Вы находитесь на странице: 1из 15

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом Для коржей: 80 г.

сливочного масла, комнатной


температуры; 100 г. сахара; 2 яйца, комнатной температуры; 300-350 мл. молока; ½ ч.л.
разрыхлителя; примерно 800-900 г. муки. Для крема: 400 г. вареной сгущенки; 600 мл. жирных
сливок (от 30%); 500 мл. молока; 4 ст.л. крахмала; 2 яйца; 0,5 ст. сахарной пудры Сливочное
масло и сахар положить в миску И взбить миксером Добавить яйца Взбить миксером Добавить
молоко Перемешать венчиком Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду Перемешать
Просеять в смесь молока и яиц. Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше
просеивайте,тогда комочков не будет) Когда тесто будет достаточно густым... выкладываем его
на стол... и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его
на столе минут на 30 А сами займемся кремом: Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком,
чтобы не было комочков Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь
Перемешиваем И выливаем все в подогретое молоко Варим на среднем огне в антипригарной
посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной
бане. Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером. Вот так должно
получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся
тестом Тесто разделить на 4 части Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20
кусочков Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко (тесто эластичное,
послушное, не рвется) Накалываем вилкой Накручиваем на скалку Переносим на противень
(противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают) Печем при 180-200 С
минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки Края нужно обрезать сразу (у
меня крышка диам. 21 см) Обрезки пригодятся для обсыпки Таким образом выпечь все коржи
Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем. Если у вас нет готовой вареной
сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная. В остывший заварной крем
добавить баночку вареной сгущенки Перемешать Сливки взбить с сахарной пудрой Добавить в
крем сначала небольшую часть взбитых сливок. Перемешать Затем крем добавить в сливки и
все хорошо перемешать Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы
получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое. Сборка: Остывшие коржи смазываем
кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж Распределяем по всей поверхности И таким образом
смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку Хорошо размазать крем
по бокам Обсыпать крошкой и поставитьв холодильник на ночь. Торт получается довольно
высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи
пропитываются плохо, жестковаты... Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только
вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю... Но когда тортик я попробовала на
следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки
вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов
должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.

КОНВЕРТИКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА


_____________________________________________________ Дорогие кулинары! . Чтобы не
потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться.
_____________________________________________________ Ингредиенты Тесто: Творог - 150
г. Сахар - 75 г. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Растительное масло - 6 ст.л. Ванилин - 1 пакетик
Мука - 250 г. Разрыхлитель - 1 пакетик Для начинки: Яблоки - 3 шт. Сахар - 100 г. Корица - 1 ч.л.
Для присыпки: Мак - 1 ст.л. Способ приготовления Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром,
добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут. Шаг 2 Далее поделить
тесто на две части. Шаг 3 Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около
5 мм. Разрезать его на 8 секторов. Шаг 4 На каждом треугольничке сделать три надреза. По
широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей. Шаг 5 Узким концом
треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика. Шаг 6 Выложить
заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л.молока, присыпать маком. Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
Приятного аппетита!
Испанские булочки "Ensaimadas"

Для теста: 300 г муки 1 ч.л. сухих дрожжей 1/2 ч.л. соли 1/4 стакана сахара 1 яйцо 2 ст.л.
растительного масла 120 мл теплой воды В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль,
сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем
насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким и не
липким. Переложите тесто в миску смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте
подойти до увеличения в два раза. Отдельно: 100 г сливочного масла, очень мягкого начинка по
вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки...) сахарная пудра
Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Смажьте
рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в
прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. Выложите в ряд
начинку по большей стороне и начинайте сварачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
Выложите булочку на противень, верх смажьте немножко маслом. Эту же работу проделайте с
остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз
подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180С . Выпекайте булочки 20 минут или до
готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до
полного остывания.

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и


хрустящей. Угощайтесь на здоровье! Ингредиенты: 250 г муки 6 г сухих дрожжей 4 г соли 30 г
сливочного масла масла или маргарина 100 мл молока 50 мл воды Для смазывания верха: 1
желток 5 г молока. Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко
и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут
подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и
защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита!

