Análisis orgánico.

Detergente

Detergente no jabonoso.

En la práctica se empleó el Aceite de ricino o castor. El aceite de ricino es el formado

alrededor del 90% del contenido de ácido graso partir de triglicéridos de ácido
ricinoleico (figura 1.) Para la realización de jabones.

Figuraa 1. Triglicerido del acido ricinoleico

Los detergentes son sustancias tensoactivas y anfipáticas, es decir, presentan un extremo

hidrofílico (soluble en agua), y otro hidrofóbico (que rechaza el agua).

La longitud de la cadena carbonada determina la fuerza de la porción no polar de la molécula, si el

número de átomos de carbono es menor de 12 esta parte de la molécula es demasiado débil para
equilibrar la fuerte acción polar del grupo carboxilato (COO-). Si se sobrepasan los 20 átomos de
carbono el efecto es el contrario. Por ello los ácidos más adecuados son los que contienen entre
12 y 18 átomos de carbono, ya que cada extremo ejerce su propio comportamiento de solubilidad.

Estas sustancias tienen la propiedad química de disolver las impurezas y la suciedad de algún
objeto sin corroerlo. Los detergentes están divididos en 2 grupos, los jabonosos y los no
jabonosos. Los detergentes jabonosos surgen cuando se lleva a cabo una hidrólisis básica de un
triglicérido y se produce un glicerol y las sales de los ácidos carboxílicos correspondientes; tienen
baja solubilidad acuosa en sales magnésicas y cálcicas, lo que hace que si un jabón se pone en
contacto con agua que contenga este tipo de sales, éste se corte y se inhiba su acción limpiadora.
Los detergentes no jabonosos se parecen a los jabonosos en su carácter anfipático, son altamente
solubles en agua de sulfatos y sulfonatos correspondientes incluyendo los de calcio y magnesio.

Todos los detergentes no son biodegradables, los biodegradables son aquellos que se pueden
romper fácilmente en compuestos más simples y que pueden ser eliminados sin problemas por la
naturaleza, ayudando a reducir os problemas de contaminación. Los detergentes de cadenas
laterales ramificadas no son biodegradables, en cambio, los detergentes de cadenas laterales
lineales sí son biodegradables.

Para la realizar el detergente no jabono se empleo el aceite de castor, acido sulfúrico e hidroxilo
de sodio, que, al obtenerse, se le realizaron dos pruebas, con agua y agua con cloruro de calcio.
los detergentes no jabonosos, son compuestos orgánicos constituidos por largas cadenas
carbonadas que tienen el grupo sulfonato en un extremo, en lugar del carboxilato propio de
los jabones. Se obtienen por la reacción de un alcohol de cadena larga con ácido sulfúrico,
originando un sulfato ácido de alquilo, cuya neutralización con hidróxido de sodio produce la sal
sódica, que constituye un detergente.

De la misma manera se trabajo este procedimiento, al aceite de castor se le agrego acido sulfúrico
que reacciona con los grupos OH presentes en las moléculas triglicéridos de ácido ricinoleico de
esta manera:

dicha sulfatación se ve favorecida por las propiedades básicas del alcohol que al protonarse y
posteriormente desprenderse de la molécula en forma de agua genera un carbocatión
permitiendo que la base conjugada del ácido sulfúrico ataque el carbocatión añadiéndose a la
molécula en el momento en que se neutraliza con NaOH al 50% se genera el sulfonato a su vez se
da el proceso de saponificación dando paso al carboxilato. Para entenderlo de mejor manera, se
obtiene el mecanismo de esta reacción no como triglicérido sino como una sola cadena Figura 2.:
Figura 2. Mecanismo de la síntesis de un detergente no jabonoso.

Al detergente no jabonoso resultante se le hicieron dos pruebas una con agua y otra con agua y
cloruro de calcio.

Para la primera prueba con agua, se observó que el detergente no jabonoso se disolvió
completamente y al agitarse se formó muy poca espuma.

las moléculas de la sal sódica se disolvieron en aniones sulfonato y cationes sodio en el medio
acuoso. teniendo en cuenta que las cadenas de ácido ricinoleico poseen un anión sulfonato polar
capaz de interaccionar con las moléculas de agua mediante puentes de hidrógeno, y una extensa
cadena carbonada apolar no se tiene en cuenta la polaridad del carbonilo debido a que esta se ve
reducida por la cadena carbonada, por ende se presenta la disolución del detergente no jabonoso
en el agua.

Para la segunda prueba con agua y cloruro de calcio, se denoto que el jabón se disolvió muy bien y
quedo un poco turbia la solución, sin ningún precipitado a comparación de jabón.

Reacción del detergente no jabonoso con calcio

Al reaccionar con sal cálcica no hubo formación de precipitados, ya que estos compuestos son
solubles en aguas duras (aguas con compuesto minerales), Las aguas que contienen una elevada
proporción de sales de calcio y magnesio se les llama aguas duras. En este tipo de agua el jabón se
insolubiliza debido a que se combina con los iones de calcio y forma sales con este metal, estas
sales tienen un kps alto dando a conocer que son solubles en agua, es decir que este detergente
no jabonoso no se corta con aguas duras por ende su resistencia lo hace de mejor desempeño
para su uso.