La Gran Época

Edición Mensual de Noviembre www.lagranepoca.com ISSN 2520-9639 nº 125 | Año 2018

ARTE TECNOLOGÍA

Los sonidos del ambiente Ooho: Innovadora esfera de

modelan las capacidades agua para reemplazar a los
musicales del cerebro envases de plástico

mPag.15 mPag.7

¿Qué factores decidirán NACIONAL

¿Cuántos años le faltan

mPag.2

la victoria en la guerra a Dominicana para ser

un país desarrollado?
comercial entre China y Para lograr ser un país de alto nivel

The Epoch Times Estados Unidos?

de ingreso o desarrollado, se requiere
identificar los principales desafíos en
términos económicos...
República Dominicana
En medio de la creciente guerra comercial entre China y Estados Unidos,
los aranceles impuestos por EE.UU. sobre las importaciones chinas pueden INTERNACIONAL mPag.3
EN ESTA EDICIÓN considerarse un “semáforo en rojo” sobre los productos hechos en China. Esto
desviará las cadenas de abastecimiento y demanda hacia otros lugares. mPag.5 China, Estados Unidos y
Sabiduría Oriental
el Canal de Panamá
mPag.4 Muchos analistas de seguridad nacional
ECOLOGÍA creen que la perspectiva de un canal con
una base militar de una nación adversaria
ubicada en el Hemisferio Occidental podría
desencadenar una crisis geopolítica

mPag.12
INTERNACIONAL mPag.3

La leyenda de ‘Muleta de Hierro’ Li Los esfuerzos de China

Explorando Enigmas para reclutar talento
extranjero pasan a la
clandestinidad
LA
GRAN
SERIE ESPECIAL ÉPOCA

mPag.13
Mapas estelares revelan cómo los
Cómo el espectro
antiguos egipcios planeaban navegar por
los cielos tras su muerte
del comunismo rige
Cocina nuestro mundo
INTRODUCCIÓN
Qué es el plástico y cómo La Gran Época comienza aquí a publicar entregas
limpiar uno de los inventos más traducidas del inglés de un nuevo libro: “Cómo
el espectro del comunismo rige nuestro mundo“,
destructivos del planeta del equipo editorial de “Nueve comentarios
sobre el Partido Comunista chino“ mPag.6

mPag.14
Secretos y Costumbres de la cocina china
LUGARES Y CULTURAS mPag. 8y9
Aprendiendo chino
1 Provenza
2
El arte de vivir

4 mPag.10
Lección 125: Números chinos
2 | NACIONAL La Gran Época / The Epoch Times

¿Cuántos años le faltan a Dominicana

para ser un país desarrollado?
Para lograr ser entonces, el país ha mantenido
ese posicionamiento.
un país de alto Lo anterior sugiere que a la
República Dominicana le tomó
nivel de ingreso alrededor de 13 a 15 años para
poder dar el salto con caracte-
o desarrollado, se rística permanente, desde el nivel
requiere identificar de ingreso mediano bajo hasta el
de ingreso mediano alto, dentro
los principales de la clasificación del principal
organismo de financiamiento
desafíos en términos multilateral, el Banco Mundial.
De acuerdo al umbral míni-
económicos, luego mo de ingreso alto, US$12,055
la concepción de al año, y considerando que al
país le tomó la cantidad de años
las políticas de mencionados en el párrafo an-
terior para elevar su categoría
desarrollo para de ingreso per cápita mediano
bajo a ingreso mediano alto, se
enfrentarlos y podría inferir que para alcanzar
la voluntad de el nivel del ingreso alto necesita-
ríamos no menos de 18 años con
implementarlos similares tasas de crecimiento del
PIB, ajustadas a la par del poder
adquisitivo; lo que significa que
 Haivanjoe Ng Cortiñas para el 2035, la República Domi-
nicana podría encontrarse dentro

H
ace algo más de 50 años, el
Banco Mundial comenzó
a medir el nivel de desa-
rrollo de todos los países, mediante
un indicador denominado Ingreso
Interno Bruto per cápita, para el
que solamente utilizó dos datos: el
del Producto Interno Bruto (PIB) y
la cantidad de la población, especí-
ficamente para el 1966.
Cuando se hizo público el
primer trabajo del ingreso per
cápita anual, el país que encabezó
la lista con el más alto nivel fue
Kuwait y finalizada por Malawi
con el posicionamiento más bajo:
US$3,290 y US$40.0, respectiva-
mente. Hoy, el país que la lidera
es Qatar con US$128,378 y en
el último lugar se encuentra la
República Centroafricana con
US$726.0.
La más reciente clasificación
realizada por el Banco Mun-
dial, a julio del 2018, estableció
cuatro nuevos umbrales: los de
ingreso alto con un nivel míni-
mo de US$12,055, los de ingreso
mediano alto con un rango de
US$3,896 a US$12,054, los de in-
greso mediano bajo entre US$996
y US$3,895 y los de ingreso bajo
con US$995 o menos. Estos va-
lores son ajustados, para fines de
actualizaciones por la inflación,
el 1 de julio de cada año.
Otro indicador a lternativo
utilizado internacionalmente es
el Índice de Desarrollo Humano
(IDH), elaborado por el Progra-
ma de las Naciones Unidas para
el Desarrollo (PNUD), que utiliza
una combinación de variables,
como la esperanza de vida, la
educación y el ingreso per cápita.
El ranking del IDH lo encabeza
Noruega y al final de la lista está
la República Centroafricana.
Conforme al indicador que
provee el Banco Mundia l, el
ingreso per cápita mínimo que
se requiere para ser un país de-
sarrollado en la actualidad es de
US$12,055 al año. Al margen de
las distintas consideraciones so-
bre las limitaciones que pueda re-
flejar el referido indicador, como
por ejemplo, que no contempla la
distribución del ingreso medido
por el coeficiente de Gini, lo
cierto es que es utilizado como el
principal parámetro por parte de
los organismos internacionales
que proveen asistencia financiera
para fomentar el crecimiento y el
desarrollo.
La medición
que realiza el
Fondo Monetario
Internacional (FMI)
fija en 23,165 US$
de ingreso per
cápita anual, para
un país ser tipificado
dentro del nivel de
un país desarrollado
Probablemente, la mayoría de
las economías del mundo des-
pliegan esfuerzos deliberados
para elevar su nivel de ingreso
per cápita anual y para acceder a
estadios superiores dentro de la
clasificación referida con ante-
rioridad, o al menos para man-
tenerla cuando la han alcanzado,
en adición a la de poder ser tipifi-
cado como un país desarrollado.
Para el caso de la República
Dominicana, al examinar los
dos componentes utilizados por
el Banco Mundial para medir el
ingreso per cápita, encontramos
que por el lado de la población
en los últimos 25 años (1992-
2017) ha crecido de 7.3 millones
de habitantes a 10.1 millones,
equivalente a una variación de
2.8 millones.
Asimismo, el tamaño del PIB
dominicano ha evolucionado
hacia la expansión, al pasar de
US$11,471 millones a US$76,038
millones a precios corrientes,
para una diferencia durante el
periodo 1992-2017 de US$64,567
millones.
A partir del comportamiento
del tamaño de la población y el
PIB dominicanos, el ingreso per
cápita del país se ha incremen-
tado de US$1,555 en el 1992 a
US$7,477 en el 2017. Para el 1992,
el país estaba situado como de
ingreso mediano bajo y fue en
el 2002 cuando ingresamos por
primera vez a los de ingresos
medianos altos -pero solo por ese
año-, pues durante los dos años
siguientes, retornamos al umbral
anterior, para volver a conseguir-
lo a partir del 2005, al superar el
umbral de los US$3,896 anuales
y situarnos en US$4,004. Desde
de la clasificación de naciones de
ingreso per cápita alto.
A l considera r la medición
que realiza el Fondo Monetario
Internacional (FMI) del umbral
necesario de los US$23,165 de
ingreso per cápita anual, para
un país ser tipificado dentro del
nivel de un país desarrollado,
a la República Dominicana le
estarían faltando no menos de
US$16,000 per cápita anuales,
monto que podría estar requi-
riendo en equivalentes a años, a
una cifra que ronda los 60.
Para lograr ser un país de alto
nivel de ingreso o desarrollado,
se requiere identificar los prin-
cipa les desafíos en términos
económicos, luego la concepción
de las políticas de desarrollo para
enfrentarlos y la voluntad de
implementarlos. De esa manera,
la República Dominicana estaría
apta para ser considerada para el
2035 en un país con una clasifica-
ción de alto ingreso y para el 2078
como una nación desarrollada.
Probablemente, ese tiempo
podría considerarse bastante
largo; sin embargo, mucho más
extenso sería si son pospuestas
las acciones para afrontar los
desafíos que la nación presenta
en la actualidad.

