SISTEMAS MATERIALES

Se denomina sistema material a aquellas porciones de materia que se aíslan real o imaginariamente para s estudio
experimental.

CLASIFICACIÓN

Se clasifican según dos criterios: según intercambien energía o no en: abiertos, cerrados, aislados y de acuerdo a su
composición química en: homogéneos y heterogéneos; estos últimos se diferencian de acuerdo a la cantidad de fases y
componentes que forman los sistemas.
- Fase: En un sistema material, se denomina fase a cada uno de los componentes que se pueden diferenciar en un
sistema, los cuales pueden estar en el mismo estado o en diferentes estados. Por ejm.: agua y arena o agua salada.
- Componentes: son las sustancias que constituyen cada una de las fases de un sistema material. En los ejemplos
anteriores, los componentes son agua y arena y agua y sal.
Abiertos
Según intercambien energía o no Cerrados
Aislados
SISTEMAS MATERIALES
Homogéneos
Según su composición química
Heterogéneos

SISTEMAS HOMOGÉNEOS
Son aquellos sistemas formados por uno, dos o más componentes que presentan las mismas propiedades intensivas en
todos sus puntos. Por ejemplo, agua. Están formados por una sola fase y pueden tener uno o más componentes.
Los Sist. Homogéneos se clasifican teniendo en cuenta la calidad de los componentes (sustancias presentes en el mismo),
y también la cantidad de componentes que forman el sistema en: sustancias puras y soluciones.
 Sustancias Puras: son aquellos sistemas homogéneos formados por un solo componente, tienen una composición
definida, y no son fraccionables. A su vez podemos clasificarlas en:
Sustancias orgánicas
Según existan o no en los seres vivos
Sustancias inorgánicas
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Según la composición de sus moléculas
Sustancias compuestas
 Según existan o no en los seres vivos:
- Sustancias orgánicas: son aquellas en su mayoría que forman parte de los seres vivos y cuyas moléculas están
constituidas fundamentalmente por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y en menos cantidad oxígeno (O),
nitrógeno (N) y fósforo (P). por ejm: CH 4 (metano)
- Sustancias inorgánicas: son aquellas que en general no forman parte de los seres vivos y cuyas moléculas están
constituidas por diversos átomos. Por ejm: H2O (agua)
Átomo: porción más pequeña de la materia que se representa con símbolos formados por una mayúscula y una minúscula
en algunos casos, por ejm. C: carbono, Cl: cloro.

 Según la composición de sus moléculas:

- Sustancias puras simples: son aquellas que no pueden descomponerse, están formadas un solo tipo de átomos; se las
conoce como elementos. Ej: el oxígeno (O), el hidrógeno (H), etc.
- Sustancias puras compuestas: son aquellas que pueden descomponerse, están formadas por átomos diferentes; se las
conoce como compuestos. Ej.: el agua (H2O), el amoníaco (NH3), etc.
ACTIVIDAD:
1. Indica cueles de las siguientes sustancias son orgánicas y cuales inorgánicas: Metanol (CH3OH) - Propanona (C3H6O) -
Cloruro de sodio (NaCl) - Acetileno (C2H2) - Ácido clorhídrico (HCl) - Ácido fosfórico (H3PO4).
2. Indica cuales de las siguientes sustancias corresponden a sustancias simples y cuales a sustancias compuestas: Bromo
(Br2) - Acetona (CH3COCH3) - Iodo (I2) – Ozono (O3) - Dióxido de carbono (CO2) - Nitrógeno (N2) – etanol
(CH3CH2OH)

SUST ORGÁNICAS SUST. INORGÁNICAS SUST. SIMPLES SUST. COMPUESTAS

Metanol (CH3OH) Cloruro de sodio (NaCl) Bromo (Br2) - (I2) Acetona (CH3COCH3)
Propanona (C3H6O) Ácido clorhídrico (HCl) Ozono (O3) Dióxido de carbono (CO2)
Acetileno (C2H2) Ácido fosfórico (H3PO4). Nitrógeno (N2) etanol (CH3CH2OH)