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂


▂ ▂ ▂ ▂ ▂ Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для
праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей
вкусными закусками! Ставьте класс! 1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» Вам
потребуется: 6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую 6 небольших яиц(для головы),
сваренных вкрутую Перец горошком 1 морковка 1 шпажка для барбекю сырые макароны
петрушка Приготовление: Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы.
Нарезать морковь, так что бы у вас получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно
½ см толщиной. Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца. Шпажкой делаем отверстие в яйцах и
удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя круглыми ломтиками моркови. Макаронину и
морковные кружочки вставляем в два яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из
моркови. Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок. Вставляем
перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И, наконец, вставляем
веточку петрушки, на стороне для веника. ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу ,у нас много <<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО
ССЫЛКЕ >>>> www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «КОЛОКОЛЬЧИКИ» Ингредиенты: 100 гр. вареной колбасы или
ветчины, 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), 1-2
морковки, зубчик чеснока, любимый майонез. Приготовление: Ветчину порежьте тонкими
пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек- колокольчик и заколите его шпажкой (я
использовала зубочистки). Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все
перемешайте и заправьте майонезом. Наполните этим салатом колокольчики. В середину
колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам
нравится. Приятного аппетита! 3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИ
Ингредиенты: Мясо краба 250 г Маслины без косточек 250 г Майонез легкий 3 столовые ложки
Сыр 50 г Зелень по вкусу Приготовление: Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом
маслины. Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и
замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от маслин).
Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью. ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу ,у нас много
<<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО ССЫЛКЕ >>>> www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ 4. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ Ингредиенты: 4
тушки кальмара, предварительно очищенных 6 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок
укропа 150 г полутвердого сыра соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Грибы
нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне
разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около
5 минут. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая
яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр,
перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем
зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в
разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или
охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. Приятного Вам аппетита! ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу ,у нас много
<<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО ССЫЛКЕ >>>> www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ 5. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ
Ингредиенты(Начинка): 60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры) 3 ст.л. сливок
10-15% (можно молоко) 1 ст.л.укропа(мелко порезать) 1 ст.л.зеленого лука(шнитт если
есть)мелко порезать соль, ч.перец по вкусу 200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка
тонкая) Блины: 2 ст. муки 3 ст. молока 2 яйца 3 ст.л. р. масла 1 ст.л сахара 1/2 ч.л соли
Приготовление: 1. Яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить
сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до полного
растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать постоять 10 минут. Разогреть
сковородку, перед первым блином смазать ee кисточкой смоченной в масле, жарить блины с
двух сторон до румяного цвета. 2. Смешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной
массы в виде крема, добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). Затем
силиконовой лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав. 3. На готовые блины с помощью
лопатки наносим крем, по всей поверхности. И укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем
плотно в трубочку. Трубочки нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо. * Если это
закуска, можно 30 минут охладить перед подачей. * Если хотим подать в виде теплого завтрака,
крем можно развести более жидко и подавать, полив горячий блин кремом, уложив внутрь
лосось. Закуска очень нежная с приятным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением
сливочного вкуса блинов, рекомендую! ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу ,у нас много <<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО
ССЫЛКЕ >>>> www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
6. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Ингредиенты: Помидоры небольшие — 10 Штук Творог —
250 Грамм Зеленый лук (перо) — 2 Штуки Укроп, петрушка — По вкусу Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 1-2 Ст. ложек Соль — По вкусу Приготовление: Сперва займемся помидорами.
Острым ножом срезаем верхушку помидора. Ложечкой аккуратно достаем содержимое помидора
- семена с жидкостью. Теперь небольшая хитрость - кладем помидоры на бумажное полотенце
(полой частью вниз) и оставляем, а сами тем временем занимаемся начинкой. Разминаем творог
вилочкой. Добавляем в творог мелко нарезанную зелень. Туда же выдавливаем чеснок.
Добавляем майонез, солим-перчим, перемешиваем. При помощи чайной ложки начиняем наши
помидоры полученной творожной смесью. 7. ПРАЗДНИЧНЫЕ КАНАПЕ С КОЛБАСОЙ
Ингредиенты: Багет, Сливочный сыр, листья салата, помидоры черри – 400 гр., колбаса вареная
– 300 гр. Приготовление: Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на
каждый кусочек хлеба по листу салата. Помидоры черри разрезать пополам. Фигурно нанизать
на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. Украсить
канапе половинкой помидора черри. 8. КАНАПЕ С СЕЛЕДКОЙ На черный хлеб можно намазать: -
«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1
столовая ложка зелени) -горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы) -сырный крем
(сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом) -майонез с
зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
▂ ▂ ▂ ▂ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу ,у нас много <<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО
ССЫЛКЕ >>>> www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
9. ЗАКУСКА "НА ЧИПСАХ" Ингредиенты: 100 г сыра 300 г помидоров зелень по вкусу 2 зубчика
чеснока майонез картофельные чипсы (широкие) маслины и оливки (для украшения)
Приготовление: Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень
мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить
выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу
выложить на чипсы. Украсить маслинами. *Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку
выкладывать непосредственно перед подачей на стол. 10. ЗАКУСКА «ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ»
Ингредиенты: филе куриной грудки - 300 гр., сыр – 200 гр., зелень, грецкие орехи – горсть, чеснок