Bienvenidos a L a Gran Época (The Epoch Times)

Bajo el control estatal totalitario de las noticias en China comunista, un Edición para la República Dominicana: C/ 2da. No.72, Acacias II, Residencial Las Acacias
círculo de periodistas de ese país se comprometió a informar sobre la ver- Santo Domingo Este R.D.
dadera situación. Así nació la primera edición en chino con el nombre Da Ji Coordinadora General: Minerva Cruz Impreso en la República Dominicana
Yuan (Da = “Gran”; Ji Yuan = “Época”). Al poco tiempo todos ellos fueron
perseguidos y muchos de ellos han muerto. Editores: Alberto Reyes, Miguel Díaz, www.lagranepoca.com
Combinando las fuentes dentro de China con reporteros expertos en China Anastasia Gubin, Alberto Peralta contacto.rd@lagranepoca.com
residentes en el extranjero, Da Ji Yuan, provee una visión con base histórica Maquetación y diseño: Vicente J. Ferrer, Telf: 809-772-7012/849-207-5617
y el contexto necesario para entender los eventos que ocurren en dicho Jorge Gimeno, Luís Mercader Propiedad Industrial: E/37437-2007
país. Hoy ha pasado a ser el primer periódico independiente centrado en el RNC-07100051320
gigante asiático, informando sin censuras en más de 35 países y 21 idiomas. Departamento de Ventas: Wilfredo Guzmán ISSN 2520-9639
Edición Mensual de Noviembre 2018
China, Estados Unidos
y el Canal de Panamá
Muchos analistas de seguridad nacional creen que la perspectiva de
un canal con una base militar de una nación adversaria ubicada en
el Hemisferio Occidental podría desencadenar una crisis geopolítica
Fernando Menéndez
L
as tensiones entre el ré-
gimen chino y la admi-
nistración Trump, que ya
están tomando la forma de una
guerra comercial, ahora parecen
intensificarse en América Central
y el Caribe, creando un nuevo obs-
táculo en una relación ya de por sí
difícil y volátil.
En un momento de fuertes ten-
siones en las relaciones con China,
Estados Unidos envió contunden-
tes mensajes de descontento a tres
naciones centroamericanas que
recientemente formalizaron sus
relaciones con China.
El 7 de septiembre, en el ani-
versario del Tratado del Canal
de  Panamá  Torrijos-Carter, el
Departamento de Estado retiró
a Roxanne Cabral, la encargada
de negocios de Estados Unidos
en Panamá. También retiró para
una consulta en Washington a los
embajadores de Estados Unidos
en la República Dominicana y El
Salvador, Robin Bernstein y Jean
Manes, respectivamente. Cada
diplomático convocado representa
a Estados Unidos en esos países
latinoamericanos que decidieron
cortar lazos diplomáticos con Tai-
wán para establecerlos con China
en el último año.
Según el comunicado  emiti-
do por el Departamento de Estado,
los diplomáticos tenían previsto
“reunirse con líderes del gobierno
de EE.UU. para analizar la mane-
ra en que Estados Unidos puede
apoyar instituciones y economías
sólidas, democráticas e indepen-
dientes en toda América Central
y el Caribe”.
Para algunos analistas en la
región, el tono de la declaración
implica la inquietud de que la
"generosidad china" estaría debi-
litando la estabilidad institucional
en esos países.
Un área de preocupación para
la administración Trump, es el
ritmo al que los países están rom-
piendo los lazos diplomáticos con
Taiwán y estableciendo vínculos
con China.
Beijing se niega a mantener
relaciones diplomáticas con paí-
ses que reconocen a Taiwán, una
isla-Estado independiente de 23
millones de habitantes frente a la
costa sudeste de China continental,
que el régimen chino considera una
provincia rebelde. Taiwán tuvo
lazos diplomáticos y económicos
de larga data con América Latina,
pero ahora la tendencia está cam-
biando a favor de Beijing.
El Salvador cortó las relaciones
con Taiwán en agosto, Repúbli-
ca Dominicana en mayo y  Pa-
namá  el verano pasado, dejan-
do a Taiwán con solo 17 aliados
diplomáticos formales.
A pesar de que Washington
cambió sus relaciones diplomáticas
formales de Taipei a Beijing en 1979
y se adhiere a la “Política de una sola
China”, aún continúa manteniendo
una embajada de facto en Taiwán
llamada Instituto Americano. Lo
que es aún más importante, Esta-
dos Unidos mantiene una alianza
estratégica con Taiwán que incluye
la venta de armas a la isla-Estado y
la promesa de protegerla en caso de
un conflicto militar.
Durante años, Taiwán fue un
elemento decisivo en el  cordón
sanitario alrededor de China que
lidera Estados Unidos… y en el
Canal de Panamá.
El problema panameño
Además del cambio en el reco-
nocimiento diplomático por parte
de Panamá, Estados Unidos está
cada vez más preocupado de que el
gobierno panameño haya otorgado
amplias concesiones a los intereses
chinos a lo largo de la Zona del
Canal, y el 43 por ciento de las acti-
vidades de la zona de libre comercio
están actualmente bajo control chi-
no, según Euclides Tapia, profesor
de relaciones internacionales de la
Universidad de Panamá.
Estados Unidos también está in-
quieto por otros acuerdos conjun-
tos chino-panameños firmados en
las áreas de finanzas, cooperación
económica, ferrocarriles y asuntos
industriales. Muchos de estos tra-
tados están siendo firmados por el
Ejecutivo panameño, sin consultar
a la Asamblea Nacional.
La falta de escrutinio y del debi-
do proceso democrático en estos
acuerdos también preocupa a al-
gunas empresas y fuerzas políticas
panameñas.
En Panamá los críticos de estos
tratados creen que el creciente
endeudamiento del país centroa-
mericano con China llevará a que
los intereses chinos construyan una
cuarta serie de esclusas en el canal.
Según Tapia, los chinos quieren
construir un cuarto conjunto de
esclusas, pero la constitución no lo
reconoce, por lo que no hay nece-
sidad de la aprobación legislativa.
“Ya están llevando a cabo un
estudio de viabilidad sin la apro-
bación de nadie. En otras palabras,
nos endeudarán hasta el cuello y
ese canal no será de Panamá hasta
que pague lo que debe”, señaló Ta-
pia en el diario local La Estrella de
Panamá.
La práctica del régimen chino de
movilizar miles de millones de dó-
lares en deuda para obtener activos
cruciales, dominio económico e
influencia política en Asia también
está alarmando a un creciente
coro de críticos en el continente
americano.
Un informe reciente de inves-
tigadores de la Universidad de
Harvard menciona que hay un
creciente  número de países con
deudas demasiado grandes como
para pagarlas, lo que permite a
Beijing “adquirir activos estratégi-
cos o influencia política sobre las
naciones deudoras”.
Por ejemplo, el puerto en Sri
Lanka construido con préstamos
chinos fue arrendado a empresas
estatales chinas por un período
de 99 años para ayudar a pagar
las deudas multimillonarias del
país. Lo mismo podría ocurrir
en otros países endeudados. Una
preocupación para los intereses de
la seguridad nacional de Estados
Unidos es que tales construcciones
podrían tener propósitos de uso
múltiple que podrían ir desde el
uso comercial, hasta el logístico e
incluso posiblemente militar.
Hay mucho en juego en el Canal
de Panamá. La mayor preocupa-
ción de Estados Unidos es controlar
el acceso a la navegación transoceá-
nica. Ese ha sido siempre un interés
geopolítico estratégico de la política
exterior de Estados Unidos, y la
mínima amenaza de que una po-
tencia extranjera –y una potencia
adversaria– pueda tener ese control
es simplemente insostenible para
los intereses de seguridad nacional
de Estados Unidos.
Muchos analistas de seguridad
nacional creen que la perspectiva
de un canal con una base militar de
una nación adversaria ubicada en el
Hemisferio Occidental podría de-
sencadenar una crisis geopolítica.
Las intenciones de China de
construir un canal a través de
Nicaragua fueron desplazadas.
Consideraciones financieras y
de otro tipo terminaron con la
posibilidad de tener un canal de
propiedad y control chino a través
de dicha nación. Desde hace mucho
tiempo China tiene otros proyec-
tos estudiados, incluyendo líneas
ferroviarias de última generación
y otras infraestructuras de trans-
porte para apoyar a su comercio
transoceánico; pero tener un canal
transoceánico sigue siendo su
prioridad.
Mientras China trabaja para
lograr sus objetivos en América,
es probable que  se intensifiquen
las tensiones con Estados Unidos.
El deterioro de las relaciones se vio
agravado por la inestabilidad de las
condiciones comerciales y por una
serie de otros conflictos.
El último intercambio de comu-
nicados diplomáticos y adverten-
cias de la superpotencia en la re-
gión puede significar un renovado
interés hacia la región y un posible
cambio en el centro de gravedad
entre Estados Unidos y China.
INTERNACIONAL |  3
Los esfuerzos de China
para reclutar talento
extranjero pasan a la
clandestinidad
Sunny Chao
M
ientras el FBI se ocupa de
la amenaza del espionaje
chino con un escrutinio
cada vez mayor, Beijing está dando
marcha atrás con su “Plan de los Mil
Talentos”, una ambiciosa iniciativa
para atraer expertos graduados ex-
tranjeros a China.
El Plan de los Mil Talentos, un
programa de reclutamiento estatal
también conocido como el “Progra-
ma de Reclutamiento de Expertos
Globales”, es de particular interés para
las autoridades estadounidenses. Es-
tablecido por el régimen comunista
chino en diciembre de 2008 para llevar
académicos e investigadores a China,
el Consejo Nacional de Inteligencia
de Estados Unidos ha descrito al pro-
grama como un medio para permitir
la transferencia de tecnología a China
desde Estados Unidos.
El Plan de los Mil Talentos reclutó
desde sus comienzos a unas 8000
personas, pero recientemente las
autoridades chinas ordenaron la eli-
minación de la información relativa