 Soluciones: son aquellos sistemas homogéneos formados por dos o más componentes, tienen composición variable,
y son fraccionables, constan de dos partes: la sustancia disuelta que se denomina soluto y está siempre en menor
cantidad, y la sustancia donde se disuelve el soluto denominado solvente.
Por ejm: agua (solvente) y azúcar (soluto)

ACTIVIDAD:
- Indica cuales de los siguientes sistemas corresponden a sustancias puras y cuales a soluciones: yerba – agua y vinagre
– mayonesa – leche azucarada – lechuga – arroz – arroz amarillo – sal.

Sust. Puras Soluciones

yerba agua y vinagre
mayonesa leche azucarada
lechuga arroz amarillo
arroz
sal

SUSTANCIAS ORGÁNICAS - SUSTANCIAS INORGÁNICAS

Sustancias orgánicas:

1. Metanol (CH3OH). Conocido como alcohol de madera o metílico, el alcohol más simple que existe.
2. Propanona (C3H6O). (quitaesmalte). La acetona de uso solvente común, inflamable y transparente, de olor
característico.
3. Acetileno (C2H2). Llamado también etino, es un gas alquino más ligero que el aire e incoloro, muy inflamable.
4. Etanoato de etilo (CH3-COO-C2H5). También conocido como acetato de etilo o éter de vinagre, utilizado como
disolvente.
5. Formol (CH20). Empleado como preservante de materia biológica (muestras, cadáveres), se conoce también como
metanal o formaldehído.
6. Glicerina (C3H8O3). Glicerol o propanotriol, es una sustancia producto intermedio de la fermentación alcohólica y del
procesamiento digestivo de los lípidos.
7. Glucosa (C6H12O6). La unidad básica de energía de los seres vivos, es un azúcar monosacárida.
8. Etanol (C2H6O). El alcohol etílico, presente en las bebidas alcohólicas, fruto de la fermentación anaeróbica de
azúcares con levadura.
9. Isopropanol (C3H8O). Alcohol isopropílico, isómero del propanol, deviene en acetona al oxidarse.
10. Ácido acetilsalicílico (C9H8O4). El compuesto activo de las aspirinas: analgésico, antipirético, antiinflamatorio.
11. Sacarosa (C12H22O11). El más común de los glúcidos: el azúcar de mesa.
12. Fructosa (C6H12O6). El azúcar de las frutas, mantiene una relación de isomería con la glucosa.
13. Celulosa (C6H10O5). Compuesto principal de los seres vegetales, sirve de estructura en la pared celular vegetal y como
reserva energética.
14. Nitroglicerina (C3H5N3O9). Un potente explosivo, se obtiene mezclando ácido nítrico concentrado, ácido sulfúrico y
glicerina.
15. Ácido láctico (C3H6O3). Indispensable en procesos de energización del cuerpo humano ante bajas concentraciones de
oxígeno, la producción de glucosa vía fermentación láctica.