(по желанию), майонез (или другой соус по желанию), оливки. Приготовление: Филе куриной
грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой
терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок.
Просто смешиваем все компоненты и заправляем выбранным соусом. Скатываем из полученной
массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из
зелени — петельки. ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
в нашу группу ,у нас много <<<ВКУСНЯШЕК>>> НАША ГРУППА ПО ССЫЛКЕ >>>>
www.odnoklassniki.ru/prizu ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ 11. БЛИННЫЕ
РОЛЛЫ С СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ Ингредиенты: 5 яиц 150 г слабосоленой семги (или
форели, горбуши) майонез петрушка (или любая зелень по вкусу) Приготовление: Яйца
разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Желтки измельчить. Зелень мелко нарезать.
Смешать желтки и зелень. Добавить майонез, перемешать. Полученной массой нафаршировать
половинки яиц. Семгу нарезать тонкими полосками. Полоски скрутить рулетиком. Получится вот
такая розочка. Розочку поставить на половинку яйца. Украсить зеленью. 12. ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
Продукты на 10 порций: 10 скорлупок от яиц 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1
свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой
наполнитель: рыбу, курицу, мясо. Приготовление: 1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить
заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с
тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть
внутри. Высушить заготовки. 2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного
растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину.
Слить воду с кукурузы. 3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод. С застывших
яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски. 13.
ЗАКУСКА "МУХОМОР" На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие
ингредиенты: яйца — 3 шт.; ветчина — 120 гр.; сыр — 100 гр.; помидоры черри — 15 шт.; огурец
— 1-2 шт.; майонез — 1-2 ст. л.; зелень — для украшения. Приготовление: Вареные яйца и сыр
натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5
миллиметров. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза.
Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра.
Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию. На плоское
блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков.
Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для
грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик
приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба.
Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок
помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на
красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной
зубочисткой. Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно
перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. 14.
ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ Ингредиенты: грибы маринованные - 24 шляпки яйцо -
шесть штук. сыр тертый - 30 грамм ветчина - 30 грамм лук зеленый - две столовых ложки вино
белое сухое - две столовых ложки майонез - две столовых ложки зелень петрушки свежая
измельченная - одна столовая ложка соль чесночная - 1/2 ч. ложки Приготовление: Сваренные
вкрутую яйца мелко нарежем. Перемешаем яйца, мелко нарезанную ветчину, сыр, лук, вино,
майонез, петрушку и чесночную соль. Положим в каждую грибную шляпку по ложке полученной
смеси. Уложим шляпки на блюдо. Оформим маслинами, зеленью. 15. ЗАКУСКА ИЗ ПИТЫ НА
НОВЫЙ ГОД Ингредиенты: 200 г крабовых палочек 70 г сыра 2 яйца 2 зубчика чеснока майонез
Приготовление: Разморозить крабовые палочки и развернуть каждую. Потереть сыр и яйца на
терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Все перемешать и заправить майонезом. Положить
начинку на развернутую крабовую палочку и завернуть рулетиком. Выложить фаршированные
крабовые палочки на блюдо. Рецепт фаршированных крабовых палочек стоит попробовать.
источник информации сайт - povar_ru
Салат "Ирина" Копченая курица 200 г огурец свежий 150 г грибы маринованные 150 г лук
репчатый 1 шт яйца вареные 4 шт майонез или сметана по вкусу соль и перец по вкусу зеленый
лук (любая зелень) по вкусу Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить. Мясо и огурец
порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить. Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по
вкусу. Украсить по желанию. Салат "Приятный разговор" Тунец – 1 банка (185 гр.) Помидоры – 3
шт. Огурцы – 3 шт. Кукуруза – 200 гр. Отварная фасоль – 200 гр. Лук порей (желательно) – 1 шт.
(белая часть). Можно заменить обычным репчатым луком (1/2 шт.). Болгарский перец – 2 шт.
Петрушка – 1 пучок. Майонез Соль Огурцы и помидоры нарезаем кубиками, лук-порей —
кольцами (если у вас репчатый лук – просто мелко нарезать). Вырезаем семена с болгарского
перца, нарезаем кубиками. Петрушку мелко шинкуем (или разбираем на листики). С тунца и
кукурузы сливаем жидкость, тунец разминаем вилкой. Салат необходимо будет выкладывать
слоями, порядок которых следующий: * фасоль, сверху смазанная майонезом * кукуруза,
покрыта майонезом * тунец * лук * петрушка * помидоры (с добавкой соли), смазать майонезом *
болгарский перец * огурцы (добавить соль по вкусу) Верх салата смазываем майонезом,
украшаем по своему вкусу (на фото украшение с розочки из помидора, лука порея и листиков
петрушки). Салат желательно убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Салат "Гнездо
глухаря" Куриное филе — 500 Грамм Яйца — 5 Штук Картофель — 500 Грамм Лук — 100 Грамм
Огурцы — 250 Грамм Зелень — 50-100 Грамм Соль — 1 Щепотка Майонез — 5-6 Ст. ложек
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения) Для
приготовления салата необходимо вначале отварить куриное филе до готовности. Остывшее
мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на
10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде. Картофель
необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле.
Огурцы также нарезать соломкой. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нарезать. В большой миске смешать часть картофеля, филе, огурцы, белки, лук и
посолить. Заправить майонезом. Посыпать сверху зеленью, по кругу выложить картофель, а по
центру разместить яичные желтки. У нас получиться замечательный салат гнездо глухаря,
можно подавать к столу. Приятного аппетита! Салат "Красная шапочка" лук (мелко порезать
кубиками и обдать кипятком) 2. картофель (кубиками) 3. куриная грудка (желательно копченую
или гриль) 4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере) 5. морковь
(вареная, порезать кубиками) 6. яйцо (размять или потереть на крупной терке) 7. сыр Каждый
слой смазываем майонезом, но не толстым слоем. Сверху положить зерна граната. Если делаю
на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок. Желательно дать салатику постоять
хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕННОЕ - ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА Ингредиенты: Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные – 5 шт.
Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В
другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до
однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна
получиться масса по консистенции как жидкая сметана. Тем временем молоко закипело и в него
мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно
мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в
холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет
теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего
разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

