UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE

MEXICOFACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ZARAGOZA
LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA 1
Grupo: 2652
Práctica 8: Aislamiento y cuantificación de
microorganismos

Equipo: 5

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

ALTAMIRANO SALAZAR DANIEL
MORENO MEJIA DAVID ALEJANDRO
REYES PADILLA IVAN JAHAZIEL
Introducción:
La cuantificación de microorganismos es fundamental para entender como estos
seres diminutos interaccionan con sus hospederos y en los ambientes donde se
desarrollan. Para la química clínica la cuantificación de microorganismos es muy
importante para conocer el grado de infección de un microorganismo, sin embargo,
no se llevan a cabo como prueba de rutina debido al tiempo que los métodos
consumen. En estudios de Ecología Microbiana también es importante conocer el
número de microorganismos que se asocian con distintos hospederos, conocer sus
dinámicas de población, así como, determinar el número de microorganismos que
están colonizando un ambiente. Hay diversas formas para cuantificar a los
microorganismos, muchos de ellos muy modernos y requieren de equipo
especializado que está fuera del alcance de las posibilidades económicas de
laboratorios de diagnóstico e incluso de laboratorios de investigación de
Universidades Públicas promedio de México, América Latina y laboratorios
modestos de otras partes del mundo. Sin embargo, hay métodos económicos y
sencillos, con ventajas y desventajas, que podrían implementarse aún en
laboratorios de escasos recursos, pero que darían resultados tan precisos como los
métodos modernos. En este capítulo se describirán algunos de los métodos
económicos para la cuantificación de microorganismos cultivables y algunos
ejemplos.
Fundamento:
En el manejo de muestras contaminadas o cultivos mixtos en los que se encuentran
diversos microorganismos, el primer paso para proceder a su estudio es el
aislamiento, es decir la separación de cada uno de los posibles integrantes
microbianos de la muestra.
Existen diversos métodos para conseguir esta separación, la mayoría de ellos
basados en la inmovilización de las células microbianas en la superficie de los
medios de cultivo sólidos. Al depositar una célula bacteriana o una levadura en un
punto del medio de cultivo, ésta quedará inmovilizada en ese punto y en él se
reproducirá por absorción de los nutrientes del medio. Las nuevas células
generadas permanecerán igualmente inmóviles y tras sucesivas generaciones
conformarán lo que denominamos una "colonia" que no es más que un montón de
células derivadas de una sola célula madre inicial, es decir, un clon de la bacteria o
levadura depositada al sembrar. Esta colonia es visible al ojo humano y presenta
diferentes características según el microorganismo que la genera. Esto nos permite
distinguir las diferentes poblaciones microbianas que se encuentran en la muestra
sembrada y separarlas transfiriendo una colonia de cada tipo a un nuevo medio de
cultivo estéril, a estos cultivos los consideraremos "puros" por poseer un sólo tipo
de microorganismo. (El fundamento es válido teniendo en cuenta sólo
microorganismos cultivables)
Objetivos:
• Conocer las técnicas más utilizadas en el aislamiento de microorganismos de
diferentes fuentes.
• Explicar el fundamento de las técnicas más utilizadas en el recuento microbiano:
turbidimetría, microscopía, dilución y vaciado en placa, filtración, etc.

Metodología:

Referencias:
1. Ramírez R, Luna B, Velásquez O, Vierna L, Mejía A, Tsuzuki G, Hernández L,
Muggenburg I. Manual de prácticas de microbiología general. 4ª ed. México:
Facultad de Química, UNAM: 2000
2. Tortora G. Funke B. Case C. Microbiology, an introduction. 8 th ed. San Francisco:
Pearson-Benjamin Cummings: 2004.
3. Ingraham J. Ingraham C. Introduction to microbiology. 2nd ed. California:
Brooks/ColeThomson Learning, 2000
4. Díaz, R; Gamazo, C; López- Goñi, I; Manual práctico de microbiología. 2ª ed.
España: Masson: 2000