INTRODUCCIÓN

En este trabajo de investigación estaremos aprendiendo acerca del agua y los

electrolitos. El agua es el constituyente más abundante en los seres vivos. Ella
representa en un individuo adulto entre el 5Oy 60% de su peso corporal, el
porcentaje restante, entre 40 y 50%, corresponde al tejido adiposo y a los tejidos
de sostén.

La mayor proporción de agua con respecto al peso se encuentra en la etapa

fetal, en promedio un 90%, con un rango entre 85 y 95%. En el recién nacido, el
agua corporal total tiene un valor medio de 75% y su rango oscila entre el 65 y
el 85%.

Con el crecimiento, debido al incremento del numero de células, del tamaño de

los tejidos y del contenido graso, el contenido de agua corporal total acentúa su
disminución, encontrándose al final del tercer mes de vida un valor promedio de
70% entre 65 y 75%.

A partir de este momento, y hasta el primer año de vida, la disminución del agua
corporal total es alrededor de un 10%, alcanzando al final del año las mismas
proporciones del adulto; con pequeñas fluctuaciones se mantendrá así hasta la
adolescencia, cuando por acción predominantemente hormonal aparece la
diferencia por sexo en el contenido de agua corporal total, en promedio un 60%
(55-65%) en el hombre y un valor medio de 50% (45 y 55%) en mujeres.

Ahora bien, los cambios inherentes al proceso del envejecimiento, como la

desecación y la atrofia tisular, producen una disminución adicional del contenido
hídrico de aproximadamente un 5%

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 AGUA POTABLE

Se denomina agua potable o agua para el consumo humano, al agua que puede
ser consumida sin restricción para beber o preparar alimentos.

En la Unión Europea la normativa 98/83/EU establece valores máximos y

mínimos para el contenido en minerales y diferentes iones como cloruros,
nitratos, nitritos, amonio, calcio, magnesio, fosfato, arsénico, entre otros, además
de los gérmenes patógenos. El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 9,5.
Los controles sobre el agua potable suelen ser más severos que los controles
aplicados sobre las aguas minerales embotelladas.

En zonas con intensivo uso agrícola es cada vez más difícil encontrar pozos cuya
agua se ajuste a las exigencias de las normas. Especialmente los valores de
nitratos y nitritos, además de las concentraciones de los compuestos
fitosanitarios, superan a menudo el umbral de lo permitido. La razón suele ser el
uso masivo de abonos minerales o la filtración de purines. El nitrógeno aplicado
de esta manera, que no es asimilado por las plantas, es transformado por los
microorganismos del suelo en nitrato y luego arrastrado por el agua de lluvia al
nivel freático. También ponen en peligro el suministro de agua potable otros
contaminantes medioambientales como el derrame de derivados del petróleo,
lixiviados de minas, etc. Las causas de la no potabilidad del agua son:

Bacterias, virus;

 Minerales (en formas de partículas o disueltos), productos tóxicos;

 Depósitos o partículas en suspensión.
 Sustancias orgánicas.
 Radiactividad.

El agua y el saneamiento son uno de los principales motores de la salud pública.

Suelo referirme a ellos como «Salud 101», lo que significa que en cuanto se
pueda garantizar el acceso al agua salubre y a instalaciones sanitarias
adecuadas para todos, independientemente de la diferencia de sus condiciones
de vida, se habrá ganado una importante batalla contra todo tipo de
enfermedades.

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 LA FUNCIÓN DEL AGUA EN NUESTRO ORGANISMO

El agua es un componente fundamental del cuerpo humano. No se puede vivir

sin beber agua por más de cinco días, pondría en peligro su vida, mientras que
para producir los mismos daños tendría que estar varias semanas sin consumir
alimentos.

El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad

adulta. Este recurso vital para el organismo, cumple funciones específicas por lo
que se aconseja consumir al menos 2 litros de agua al día.

Las funciones que el agua cumple en nuestro organismo se enumeran a

continuación:

Desintoxicante: los residuos acumulados, se filtran en los riñones con la ayuda

del agua formando la orina.

Solvente: es el vehículo que transporta todos los nutrientes y vitaminas hacia

las celulas del cuerpo.

