ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

EVIDENCIA 3: “CASOS EMPRESARIALES”

SAILIS PATRICIA PALMAR PEÑALOZA

INSTRUCTORA TÉCNICA:
SANDRA MILENA RACHE LARROTA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

PROGRAMA DE FORMACIÓN GESTIÓN LOGÍSTICA
FICHA DE CARACTERIZACIÓN No. (1667920)
AGOSTO DEL 2019
Caso 1:
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la
fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende
diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?
Explique y justifique su respuesta.
Trazabilidad manual (sin sistema de información): La empresa La mona, es una
empresa que apenas va iniciando en el mercado, tiene una producción diaria y
cuenta con poco personal.
Debido a esto puede llevar un registro físico diario de lo que produce o maneja la
empresa.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios, explique y
justifique su respuesta.
 Alternativa: Trazabilidad manual (sin sistema de información) es una empresa
que lleva poco tiempo en el mercado, su producción es diaria, tiene poca
capacidad de inversión y tienes poco clientes.
 Tiempo (diligenciamiento y digitación): implica tiempo por parte del personal en
el llenar los formatos y administrar el archivo.
 Velocidad /Confiabilidad de respuesta: requiere de tiempo largo para hacer la
verificación de la información de los formatos.
 Riesgo errores (diligenciamiento/ digitación /captura): hay riesgo de error al
pasar la información a los formatos.
 Inversión: no cuenta con inversión para montaje del sistema.

Caso 2:
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad,
lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas
para la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su
producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad?

Explique y justifique su respuesta.
Trazabilidad automatizada (código de barra): la empresa El establo cuenta con una
trayectoria en el mercado, teniendo dos sucursales tiene una producción mensual,
cuenta con volumen ventas, cuenta con un personal promedio.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios, explique y
justifique su respuesta.
 Alternativa: Trazabilidad automatizada (código de barra) es una empresa que
cuenta con trayectoria en el mercado, su producción es mensual, cuenta con un
volumen de venta y capacidad para invertir en un montaje del sistema de debido
a su producción.
 Tiempo (diligenciamiento y digitación): el llenado de formato y digitación reduce
el proceso de captura.
 Velocidad /Confiabilidad de respuesta: la velocidad de respuesta aumenta
debido a que la información es en línea.
 Riesgo errores (diligenciamiento/ digitación /captura): se mantiene el riesgo de
errores al momento de la captura del código de barra.
 Inversión: la inversión es mediana de capital para montaje del sistema, ya que
requiere el etiquetado del producto y otros elementos.

Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva
20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200
baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el
90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100
indirectos.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad ?
Explique y justifique su respuesta.
Trazabilidad automatizada (EPC): la empresa Paso elegante esta consolida en el
mercado de la marroquinería, tiene un volumen de venta elevado tiene una
producción mensual y maneja varias referencias, cuenta amplia capacidad de
personal.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios, explique y
justifique su respuesta.
 Alternativa: Trazabilidad automatizada (EPC): disponibilidad de la información
en tiempo real y que los procesos sean confiables.
 Tiempo (diligenciamiento y digitación): es impredecible tiempo por parte del
personal en el llenar los formatos y digitación.
 Velocidad /Confiabilidad de respuesta: es alta ya que está disponible en línea.
 Riesgo errores (diligenciamiento/ digitación /captura): hay riesgo de error al
pasar la información a los formatos.
 Inversión: es alta inversión para montaje del sistema para la identificación de los
productos.

Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja,
Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización
de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad
en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Trazabilidad manual (con sistema de información): la empresa Fantasti lleva tiempo
en el mercado, tiene una producción mensual y cuenta con pequeño personal.
Cuenta con capital suficiente, para invertir en un sistema de información para saber
manejar producción de sus productos.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios, explique y
justifique su respuesta.
 Alternativa: Trazabilidad manual (con sistema de información) es una empresa
que lleva tiempo en el mercado, su producción es mensual, tiene poca capacidad
de inversión y cuenta con un pequeño personal.
 Tiempo (diligenciamiento y digitación): implica tiempo por parte del personal para
pasar los formatos a la digitalización.
 Velocidad /Confiabilidad de respuesta: el sistema permite tener información de
los registros.
 Riesgo errores (diligenciamiento/ digitación /captura): se mantiene el error al
pasar la información de los formatos a la digitalización.
 Inversión: requiere inversión mediana para montaje del sistema.

3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor

alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.
La implementación de un sistema de trazabilidad en la cadena de suministro, implica
una visión de todas las partes involucradas en el flujo físico de materiales y
productos a lo largo de un proceso. Esto requiere una visión de la cadena que se
obtiene mediante la implementación de un lenguaje de los negocios.
Plan de Trazabilidad, tiene que indicar el objetivo que se busca, la estrategia que
se va a emplear y el alcance que va a tener. Antes de comenzar la implantación de
un sistema de trazabilidad es preciso realizar un estudio previo de los sistemas que
usan para el mismo fin los proveedores y los clientes, así se maneja la misma
información, se reduce el trabajo y los errores.
Hacer un programa de trazabilidad: hacer la correcta identificación de los productos
fabricados, productos intermedios, datos de producción y destino final.
Registro: recolectar todos los datos que generen la aplicación del programa de
trazabilidad tanto interna como externa.
Para implementar un sistema de trazabilidad que nos ofrezca la información
histórica, ubicación y la trayectoria del producto es necesario de los siguientes
elementos:
 Sistema de identificación: nos reconoce la identificación de cada artículo
individual o en lotes, para asegurarse del control del recorrido hasta el final del
proceso.
 Sistema para la captura de datos: se debe tener toda la información sobre las
materias primas que se va utilizar en la planta y los datos de la gestión de
almacenes.
 Software para la gestión de datos: es esencial la utilización de un software
especializado que permita la gestión correcta de toda la información acumulada
y su posterior administración. Los software implicados en los sistemas de
trazabilidad tienen que tener funciones como la impresión de etiquetas o códigos
de barras, al igual que la opción de grabar chips de tipo RFID, que permite
identificar, remotamente mediante una señal de radio, el objeto en el que está
colocado.
 Datos a registrar: debemos registrar la información, analizarlo y usar la
correctamente dependiendo de la clase de producto, el sector y los
requerimiento del usuario final.