Sustancias inorgánicas

1. Cloruro de sodio (NaCl). La sal común de nuestra dieta.

2. Ácido clorhídrico (HCl). Uno de los más potentes ácidos conocidos, es uno de los segregados por el estómago para
digerir la comida.
3. Ácido fosfórico (H3PO4). Un ácido reactivo al agua, resistente a la oxidación, evaporación y reducción, empleado en la
industria de las gaseosas.
4. Ácido sulfúrico (H2SO4). Uno de los mayores corrosivos conocidos, es largamente empleado en diversos tipos de
industria y se lo produce en grandes cantidades en el mundo.
5. Yoduro de potasio (KI). Esta sal es ampliamente utilizada en la fotografía y el tratamiento de la radiación.
6. Dicromato de potasio (K2Cr2O7). Sal anaranjada, altamente oxidante, capaz de provocar incendios al entrar en
contacto con sustancias orgánicas.
7. Cloruro de plata (AgCl). Muy usado en la electroquímica y en laboratorios, debido a su bajísima solubilidad en agua,
es un sólido cristalino.
8. Amoníaco (NH3). También llamado azano o gas de amonio, es un gas incoloro rico en nitrógenos de olor
particularmente repulsivo.
9. Sulfato cuproso (Cu2SO4). Una sal insoluble, empleada como desinfectante y colorante de superficies metálicas.
10. Óxido de silicio (SiO2). Llamado comúnmente sílice, forma el cuarzo y el ópalo, y es uno de los componentes de la
arena.
11. Sulfato de hierro (FeSO4). También conocido como vitriolo verde, melanterita o caparrosa verde, es una sal azul-
verdosa empleada como colorante y como tratamiento de ciertas anemias.
12. Carbonato de Calcio (CaCO3). Largamente empleado como antiácido y en la industria del vidrio y del cemento, es una
sustancia muy abundante en la naturaleza, como rocas o como cáscaras y exoesqueletos de ciertos animales.
13. Cal (CaO). Es óxido de calcio en cualquiera de sus formas, muy empleado en las mezclas de construcción como
conglomerante.
14. Bicarbonato de sodio (NaHCO3). Presente en los extintores de incendios o en muchos productos dietéticos y
medicinales, posee un pH muy alcalino.
15. Hidróxido de potasio (KOH). La soda potásica, empleada en la elaboración de jabones y otros solventes.

SUSTANCIAS SIMPLES - SUSTANCIAS COMPUESTAS

Sustancias simples: La siguiente lista muestra moléculas simples, con sus respectivas tres nomenclaturas:

Oxígeno, O2, Dioxígeno. Cloro, Cl2, Dicloro. Sodio, Na, Sodio. Azufre, S, Azufre. Cromo, Cr, Cromo. Hidrógeno, H2,
Dihidrógeno. Potasio, K, Potasio Oro, Au, Oro. Flúor, F2, Diflúor. Hierro, Fe, Hierro. Fósforo, P, Fósforo.

Sustancias compuestas

1. Acetona (CH3COCH3 o C3H6O, carbono, hidrógeno y oxígeno)

2. Dióxido de carbono (CO2, carbono y oxígeno)
3. Alcohol etílico o etanol (CH3CH2OH o C2H6O, carbono, hidrógeno y oxígeno)
4. Sulfuro de calcio (CaS, azufre y calcio)
5. Bicarbonato de sodio (NaHCO3, sodio, carbono, hidrógeno y oxígeno)
6. Ácido clorhídrido (HCl, hidrógeno y cloro)
7. Ácido sulfúrico (H2SO4, hidrógeno, azufre y oxígeno)
8. Agua (H2O, hidrógeno y oxígeno)
9. Cloroformo (CHCl3, carbono, cloro e hidrógeno)
10. Óxido de sodio (Na2O, oxígeno y sodio)
11. Sal (NaCl, sodio y cloro)
12. Azúcar (Sacarosa, C12H22O11, carbono, hidrógeno y oxígeno)

SUSTANCIAS PURAS - SOLUCIONES

Sustancias Puras: leche – roca – petróleo - Agua pura - Gel de ducha - Sal (NaCl) – Alcohol Etílico - Acero inoxidable –
Acetona – Azufre - El ozono.

Oro puro: El oro puro, de 24 kilates, es un bloque elemental único, constituido por átomos de oro (Au) única y
exclusivamente.
Los diamantes. Están compuestos por átomos de carbono (C) únicamente.
Benceno (C6H6). Un hidrocarburo incoloro, inodoro, inflamable y tóxico.