Amortiguadora: protege las articulaciones y la columna vertebral de posibles

traumatismos.

Lubricante: de las mucosas de diferentes tejidos como el del aparato digestivo.

Termo reguladora: regula la temperatura corporal por medio del intercambio de

calor en forma de transpiración.

Intercambio gaseoso: en los alvéolos pulmonares se produce el intercambio

gaseoso junto con vapor de agua.

Saciedad: especialmente importante en las personas bajo un plan de

adelgazamiento. Debido a que la presencia de agua en el estomago, lo distiende
produciendo sensación de saciedad.

Activa el metabolismo: favorece el gasto metabólico en forma proporcional al

volumen de agua ingerida, hasta un limite( 2 a 3 litros de agua al dia). Si es en
exceso puede ser perjudicial para la salud .

Diurética: los riñones funcionan mejor , evitando retención de líquidos.

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Laxante: forma parte de la materia fecal, aumenta su volumen, y lubrica las
mucosas del tracto digestivo, estimulando su funcionamiento.

Propiedades Físicas Del Agua

1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

2) Color: incolora

3) Sabor: insípida

4) Olor: inodoro

5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C

6) Punto de congelación: 0°C

7) Punto de ebullición: 100°C

8) Presión critica: 217,5 atm.

9) Temperatura critica: 374°C

El agua químicamente pura es un liquido inodoro e insípido; incoloro y

transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través
de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus
constantes físicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala
termométrica Centígrada. A la presión atmosférica de 760 milímetros el agua
hierve a temperatura de 100°C y el punto de ebullición se eleva a 374°, que es
la temperatura critica a que corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en todo
caso el calor de vaporización del agua asciende a 539 calorías/gramo a 100°.

Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de

fusión, el agua liquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo
de la temperatura de cristalización (agua subenfriada) y puede conservarse
liquida a –20° en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo. La
solidificación del agua va acompañada de desprendimiento de 79,4 calorías por
cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en el sistema hexagonal y
adopta formas diferentes, según las condiciones de cristalización.

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A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que
pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador
de temperatura en la superficie de la Tierra y más en las regiones marinas.

El agua se comporta anormalmente; su presión de vapor crece con rapidez a

medida que la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de ser
mínimo a la de 4°. A dicha temperatura la densidad del agua es máxima, y se ha
tomado por unidad. A partir de 4° no sólo se dilata cuando la temperatura se
eleva,. sino también cuando se enfría hasta 0°: a esta temperatura su densidad
es 0,99980 y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, que es la
densidad del hielo a 0°, lo que significa que en la cristalización su volumen
aumenta en un 9 por 100.

Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por
puente de hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua
sólida, en la red cristalina cada átomo de la molécula de agua está rodeado
tetraédricamente por cuatro átomos de hidrógeno de otras tantas moléculas de
agua y así sucesivamente es como se conforma su estructura. Cuando el agua
sólida (hielo) se funde la estructura tetraédrica se destruye y la densidad del agua
líquida es mayor que la del agua sólida debido a que sus moléculas quedan más
cerca entre sí, pero sigue habiendo enlaces por puente de hidrógeno entre las
moléculas del agua líquida. Cuando se calienta agua sólida, que se encuentra
por debajo de la temperatura de fusión, a medida que se incrementa la
temperatura por encima de la temperatura de fusión se debilita el enlace por
puente de hidrógeno y la densidad aumenta más hasta llegar a un valor máximo
a la temperatura de 3.98ºC y una presión de una atmósfera. A temperaturas
mayores de 3.98 ºC la densidad del agua líquida disminuye con el aumento de
la temperatura de la misma manera que ocurre con los otros líquidos.

Propiedades Químicas del Agua

1. Reacciona con los óxidos ácidos

2. Reacciona con los óxidos básicos
3. Reacciona con los metales
4. Reacciona con los no metales
5. Se une en las sales formando hidratos

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6. Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con el agua y forman ácidos
oxácidos.
7. Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el agua para
formar hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos
de los metales activos se combinan con gran facilidad.
8. Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacían a temperatura
elevada.
9. El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos, por ej:
Haciendo pasar carbón al rojo sobre el agua se descompone y se forma una
mezcla de monóxido de carbono e hidrógeno (gas de agua).
10. El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominándose
hidratos.