al programa, incluido el sitio web en
chino del Plan de los Mil Talentos; sin
embargo, todavía se puede acceder
al sitio web en inglés.
Una captura de pantalla que circula
por WeChat muestra que el Ministerio
de Educación de China emitió un
aviso urgente solicitando que todos
los institutos y universidades eliminen
toda la información sobre el Plan de
los Mil Talentos y se aseguren de que
nada relacionado con el plan perma-
nezca en sus páginas web.
Otra captura de pantalla, con fecha
del 4 de octubre, muestra una carta
firmada el 29 de septiembre por el
“Equipo de Revisión Juvenil del Plan
de los Mil Talentos” en respuesta a una
solicitud. La correspondencia subrayó
que las unidades de reclutamiento de
China deberían proteger la seguri-
dad de los talentos extranjeros. Por
ejemplo, al notificar a los candidatos
sobre las próximas entrevistas, los
reclutadores no deberían utilizar el
correo electrónico, sino optar por el
teléfono o el fax.
Las nuevas medidas parecen estar
diseñadas para evitar atraer la aten-
ción de los servicios de seguridad
extranjeros, como el FBI. Se les pidió
a los reclutadores que sustituyeran el
lenguaje de las entrevistas de trabajo
con temas más benignos, como la par-
ticipación en conferencias académi-
cas, foros y similares. Las instruccio-
nes también pedían a los reclutadores
que no utilizaran el término “Plan de
los Mil Talentos”.
Xie Tian, profesor de la Universidad
de Carolina del Sur–Aiken, declaró a
la edición en chino de La Gran Épo-
ca que “el Plan de los Mil Talentos
no es una forma normal de reclutar
talentos, como la de ofrecer salarios
elevados para que los talentos vuelvan
a China. Los requisitos del programa
son muy extraños, esperan que cada
año la gente trabaje unos meses en
China mientras aún conservan sus
empleos en otros países. De hecho, es
un trabajo transnacional”.
Según Xie, aunque países como Es-
tados Unidos también tienen acuerdos
laborales transnacionales, los detalles
suelen tener que ser aprobados por
ambos países. Sin embargo, los ex-
pertos chinos mantienen estrechas
relaciones con el Partido Comunista
Chino y tienen intereses –es decir,
transferir datos tecnológicos– que no
están sujetos a la aprobación de las
instituciones estadounidenses.
En abril, el Consejo Nacional de
Inteligencia de Estados Unidos pro-
dujo un análisis que describió el Plan
de los Mil Talentos como “el programa
de talentos más importante de China
y probablemente el más grande en
términos de financiación”. El Con-
sejo expresó su preocupación por el
objetivo no anunciado de “facilitar la
transferencia legal e ilícita de tecno-
logía, propiedad intelectual y conoci-
mientos” a China.
En agosto, el FBI celebró una reu-
nión sin precedentes con los prin-
cipales líderes de las instituciones
académicas y médicas de Texas para
advertirles sobre las amenazas ex-
tranjeras dirigidas a instituciones
académicas y de investigación.
“Los Institutos
Confucio son una
herramienta de la
dictadura china para
robar propiedad
intelectual"
El 13 de septiembre, el representante
Francis Rooney (republicano de Flori-
da) presentó la Ley contra el Espionaje
y el Robo en la Educación Superior de
2018 (SHEET, por sus siglas en inglés)
para impedir que los servicios de
inteligencia extranjeros utilicen pro-
gramas de intercambio universitario
para robar tecnología, reclutar agentes
y difundir propaganda.
“China utiliza muchos métodos
para robar tecnología de Estados
Unidos”, señaló.
Rooney describió que uno de esos
ejemplos son los Institutos Confu-
cio, que  permiten  que “el Partido
Comunista Chino se infiltre en las
universidades estadounidenses para
aprovecharse del entorno abierto de
investigación y desarrollo, difundir
propaganda y reclutar agentes. Esta
amenaza a nuestra seguridad nacional
debe ser tomada en serio”.
Rooney declaró: “La Ley SHEET
permitirá al FBI designar amenazas
de inteligencia extranjera a la educa-
ción superior, incluyendo profesores
y estudiantes asociados con el Plan
de los Mil Talentos. Esta autoridad
es necesaria para impedir que China
robe tecnología americana”.
4 | OPINIÓN
El plástico: descubre qué es y cómo limpiar uno
de los inventos más destructivos del planeta
En la actualidad, circulan cientos de vídeos en Internet que ilustran los dolorosos detalles de los efectos que los
residuos plásticos dejan en la vida marina, en otros animales y en el medio ambiente. Está claro que se invierte
mucho esfuerzo en la producción de plástico y no lo suficiente en la limpieza de los residuos que quedan
La Gran Epoca
T
al vez a causa de esta gran
exposición, la gente y las
organizaciones sientan la
necesidad de detener el problema y
proponer soluciones que sean más
viables a largo plazo. Pero aún que-
da un largo camino por recorrer.
Para tomar conciencia debemos
aprender un poco más sobre el
plástico: qué es, cómo se produce
y, sobre todo, cómo limpiarlo.
¿Qué es el plástico?
Existen diferentes tipos de plás-
tico, algunos naturales y otros
sintéticos. Tanto la antigua cultura
china como la antigua cultura
maya extraían el látex y la laca
de los árboles para producir una
variedad de artículos plásticos na-
turales como cajas ornamentales,
muebles y otros utensilios.
Sin embargo, prácticamente
todo el plástico que utilizamos
hoy en día es sintético y se fabrica
a partir de combustibles fósiles y
no de plantas. En cuanto a los plás-
ticos sintéticos, existen dos tipos:
los fabricados a partir de petróleo
crudo y los fabricados a partir de
gas natural.
Ambos tipos están compuestos
de polímeros, cadenas largas y
flexibles de compuestos químicos,
que hacen que los productos se
formen fácilmente con el uso del
calor y la presión.
¿Cómo se produce el
plástico?
En primer lugar, el petróleo
crudo y el gas natural se bombean
desde el subsuelo a la superficie y
se envían a una refinería, donde
el petróleo crudo se convierte en
etano y el gas natural se convierte
en propano. Estos productos se
descomponen posteriormente
formando moléculas más peque-
ñas en una depuradora, donde el
etano se convierte en etileno y el
propano en propileno. En ese mo-
mento, se les añade un catalizador,
que hace que las moléculas se con-
viertan en compuestos químicos
(polímeros) y puedan convertirse
en resinas.
Mira el video de cómo
se produce el plástico:
youtube.com/
watch?v=WD6g4XAJmME
El producto final del petróleo
crudo es el polietileno, mientras
que el del gas natural es el poli-
propileno.
Una vez enfriadas, estas resinas
son cortadas en pequeños gránu-
los de plástico (llamados nurdles),
Los cubiertos
biodegradables
son una alternativa
ecológica a
los cubiertos
desechables
de plástico; se
están aplicando
innovaciones para
limpiar nuestros
océanos
que son los materiales básicos
que se utilizan para producir
una gama completa de productos
plásticos.
Se producen cientos de millones
de toneladas de plástico cada año,
y el volumen de producción se
duplica cada diez años. En los úl-
timos 60 y 70 años, se produjeron
aproximadamente 9000 millones
de toneladas de plástico.
¿Qué pasa con los residuos
plásticos?
Miles de toneladas de plástico
desechado encontraron su camino
en los ríos, que desembocan en
el océano. Las corrientes oceáni-
cas hacen que estos desechos se
acumulen, formando enormes
torbellinos llenos de basura. El fa-
moso “Gran parche de basura del
Pacífico” (GPGP) es el más grande
y conocido de estos torbellinos,
aunque también lo tienen otros
océanos. El GPGP es tres veces
más grande que Francia y contiene
aproximadamente 900,000 tonela-
das de residuos.
Los animales confunden los tro-
zos de plástico de colores brillantes
con la comida y comen el plás-
tico, lo que puede matarlos. Las
toxinas también se transmiten a
El 40% de esos
desechos provienen
de plásticos de un
solo uso, como
bolsas, botellas
y pajitas. El agua
de lluvia fluye
a través de los
vertederos, y se
forma en lixiviados,
contaminando las
aguas subterráneas,
el suelo y los
arroyos, dañando
el hábitat y la vida
silvestre
través de la cadena alimenticia,
contaminando a los peces que
llegan a nuestras mesas, lo que
hace que este sea un problema que
afecta a todo el mundo.
En tierra, cientos de millones de
toneladas de plástico son desecha-
das en vertederos cada año.
Mira el video de la isla del
plástico y sus daños: youtube.
com/watch?v=FdgXTqilisM
Alrededor del 40% de esos
desechos provienen de plásticos
La Gran Época / The Epoch Times
de un solo uso, como bolsas, bo-
tellas y pajillas. A medida que el
agua de lluvia fluye a través de los
vertederos, absorbe compuestos
solubles en agua, que pueden ser
altamente tóxicos y se forma en
lixiviados, contaminando las
aguas subterráneas, el suelo y los
arroyos, dañando el hábitat y la
vida silvestre. Esto puede afectar
tanto al medio ambiente como a
nuestra agua potable, por lo que
es un problema que no podemos
ignorar.
¿Qué estamos haciendo al
respecto? ¿Qué podemos
hacer?
Reducir la cantidad de plásticos
de un solo uso que utilizamos,
eso ayudaría a reducir la cantidad
de residuos, utilizando bolsas
reutilizables en lugar de bolsas
de plástico, botellas de agua de
metal en lugar de plástico, pajillas
ecológicas, etc.
Mira el video del
reciclado de materiales
plásticos: youtube.com/
watch?v=DFp61svGlBE
El reciclaje es otra buena idea.
Los residuos plásticos son com-
primidos, triturados, lavados y
fundidos, antes de ser convertidos
en pellets, una vez más, para su
reutilización en la fabricación,
reduciendo así el desperdicio de
los mismos.
También se están explorando
otros procesos. Se descubrió que
los microbios aceleran el proceso
de descomposición del plástico,
