Actividad de aprendizaje 18

Evidencia 3: diseño ¨cuadro de mando integral o balance score card¨

Presentado por:

Itzamar Montaño Candelo

Servicio nacional de aprendizaje Sena

Tecnologo en gestion logistica

Agosto – 2019
 Evidencia 3: Diseño “Cuadro de Mando Integral o Balance Score Card”
Con el fin de integrar la totalidad de puntos de vista bajo los que puede contemplarse la
gestión de una empresa, el Cuadro de Mando Integral adopta, en principio, cuatro
perspectivas fundamentales.
- Perspectiva financiera
- Perspectiva del cliente
- Perspectiva del proceso interno
- Perspectiva de aprendizaje y crecimiento
PERSPECTIVA MISIÓN
Proporcionar soluciones
efectivas y eficientes con
Financiera
valor para la organización.
Ser los mejores
productores en soluciones
Cliente
alimenticias.
Optimización y buen nivel
de respuesta en los
Interno
procesos.
Contar con un recurso
humano bien entrenado y
Aprendizaje y crecimiento
motivado.
ESTRATEGIAS
Soluciones orientadas
fundamentalmente a las
competencias de la
organización bajo el
principio de la economía.
Soluciones flexibles con
calidad, ajustada a
cualquier perfil de los
usuarios.
Desarrollo con alta
participación de los
usuarios, con rápida
respuesta a sus
necesidades.
Gran estabilidad y
crecimiento del recurso
humano.
 MISIÓN

La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un destacado

retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.

En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del

consumidor y el progreso de nuestra gente.

Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente
distribución nacional e internacional.

Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el

mejor talento humano; innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo
ejemplar.

Visión: Juntos lograremos triplicar nuestro negocio de alimentos, proporcionando calidad

de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar,
nutrición y placer.

En Alimentos Cárnicos, el desarrollo sostenible es un objetivo envolvente que fundamenta

la filosofía de actuación corporativa. La estrategia de Sostenibilidad se compone de seis
prioridades estratégicas, una de ellas enfocada en gestionar de manera responsable la
cadena de valor y a través de la cual se trabaja por un abastecimiento responsable.

Para asegurar este modelo de abastecimiento y conscientes de los impactos que se

pueden generar en las diferentes etapas de la cadena de valor, la organización vela por el
Bienestar Animal en sus procesos propios como en los de sus aliados y proveedores y
busca un entorno adecuado para los animales durante su proceso de desarrollo,
asegurando la productividad bajo criterios de sostenibilidad.
Asegurar para 2020 que el 100% de la producción propia de cerdas en gestación se
encontrará libre de jaulas, proporcionando un ambiente apropiado para su normal
comportamiento, con espacio suficiente e instalaciones adecuadas.

Evitar las condiciones que generen hambre, sed y enfermedades al ganado porcino
utilizado en los procesos, y mitigar los impactos durante la gestación, alimentación,
vacunación, transporte y sacrificio del mismo.

Para nuestro abastecimiento de carne a través de proveedores internacionales,

privilegiamos a aquellos que ya tienen declaraciones sobre prácticas de Bienestar Animal.

Asegurar para 2020 que el 100% del abastecimiento de huevo será libre de jaula.
Trabajaremos con los proveedores de huevo para que desarrollen esta práctica de
bienestar animal, garantizando la disponibilidad a costos competitivos, evitando que se
afecten nuestros consumidores.

La metodología de procedimiento de elaboración de los diferentes productos elaborados,

evitando de esta forma fallas o desviaciones de la producción.

La empresa se enfoca en la calidad superior, que es representada por diferentes

características, como origen de las materias primas bajo rigurosos estándares, su
trazabilidad, formulaciones altas en proteína cárnica denominadas Premium, inclusión de
nuevas saborizaciones y perfiles exóticos. Paralelo a los productos de alta calidad, se
encuentran los productos económicos, es allí donde se requiere el uso de la innovación
para una reducción de costos que mantengan las características sensoriales de los
mismos.

Indicadores de Gestión

PERSPECTIVA OBJETIVOS INDICADOR

Financiera Aumento de rentabilidad Incremento de la utilidad

operativa

Cliente Captar nuevos clientes Número de nuevos clientes

Cliente Ofrecer un servicio Nivel de satisfacción del
excelente cliente

Procesos internos Incrementar la calidad de Grado de avance en la

los servicios acreditación

Procesos internos Ofrecer un servicio de Quejas de clientes

calidad respondidas

Aprendizaje y crecimiento Fortalecer el capital Nivel de satisfacción

humano personal

Aprendizaje y crecimiento Procesar y difundir el Publicaciones internas

conocimiento generado en
experiencias

Procesos internos Mejorar la productividad Tiempo de cada proceso en

la cadena para bajar al
mínimo

Actividades para la implementación de las estrategias encaminadas al mejoramiento y al

cumplimiento de las metas

En el eje estratégico que permite conducir las actividades orientadas a la identificación de

necesidades en recursos, lograr su consecución y administración para el logro de los
planes de acción definidos y la definición de políticas institucionales definidas en este plan
estratégico se encuentran:

Gestión de Recursos de Ejecución

. Identificación de necesidades para la implantación del modelo

. Fuente y Consecución de recursos internos y externos

. Administración del recurso para la implementación del modelo

. Definición de políticas institucionales

 . Normalización

. Adopción y aplicación de herramientas

Gestión de Recursos

. Identificación de necesidades de recursos externos para la generación de cultura

. Fuente y Consecución de recursos externos

. Administración del recurso para el proceso de cultura de uso y apropiación de TIC’s

Para la implementación del cuadro de mando la herramienta a utilizar es un programa

para la verificación y vista de los indicadores en el tiempo requerido para la toma de
decisiones asertivas a raíz de esto todos los integrantes deben manejar y representar muy
bien la herramienta para no tomar malas decisiones.