Alimentos prebióticos 101 (y

los 5 mejores para comer)

Por El Dr. Steven Gundry | Oct 16, 2017 |0 Comentarios

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¿Qué pensarías si te dijera que hay cerca de 100 billones de bacterias viviendo en tus
entrañas en este momento? ¿Me creerías? Bueno, es verdad. 1 Y esa ni siquiera es la
noticia más loca que tengo para ti hoy.
Resulta que hay más bacterias viviendo en su intestino que células humanas en su
intestino . "¿Cuánto más?" Preguntas. Bueno, hay alrededor de 10 veces más
bacterias en tu intestino que las células humanas que hay allí. Salvaje, ¿verdad?
Ahora, estas bacterias buenas en su intestino se llaman probióticos. Pero, si has leído
este blog antes, probablemente me hayas escuchado mencionar prebióticostambién.
¿QUÉ SON LOS PREBIÓTICOS?
Esta es la forma más fácil de pensarlo: los probióticos son sus insectos intestinales,
¿verdad? Bueno, los prebióticos son el alimento fibroso que los alimenta .
Por supuesto, usted quiere alimentar a los probióticos con los alimentos adecuados
para que crezcan. Eso es porque realmente ayudan a tu cuerpo con tareas como:
 Digeriendo comida
 Perder peso
 Deshacerse de la levadura
 Reduciendo la permeabilidad intestinal
 Distribuyendo vitaminas
 Mantener la piel sana 2
Los probióticos son asombrosos porque le brindan a tu sistema inmunológico un
respaldo serio. Esto te ayuda a mantenerte saludable y a bloquear la infección. Pero,
si las bacterias malas se hacen cargo, puedes comenzar a sentirte cansado todo el
tiempo. Cuando su intestino está fuera de equilibrio, podría terminar enfrentándose a
infecciones desagradables, erupciones y otros problemas de salud molestos.
Entonces, cuando las bacterias malas se dan a conocer, tienes que proteger a tus
buenos insectos intestinales. Y eso significa aumentar su ingesta de alimentos
probióticos para reponer las buenas bacterias y mantener su intestino fuerte.
Ahora, mientras los probióticos reponen sus buenas bacterias ... los prebióticos
losalientan a crecer. Nutren las bacterias buenas que ya están presentes en su
sistema. 3
 Piénselo de esta manera ... los probióticos replantan las semillas de su jardín
intestinal y los prebióticos los regan.

¿CÓMO “RIEGAN EL JARDÍN”?

Debido a que son fibras de carbohidratos no digeribles, los prebióticos nutren a los
insectos intestinales probióticos. Usted ve, porque no se pueden digerir, se quedan
en sus entrañas, donde sus buenos insectos las pueden tragar.
Ahora, tal vez viste mi video que explica las filtraciones viscerales: es una gran
oportunidad para ver los prebióticos en acción (y si aún no lo has visto, haz clic aquí
para verlo) .
Junto con el intestino permeable, los prebióticos pueden ayudar con:
 Absorción de nutrientes mejorada
 Una digestión más cómoda y suave.
 Mejores niveles de triglicéridos y niveles de colesterol.
E incluso se han vinculado a la pérdida de peso más eficiente.
PERO, ¿CÓMO PUEDES ASEGURARTE DE QUE TE QUEDA
SUFICIENTE?
¿Y dónde diablos puedes encontrarlos?
Por supuesto, una de mis formas favoritas de alimentar a mis insectos intestinales es
tomando mis prebióticos; de hecho, es por eso que creé Prebiothrive . Se disuelve
en cualquier bebida, y es fantástico en combinación con Vital Reds .
Pero también hay alimentos sorprendentes que pueden ayudar a que crezcan tus
probióticos, y ahora quiero compartir mis favoritos contigo.
LOS ALIMENTOS PREBIÓTICOS
FAVORITOS DE GUNDRY
1. SEMILLAS DE LINAZA
No solo es una gran fuente de fibra, sino que también es rica en grasas saludables
omega-3, lo que hace que la linaza sea uno de los mejores alimentos prebióticos. Y
puedes hornear con eso. Agrégalo a tu yogur salteado o de coco favorito. Incluso
puedes mezclar la linaza en un delicioso batido.
Un consejo : la linaza puede volverse rancia rápidamente, gracias a su alto contenido
de grasa. Entonces, cómprelo entero y muélalo usted mismo en un molinillo de café
o especias. Y guárdelo en el refrigerador o congelador para mantenerlo fresco por
más tiempo.