En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalización cambiando de

aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cúprico, que
cuando está hidratado es de color azul, pero por pérdida de agua se transforma
en sulfato cúprico anhidro de color blanco.

Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la
atmósfera y se llaman hidrófilas y también higroscópicas; la sal se dice entonces
que delicuesce, tal es el caso del cloruro cálcico.

El agua como compuesto quimico:

Habitualmente se piensa que el agua natural que conocemos es un compuesto

químico de fórmula H2O, pero no es así, debido a su gran capacidad disolvente
toda el agua que se encuentra en la naturaleza contiene diferentes cantidades
de diversas sustancias en solución y hasta en suspensión, lo que corresponde a
una mezcla.

El agua químicamente pura es un compuesto de fórmula molecular H2O. Como

el átomo de oxígeno tiene sólo 2 electrones no apareados, para explicar la
formación de la molécula H2O se considera que de la hibridación de los orbitales
atómicos 2s y 2p resulta la formación de 2 orbitales híbridos sp3. El traslape de
cada uno de los 2 orbitales atómicos híbridos con el orbital 1s1 de un átomo de
hidrógeno se forman dos enlaces covalentes que generan la formación de la
molécula H2O, y se orientan los 2 orbitales sp3 hacia los vértices de un tetraedro

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triangular regular y los otros vértices son ocupados por los pares de electrones
no compartidos del oxígeno. Esto cumple con el principio de exclusión de Pauli
y con la tendencia de los electrones no apareados a separarse lo más posible.

Experimentalmente se encontró que el ángulo que forman los 2 enlaces

covalentes oxígeno-hidrógeno es de 105º y la longitud de enlace oxígeno-
hidrógeno es de 0.96 angstroms y se requiere de 118 kcal/mol para romper uno
de éstos enlaces covalentes de la molécula H2O. Además, el que el ángulo
experimental de enlace sea menor que el esperado teóricamente (109º) se
explica como resultado del efecto de los 2 pares de electrones no compartidos
del oxígeno que son muy voluminosos y comprimen el ángulo de enlace hasta
los 105º.

Las fuerzas de repulsión se deben a que los electrones tienden a mantenerse

separados al máximo (porque tienen la misma carga) y cuando no están
apareados también se repelen (principio de exclusión de Pauli). Además núcleos
atómicos de igual carga se repelen mutuamente.

Las fuerzas de atracción se deben a que los electrones y los núcleos se atraen
mutuamente porque tienen carga opuesta, el espín opuesto permite que 2
electrones ocupen la misma región pero manteniéndose alejados lo más posible
del resto de los electrones.

La estructura de una molécula es el resultado neto de la interacción de las

fuerzas de atracción y de repulsión (fuerzas intermoleculares), las que se
relacionan con las cargas eléctricas y con el espín de los electrones.

De acuerdo con la definición de ácido y álcali de Brönsted-Lowry, los 2 pares de

electrones no compartidos del oxígeno en la molécula H2O le proporciona
características alcalinas. Los 2 enlaces covalentes de la molécula H2O son
polares porque el átomo de oxígeno es más electronegativo que el de hidrógeno,
por lo que esta molécula tiene un momento dipolar electrostático igual a 6.13x10-
30 (coulombs)(angstrom), lo que también indica que la molécula H2O no es
lineal, H-O-H.

El agua es un compuesto tan versátil principalmente debido a que el tamaño de

su molécula es muy pequeño, a que su molécula es buena donadora de pares

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de electrones, a que forma puentes de hidrógeno entre sí y con otros compuestos
que tengan enlaces como: N-H, O-H y F-H, a que tiene una constante dieléctrica
muy grande y a su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros
compuestos solubles.

El agua es, quizá el compuesto químico más importante en las actividades del
hombre y también más versátil, ya que como reactivo químico funciona como
ácido, álcali, ligando, agente oxidante y agente reductor.

