ala curación y prevención de la diabetes.Determinar que factores conllevan
a la aparición de la diabetes y que pueden ser reducidos con el consumo del yacon.

PARA QUE SE UTILIZA EL YACON:

Acelera el metabolismo y mejora la utilización de las grasas para obtener energía. El yacón (tanto
raíces como hojas) estimula el páncreas, por lo cual regula la conservación de azúcar en la sangre.
Aporta poca cantidad de calorías, lo que permite consumir más volumen con menos aporte
calórico.

HIPOTESIS :

Acelera el metabolismo y mejora la utilización de las grasas para obtener energía. El yacón (tanto
raíces como hojas) estimula el páncreas, por lo cual regula la conservación de azúcar en la sangre.
Aporta poca cantidad de calorías, lo que permite consumir más volumen con menos aporte
calórico.

Ingredientes tradicionalmente usados por:

 Combate la Diabetes. Aumenta la producción de insulina del páncreas, reduciendo los

niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, permitiendo que el gasto calórico se obtenga de
las otras fuentes ,es decir; de las proteínas y grasas.

 Prebiótico: estimula el crecimiento de la flora intestinal buena (probióticos) e inhibe el

crecimiento de bacterias patógenas.

 Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos.

 Mejora la eliminación de toxinas en el cuerpo.

 Aumenta la absorción del calcio y fósforo, ayudando en la prevención de osteoporosis y

fortaleciendo huesos y dientes.

 Contiene Fructoligosacáridos (fibra dietética soluble) que mejoran la capacidad

de eliminación de grasas y toxinas, así como la prevención de enfermedades de colon
como el cáncer.

 Aporta energía de calidad.

 Bajo en calorías, por eso es muy recomendable en plan de alimentación para bajar de
peso.

 Por su contenido en fibra y especialmente inulina; el yacón brinda saciedad, reduciendo el

hambre.

 Fortalece el sistema inmunológico.

 Combate el estreñimiento.

 Regula la presión arterial y previene la arteriosclerosis.

 Sintetiza las vitaminas de complejo B, las cuales son las encargadas de mantener en
buenas condiciones el sistema nervioso y cuida la salud mental.
 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA MINERIA
A favor

- La tecnología que usamos basa su ensamblado en la utilización de minerales como el

oro. El mismo se obtiene de la extracción de las minas de oro. O en el caso de la
extracción de Uranio para conseguir el material que necesitan las plantas atómicas.
- El trabajo que generan.
En contra

En general todos los proyectos de minería a gran escala utilizan métodos que agreden al
ambiente sin solución. La extracción de minerales es posible con métodos como por
ejemplo la minería en galerías, lo que pasa es que a las empresas multinacionales no les
es conveniente por la inversión que deben hacer, entonces utilizan las voladuras de roca,
el lavado con millones de litros de agua potable mezclada con cianuro, la lixiviación que
consiste en inyectar reactivos a presión en las capas subterráneas de agua.
No hay método seguros cuando se usa cianuro en el agua, y eso se puede comprobar en
todas las partes del mundo donde hay estos sistemas de minería a cielo abierto o por
lixiviación in situ.
La gente que emplean no ayuda a la región que luego va a quedar yerma a causa de la
contaminación. Los operarios que trabajan en las mineras por lo general son traidos por
ellas ya que necesitan de personal cualificado. Solo usan mano de obra local para la
infraestructura inicial.
 LA ACTITUD POSITIVA
La actitud puede definirse como la disposición o el ánimo con el que enfrentamos una
situación. Por tanto, se deduce que una actitud positiva es aquella que adoptamos para
afrontar lo que venga de la forma más beneficiosa para nosotros

INTELIGENCIA EMOCIONAL
Es la capacidad que tienen las personas para reconocer, entender y manejar sus propias
emociones, así como las de las personas a su alrededor. De esta manera se facilitan las
relaciones interpersonales, así como la obtención de metas, el manejo del estrés y la
resolución de problemas. En pocas palabras, tener inteligencia emocional es estar
sintonizado con nuestras propias emociones y el impacto que estas tienen en nosotros y
quienes nos rodean, así como el impacto que las emociones de los demás tienen en
nosotros y las reacciones (empatía) que demostramos a amigos, familiares y/o colegas
cuando estos manifiestan descontento, felicidad, rabia, aburrimiento, tristeza, etc. La
inteligencia emocional se divide en inteligencia intrapersonal, e interpersonal. La primera
se refiere a la comprensión de nuestras propias emociones y a la manera en la que
reaccionamos a ellas, y cómo tomamos decisiones y regulamos nuestras emociones.

La segunda se refiere a cómo comprendemos las emociones de los demás y a cómo

actuamos según el estado de ánimo que percibimos en los demás.