Soluciones: aire - Café con Leche – Tierra - La gelatina - Los gases de la cocina - El aire ambiental - El agua del mar - La sangre -
La mayonesa - Azúcar en un vaso de agua - Agua sucia - El bronce - Arroz con frijoles.
CLASIFICACION SEGÚN SU RELACION CON EL MEDIO

Un sistema material puede interactuar con el medio o entorno, existiendo la posibilidad de que intercambie con éste,
materia y/o energía. Si intercambia materia y energía lo denominamos sistema abierto; será cerrado cuando no puede
intercambiar materia pero sí puede intercambiar energía; y aislado cuando no intercambia ni materia ni energía.

ACTIVIDADES:

1. Menciona cuales corresponden a sistemas abiertos, cerrados o aislados:

sistema abierto: cuerpo humano, una olla de agua hirviendo, una hoguera, motor de combustión, las plantas, una
máquina de palomitas de maíz, triturador de papel, los saunas.
o La célula, pues cuenta con una membrana semipermeable que produce el intercambio con el exterior.
o Una bacteria.
o Un curso de agua como un río, que recibe afluentes y envía a otros cursos.
o Cada uno de los órganos o sistemas del cuerpo humano puede interpretarse como un sistema abierto
o El medio ambiente, pues no se lo puede pensar como un sistema cerrado si permanentemente sufre modificaciones.
o La totalidad de los animales, pues intercambian materia con el exterior.
o En informática, un sistema operativo como Linux, competencia de Windows.
o Una ciudad puede ser interpretada como un sistema abierto, pues necesariamente intercambia con el exterior.
Sistemas cerrados: los focos, una botella de agua fría, un teléfono celular, un termómetro, el sol, el planeta tierra, un
envase con comida caliente, una batería, los televisores, las ollas de presión.
o Un reloj a cuerda, que para su funcionamiento necesita que no exista modificación por la temperatura o el medio
externo.
o Un avión, que si bien expulsa ciertos gases al exterior, necesita en algunos casos estar perfectamente cerrado para
que sea posible la vida y la respiración a tantos metros de altura.
o Un reactor nuclear.
o Un globo inflado.
Sistemas aislados: una caja fuerte, trajes de neopreno, los termos, una cava térmica, el iglú de los esquimales, una
bombona de gas, el universo, alimentos enlatados, una cámara hiperbárica, la mente humana.

SOLUCIÓN QUÍMICA: es una mezcla homogénea de dos o más componentes, que consta de dos partes: la sustancia
disuelta que se denomina soluto y está siempre en menor cantidad, y la sustancia donde se disuelve denominada
solvente. También se le puede nombrar como disolución.
Solución: Soluto + Solvente

2. Entre las siguientes sustancias: agua, alcohol, aceite, tierra, azúcar y sal, elige los componentes para preparar las
mezclas indicadas:
a) Heterogénea b) Heterogénea de líquidos c) Homogénea de líquidos d) Disolución de soluto sólido y disolvente
líquido

3. Indica si los siguientes sistemas son: A-homogéneos; B- heterogéneos:

a- Salmuera con cristales de sal b- agua con hielo c- agua con nafta d- agua e- granito.
4. Dados los siguientes sistemas indicar: si son homogéneos o heterogéneos, las fases de cada uno y las sustancias que
lo forman: a- agua salada b- aire y vapor de agua c- agua y dos trozos de hielo d- sal fina y azúcar.
5. Dado el siguiente sistema material formado por: un trozo de hielo, agua salada y alfileres:
a- Dibuja un esquema b- Escribe el nombre de las fases c- Clasifica el sistema material.
6. Dado un sistema material formado por: carbón en polvo, agua y alcohol:
a- clasifica el sistema b- indica cuantas y cuáles son las fases c- indica cuáles son sus componentes
7. Da un ejemplo de sistema material formado por:
a- 2 fases y 3 componentes b- 2 fases y un componente
8. Citar un ejemplo de un sistema heterogéneo formado por 3 fases y 5 sustancias.