2. ALCACHOFAS
Otro de los mejores alimentos prebióticos disponibles son los corazones de
alcachofa. Puede prepararlos enteros y comerlos, pero si desea hacer su vida más
fácil, le sugiero que compre corazones de alcachofas congelados, ya que el trabajo
de preparación se reduce a NADA.
Y, si quieres una manera deliciosa y sin lectinas para disfrutar de esos corazones de
alcachofas, aquí tienes una de mis recetas favoritas.
3. PUERROS
Son primos de las cebollas, y si aún no estás usando puerros en tu cocina, deberías
serlo, son fáciles de cocinar y deliciosos.
Solo asegúrate de cortarlos por la mitad, en el camino largo, y enjuágalos
COMPLETAMENTE en agua fría antes de usarlos; tienen mucha suciedad oculta
entre sus capas.
Después de eso, úselos en tortillas omega-3, ensaladas, sopas o ase a la parrilla y
luego eche en una ensalada.
 4. OKRA
Ahora, he estado lanzando okra bastante duro últimamente. Y lo sé, es uno de esos
alimentos que amas u odias. Para la mayoría de las personas, se reduce a una cosa: la
textura.
Claro, la okra puede ser un poco viscosa, pero es una fuente impresionante de fibra
no digestible, y es deliciosa cuando se prepara correctamente.
¿Mi sugerencia? Saltéelo a fuego muy alto, o ase hasta que esté crujiente. Si quieres
una receta, hay un video aquí mismo en mi canal de YouTube .
Y buenas noticias: si no lo encuentras fresco, no te preocupes. La okra congelada
está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, y es igual de
buena. Asegúrese de descongelarlo y secarlo con palmaditas antes de cocinarlo, para
reducir el factor de limo.

5. JICAMA
Ahora, este puede ser nuevo para ti ... o puede que lo hayas probado antes. Es una
verdura deliciosa y crujiente que sabe a una cruz entre una manzana y una papa. Y
es increíblemente alto en fibra prebiótica.
Ahora, puedes cocinar con jícama ... en realidad se mantiene fresco y crujiente en un
salteado o salteado. Pero en mi opinión, la jícama brilla cuando está cruda.
Está bien triturado en una ensalada, picado con cilantro y cebolla en una salsa, o, mi
favorito, cortado en cerillas, o "chips", y se utiliza para recoger guacamole.
Y a veces, lo rocío con jugo de limón y un poco de salsa picante, y lo como
crudo. Es tan bueno, y realmente refrescante cuando se sirve frío.
LA COMIDA PARA LLEVAR DE LOS
ALIMENTOS PREBIÓTICOS
Los probióticos pueden hacer mucho por sí mismos, pero los prebióticos ayudan a
los probióticos a hacer su trabajo aún mejor. Estás haciendo una gran cosa al regar
esa colonia de bacterias saludables en tu tracto digestivo.
Dale a tus insectos intestinales la fibra que necesitan para triunfar. En serio, Pro +
Pre = Tu tripa más feliz. Ayúdate a curarte y sentirte lo mejor posible.
Como siempre digo: ¡Si cuidamos de nuestras entrañas, nos cuidarán a nosotros!
Fuentes
1.Zhang, Yu-Jie et al. “Impactos de las bacterias intestinales en la salud humana y las enfermedades”. Np, 2017. Imprimir.

2.Probióticos: en profundidad | NCCIH. (2017). NCCIH.

3.Yoo, J. & Kim, S. (2017). Probióticos y prebióticos: estado actual y perspectivas futuras de los trastornos metabólicos.