Educación en Ingeniería Química

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MECÁNICA DE FLUIDOS PARA INGENIEROS DE PROCESO

Por Jaime Santillana y Julia Salinas de Santillana
(Ing. Químicos (UNI), M.S. in Ch.E. (U - Wisconsin Madison,
U - Ilinois Urbana Champaigne)
www.ssecoconsulting.com
(http://www.ssecoconsulting.com/)
INTRODUCCION

Con mucha alegría los autores del blog participan la próxima

presentación y venta de su segundo libro:

                            MECÁNICA DE FLUIDOS PARA INGENIEROS

DE PROCESO
Buena parte de este libro tomo forma en circunstancias muy
especiales para uno de los autores y se tuvo un apoyo muy
comprometido de un número de ellos que permitió que este y un
segundo libro que se informará antes de acabar el año 2017, se
pudieran convertir en textos.

Como un adelanto inicial se incluye la introducción y el índice,

esperamos les guste y que alguno encuentre interés en el libro.
Oportunamente informaremos de la presentación del libro.

INTRODUCCIÓN

Las diversas ingenierías que tienen relación con los procesos

industriales se fueron asentando como disciplinas independientes de
las otras ingenierías a principios del siglo pasado. Así ocurrió, por
ejemplo, con la ingeniería química al reconocerse el desarrollo que
habían alcanzado las industrias de procesos químicos.

Durante la primera mitad del siglo XX, se reconoció que los procesos
químicos estaban constituidos por operaciones unitarias que podían
ser estudiadas y tratadas separada e independientemente del
proceso en sí.
Así por ejemplo, el �ujo de �uidos compresibles, como el vapor, es el
mismo se trate de una re�nería de petróleo, una fábrica de cerveza,
una industria textil o una planta de harina de pescado; el �ujo de un
�uido incompresible: agua, e�uentes acuosos, petróleo, cerveza se
gobierna por las mismas leyes a pesar de su uso en diferentes
industrias; el �ujo de un �uido no newtoniano: pasta alimenticia en
industrias alimentarias, suspensiones de sólidos en industrias
metalúrgicas o polímeros fundidos en industrias de transformación
de plásticos se modelan con las mismas leyes independientes de la
disciplina que la emplea. De esta forma se empezó la enseñanza de
las Operaciones Unitarias en ingeniería.

Este concepto de Operación Unitaria fue empleado inicialmente por la

ingeniería química; bastante tiempo después fue empleada por otras
especialidades: Ingeniería Metalúrgica, Ingeniería de Industrias
limentarias, Ingeniería Pesquera, Ingeniería Siderúrgica, Ingeniería
Industrial y más recientemente por la Ingeniería de Protección
Ambiental. En cada una de las ingenierías se fueron generando textos
en operaciones unitarias, en los que se presentan tópicos comunes,
como �ujo de �uidos incompresibles; �ltración; sedimentación, �ujo
de �uidos compresibles; bombas; compresión de gases, etc.

La similitud de tópicos se debió a la aparición de la ingeniería de

procesos, la que se puede de�nir como aquella rama de la ingeniería
encargada de establecer las características de todos, y cada uno de
los equipos y elementos de una planta para tratar materia mediante
transformaciones físicas, químicas y bioquímicas con un �n utilizable.

El ingeniero de procesos se encarga, entre otros, de diseñar procesos

productivos; especi�car materias primas, productos y subproductos;
especi�car productos químicos auxiliares, catalizadores, enzimas, etc.;
caracterizar las interrelaciones de una unidad de procesos con otras;
diseñar y dimensionar los equipos básicos de proceso; determinar
sistemas de instrumentación, control de procesos y automatización;
determinar sistemas de control de calidad incluidas desde aplicación
de métodos de laboratorio hasta técnicas modernas (control
estadístico de calidad, sistemas de calidad total); establecer requisitos
de seguridad; evaluar aspectos ambientales del proceso, etc.
Así de�nida la ingeniería de procesos, es claro que existen ingenieros
de diversas especialidades que comparten conocimientos comunes.
En particular esto ocurre con aquellas ramas de la ingeniería que
tratan con �uidos en sus procesos.
Esta situación, la existencia de conocimientos comunes a diversos
procesos, se hizo más evidente desde principios de los años sesenta
con la publicación del texto Fenómenos de transporte, de los
profesores Bird, Stewart y Lightfoot, en el que se reconoció en el
ámbito de la enseñanza de la ingeniería química que existían
fenómenos que subyacían y eran comunes a las operaciones
unitarias. Se los denominó fenómenos de transporte: transferencia de
cantidad de movimiento, transferencia de calor, transferencia de
masa, conservación de carga iónica.