que pasa de tardar cientos de años
a solo unos pocos días. Organis-
mos como los gusanos de harina
y de cera también pueden comer
espuma de poliestireno y conver-
tirla en abono orgánico.
Algunos fabricantes están ela-
borando cubiertos desechables
biodegradables para sustituir a
los cubiertos plásticos. Mientras
tanto, algunos productores incluso
extraen el látex de los árboles.
Los cubiertos biodegradables
son una alternativa ecológica a los
cubiertos desechables de plástico:
Al mismo tiempo, se están apli-
cando innovaciones para limpiar
nuestros océanos.
Con todo esto, podemos consi-
derar la posibilidad de ser parte
de la solución, parece que hay
esperanza en el futuro. Mientras
tanto, debemos tener en cuenta
que la vida silvestre sigue sufrien-
do y nosotros también. Todos
estos videos dolorosos deberían
alentarnos a tomar decisiones que
nos lleven a mejorar el mundo, así
es como ocurre el cambio.
Edición Mensual de Noviembre 2018
¿Qué factores decidirán la victoria en la guerra
comercial entre China y Estados Unidos?
Al concepto de China como fábrica del mundo ya le queda poco tiempo bajo el sol
Cheng Xiaonong
E
n medio de la creciente gue-
rra comercial entre China
y Estados Unidos, los aran-
celes impuestos por EE.UU. sobre
las importaciones chinas pueden
considerarse un “semáforo en
rojo” sobre los productos hechos
en China. Esto desviará las cade-
nas de abastecimiento y demanda
hacia otros lugares. A medida que
una porción de las importaciones
de EE.UU. deje de venir de China,
habrá un cambio en la cadena
industrial mundial sinocéntrica
que emergió a comienzos del siglo.
El 18 de septiembre, el presi-
dente de EE.UU., Donald Trump,
anunció que implementaría aran-
celes por USD 200,000 millones a
China en dos fases. El Ministerio
de Comercio de China anunció
inmediatamente que contrarres-
taría la movida de Trump con
iguales aranceles sobre productos
estadounidenses. La Casa Blanca
respondió que cuando China apli-
que las contramedidas, impondría
aranceles a los productos chinos
por otros USD 267,000 millones.
Ahora que la guerra comercial
ha comenzado en serio, ¿quién
saldrá victorioso? No podemos
determinar una victoria o derrota
simplemente por la cantidad de
aranceles impuestos, sino por
cómo impactan en el flujo del co-
mercio internacional.
Al poner la luz roja a los arance-
les, EE.UU. puede desviar el flujo
de productos hacia otros países, y
China perdería la condición de “fá-
brica del mundo” que ha disfrutado
desde comienzos del siglo XXI.
La prensa estatal china
está luchando la batalla
equivocada
Desde que comenzó la guerra co-
mercial, la prensa china ha descrito
la confrontación en términos mi-
litares, refiriéndose a los aranceles
de EE.UU. y a los contraaranceles
chinos como “balas”, como si el
que impusiera más aranceles so-
bre la otra parte ganase la guerra
comercial. Pero esta comparación
es engañosa.
Los aranceles impuestos por
EE.UU. no eliminan a los im-
portadores, son en cambio una
advertencia—por eso el término
“semáforo en rojo”—hacia los
importadores, de que los precios
de los productos importados de
China van a aumentar. Una solu-
ción es pasar el aumento del costo
al consumidor, pero si el precio de
los productos importados aumenta
mucho, los consumidores no que-
rrán comprarlos. Otra solución es
que los importadores paguen el
costo, lo cual conlleva el riesgo de
una pérdida de ganancias.
La prensa de China conti-
Oficiales de policía chinos observan un barco de carga en el Puerto Qingdao en la provincia china
de Shandong, el 8 de marzo de 2018. (AFP/Getty Images)
celes. Sin embargo, el temor de que
La industria los consumidores sufran debido al
manufacturera aumento del costo de los productos
de China no tiene fundamento.
de baja gama de Tomemos la vestimenta y ropa
China tiene ahora de cama por ejemplo. Hace más
de una década, las tiendas de ropa
competencia de estadounidenses estaban llenas
muchos países por de productos chinos. Era difícil
encontrar algo que no estuviera
todo el mundo, no hecho en China. Pero a medida
es difícil establecer que los costos de la vestimenta y
ropa de cama de China comen-
compañías similares zaron a aumentar en EE.UU., los
en el sur o sudeste importadores vieron disminuir sus
ganancias y comenzaron gradual-
de Asia mente a transferir su suministro
al sudeste asiático. La vestimenta
y ropa de cama comenzó a venir
nental y las compañías de EE.UU. cada vez más de países como India,
que testificaron y se opusieron a Sri Lanka, Indonesia, Bangladesh,
las políticas de Washington en au- Vietnam o Malasia.
diencias del gobierno, creen que el De este ejemplo se ve que los
aumento de los aranceles forzará a fabricantes chinos que exportan
los consumidores estadounidenses bienes de consumo, electrodomés-
a comprar productos con precios ticos, artículos de oficina y herra-
altos. En otras palabras, las “ba- mientas, no son algo irremplazable.
las” que Trump “dispara a China” De hecho, la industria manufactu-
rebotarán hacia los consumidores rera de baja gama de China tiene
de EE.UU. Pero en realidad, los ahora competencia de muchos paí-
importadores no pueden forzar a ses por todo el mundo. No es difícil
los consumidores estadounidenses establecer compañías similares en
a comprar productos chinos, ya el sur o sudeste de Asia.
que los productos chinos no son
los únicos disponibles. Detenidos en el semáforo
En la audiencia por el aumento
Los productos chinos se de aranceles sobre productos chi-
pueden reemplazar nos que se realizó en la Oficina
Los importadores de EE.UU., del Representante Comercial de
como los que tienen grandes ca- Estados Unidos, muchas empre-
denas de tiendas, han estado com- sas estadounidenses expresaron
prando grandes cantidades de una fuerte oposición, ya que los
productos baratos de primera productos importados de China
necesidad de China durante años, tienen el balance ideal entre precio
como ropa, calzado, juguetes, elec- y calidad, y el aumento del arancel
trodomésticos, artículos de oficina las forzaría a pasar la carga al con-
y demás. Estos son los principales sumidor. En la audiencia, el gobier-
productos afectados por los aran- no les preguntó a las empresas si
CHINA HOY |  5
En unos años, a
medida que parte
de los productos
importados de EE.
UU. se vaya de
China, parte de la
cadena industrial
sinocéntrica que
se formó durante
la globalización
económica en este
siglo será también
transferida a otros
países
podían comprar de productores
en otros países, pero los represen-
tantes de la industria negaron esa
posibilidad.
¿Pero tiene esto sentido? La
industria de la vestimenta y ropa
de cama estadounidense ya ha
completado su transferencia de la
cadena de abastecimiento, ¿por qué
no pueden hacer lo mismo otras
industrias? El problema no es que
la cadena de abastecimiento no se
pueda transferir, sino que hacerlo
es una inconveniencia para los
importadores, aunque no lo quie-
ran reconocer. Las compañías han
confiado por mucho tiempo en la
fabricación china y están familiari-
zados con sus proveedores, lo cual
les ahorra muchos problemas al
hacer negocios.
No obstante, ningún importador
en EE. UU. tiene el monopolio.
Si algunas de estas empresas co-
mienzan a buscar fabricantes que
ofrezcan cadenas de abastecimien-
to estables en otros países además
de China, estas empresas pronto
dominarán el mercado estadou-
nidense con precios más bajos.
Los importadores perezosos se
verán forzados a hacer lo mismo,
o quebrar.
Si algunas empresas de EE.
UU. insisten en usar productos
hechos en China, no solo tendrán
que competir con otras empresas
estadounidenses que tienen sus
cadenas de abastecimiento en
otros países, sino también deberán
competir con las empresas chinas.
Para mantener el mercado de
EE. UU. y evitar los aranceles de
Wa-shington, algunas empresas
chinas han comenzado a trans-
ferir su producción al sudeste
asiático y otros lugares. La doble
presión obligará a los importado-
res estadounidenses a mudar sus
compras y ajustar sus cadenas de
abastecimiento.
Productos básicos como artícu-
los de oficina y herramientas ni
siquiera tienen que ser fabricados
en el extranjero. A medida que se
cierra la brecha de precios entre la
manufactura de China y de EE.
UU., el arancel agregado del 25%
le da a las fábricas estadouniden-
ses una oportunidad de competir.
Esto ayudará a revitalizar la in-
dustria de EE.UU. y disminuir el
desempleo, una de las razones por
la cual Trump comenzó la guerra
comercial.
A medida que las tarifas que
Washington impuso a China pren-
den una luz roja a los importado-
res, el flujo de productos importa-
dos se “desviará” de China a otros
países. En unos años, a medida que
parte de los productos importados
de EE.UU. se vaya de China, parte
de la cadena industrial sinocéntri-
ca que se formó durante la globali-
zación económica en este siglo será
también transferida a otros países.
El concepto de China como la
fábrica del mundo ha tenido poco
tiempo bajo el sol, y pronto será
reemplazado por otras naciones
de Asia. Una consecuencia es que
a medida que las reservas chinas en
moneda extranjera declinen junto
con la caída en las exportaciones,
se puede esperar que el régimen
chino aumente los controles sobre
los intercambios extranjeros.
i El Dr. Cheng Xiaonong es un
académico en política y econo-
mía China radicado en Nueva
Jersey. Cheng fue investigador
de política y asistente del exlí-
der del Partido Comunista Chi-
no Zhao Ziyang, cuando Zhao
fue primer ministro. También
fue editor en jefe de la revista
Estudios Modernos de China.
6 | SERIE ESPECIAL La Gran Época / The Epoch Times

