INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“ASHANINKA”
Rumbo al Licenciamiento

PROGRAMACIÓN CURRICULAR
PROGRAMA DE ESTUDIOS
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1 MÓDULO Producción de animales Menores
1.2 UNIDAD DIDÁCTICA Producción de Aves
1.3 N° DE HORAS DE HORAS SEMANALES 05
1.4 N° DE CRÉDITOS 03
1.5 FECHA DE INICIO 12/08/2019
1.6 FECHA DE FINALIZACIÓN 13/12/2019
1.7 PERIODO ACADÉMICO 2019 - II
1.8 TURNO Diurno
1.9 DURACIÓN 18 semanas
1.10 DOCENTE Ing. Elber Juan, Cuellar Caro

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de
animales menores para obtener productos de calidad.

III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACION

 Planifica y programa las labores de crianza para cada fase

1. Planificar y
Programar los procesos de producción en
animales menores, aplicando los
aspectos técnicos.
2. Diseñar construir y utilizar instalaciones,
maquinarias y equipos, herramientas e
insumos para la crianza de aves y lograr
una producción eficiente.
indicando las técnicas establecidas.
 Determina los aspectos generales del proceso de producción
de animales menores.
 Reconoce a plenitud los aspectos anatómicos y fisiológicos de
la especie a producir.
 Determina los lugares para la construcción de las
instalaciones, equipos y uso de maquinarias, materiales e
insumos en aves, cumpliendo las técnicas apropiadas.
 Diseña y construye las instalaciones de acuerdo a la especie y
categoría cumpliendo criterios técnicos.
 Utiliza correctamente las maquinarias, equipos, herramientas e
insumos de acuerdo a las necesidades.

 Evalúa las actividades del ciclo productivo de las aves,

3. Ejecutar y supervisar el manejo
productivo de las aves para lograr una
producción eficiente y evaluar los
resultados económicos de la producción
obtenida para determinar la rentabilidad
de la crianza de aves.
teniendo en cuenta las condiciones y cuidados adecuados
logrando un alto índice de producción.
 Elabora raciones y suministra los alimentos adecuados a las
aves, controlando el consumo y eficiencia.
 Realiza y controla la reproducción en aves considerando
técnicas adecuadas.
 Aplica métodos de mejoramiento genético considerando
parámetros productivos requeridos en la actividad pecuaria.
 Controla el estado sanitario de las aves previniendo
enfermedades con técnicas adecuadas
 Analiza y establece los canales de comercialización del
producto obtenido y/o transformado, aplicando la bioseguridad.
 Evalúa los resultados de la producción de aves para
determinar su rentabilidad e informa y sustenta resultados del
proceso.
 IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS
CAPACIDAD TERMINAL O1:
ELEMENTOS DE CONTENIDOS CRITERIOS DE
ACTIVIDADES DE INDICADORES DE HORA SEMAN
LA CAPACIDAD EVALUACION
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACION S AS
Planifica y
programa las
labores de
Diferenciar los distintos Reconocimiento de los crianza para
Responsabilidad e Aspectos generales del
sistemas de crianza. tipos de producción, y Importancia socioeconómica de la cada fase Determina el sistema de
interés por la crianza proceso de producción de 10 O1 y O2
Reconocer la taxonomía ubicación en la escala producción de aves. explotación en aves.
de aves. aves. indicando las
de las aves domesticas zoológica. Taxonomía, y sistemas de crianza.
técnicas
establecidas.

Diferenciar razas y
líneas de aves
domésticas.
Identificar y describir las
instalaciones y equipos
para la crianza de aves.
. Responsabilidad e
Clasificación y Iniciativa en el
Principales razas y líneas de las Discrimina las
descripción de las aprendizaje Exposición de las líneas y
diferentes especies de aves principales razas y 10 O3 y O4
principales razas y participando razas de aves domésticas.
domésticas. líneas de aves
líneas de aves. activamente.
domésticas.
Ubicación y diseño del galpón, Determina los lugares
Diseño de un galpón Laboriosidad y
construcción de instalaciones con para la instalación de un
utilizando materiales responsabilidad en el 10 O5 y O6
material y equipo propio de la galpón.
adecuados. trabajo. Instalaciones y equipos de
comunidad. Reconoce y diferencia
crianza.
Utilización adecuada de Materiales y equipos herramientas e herramientas y equipo
los equipos para el insumos utilizados en la producción e insumos utilizados en 05 O7
interés.
manejo de las aves de aves domesticas producción de aves
Evaluación de la primera capacidad terminal

CAPACIDAD TERMINAL O2:

LEMENTOS DE LA
CAPACIDAD
TERMINAL
Elaborar y utilizar
dietas alimenticias
Elaborar y utilizar
dietas alimenticias
Reconocer el manejo en
la crianza de aves.
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE INDICADORES DE HORA SEMANA
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACION S S
Elabora raciones y
Estudio del sistema Elabora y utiliza dietas
Importancia de la alimentación de suministra
digestivo y metabolismo Cooperación en el alimenticias de acuerdo
las aves, sistema digestivo, Alimentos
de los alimentos, aprendizaje Alimentación y nutrición de a las necesidades
requerimientos nutricionales, tipos adecuados a las 05 O8
requerimientos y tipos de participando las aves. alimenticias teniendo en
de alimentos según requerimiento aves, controlando
alimentos suministrados a activamente cuenta la composición
por edad y por producción su consumo y
las aves. química de los insumos.
eficiencia
Valora la
Formulación de raciones Utiliza insumos de la
reproducción de
balanceadas utilizando los Formulación de raciones, y dietas, Participación y localidad para la
Formulación de alimentos aves,
insumos de la zona de insumos en la alimentación de laboriosidad en el elaboración de 05 O9
balanceados. considerando
acuerdo a las necesidades aves. trabajo. alimentos balanceados
técnicas
nutricionales. para las aves.
adecuadas
Planifica y Identifica
programa las procedimientos de
Manejo avícola, recepción de labores de mejoramiento genético
Ejecución del manejo en animales, manejo de temperatura Cooperación en el Aspectos del manejo de en producción de aves a
crianza para
la crianza de aves. y humedad. Equipos para aprendizaje aves así como del la vez que reconoce los
cada fase 10 1O y 11
Aplicación del iluminación artificial. participando mejoramiento genético programas de
mejoramiento genético. Mejoramiento genético, programas activamente aplicado a las aves. indicando las vacunación y
de vacunación y bioseguridad. técnicas bioseguridad que se
establecidas. aplican en la localidad

Seleccionar las aves
Práctica de selección de
utilizando parámetros
aves.
técnicos.
Estudio de la patología de
las aves elaboración de un
plan de sanidad y
bioseguridad de aves.
.
Identificar y diferenciar Estudio de la patología de
las distintas las aves, elaboración de
enfermedades un plan de sanidad y
infecciosas y bioseguridad de aves.
parasitarias que
afectan a las aves y
producen merma en la
producción avícola. Estudio de la patología de
las aves con enfoque en
parasitología.
Aplica métodos de
mejoramiento Selecciona animales
.Incubación: Principios técnicos y
genético en aves, considerando
prácticos de incubación artificial.
Responsabilidad y considerando parámetros técnicos con
Desinfección de incubadoras.
laboriosidad en el Selección de aves. parámetros fines de producción para 10 12 y 13
Aves BB, selección, sexado,
trabajo. productivos lograr mayor
vacunaciones, despacho y
requeridos en la productividad.
embriogénesis.
actividad
pecuaria.
Enfermedades de las aves Identifica las distintas
Enfermedades causadas por virus enfermedades virósicas
Valora la importancia Enfermedades causadas por
identificación, descripción de que afectan a la 05 14
de la sanidad animal. virus.
lesiones, tratamiento prevención, producción de aves.
profilaxis y control. . Controla el estado
sanitario de las . Identifica las distintas
Enfermedades causadas por
aves, previniendo enfermedades
bacterias identificación descripción Valora la importancia Enfermedades causadas por
enfermedades con bacterianas que afectan 05 15
de lesiones, tratamiento de la sanidad animal. bacterias.
técnicas a la producción de
prevención, profilaxis y control. .
adecuadas aves.
Enfermedades causadas por
ectoparásitos y endo parásitos, Identifica las distintas
identificación y descripción de enfermedades
Enfermedades causadas por
lesiones, tratamiento prevención, Valora la importancia parasitarias que afectan
endoparásitos y 05 16
profilaxis y control. Limpieza y de la sanidad animal. a la producción de
ectoparásitos.
desinfección de infraestructuras e aves.
implementos. .

Evaluación de la segunda capacidad terminal

CAPACIDAD TERMINAL O3:

ELEMENTOS DE LA CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE INDICADORES DE HORA
CAPACIDAD SEMANAS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES APRENDIZAJE EVALUACION S
TERMINAL
• Evaluar Evalúa los resultados de
Evaluar la rentabilidad Interés por la
Determinación de costos Análisis económico del proceso los resultados la producción de aves
de la producción de rentabilidad en Costos de producción. 05 17
de producción. productivo. económicos de la para determinar su
aves producción de aves.
producción rentabilidad.
obtenida para
Elaborar el informe Dedicación e interés determinar la Elabora el informe
Elaboración y Esquema de informe técnico-
técnico del proceso por la elaboración del Informe técnico productivo. rentabilidad de la técnico del proceso 05 18
sustentación. productivo.
productivo. informe técnico. producción de productivo
aves.
Evaluación de la tercera capacidad terminal

Ing. Elber J. Cuellar Caro V°B° Dirección V° B° Jefe de la Unidad Académica

Docente