En la década de 1970, aparecen textos que emplean las técnicas de

los fenómenos de transporte en procesos metalúrgicos
(especialmente los textos de Szekely) y en industrias alimentarias.
Este desarrollo de los fenómenos de transporte con las mayores
capacidades computacionales hizo creer a algunas universidades de
países desarrollados que en un futuro la enseñanza de las
operaciones unitarias iba a ser innecesaria.

Actualmente, se conceptúa que tanto los fenómenos de transporte

como las operaciones unitarias coexistirán durante mucho tiempo en
ls currículas de aquellas especialidades de ingeniería en las que se
realiza ingeniería de procesos: química, metalúrgica, alimentaria,
siderúrgica, pesquera, etc.

El presente libro trata de ir desde un enfoque de fenómenos de

transporte hacia el de operaciones unitarias para el tratamiento de la
conservación de la cantidad de movimiento o el �ujo de �uidos
aplicado a la ingeniería de procesos con énfasis en procesos
industriales.

La aplicación práctica de estos conceptos se encuentra en el

dimensionamiento, diseño y simulación de sistemas de transportes
de �uidos.
Las aplicaciones en ingeniería de procesos para el �ujo de �uidos en
ductos se encuentran en el transporte de gas natural y condensados;
transporte de petróleo crudo e hidrocarburos y mucho más
recientemente en el transporte de minerales.
Históricamente las primeras aplicaciones para el transporte industrial
de �uidos en ductos correspondieron a los gasoductos ingleses en el
siglo XVIII para transportar gas pobre para iluminación.

El desarrollo del transporte de �uidos diferentes del agua se impulsó

con el desarrollo de la industria del petróleo en el siglo XIX.

Al inicio de la industria del petróleo, este era transportado hacia las

estaciones de los trenes empleando carretas jaladas por caballos en
las que se colocaban barriles que habían sido usados para llevar
whisky y que habían sido reconvertidos para el transporte de
petróleo. Este transporte era sumamente costoso.

Este empezó a cambiar cuando en 1865 se construyó, en Pensilvania

el primer oleoducto de madera de 9 millas de longitud. El siglo XX vio
el abrumador desarrollo de los oleoductos; son de mencionar el
transcontinental construido en Estados Unidos durante la Segunda
Guerra Mundial para llevar petróleo crudo y productos re�nados
hasta la costa este de ese país lejos de los submarinos alemanes.

Luego, vino el portentoso desarrollo de la industria del gas natural

con los gasoductos, como el Trans Siberia que une Rusia con Europa
Occidental.

En la actualidad, hay decenas de miles de kilómetros construidos

tanto de oleoductos como gasoductos y poliductos.
Mucho después llegó el empleo de tuberías para llevar concentrados
de minerales mediante el aprovechamiento de economías de escala,
para disminuir costos de transporte y porque es un medio de
transporte seguro desde el punto de vista ambiental.
El Perú dispone en la actualidad de todos estos medios de transportar
�uidos distintos del agua: el Oleoducto Nor Peruano de
aproximadamente 700 kilómetros de longitud (Petroperú S.A.); el
gasoducto Malvinas Lurín (Lima) (Transportadora de Gas del Perú).
En el sector minero, se tiene el mineroducto de la compañía Antamina
de 200 km de longitud, que transporta concentrados de cobre y zinc.

Existen numerosas aplicaciones diferentes en ingeniería de procesos

para los �ujos multifásicos sobre cuerpos sólidos. Así tenemos el
craqueo catalítico del petróleo, la gasi�cación de carbón, reactores
químicos de lecho empacado, etc.

El libro presenta cuatro secciones y diecinueve capítulos. La primera

sección corresponde a una revisión de los fundamentos de
fenómenos de transporte aplicados a los fenómenos de �ujo de �uido
y consta de dos capítulos.

La segunda sección suele corresponder a un curso de pregrado en

�ujo de �uidos y comprende la mecánica de los �uidos
incompresibles; dimensionamiento de tuberías; sistemas de bombeo
de �uidos; medidores de �ujo y termina con procesos de �ltración.

La tercera sección corresponde al �ujo de �uidos compresible. Este

tópico tiene particular importancia por la implantación del gas natural
en el Perú, especialmente a partir del desarrollo del proyecto de gas
de Camisea y la exportación de gas natural licuefactado.
Esta sección trata los �uidos compresibles: �uido adiabáticos, �uido
isotérmico. A continuación, trata de los medidores de �ujo,
especí�camente los medidores de ori�cio y termina con un capítulo
dedicado a una introducción al diseño de gasoductos. Se ha visto por
conveniente incluir un capítulo especí�co sobre la implantación de
gas natural en el Perú, en el texto se enfatizan los aspectos
relacionados con el tema de �ujo de �uidos.