El agua en los alimentos

El agua, un elemento esencial para la vida, es además uno de los principales

componentes de los alimentos y, por sí sola, un factor determinante para su
conservación y seguridad. El ataque de los microorganismos es la principal
causa de deterioro y su crecimiento está ligado a la cantidad de agua que
contiene el alimento.

La actividad de agua (aw) es la cantidad de agua libre en el alimento, es decir,

el agua disponible para el crecimiento de microorganismos y para que se puedan
llevar a cabo diferentes reacciones químicas. Tiene un valor máximo de 1 y un
valor mínimo de 0. Cuanto menor sea este valor, mejor se conservará el
producto. La actividad de agua está relacionada con la textura de los alimentos:
a una mayor actividad, la textura es mucho más jugosa y tierna; sin embargo, el
producto se altera de forma más fácil y se debe tener más cuidado.

A medida que la actividad de agua disminuye, la textura se endurece y el

producto se seca más rápido. Por el contrario, los alimentos cuya actividad de
agua es baja por naturaleza son más crujientes y se rompen con facilidad. En
este caso, si la actividad de agua aumenta, se reblandecen y dan lugar a
productos poco atractivos. En ambos casos, el parámetro de la actividad de agua
del alimento es un factor determinante para la seguridad del mismo y permite
determinar su capacidad de conservación junto con la capacidad de propagación
de los microorganismos.

Cuanto menor es la actividad de agua de un alimento, mayor es su vida útil. Es

importante diferenciar entre cantidad de agua y actividad de agua. El primer
término hace referencia a la cantidad total de agua presente en el alimento,

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aunque puede ser que no esté libre para interaccionar. La actividad de agua, en
cambio, hace referencia solo a la cantidad de agua libre en el alimento y
disponible para reaccionar, es decir, la que puede facilitar la contaminación del
producto.

Los alimentos con baja aw se conservan en óptimas condiciones durante

períodos más largos de tiempo. Por el contrario, aquellos cuya actividad de agua
es elevada están sometidos a contaminación microbiológica y su conservación
es mucho más delicada. Por esta razón, en alimentos más perecederos se
utilizan técnicas de conservación como la evaporación, secado o liofilización para
aumentar así su vida útil. La actividad de agua es un parámetro que establece el
inicio o final del crecimiento de muchos microorganismos. La mayoría de
patógenos requieren una aw por encima de 0,96 para poder multiplicarse. Sin
embargo, otros pueden existir en valores inferiores. Algunos hongos son
capaces de crecer en valores inferiores a 0,6.

 aw=0,98: pueden crecer casi todos los microorganismos patógenos y dar

lugar a alteraciones y toxiinfecciones alimentarias. Los alimentos más
susceptibles son la carne o pescado fresco y frutas o verduras frescas, entre
otros.

 aw=0,93/0,98: hay poca diferencia con el anterior. En alimentos con esta aw

pueden formarse un gran número de microorganismos patógenos. Los
alimentos más susceptibles son los embutidos fermentados o cocidos,
quesos de corta maduración, carnes curadas enlatadas, productos cárnicos
o pescado ligeramente salados o el pan, entre otros.

 aw=0,85/0,93: a medida que disminuye la aw, también lo hace el número de

patógenos que sobreviven. En este caso, como bacteria, solo crece S.
aureus, que puede dar lugar a toxiinfección alimentaria. Sin embargo, los
hongos aún pueden crecer. Como alimentos más destacados figuran los
embutidos curados y madurados, el jamón serrano o la leche condensada.

 aw=0,60/0,85: las bacterias ya no pueden crecer en este intervalo, si hay

contaminación se debe a microorganismos muy resistentes a una baja
actividad de agua, los denominados osmófilos o halófilos. Puede darse el

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 caso en alimentos como los frutos secos, los cereales, mermeladas o quesos
curados.

 aw<0,60: no hay crecimiento microbiano, pero sí puede haber

microorganismos como residentes durante largos periodos de tiempo. Es el
caso del chocolate, la miel, las galletas o los dulces.

ELECTRÓLITOS

Los electrólitos son minerales presentes en la sangre y otros líquidos corporales

que llevan una carga eléctrica.