La Gran Época comienza aquí a publicar entregas traducidas del inglés de un nuevo libro: “Cómo el espectro del comunismo
rige nuestro mundo“, del equipo editorial de “Nueve comentarios sobre el Partido Comunista chino“
LA
SERIE ESPECIAL GRAN
ÉPOCA

Cómo el espectro del comunismo rige nuestro mundo

INTRODUCCIÓN

Introducción: Contenidos
1. El Comunismo es un demonio decidido a destruir a la humanidad
2. Los métodos y medios del diablo
3. El comunismo es la ideología del diablo
4. Un entendimiento metafísico del diablo
5. Las muchas caras del diablo
6. El socialismo como etapa preliminar del comunismo
7. La romantización del comunismo
8. La destrucción de la cultura y la moral por el diablo
9. Regresar a Dios, restaurar la tradición y escapar del plan del diablo
Continúa de la anterior edición
6. El socialismo como etapa
preliminar del comunismo
En Occidente, muchos ven al
socialismo y al comunismo por
separado, lo que provee de tierra
y espacio para que el socialismo
florezca. En efecto, según la teoría
marxista-leninista, el socialismo es
simplemente la etapa preliminar del
comunismo.
En 1875, en “Crítica del Programa
de Gotha”, Marx postuló la idea de
que hay una fase primaria y una fase
avanzada de comunismo. Forzado
por la situación internacional de
ese tiempo, en años posteriores,
Friedrich Engels también propuso
el “socialismo democrático”, en
el que se usan votos para obtener
poder político. El socialismo demo-
crático fue adoptado por los líderes
del partido social demócrata y teó-
ricos de la Segunda Internacional
y se convirtieron en los partidos
de izquierda de muchos países ca-
pitalistas alrededor del mundo en
la actualidad. Lenin dejó escritas
claras definiciones del socialismo y
del comunismo: él consideraba que
el socialismo era la fase preliminar
del comunismo, y que el comunis-
mo se desarrollaba sobre la base del
socialismo.
Así queda claro que el socialismo
siempre ha sido parte del marxismo
y del movimiento comunista inter-
nacional. La propiedad pública y
la economía planificada del socia-
lismo son parte de la preparación
inicial para el comunismo. Actual-
mente, mientras ramas del socia-
lismo o de doctrinas de izquierda
populares en Occidente parecen no
tener parentesco con el comunismo
en la superficie, son simplemente
formas no violentas de comunismo.
En vez de la revolución violenta, las
votaciones en Occidente son medios
no violentos para ganar el poder.
En vez de tener propiedad pública
abiertamente, los altos impuestos
en países occidentales juegan el
mismo rol. En vez de una economía
planificada por el Estado, los siste-
mas de ayuda social occidentales
son la forma alternativa utilizada
para carcomer al capitalismo. Los
partidos de izquierda en países
occidentales consideran a los siste-
mas de seguridad y de ayuda social
como un aspecto importante en la
realización del socialismo.
Cuando se condenan los críme-
nes del comunismo, la violencia y
la matanza no deberían ser el único
enfoque –uno debería ser capaz de
ver los peligros que el socialismo
mismo trae consigo. El comunis-
El socialismo utiliza
la idea de garantizar
la “igualdad de
derechos” a través de
la legislación, pero en
realidad arrastra hacia
abajo los valores
morales y priva a
las personas de la
libertad de inclinarse
hacia la bondad
mo en sus formas no violentas
ha engañado y desconcertado las
mentes de la gente bajo el pretexto
de la existencia de varias ramas
de socialismo. Para comprender
el comunismo, uno no tiene otra
opción más que reconocer su fase
preliminar, porque el comunismo se
desarrolla desde la fase preliminar
hacia adelante en vez de madurar de
la noche a la mañana y, al igual que
los seres vivos, crece gradualmente.
Hoy en día, algunos Estados so-
cialistas o de prestaciones sociales
en Occidente utilizan la idea de
“mancomunidad” para sacrificar
libertades individuales. Los ciu-
dadanos de estos países conservan
ciertas libertades políticas, porque
la marca del socialismo aún tie-
ne que ser bien desarrollada. No
obstante, el socialismo no es un
concepto estático. Los países socia-
listas ponen la igualdad de resultado
como el objetivo principal, y están
destinados a privar a las personas
de su libertad. El socialismo tam-
bién experimenta una inevitable
transición al comunismo, cuyo
resultado es que la gente será conti-
nuamente privada de sus libertades
individuales.
En un país libre que de la noche a
la mañana se convierte en un régi-
men totalitario, el drástico contras-
te entre la propaganda y la realidad
dejaría a la mayoría de las personas
conmocionadas. Muchos se rebe-
larían, o al menos resistirían pací-
ficamente. Esto conllevaría un alto
costo para el régimen totalitario, y el
régimen probablemente necesitaría
cometer asesinatos masivos para
eliminar la resistencia. Esta es una
de las razones principales por las
que tanto la Unión Soviética como
la República Popular China come-
tieron asesinatos masivos de sus
ciudadanos durante tiempos de paz.
A diferencia de los regímenes to-
talitarios, el socialismo en Estados
democráticos lentamente carcome
las libertades de las personas a tra-
vés de legislación, como la metáfora
de la rana hervida. El proceso de es-
tablecer un sistema socialista toma
décadas o generaciones, dejando a
las personas gradualmente aneste-
siadas, distraídas y acostumbradas
al socialismo, todo lo cual acentúa
el engaño. La esencia y el objetivo
de este tipo de socialismo gradual
no es diferente en sustancia de la
forma violenta.
El socialismo utiliza la idea de ga-
rantizar la “igualdad de derechos”
a través de la legislación, pero en
realidad arrastra hacia abajo los
valores morales y priva a las per-
sonas de la libertad de inclinarse
hacia la bondad. En circunstancias
normales, personas de todo tipo son
naturalmente diferentes según sus
creencias religiosas, estándares mo-
rales, formación cultural, trasfondo
educativo, inteligencia, fortaleza,
diligencia, sentido de la responsa-
bilidad, agresividad, innovación,
espíritu emprendedor, y más. Por
supuesto, es imposible imponer la
igualdad elevando repentinamente
a aquellos en niveles más bajos. Así
que, en lugar de eso, el socialismo
restringe artificialmente a aquellos
en niveles más altos.
Especialmente en términos de
valores morales, el socialismo de
Occidente utiliza pretextos como
“antidiscriminación”, “neutralidad
valorativa” o “corrección política”
para atacar el discernimiento moral
básico. Esto equivale a un intento
de eliminar la moralidad como tal.
Esto apareció con la legalización y
normalización de todas las formas
de discursos antiteístas y profanos,
perversiones sexuales, arte demo-
níaco, pornografía, apuestas y uso
de drogas. El resultado es una forma
de discriminación inversa contra
aquellos que creen en Dios y que
aspiran a la elevación moral, con
el objetivo de marginar y eventual-
mente deshacerse de ellos.
7. La romantización del
comunismo
Hasta el día de hoy, hay nume-
rosos occidentales que albergan
fantasías románticas sobre el comu-
nismo. No obstante, nunca vivieron
en un país comunista ni cargaron
el sufrimiento que eso implica, así
que no entienden realmente lo que
en verdad significa el comunismo
en la práctica.
Durante la Guerra Fría, muchos
intelectuales, artistas, periodistas,
políticos y jóvenes estudiantes del
mundo libre fueron a Rusia, China
o Cuba como turistas y viajeros. Lo
que vieron, o más bien lo que les
permitieron ver, fue completamente
Hay numerosos
occidentales que
albergan fantasías
románticas sobre
el comunismo. No
obstante, nunca
vivieron en un
país comunista
ni cargaron el
sufrimiento que
eso implica, así
que no entienden
realmente lo que en
verdad significa el
comunismo en la
práctica
diferente de la realidad que vivían
las personas de esos países. Los
países comunistas perfeccionaron
su engaño a los extranjeros: todo lo
que los visitantes extranjeros vieron
fue cuidadosamente preparado
para sus gustos, entre ellos pue-
blos, fábricas, escuelas, hospitales,
guarderías y prisiones. Los recep-
cionistas que encontraron eran
miembros del Partido Comunista
u otros considerados políticamente
confiables.
Las visitas eran ensayadas. Eran
recibidos con flores, vino, baile,
canto, banquetes, niños y funciona-
rios sonrientes. Luego eran llevados
a ver personas trabajando duro,
capaces de hablar libremente como
iguales; estudiantes estudiando
duro, y encantadoras bodas.
Lo que no llegaban a ver eran los
juicios falsos, las condenas masivas,
los linchamientos por multitudes,
las sesiones de lucha, los secuestros,
los lavados de cerebro, el confina-
miento solitario, los campos de tra-
bajo forzado, las masacres, el robo
de tierra y propiedades, las ham-
brunas, los recortes de servicios
públicos, la falta de privacidad, las
escuchas, la vigilancia, el monitoreo
por vecinos e informantes por todos
lados, las brutales luchas políticas
en la cúpula y los lujos extravagan-
tes de la élite. Especialmente no
eran capaces de ver el sufrimiento
del ciudadano común.
Los visitantes confundieron lo
que había sido montado para ellos
con lo normal en un país comu-
nista. Entonces promovieron el
comunismo en Occidente a través
de libros, artículos y discursos,
y muchos de ellos no sabían que
habían sido engañados. Un peque-
ño número sí vio las grietas en el
edificio, pero muchos de ellos luego
cayeron en otra trampa: se vieron a
sí mismos como “compañeros via-
jeros” y adoptaron la actitud china
de “no ventilar los trapos sucios
frente a los de afuera”. La matanza,
la hambruna y la represión de los
países comunistas –razonaron–
eran simplemente parte del costo
de transición hacia el comunismo.
Estaban seguros de que, si bien el
camino hacia el comunismo era
tortuoso, el futuro era brillante. Se
rehusaron a contar la verdad, por-
que eso sería mancillar el nombre
del “proyecto socialista”. Al carecer
del valor para contar la verdad, eli-
gieron el vergonzoso silencio.
Todos son libres e iguales, un
lugar donde no hay represión ni
expropiación, donde hay gran
abundancia material, donde todos
dan según su capacidad y reciben
según su necesidad –un Cielo en la
Tierra, donde cada individuo pue-
de desarrollarse libremente. Una
sociedad humana de este tipo solo
existe como fantasía, y esa fantasía
ha sido utilizada como carnada por
el diablo para engañar al hombre.
En realidad, el poder cae en
manos de una pequeña élite. El
comunismo real es un aparato tota-
litario controlado por un pequeño
grupo que utiliza su monopolio
del poder para reprimir, esclavizar
y privar a la mayoría. Ese tiempo
aún no ha llegado en algunos países
socialistas, así que parecen ser mo-
derados. Cuando las condiciones
estén maduras, todo eso cambiará,
y los ingenuos partidarios de la
utopía socialista descubrirán que es
demasiado tarde para lamentarse.
Continúa en la próxima edición
Edición Mensual de Noviembre 2018
Ooho: la innovadora esfera de agua que
busca reemplazar a los envases de plástico
La Gran Época
U
na innovadora esfera de agua
comestible llamada  Ooho  que
se desarrolló en Londres el año
pasado busca reemplazar a los envases de
plástico en los eventos deportivos.
Los Oohos llenos de líquido envuelto en
gelatina fabricada con extractos de plantas
y algas marinas se probaron en diversos
eventos en San Francisco y Londres.
Ahora la firma se asoció a un fabricante
británico de bebidas deportivas, Lucoza-
de Sport, y los Ophos se probaron en la
maratón de Richmond en el suroeste de
Londres.
“Fantástico, libre de plástico, una pe-
queña burbuja de energía explota en tu
boca”, dijo un corredor.
“Fue ex t ra ño, pero u na idea muy
brillante. Creo que mientras sepas qué
esperar, ¡es fantástico!”, destacó otro
degustador, cuidando de no atragantarse
mientras lo disfrutaba.
Rodrigo García Gonáles, uno de los
inventores, destacó en una anterior expo-
sición, que una botella de plástico se de-
mora 700 años en descomponerse y cuesta
mucha energía producirla. Al llenarla de
agua, el 90% del costo es justamete este
plástico, y además requiere más agua en
su producción.
TECNOLOGÍA |  7
La gelatina de Ohoo en cambio se de-
grada después de cuatro a seis semanas
si no se consume, y “son totalmente co-
mestibles”. según la compañía, Skipping
Rocks Lab, de acuerdo a Reuters.
Diseñado por García González, Pierre
Paslier y Guillaume Couche, el contene-
dor de agua tipo esfera o burbuja recibió
un Premio de Diseño Lexus de 2014.
Su membrana de algas comestibles  se
inspiró en las yemas de huevo, que utilizan
una membrana delgada para mantener
su contenido líquido en su lugar. Pero el
equipo de García González fabricó una
mucho más resistente, reportó Inhabitat.
Para ello se usó la técnica de esferifica- Esferas de agua Ooho. (Captura de vídeo Reuters)
ción: “Una técnica culinaria que moldea el
líquido en esferas, como el caviar. El agua
se mantiene dentro de forma segura con
una capa de membrana adicional”.
“La capa gelatinosa no es exactamente
un deleite culinario, ya que está hecha de
algas pardas y cloruro de calcio, pero es
comestible”, comentó Inhabitat,
Por su parte los deportistas de la re-
ciente maratón de Richmond elogiaron
el producto.
“Realmente es una buena idea; sacar las
botellas de la carrera porque solo tomas un
par de sorbos y luego los tiras y la gente
tropieza con ellos, es un desperdicio total.
Así que creo que es una idea increíble”,
comentó un corredor a Reuters. Disfrutando una esfera de agua Ooho. (Captura de vídeo)
8  | LUGARES Y CULTURAS
Poblado ancestral en Bories. (Foto: Francisco Gavilán)
Callejuela de Gordes. (Foto: Francisco Gavilán)
Provenza
(“EL ARTE DE VIVIR”)
Francisco Gavilán
“¡P
arís siempre puede
esperar!”. Me gusta
emplear esta metá-
fora para reivindicar las ciudades
pequeñas y los encantadores pue-
blitos sembrados por toda Francia.
Mis viajes más enriquecedores casi
siempre han sido a este tipo de
lugares. Las ciudades pequeñas te
permiten disfrutar mucho mejor
de su historia, sus tradiciones, sus
paisajes, su ocio, y su gastronomía.
Y otra gran ventaja es lo fácil que
resulta relacionarse con sus gen-
tes, uno de mis apetitos viajeros.
Descubrir a través de la conversa-
ción --mientras aprendes a beber
pastis-- su verdadera esencia. Lo
que permanece. Lo invariable. Sus
señas de identidad. Los habitantes
de la Provenza aseguran orgullo-
sos que la luz, los colores de los
campos de lavanda y viñedos, su
sosiego y su estilo de vida enamora
a quien la visita.
En este sentido, la región de
Provenza, ubicada en el sureste
francés, entre el Mediterráneo y
los Alpes es, en efecto, un imán
irresistible. Provenza siempre se
ha relacionado con el placer de
vivir, en el más amplio sentido del
término. De hecho, muchos inte-
lectuales y artistas han encontrado
allí un refugio de inestimable
valor, por la belleza de su entorno,
su calidez hospitalaria y su clima
mediterráneo. Desde los más fa-
mosos pintores como Van Gogh,
en Arles, o Paul Cezanne, en Aix
en Provenza, hasta célebres actores
como Brad Pitt o Hugh Grant,
entre otros. O la mismísima Caro-
lina de Mónaco, en Saint-Remy. U
otros muchos que prefieren man-
tenerse en un discreto anonimato.
Como esos rumores que recoge el
escritor E.Pérez Zúñiga “Se dice
que el actor John Malkovich anda
camuflado bajo un sombrero de
cocinero paseando por Provenza”
Pequeñas grandes joyas de
Luberon
Los pueblos de esta comarca,
muchos de ellos encaramados en
las alturas, proporcionan unas
vistas bucólicas de sus paisajes
circundantes que te envuelven
en una atmósfera que, por unos
instantes, no sabes si estás soñan-
do. “La realidad y la miseria me
oprimen y, sin embargo, sueño to-
davía” Así lo sentía el gran escritor
provenzal Emile Zola. La comarca
está rodeada de pueblitos dignos
de visitar como Maubec o Bories,
con sus espectaculares viviendas
ancestrales.
Gordes ¿el pueblo más
bonito de Francia?
Gordes es uno de esos antiguos
pueblos que sorprende a todo
visitante. No en balde tiene el
honor de pertenecer a la orga-
nización “Los 100 pueblos más
bellos de Francia” Encaramado
en lo alto de un cerro y rodeado
de enormes valles y viñedos es
como un compendio de lo que es la
comarca de Luberon, el “Corazón
de la Provenza”. Desde muy lejos
se percibe ya su pintoresca silueta.
Pero cuando llegas a ese pétreo
pueblo has de rendirte a sus pies.
No queda otra. El castillo es su ma-