La cuarta y última sección comprende una introducción a los �uidos

multifásicos, especí�camente se tratan �ujos bifásicos
unidireccionales según los modelos de �ujo pseudohomogéneos y de
�ujo separado. A continuación, se tratan los �uidos a través de los
lechos empacados y �nalmente los �ujos en lechos �uidizados. 
Finalmente, se concluye el texto con un capítulo dedicado a las
aplicaciones de los �uidos multifásicos incluida una reciente
aplicación en el Perú sobre los denominados mineroductos para el
�ujo de concentrado de minerales en tuberías.
Una característica especial del texto está en el mínimo empleo de
grá�cos y nomogramas para efectuar cálculos en mecánica de �uidos.
Los últimos años han aparecido innumerables correlaciones que casi
han dejado de lado el uso de métodos grá�cos. Se hace empleo
intensivo de hojas electrónicas de cálculo para desarrollar las diversas
aplicaciones y se adjunta un CD con los cálculos de las aplicaciones
que se presentan y con los problemas propuestos.

A la espera de  contribuir a la enseñanza, en el Perú, de la Ingeniería

de Procesos (con especial énfasis en la Ingeniería Química), mediante
la publicación de textos, entregamos este segundo esfuerzo.

                                                           Ing. M.S.        Julia Salinas de

Santillana
                                                           Ing. M.S.        Jaime Santillana Soto

                                                                 ÍNDICE
PARTE I - FUNDAMENTOS DE FLUJO DE FLUIDOS

1. CONCEPTOS BÁSICOS

1.1.   Densidad y peso especí�co

1.2.   Ley de Newton de viscosidad
1.3.   Fluidos no newtonianos
1.4.   Flujo laminar y turbulento
1.5.   Velocidad del sonido y número de Mach
1.6.   Ecuaciones de cambio
1.7.   Solución de problemas de �ujo laminar con el empleo de  las
ecuaciones de cambio
1.8.   Flujo no estacionario
       1.9.      Teoría capa límite
1.10. Problemas propuestos
2.  TURBULENCIA

2.1.   Fenómeno de la turbulencia

2.2.   Flujos turbulentos en el interior de tuberías circulares lisas
2.3.   La ecuación de Navier Stokes y su aplicación para �ujos
turbulentos
2.4.   Factor de fricción para tuberías lisas
2.5.   Mecánica de �uidos computacional

PARTE II - OPERACIONES UNITARIAS CON FLUIDOS

INCOMPRESIBLES

3.  FUNDAMENTOS

3.1.   Introducción
3.2.   De�nición de factores de fricción
3.3.   Análisis dimensional
3.4.   Factores de fricción para diversas situaciones físicas
3.5.   Balances macroscópicos
3.6.   Ecuación de Bernoulli
3.7.   Solución de problemas de �ujo con la utilización de  los balances
macroscópicos
3.8.   Problemas propuestos

4.  TRANSPORTE DE FLUIDOS INCOMPRESIBLES EN TUBERÍAS

4.1.   Introducción
4.2.   Diseño
4.3.   Pérdida de fricción en tuberías
4.4.   Correlaciones para el factor de fricción
4.5.   Efecto tiempo en tuberías
4.6.   Diámetro óptimo de tuberías
4.7.   Flujo de �uidos en redes (networks) de tuberías
4.8.   Aplicaciones
4.9.   Problemas propuestos
5. BOMBAS

5.1.   Generalidades sobre bombas para manipuleo de �uidos

5.2.   Bombas de desplazamiento positivo
5.3.   Bombas centrífugas
5.4.   Balances de energía
5.5.   Selección de bombas centrífugas
5.6.   Cavitación
5.7.   Métodos grá�cos para análisis de sistemas de bombas
5.8.   Aplicaciones
5.9.   Problemas propuestos

6.  MEDIDORES DE FLUJO

6.1.   Introducción
6.2.   Ecuación general para medidores de carga variable
6.3.   Medidor de ori�cio
6.4.   Medidor de Venturi
6.5.   Tubo de Pitot
6.6.   Rotámetros
6.7.   Aplicaciones
6.8.   Problemas propuestos

7. MEDIOS POROSOS-FILTRACIONES

7.1.   Introducción
7.2.   Generalidades sobre �ltración
7.3.   Equipos de �ltración
7.4.   Procesos de �ltración modernos
7.5.   Mecánica de �uidos de la �ltración
7.6.   Modelamiento de la �ltración
7.7.   Aplicaciones
7.8.   Problemas propuestos