Los electrólitos afectan cómo funciona su cuerpo en muchas maneras, incluso:

 La cantidad de agua en el cuerpo

 La acidez de la sangre (el pH)
 La actividad muscular
 Otros procesos importantes

Usted pierde electrólitos cuando suda y debe reponerlos tomando líquidos que
los contengan. El agua no contiene electrólitos.

Los electrólitos comunes incluyen:

 Calcio
 Cloruro
 Magnesio
 Fósforo
 Potasio
 Sodio

Los electrólitos pueden ser ácidos, bases o sales.

Se pueden medir por medio de diferentes exámenes de sangre. Cada electrólito

se puede medir por separado, como:

 Calcio ionizado
 Calcio sérico
 Cloruro sérico

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 Magnesio sérico
 Fósforo sérico
 Potasio sérico
 Sodio sérico

Importancia fisiológica

En fisiología, los iones primarios de los electrólitos son sodio (Na+), potasio (K+),
calcio (Ca2+), magnesio (Mg2+), cloruro (Cl−), hidrógeno fosfato (HPO42−) y
bicarbonato (HCO3−).

Todas las formas de vida superiores requieren un sutil y complejo balance de

electrólitos entre el medio intracelular y el extracelular. En particular, el
mantenimiento de un gradiente osmótico preciso de electrólitos es importante.
Tales gradientes afectan y regulan la hidratación del cuerpo, pH de la sangre y
son críticos para las funciones de los nervios y los músculos, e imprescindibles
para llevar a cabo la respiración. Existen varios mecanismos en las especies
vivientes para mantener las concentraciones de los diferentes electrólitos bajo
un control riguroso.

Tanto el tejido muscular y las neuronas son considerados tejidos eléctricos del
cuerpo. Los músculos y las neuronas son activadas por la actividad de
electrólitos entre el fluido extracelular o fluido intersticial y el fluido intracelular.
Los electrólitos pueden entrar o salir a través de la membrana celular por medio
de estructuras proteicas especializadas, incorporadas en la membrana,
denominadas canales iónicos. Por ejemplo, las contracciones musculares
dependen de la presencia de calcio (Ca2+), sodio (Na+), y potasio (K+). Sin
suficientes niveles de estos electrólitos clave, puede suceder debilidad muscular
o severas contracciones musculares.

El balance de electrólitos se mantiene por vía oral o, en emergencias, por

administración vía intravenosa (IV) de sustancias conteniendo electrólitos, y se
regula mediante hormona, generalmente con los riñones eliminando los niveles
excesivos. En humanos, la homeostasis de electrólitos está regulada por
hormonas como la hormona antidiurética, aldosterona y la paratohormona. Los
desequilibrios electrolíticos serios, como la deshidratación y la sobrehidratación

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pueden conducir a complicaciones cardíacas y neurológicas y, a menos que
sean resueltas rápidamente, pueden resultar en una emergencia médica.

DIETETICA Y NUTRICION

Nuevas vitaminas

Ya hemos nombrado anteriormente las vitaminas, hidrosolubles y liposolubles,

dejándonos atrás algunas otras vitaminas. Hay una serie de vitaminas, que se
las denomina nuevas vitaminas. Las nuevas vitaminas están compuestas por la
vitamina B15, vitamina B17, ácido paraamino benzoico, colina, vitamina F,
vitamina U, ácido orótico y ácido lipoico. No se tiene gran información de ellas,
porque han sido descubiertas relativamente hace poco o no se han estudiado en
profundidad.

 Vitamina B15 (ácido pangámico y derivados), se encarga de disminuir el

colesterol, prolonga la vida celular, aporta oxígeno a los músculos y participa
en el sistema cardiocirculatorio. Aumenta los niveles hormonales en sangre
mejorando su bienestar. La vitamina la podemos consumir en alimentos como
arroz, hígado y cereales integrales. La dosis recomendada es de 180-190
mg al día.
 Vitamina B17 (laetrile o amigdalina). Ha sido utilizada últimamente para
casos de cáncer. Esta vitamina procede principalmente de las semillas de
albaricoque del Valle de Hunza en el Himalaya (Pakistán). Según numerosos
estudios, los habitantes del Himalaya cercanos a esta zona que consumen
estos frutos suelen tener una vida más longeva. No se conoce gran
información sobre esta vitamina.
 Ácido paraaminobenzoico. Participa en la síntesis de las proteínas
orgánicas y, también, de la hemoglobina. Esta vitamina está relacionada con
la piel y el pelo, porque frena la caída del pelo y la aparición de las canas, y
protege a la piel de los rayos ultravioleta. Podemos ingerirla mediante
alimentos como el yogur o el germen de trigo

