TIEMPO PROMEDIO DE DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS.

 Agua: si el estómago está vacío cuándo se bebe, el agua pasa de inmediato al intestino.
 Zumos naturales de frutas y verduras: el tiempo de digestión en estos alimentos es de
15 a 20 min.
 Ensaladas (vegetales y frutas): entre 20 y 30 min.
 Sandía: su digestión es muy rápida. Alrededor de 20 min.
 Melón, cítricos y uvas: unos 30 min.
 Manzanas, melocotones, peras y otras frutas de ese estilo: se tarda unos 40 minutos en
hacer su digestión aproximadamente.
 Tomates: son necesarios unos 40 min.
 Lechuga (todas las variedades), pepinos, apio, pimientos (rojos y verdes), brócoli,
espinacas, etc.:tardan en digerirse aproximadamente entre 30 y 40 min.
 Hortalizas como la zanahoria y las remolachas (raíces): requieren alrededor de 50 min
 Aguacate y similares: al ser hortalizas con alto contenido en ácidos grasos, tienen un
tiempo de digestión de entre 60 y 120 min.
 Cereales y alimentos ricos en almidón: arroz, trigo, cebada, alcachofa, calabazas,
bellotas, boniatos, patatas, mandioca (yuca o ñame), quinoa, amaranto, etc. necesitan entre
60 y 90 min.
 Leche de vaca y lácteos: aprox. entre 5 y 7 horas.
 Legumbres ricos en proteínas y almidones: garbanzos, lentejas, judías (frijoles), habas,
guisantes, etc. necesitan aproximadamente unos 90 min para su digestión.
 Semillas: calabaza, girasol, sésamo, semilla de chía, etc. su digestión es lenta. Necesitan
alrededor de 120 min.
 Frutos secos: avellanas, nueces, almendras, cacahuetes, etc. necesitan de 2,5 a 3 horas para
ser digeridas.
 Carnes: tanto de pollo, como de vacuno y pescado necesitan tiempo para que se haga su
digestión completa. Entre 3 y 4 horas. Si son carnes grasas van a necesitar entre 5 y 6 horas
y a veces más. Como ejemplo, tenemos una lata de sardinas, o un trozo de bacon
necesitarán entre 7 y 9 horas para hacer la digestión.
 Una comida completa, con diferentes alimentos utilizados en su preparación, puede
necesitar un total de 4 a 6 horas para ser digerida.

RESUMEN

De esta lista podemos hacer un resumen que nos será muy útil a la hora de planear nuestras
comidas:

 Los líquidos se digieren en menos de 1 hora;

 La mayor parte de las frutas y vegetales (hidratos de carbono) requiere de hasta 2 horas;
 Los alimentos con elevada proporción de proteínas pueden necesitar hasta 4 horas;
 Las grasas requieren 5, 6 e incluso 9 horas para su digestión completa.

En base a este resumen podemos observar por qué las proteínas nos satisfacen durante más
tiempo que los hidratos de carbono, y por qué las grasas lo hacen durante más tiempo que las
proteínas.

Sin embargo, si comes demasiadas grasas tendrás una sensación de pesadez, hartazgo y malestar
dado que tu cuerpo estará trabajando a marchas forzadas durante largo tiempo (7, 9 horas y más)
para procesar lo que has ingerido.

Si planeas tu comida para antes de entrenar, querrás utilizar hidratos de carbono que te
entreguen su energía en unas dos horas; y pocas proteínas y grasas para evitar que afecten tu
rendimiento (pesadez).
Para después de entrenar, en cambio, puedes incrementar las proteínas para ayudar a la
recuperación y a la construcción de masa muscular; y también de grasas.

Por las noches evita las cenas altas en grasas y come no menos de 3 a 4 horas antes de dormir.
Esto te permitirá conciliar mejor el sueño y que éste sea más placentero.

LAS “12 REGLAS ORO DEL ESTÓMAGO” en la Digestión Humana

1. No beber en las comidas. (2 horas después o 1 hora antes de las comidas).

2. No tomar café con las comidas. (2 horas después o 1 hora antes de las comidas).

3. No mezclar leche con otros alimentos. (2 horas después o 1 hora antes de las comidas).

4. No mezclar frutas con otros alimentos (2 horas después o 1 hora antes de las comidas).

5. El melón debe comerse solo. (2 horas después o 1 hora antes de las comidas).

6. Coma pequeñas cantidades de alimentos. Calidad mejor que cantidad.

7. Coma lentamente, saboree, disfrute y celebre la comida.

8. Coma para nutrirse, no para estimularse. Coma cuando tenga hambre, no por aburrimiento.

9. Descansar confortablemente después de comer al menos 30 a 45 minutos para maximizar las

funciones digestivas.

10. Cocinar y comer con amor y cariño, sin violencias ni emociones negativas.

11. No ingerir anti-ácidos e incorporar un suplemento equilibrador de la flora intestinal en su

rutina.

12. No ir a la cama antes de 3 horas de haber comido.