PARTE III - FLUJO DE FLUIDOS COMPRESIBLES

8  FLUJO DE FLUIDOS COMPRESIBLES

8.1.   Introducción
8.2.   Balance macroscópico de energía mecánica. Ecuación de
Bernoulli
8.3.   Flujo de �uidos compresibles adiabáticos
8.4.   Método detallado de Lapple para �ujos adiabáticos
8.5.   Aplicaciones
8.6.   Problemas propuestos

 9. FLUJO DE FLUIDOS COMPRESIBLES ISOTÉRMICOS

9.1.   Condiciones generales de diseño para �ujos compresibles

isotérmicos
9.2.   Flujo isotérmico en tuberías horizontales
9.3. Ecuaciones simpli�cadas para �ujo isotérmico
9.4.   Flujo crítico
9.5.   Aplicaciones
9.6.   Problemas propuestos

 10. MEDIDORES DE FLUJO PARA FLUJOS COMPRESIBLES

10.1. Criterios de selección

10.2. Ecuaciones de diseño
10.3. Aplicaciones
10.4. Problemas propuestos

 11 COMPRESIÓN Y COMPRESORES

11.1. Características generales de compresión de gases

11.2. Tipos de compresión
11.3. Teoría de operación de compresores
11.4. Aplicaciones
11.5. Problemas propuestos

12. APLICACIONES DE LOS MODELOS DE FLUJO COMPRESIBLE

ISOTÉRMICO AL DISEÑO DE GASODUCTOS

12.1. Consideraciones de diseño

12.2. Empleo de fórmulas semiempíricas para tuberías horizontales
12.3. Diseño de gasoductos horizontales
12.4. Aplicaciones
12.5. Problemas propuestos

13. PROYECTOS DE GAS NATURAL EN EL PERÚ

13.1. Desarrollo del gas natural en el Perú
13.2. Proyecto energético de Aguaytia
13.3. Proyecto Camisea
13.4. Proyecto exportación de gas natural licuefactado (LNG)

PARTE IV - FLUJO DE FLUIDOS BIFÁSICOS

14. INTRODUCCIÓN A LOS FLUJOS BIFÁSICOS

14.1. Introducción
14.2. Análisis de �ujo bifásico
14.3. Patrones de �ujo en sistemas bifásicos gas líquido vertical
14.4. Patrones de �ujo en sistemas bifásicos gas líquido horizontal
14.5. Aplicaciones
14.6. Problemas propuestos

15. FLUJO PSEUDOHOMOGÉNEO

15.1. Planteamiento del modelo

15.2. Pérdidas por fricción
15.3. Aplicación de �ujos homogéneos
15.4. Transporte de lodos (slurries) homogéneos
15.5. Aplicaciones
15.6. Problemas propuestos

16. FLUJO SEPARADO

16.1. Introducción a los �ujos separados

16.2. Correlaciones de Lockhart y Martinelli
16.3. Actualización de caídas de presión para �ujos separados
16.4. Aplicaciones
16.5. Problemas propuestos

17. FLUJO EN LECHOS EMPACADOS

17.1. Introducción a los lechos empacados

17.2. Cálculo de caídas de presión
17.3. Flujo de �uidos compresibles en lechos empacados
17.4. Aplicaciones
17.5. Problemas propuestos.
18.FLUJO EN LECHOS FLUIDIZADOS

18.1. Introducción a la �uidización

18.2. Propiedades de los sólidos a �uidizarse
18.3. Mínima �uidización
18.4. Regímenes de �uidización
18.5. Fluidización particular
18.6. Fluidización burbujeante
18.7. Diseño de lechos �uidizados
18.8. Aplicaciones
18.8. Problemas propuestos

19. APLICACIONES DE LOS FLUIDOS MULTIFÁSICOS

19.1. Craqueo catalítico �uido

19.2. Otras aplicaciones catalíticas de lechos �uidizados
19.3. Aplicaciones no catalíticas de lechos �uidizados
19.4. Combustión en lechos �uidizados
19.5. Sistemas de combustión y ejemplo de lechos �uidizados
19.6. Mineroductos en el Perú
BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS
ANEXO 1.-           Densidad y sus unidades
ANEXO 2.-           Viscosidad de líquidos
ANEXO 3.-           Ecuaciones de cambio en coordenadas curvilíneas
ANEXO 4.-           Factores de conversión
ANEXO 5.-           Data sobre tuberías y pérdidas de carga
ANEXO 6.-           Relación del calor especí�co a presión constante al
calor                   
especí�co a volumen constante
ANEXO 7.-           Notación para �ujos bifásicos

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