Floristeria callejerea en Aix. (Foto: Francisco Gavilán)
Abadía de Senante. (Foto: Giraud)
“
La seductora región
francesa que extrañarás
el resto de tu vida
jestuosa tarjeta de visita. Con sus
fuertes murallas fue durante siglos
una de las vigías de la Provenza.
Pero al descender por sus an-
gostas callejuelas te sorprenden
sus románticas casas. Algunas,
construidas en medio de extrañas
aberturas. Lo puedo comprobar
cuando Bernard S., uno de sus
escasos vecinos, sale a la puerta de
su casa y me invita amablemente
a visitarla. El impacto es mayús-
culo: sus habitaciones tienen poco
que envidiar a las de un hotel de
cinque etoiles. Lo único que las di-
ferencia es que algunas de sus pa-
redes pertenecen a la propia roca
de la montaña. “Je suis hereux ici
entre roches” se ríe el afortunado
propietario (¿Y quién no?, pienso
yo para mis adentros)
Gordes es también el guardián
del espíritu artístico. Son numero-
sos los pintores que han marcado
historia en este incomparable
pueblo: Marc Chagall, Pol Mara,
Victor Vasalery por no citar más…
Estos artistas -- como ahora haría
cualquier viajero actual--, se deja-
ron envolver por la voluptuosidad
de uno de los más bellos pueblos
de Francia.
Arles, “Un museo al aire
libre”
Llegar a Arles y alojarse en Hotel
Nord Pinus es otra sorpresa: uno
ocupa las mismas habitaciones
que mucho antes lo hicieran He-
mingway, Picasso, Churchill, Yves
Montand, María Callas, Charlotte
Rampling, Jean Cocteau o el torero
Luis Miguel Dominguín. (Más
adelante os desvelo esta intrigante
coincidencia), porque lo primero
que maravilla de Arles es que toda
ella es “un museo al aire libre”. Tra-
tar de ver “todo lo que hay que ver”
(un legado de más de 2,000 años
de historia greco-romana) es una
tarea ímproba. Hay que marcarse
prioridades. Entre los vestigios de
su glorioso pasado son ineludibles:
el Anfiteatro, el Teatro Antiguo,
los Criptopórticos, las Termas de
Constantino, la Necrópolis antigua
y medieval, Saint Trophime… y así
hasta un centenar de monumentos
protegidos.
Pero sin olvidarse nunca de
Campos de lavanda y girasoles. (Foto: Francisco Gavilán)
Casco antiguo de Gordes. (Foto: Francisco Gavilán)
visitar la Fundación Van Gogh. El
nombre de Arles es inseparable de
este genial pintor al que sedujo la
armonía y la luz de la ciudad. Éste
llegó a ella en 1888 y en 15 meses
pintó más de 300 cuadros. Su obra
fascinó tanto a Picassso que tam-
bién éste creó un estrecho vínculo
con Arles a través de distintas ex-
posiciones. Pero Picasso también
sentía lo que los franceses llaman
“la fe di biou” (“la pasión por los
toros”), y ésta era otra razón, junto
con Hemingway y tantos otros
intelectuales de la época, por la
que acudía a la corridas de toros
de Arles y se hospedara en el Hotel
Nord Pinus, al igual que lo hicieran
otros famosos personajes aunque
por motivos artísticos e históricos
de la ciudad.
Aix-en-Provence, ciudad de
ensueño
Hay ciudades que te hechizan
desde los primeros momentos de
pisarlas. Al respirar su acogedor
e inspirador ambiente, tu mente
curiosa se aviva para tratar de
descubrir dónde radica su magia.
La Gran Época / The Epoch Times
EdiciónMensualdeNoviembre2018
Este es el caso de Aix-en-Provence.
Una ciudad con una luz y un clima
privilegiados que te impulsan a
pasear por ella con rumbo o sin
él. Por las calles del centro—la
mayoría peatonal—caminan sus
habitantes con un semblante so-
segado y sonriente. O se instalan
en sus múltiples terrazas donde
la gente come, bebe, habla, toma
café o aperitivo, o, simplemente,
lee el periódico. Como si el tiempo
no importara. De hecho, Elena G.
Benlloch, una joven periodista que
me acompaña, al percibir las salu-
dables sensaciones que transmite la
ciudad, no puede evitar exteriori-
zar su sentimiento susurrándome:
“¡Me encantaría vivir aquí!”
El Cours Mirabeau, una de sus
vías más concurridas, te permite
admirar con absoluta tranquilidad
atractivos palacetes del Medievo,
junto a elegantes boutiques, he-
laderías, librerías y pastelerías en
las que se exhibe su famoso dulce
calisson. A cada paso aparecen
coquetas plazas en las que, cada
una de ellas, posee una artística
fuente. Como la de Neuf-Canons
|  9
o la d´Eau Chaude (a 18º) y tantas
otras. El suave rumor del agua te
acompaña siempre en Aix (“aix”
significa “agua” en lenguaje an-
tiguo).Merece también la pena
acercarse a sus coloridos mercados
callejeros, donde se puede adquirir
quesos de mil sabores, vinos –nada
que envidiar a los de Burdeos o los
Borgoña—o las muy típicas frutas
confitadas glaseadas.
Tras los pasos de Cezanne
Al pintor Paul Cezanne le fasci-
naba Aix-en-Provence. Un apego
que él resumía en pocas palabras:
“Cuando uno ha nacido allí, está
perdido, no hay nada que le ins-
pire más en otro lugar”. El viajero
amante del arte puede adentrarse
en la intimidad del artista visitan-
do su taller en el que se conservan
sus vestimentas, herramientas y
objetos personales. Cezanne na-
ció y murió en su ciudad. Nunca
abandonó la Provenza porque
.
descubrió en ella “el arte de vivir”.
Y, como también declaraba Zola,
“Una tierra propicia para soñar e
idealizar el mundo”
10 | APRENDIENDO CHINO La Gran Época / The Epoch Times