1. Салат "Ночь" Ингредиенты: Яйца вареные 5 шт грудка куриная копченая 200гр грибы
маринованные 200гр сыр 100-150гр зелень для украшения майонез или сметана
Приготовление: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы
мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом.
Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез.
желтки. украсить зеленью. 2. Салат с сухариками Ингредиенты (количество по вашему
вкусу): Фасоль консервированная Помидоры Лук репчатый Курица копченая Зелень
Сухарики Майонез или сметана Соль, перец черный молотый. 3. Салат "Нежность"
Ингредиенты: Крабовое мясо (или палочки) 200гр яйца вареные 6 шт морковь вареная
большая 1 шт сыр 70гр майонез или сметана. Приготовление: Краб мясо очень мелко
порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков.
Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по
отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать.
выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью. 4. Салат
с яичными блинчиками Ингредиенты: Капуста отварная курица майонез На один блинчик:
1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец. Приготовление: Капусту нашинковать,
помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и
тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом. 5. Салат из фасоли "Остренький"
Ингредиенты: Фасоль красная в собственном соку 1 банка краб палочки 100 гр помидоры
2 шт зелень любая 1 пучок чеснок по вкусу майонез соль и перец черный молотый по
вкусу. Приготовление: Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость.
Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все
смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Можно добавить сухарики, будет
еще вкуснее ) 6. Салат с консервированной рыбкой Слоями снизу вверх: картошка
вареная 3-4 шт средних скумбрия в масле 1 банка лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
яйца вареные 3 шт сыр твердый 100 г Промазать майонезом, при желании посолить. 7.
Салат с крабовыми палочками и грибами Ингредиенты: крабовые палочки 150-200 г яйца
вареные 4 шт грибы маринованные 150 г сыр твердый 100 г кукуруза 1 маленькая
баночка лук 1 шт (я не добавила) майонез или сметана зелень Приготовление: Крабовые
палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы
слить жидкость. Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки.
Смазать майонезом или сметаной. А можно просто перемешать в салатнике. По желанию
посолить, поперчить. Украсить зеленью. 8. Салат с рыбой и солеными огурчиками
Ингредиенты: Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
картошка отварная 2 шт морковь отварная 1 шт лук красный 1 шт яйца вареные 3 шт
огурцы маринованные (или соленые) 2 шт для заправки сметана, майонез, несладкий
йогурт (в общем по вкусу) соль и перец по вкусу немного сыра и зелени для украшения
Приготовление: Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять
вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.
Выложить слоями снизу вверх: картошка рыба лук огурцы яйца морковь Промазать
заправкой, посолить (я не солю), поперчить. Украсить тертым сыром (можно без него
обойтись) и зеленью. Приятного аппетита! 9. Салат "Ирина" Ингредиенты: Копченая
курица 200 г огурец свежий 150 г грибы маринованные 150 г лук репчатый 1 шт яйца
вареные 4 шт майонез или сметана по вкусу соль и перец по вкусу зеленый лук (любая
зелень) по вкусу Приготовление: Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить. Мясо
и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить. Выложить слоями
снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить
и поперчить по вкусу. Украсить по желанию.