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 Colina. Se usa en la lucha contra la obesidad porque disminuye el colesterol
malo. La podemos ingerir a través de muchos alimentos. Es esencial para el
funcionamiento del cerebro y del sistema cardiovascular.
 Vitamina F. Está formada por diversos ácidos grasos insaturados (oleico,
linoleico y araquidónico), estimula el crecimiento, disminuye el colesterol
malo y protege la piel. La carencia de esta vitamina puede provocar la
obstrucción de los folículos pilosos.
 Vitamina U (ácido menínico). Esta vitamina se considera efectiva a la hora
de tratar úlceras digestivas. Esta vitamina la podemos encontrar en la alfalfa,
yema de huevo y repollo.
 Ácido orótico (vitamina B13). Es elaborado por la flora intestinal, previene
el envejecimiento prematuro, ayuda en el tratamiendo de la esclerosis
múltiple y metaboliza el ácido fólico y la vitamina B12. Esta vitamina sufre un
gran deterioro cuando se expone a la luz y el agua.
 Ácido lipoico. Es esencial en el crecimiento de determinados
microorganismos relacionados con compuestos de acción tiamínica.

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 CONCLUSIÓN

El agua es un recurso natural esencial tanto para los ecosistemas naturales

como para las diferentes actividades socioeconómicas que desarrollamos los
grupos humanos.

Como se ha comentado en la presentación de este módulo, la cantidad de agua

en el planeta es constante, sólo cambia de estado y varía su distribución en el
ciclo hidrológico global. Ahora bien, de toda el agua de la Tierra sólo el 3%,
porcentaje menor si únicamente tenemos en cuenta la que circula por los ríos, la
que se encuentra en lagos o bien la confinada en acuíferos accesibles, se
considera agua dulce. Sin embargo, sigue siendo una cantidad más que
considerable.

Desgraciadamente, su distribución es poco homogénea y encontramos zonas

del planeta donde este recurso es muy escaso. En algunos casos la escasez no
es debida a unas existencias exiguas sino a una demanda creciente, que supera
la oferta. A la vez, la cantidad de agua disponible se reduce si su calidad no la
hace apta para el uso al que se quiere destinar. Esto es debido a procesos de
degradación y contaminación (salinización, nitratos, metales pesados,
hidrocarburos, aguas residuales, etc.), que pueden tener orígenes y causas
diversas. Una fecha que corrobora esta escasez es que hoy en día, por razones
diversas, casi una quinta parte de la población del planeta no tiene acceso al
agua potable.

Todas nuestras actividades (agricultura, industria, servicios, etc.) consumen

agua y mucha, aunque cada vez los procesos necesitan menos cantidad de agua
para obtener un determinado producto, es decir, optimizan más y mejor este
recurso. En cuanto al consumo doméstico, aunque en términos generales se ha
constatado una disminución per cápita, lo que muestra un mayor grado de
concienciación social en cuestiones ambientales, el consumo doméstico en la
mayoría de los países desarrollados está por encima de las necesidades básicas
y, en consecuencia, aún estamos lejos de poder decir que se trata de un
consumo sostenible.

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 BIBLIOGRAFÍA

 http://www.desenvolupamentsostenible.org/index.php?option=com_content
&view=article&id=4544&Itemid=544&lang=es
 http://html.rincondelvago.com/liquidos-y-electrolitos_1.html
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 https://es.wikipedia.org/wiki/Electrolito
 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002350.htm
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 http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-
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 http://www.excesodepeso.com.ar/la-funcion-del-agua-en-nuestro-
organismo/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable

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ANEXOS

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