Aprendiendo chino
En esta sección, nuestra intención no es ocupar el lugar de un curso de chino, sino presentar
al lector características y cualidades de los caracteres para aproximarnos a la forma de
pensamiento de la cultura china, la de mayor antigüedad en el mundo de hoy, y que, según
la tradición, fue transmitida a los seres humanos por los dioses.

Lección 125: Números chinos

S
iguiendo con nuestras lec-
ciones sobre vocabulario
chino, en esta oportuni-
dad estudiaremos los números,
parte importante a la hora de
manejarse con un idioma.
El sistema numeral chino y el
occidental basado en números
arábigos tiene sus similitudes
pero también algunas impor-
tantes diferencias. Al igual que
nosotros, los chinos utilizan
un sistema numérico decimal,
es decir que cada uno de nues-
tros números tiene su corres-
pondiente par chino. Pero las
diferencias surgen a la hora de
combinarlos y crear decenas,
centenas, millares, etc. Mientras
que occidente básicamente com-
bina los números y solo cambia
la pronunciación, China agrega
un caracter específ ico pa ra
mencionar si se trata de diez, un
millón o cien millones.

Veamos entonces los diez números básicos y las distintas potencias de 10: Entonces, para armar los números, se coloca:

-número + potencia de 10:

25 : 2-10-5 : èr shí wǔ 二十五
634: 6-100-3-10-4 : liù bǎi sān shí sì 六百三十四
-Los números entre 11 y 19 son excepciones, ya que omiten el “yi” inicial,
y solo se menciona “shí yī”, “shí èr”…
14 : 10-4 : shí sì 十四
-Para ordenar los números, se agrega “dì” adelante, entonces “1” se
convierte en “1º” cuando en lugar de “yī” se dice “dì yī”.
3er : dì sān 第三
-Para números decimales, primero se lee el número entero, luego se
agrega “diǎn” (que significa punto) y luego se lee número por número.
Por ejemplo:
1,5 : yī diǎn wǔ 一點五
二點零八七
2,087 : èr diǎn líng bā qī

dì (prefijo de orden) -Al contar cosas, el chino agrega una palabra de “medición”, que
sirve para clasificar los sustantivos. Las características del sustantivo
diǎn (punto - coma) determinan la palabra de medición a utilizar. Pero estas palabras las
estudiaremos en la próxima lección. En esta oportunidad el objetivo es
aprender a contar los números básicos en chino.

Además de los números escritos, los chinos tienen gestos de manos específicos para referirse a cada número del 1 al 10. Estos son:

一 yī 二 èr 三 sān 四 sì 五 wǔ

六 liù 七 qī 八 bā 九 jiǔ 十 shí

Edición Mensual de Noviembre 2018 SALUD |  11

Mes de lucha
contra el cáncer
de seno:
¿Que es una
mamografía 3D
o tomosíntesis?
En el Mes de Lucha contra
el Cáncer de Seno es
fundamental hacer énfasis en
los métodos de pesquisa para
Una mala alimentación, ya sea por exceso o insuficiencia de nutrimentos, está íntimamente relacionada con
mayores riesgos de cáncer, dijo a Efe la doctora Vanessa Fuchs. (EFE)
prevenir esta enfermedad.
Una de las técnicas
más avanzadas es la
La mala alimentación está de la mamografía 3D o
Tomosíntesis.
relacionada con mayores
riesgos de cáncer, según
experta mexicana

“
EFE “Su ingesta regular regula los genes
Alrededor de un tercio ligados al crecimiento del cáncer y regula

U
positivamente los genes relacionados
na mala alimentación, ya sea de las muertes por con la supresión de la enfermedad, par-
por exceso o insuficiencia de cáncer se debe a ticularmente en el 50 % de la población
nutrimentos, está íntimamente que portan un gen mutado de glutatión
relacionada con mayores riesgos de cán- los cinco principales S-transferasa”, dijo.
cer, dijo a Efe la doctora Vanessa Fuchs. factores de riesgo Debido a que no es posible saber en La Gran Época
“La clave podría estar en los alimentos general qué cantidad de polifenoles se
conductuales y