9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ СЛОЕНЫХ САЛАТОВ


**********************************************************************************************************
Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться
********************************************************************************************************** 1.
Красная шапочка 2. Леший 3. Мышата 4. Опятки 5. Шляпка 6. Куриный торт 7. Нежность 8.
РОзы 9. Ананас 🌲Салат "Красная шапочка"🌲 репчатый лук, куриная грудка (копченая или
гриль), отварной картофель, грецкие орехи, отварная морковь, вареные яйца, твёрдый сыр,
зерна граната для украшения. Салат укладывается слоями и каждый промазывается
майонезом: 1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления
горечи; 2 слой - картофель, порезать кубиками; 3 слой - мелко порезанная куриная грудка; 4
слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере); 5 слой -
морковь, порезать кубиками; 6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке; 7 слой - твёрдый сыр,
потереть на тёрке. Верх салата украсить зернами граната.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат "Леший"🌲 - куриное филе –
1шт., - лук репчатый – 2 шт., - шампиньоны – 400 г, - яйца – 2 шт., - сыр твердый – 100 г, -
чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана, - майонез – по вкусу, - соль, перец – по вкусу, -
маслины для украшения. Куриную грудку отварить, порезать на кусочки. Лук и шампиньоны
порезать и обжарить на сковородке по-отдельности. Яйца и сыр потереть на крупной терке.
Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать. В середине плоского блюда
поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не
рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат "Мышата" 🌲 Кальмары 6-8
шт. Огурцы соленые 4-5 шт. Яйца 5-6 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез
Приготовление: Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень.
Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась. После этого промыть кальмары
под холодной водой, смывая плёнку, при необходимости дочистить руками. В кастрюле
довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить
кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и
дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить. Остывшие кальмары нарезать
соломкой. Можно мельче чем получилось на фото. Отвариваем яйца. Лук нарезаем
кольцами, морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле лук и морковь,
затем добавляем к ним кальмаров, майонез и перемешиваем. Соленые огурцы натираем на
терке и отжимаем лишнюю жидкость. Слои салата с кальмарами следующие: 1 слой –
половина кальмаров с морковью и луком. 2 слой - половина натертых яичных белков,
смазываем майонезом; 3 слой – огурцы; 4 слой – вторая половина натертых яичных белков,
смазываем майонезом; 5 слой – вторая половина кальмаров с морковью и луком. Украшаем
готовый слоеный салат с кальмарами натертыми на мелкой терке желтками, мышатами из
перепелиных яиц и мышкой из куриного яйца, ушки и хвостики из твердого сыра. Даем салату
настояться. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат "Опятки" 🌲 1
банка маринованных опят пучок зеленого лука 300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах»
картофеля 3 яйца майонез Взять глубокую мисочку и уложить слоями: - 1 слой –
маринованные грибочки; - 2 слой – зеленый лук; - 3 слой – нарезанная кубиками ветчина; - 4
слой – нарезанный кубиками картофель; - 5 слой – мелко порубленные вареные яйца. Все
слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть
на другую тарелку. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат "Шляпка"
🌲 Салат слоями, каждый слой под майонезом,соль по вкусу. 1 слой-отварной картофель
натереть на терке 2 слой-жареные опята с луком 3 слой-отварная морковь 4 слой-тертый
желток 5 слой- тертый сыр 6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат «Куриный торт» 🌲 – 2
куриные грудки – 6 яиц – 250 г твердого сыра – 1 зубчик чеснока – 1 стакан грецких орехов –
250 г шампиньонов – 2 луковицы – майонез – растительное масло для украшения: – зелень и
мелкие помидоры. Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем Яйца трем
на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. Сыр и чеснок также трем на терке и
смешиваем друг с другом. Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном
масле. Орехи измельчаем. Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего
используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения
салата форму можно выстелить пленкой. Подготовленные ингредиенты выкладываем в
форму слоями. 1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез. 2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез. 4 слой - жареные грибы с луком. 5 слой - тертый сыр с
чесноком. Майонез. Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке
белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа. Перед
подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему
усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат "Нежность" 🌲 - чернослив -
курица, предварительно отварить - пекинская капуста - шампиньоны, порезать и обжарить -
лук - яйца, отварить - твердый сыр - грецкие орехи - майонез Салат делать слоями: 1-й слой:
чернослив мелко порезать, 2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез, 3-й слой:
пекинскую капусту мелко порезать + майонез, 4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком, 5-
й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез, 6-й слой: сыр натереть на терке, 7-й
слой: орехи грецкие. Салат можно украсить по своему желанию.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Салат ″Розы″ 🌲 Свекла (отварная
или запеченная, большая) — 2 шт Картофель (отварной в мундире) — 4 шт Морковь
(отварная) — 4 шт Грибы ( шампиньоны консервированные) — 1 бан. Капуста белокочанная
— 200 г Горчицa — 2 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло рафинированное — 6 ст. л. Уксус — 2 ч. л.
Соль (душистый перец и чеснок по вкусу) Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло,
уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать. Если салат
будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16. Укладываем тертую
морковь - половинку, поливаем соусом - 1 ст.л. Далее тертый картофель - 2 шт, поливаем
соусом. Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель - 1 ст.
л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем. Укладываем тертую свеклу,
поливаем соусом. Далее мелко порезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, я
добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой. Укладываем капусту,
поливаем соусом. Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем
соусом. Последний слой будет - 2 тертые моркови и последняя ложка соуса. Украсила
свеклой и листьями капусты, принцип одинаков. Из тонких листиков сделала бутон и
вырезала листики Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков -
добавляем. Дать салату настояться, снять форму, украсить.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🌲 Слоеный салат "Ананас"🌲
картофель - 3 средних куриное мясо - 1 грудка яйца - 3 шт сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт красный лук - 1 средняя луковица сок половины лимона
шампиньоны маринованные перья зеленого лука для украшения майонез соль черный
молотый перец Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть
на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной
терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать
мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить
лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать
салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев
лука и огурца 1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой:
маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Для
украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо
смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать
верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука

Попробуем салат.... Березовая Роща: -грибы шампиньоны — 200 г -лук репчатый — 1 шт -


куриное филе — 300-400 г -яйца — 3 шт -огурцы свежие — 2 шт -чернослив — 100 г -майонез -
зелень. Приготовление салата с куриным филе и грибами Березовая Роща: Куриное филе
отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить теплой
водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить
грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить. Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся
чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой
соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом: 1 — чернослив, 2 —
грибы с луком, 3 — куриное мясо, 4 — яйца, 5 — огурцы. Сверху салат с куриным филе и
грибами Березовая Роща украсить полосками чернослива, в виде ствола березы, листочками из
зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.
Пирог "ЗЕБРА" _____________________________________________________ Дорогие
кулинары! . Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться.
_____________________________________________________ Этот замечательный пирог
знаком многим с детства. Вкус и радующий глаз рисунок не оставит никого равнодушным.
Рисунок пирога зависит от Вашего настроения и полёта фантазии, так что вперёд, сегодня
рисуем Зебру! :) Ингредиенты: - яйца 5 шт. - сахар 180 г - сметана 200 г - сливочное масло
100 г - мука 2 стак. - пакетик разрыхлителя 10 г - какао 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбейте
яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. 2. Добавьте размягченное сметану,
сливочное масло, муку и разрыхлитель. Вымешайте до однородности. Густота теста должна
получиться как на оладьи. 3. Половину теста перелейте в другую посудину. В оставшуюся
часть добавьте какао и хорошо размешайте. 4. Начинайте выкладывать будущий пирог в
смазанную маслом форму. 5. Выкладывайте в центр формы столовой ложкой поочередно
белое и шоколадное тесто, пока не закончиться тесто. 6. Зубочисткой или кончиком ложки
проведите несколько неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится красивый узор. 7.
Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180оС примерно 35-40 минут.