que ingerimos y que tienen propiedades
antioxidantes, específicamente con poli-
fenoles (sustancias químicas encontradas
en plantas), que justamente tienen esa
función”, aseveró la jefa de nutrición
clínica del Hospital General de México.
La especialista señaló que la alimenta-
ción es una de las herramientas claves en
la defensa contra algunos tipos de cáncer,
pues si bien esta enfermedad en ocasiones
tiene origen genético, en muchos casos se
debe a factores externos.
“Científicamente se ha demostrado
que los alimentos con alto contenido
de polifenoles poseen efectos biológicos
antioxidantes y antiinflamatorios, lo cual
lleva a una menor neurodegeneración,
antienvejecimiento y anticarcinogénesis
entre otros efectos”, puntualizó.
Explicó que es por ello que una dieta
deficiente en polifenoles está relacionada
con un aumento de riesgo de cáncer, par-
ticularmente de mama, “aunque puede
extenderse a cáncer de páncreas, ovario,
piel, próstata, intestino y esófago”.
Es por ello que recomendó agregar a
la dieta alimentos que contengan poli-
fenoles, pues además mejoran la salud
cardiovascular.
“Hay que tener en cuenta que los
polifenoles están divididos en grupos
de familias y existen más de diez clases
dietéticos: índice
de masa corporal
elevado, ingesta
reducida de frutas
y verduras, falta
de actividad física,
consumo de tabaco y
consumo de alcohol
diferentes, además de que cada una de
ellas tienen subclases con cientos de
derivados”, dijo.
Explicó que el té verde y negro, la
curcumina, la granada y el brócoli están
entre los principales alimentos que con-
tienen alta cantidad de polifenoles.
“El té verde, por ejemplo, inhibe la
proliferación de las células del cáncer
de mama y próstata, mientras que la
curcumina hace lento el crecimiento de
la células cancerosas de la próstata, lo
mismo que la granada”, aseveró.
En el caso del brócoli, dijo, al ser rico
en isotiocianato y sulforafano, inhibe el
crecimiento y promueve la apoptosis de
las células cancerosas.
debe consumir para prevenir y tratar
estas enfermedades, la experta dijo que es
necesario acercarse a especialistas con la
finalidad de que emita las recomendacio-
nes de ingesta diaria de estos productos.
Del mismo modo, Fuchs señaló que
se debe tener cuidado con la forma de
ingerir y preparar los alimentos que con-
tienen polifenoles, pues sus propiedades
pueden disminuir por factores como la
exposición a la luz, el grado de conserva-
ción y la preparación de alimentos.
“Por ejemplo, cuando se tiene la
costumbre de pelar alimentos, muchas
veces la cáscara es la que tiene el mayor
contenido de polifenoles y la gente no la
come”, aseveró.
En cuanto a la cocción de alimentos,
dijo que puede disminuir hasta 75 % el
contenido de polifenoles “pues muchos
de ellos son hidrosolubles y se quedan
en el agua”, detalló.
Finalmente, dijo que los polifenoles se
pueden obtener también de suplemen-
tos alimenticios, los cuales son seguros
siempre y cuando sean prescritos por un
especialista.
De acuerdo con la Organización
Mundial de la Salud (OMS), el cáncer es
la segunda causa de muerte en el mundo;
y tan solo en 2015, ocasionó 8.8 millones
de defunciones.
E
l Instituto Nacional del Cáncer define al
estudio como un tipo de mamografía di-
gital en la que se usan maquinas de rayos
X para tomar imágenes de rebanadas delgadas del
seno desde diferentes ángulos y un programa de
computadora se usa para reconstruir una imagen.
Este proceso es similar al que usa el escáner de las
tomografías computarizadas (TC) para producir
imágenes de las estructuras internas del cuerpo.
La mamografía en 3D utiliza una dosis muy baja
de rayos X, pero, dado que generalmente se hace al
mismo tiempo que la mamografía digital normal
en dos dimensiones (2D), la dosis de radiación
es un poco más alta que la de una mamografía
convencional.
La precisión de la mamografía en 3D no ha sido
comparada con la de la mamografía en 2D en
estudios aleatorizados. Por lo tanto, los investiga-
dores no saben si la mamografía en 3D es mejor o
peor que la mamografía convencional para evitar
resultados positivos falsos e identificar el cáncer
en una etapa temprana.
Los promotores de la técnica alegan que la
tomosíntesis detecta un 41% más de los casos
invasivos de cáncer de mama que no pueden ser
detectados por cribado mamográfico conven-
cional. Aseguran que el hecho de que consigan
muchas más imágenes del seno permite apreciar
con mayor nitidez lesiones de menor tamaño, y
por lo tanto, hacerlo de forma más precoz que con
la mamografía convencional.
12 | SABIDURÍA ORIENTAL La Gran Época / The Epoch Times

La búsqueda del taoísmo

La leyenda de ‘Muleta de Hierro’ Li -Parte 1

Muleta de Hierro’ Li
ocupa el primer lugar
entre los Ocho Inmortales

Su Lin

O
riginalmente se llamaba Li Xuan y
también se le llamaba Li Ningyang.
Se dice que era de Baguo durante
la dinastía Zhou. ‘Muleta de Hierro’ Li tenía
características especiales y una disposición
especial, era brillante y sabio. A la edad de
20 años, ya comprendía la profundidad del
universo. Vagabundeó, visitando muchos
lugares en busca de Lao Zi, su antepasado
y Antiguo Señor Supremo, para cumplir su
búsqueda de la iluminación.
Un día, ‘Muleta de Hierro’ Li llegó al
Monte Hua, que estaba envuelto en la
niebla con árboles altos y gansos volando,
como un paraíso en el mundo mortal. El
Antiguo Señor Supremo estaba consciente
de que ‘Muleta de Hierro’ Li finalmente
se convertiría en un inmortal. Cuando de El Antiguo Señor Supremo enseñando el Taoísmo a ‘Muleta de Hierro’ Li. (Ilustración por Sun Mingguo/La Gran Época)

repente sintió una brisa fresca soplando
mientras debatía sobre el Tao con Wan
Qiu, supo que ‘Muleta de Hierro’ Li había
llegado al Monte Hua. Envió a dos jóvenes
sirvientes para que le dieran la bienvenida
y le enseñó el taoísmo.
Al escuchar al Antiguo Señor Supremo
enseñándole el Taoísmo, ‘Muleta de Hie-
rro’ Li estaba eufórico. Se sintió refrescado
e iluminado. El Antiguo Señor Supremo
le explicó el Tao y le pidió que pusiera en
práctica lo que había aprendido antes de
despedirse de él.
En su viaje de regreso del Monte Hua,
‘Muleta de Hierro’ Li reflexionó sobre las
palabras del Antiguo Señor Supremo. Es-
taba aún más decidido en su búsqueda de
la iluminación. A medida que se convirtió
en un practicante consumado del taoísmo,
muchas personas que estaban deseosas de
cultivar sus mentes pidieron convertirse en
sus discípulos.
La lección de un águila
Un día, ´Muleta de Hierro’ Li estaba
enseñando taoísmo cuando vio una luz aus-
piciosa en la puerta de su cabaña. La miró
fijamente durante algún tiempo y dijo: “Esto
es extraordinario. Estaremos esperando un
visitante que es una figura eminente”. Luego
salió a dar un paseo por su cuenta.
Cuando levantó la vista, vio a un águila
dorada batiendo sus alas en la cima de una
montaña. No pudo evitar lamentarse: “En el
Libro de la Poesía hay un verso: Una peque-
ña oropéndola descansa en un rincón de la
colina. Esta águila sabe que es el mejor lugar
“
para posarse”.
Él dijo: “Un hombre tosco solo puede mi-
rar al águila y lamentarse que ni siquiera la
trampa más intrincada puede capturarla. La
gente lucha por la fama, que es tan pequeña
como los anillos de un caracol, y persigue
la riqueza que es tan pequeña como una
mosca, solo para darse cuenta en su lecho
de muerte que no pueden llevar nada de
eso al otro mundo. Se arrepienten de haber
vivido sus vidas en vano. Hasta un águila
sabe dónde posarse. La gente que persigue
la riqueza y la fama es peor que un águila.
Esto debería servirme de lección”.
Entonces ‘Muleta de Hierro’ Li recitó un
poema: “No pidas más. ¿Para qué son esos
ojos penetrantes? En el cielo me elevo. El
mundo mundano es ignorado”.
El águila no tiene actividades seculares.
Sus ojos penetrantes miran más allá de lo
que puede ver. Cuando agita sus alas y vuela
a través de las cadenas montañosas, nada en
el mundo terrenal puede detenerla mientras
aspira a elevarse por encima de la tierra.
Una visita celestial con el Antiguo
Señor Supremo
Tan pronto como terminó de recitar el
poema, una nube auspiciosa se le acercó
flotando. El Antiguo Señor Supremo había
venido en una grulla con Wan Qiu. ‘Muleta
de Hierro’ Li subió rápidamente para darle
la bienvenida.
El Antiguo Señor Supremo le sonrió. “Veo
que has llegado a comprender mis palabras”.
Al tener pocos deseos y
un espíritu noble, y mostrar
benevolencia hacia todas
las criaturas vivientes, una
persona llega a apreciar la
belleza del altruismo
‘Muleta de Hierro’ Li le pidió más orien-
tación sobre la práctica del taoísmo. Lao Zi
le recordó que debía deshacerse aún más de
sus ansiedades para alcanzar la estabilidad
espiritual. Al tener pocos deseos y un es-
píritu noble, y mostrar benevolencia hacia
todas las criaturas vivientes, una persona
llega a apreciar la belleza del altruismo. El
Antiguo Señor Supremo arregló hacer una
visita al Cielo con ‘Muleta de Hierro’ Li diez
días después.
El tiempo voló. Después de diez días,
‘Muleta de Hierro’ Li llamó a su discípulo
Yang Zi para que se presentara. “Estaré lejos
en una visita celestial. Mi cuerpo físico se
quedará aquí. Si no regreso en siete días,
puedes cremar mi cuerpo. Durante estos
siete días, debes proteger mi cuerpo y pro-
tegerlo de todo daño. Asegúrate de seguir
mis instrucciones”.
Después de eso, ‘Muleta de Hierro’ Li se
sentó en la posición de loto y su espíritu
abandonó su cuerpo para ir con el An-
tiguo Señor Supremo a conocer a otros
inmortales.
El discípulo rompe su promesa por
la familia
Yang Zi estuvo protegiendo de cerca el
cuerpo de su maestro y con sumo cuidado.
Pero al sexto día, se le pidió que se fuera a
casa de inmediato, ya que su madre estaba
muy enferma y quería verlo antes de dar su
último respiro. Yang Zi lloró: “Mi madre se
está muriendo, pero mi maestro aún no re-
gresó. Si me voy, ¿quién cuidará del cuerpo
de mi maestro?”
Su familia dijo: “Está muerto. De ninguna
manera volverá a la vida. Ya han pasado
seis días. Todos sus órganos deben estar
descomponiéndose. ¿No es estúpido seguir
protegiéndolo? Estás unido a tu maestro por
lealtad, pero a tu madre por sangre”.
“Has estado de guardia junto al cuerpo
de tu amo durante seis días. Aunque aún
no han pasado siete días, nadie te culpará
por romper tu promesa”.
“Pero si no vas a casa ahora y tu madre
muere, vivirás arrepentido. Deberías cremar
a tu maestro de inmediato e ir a casa a ver
a tu madre”.
Yang Zi aún no estaba seguro de si debía
hacerlo. Pero no le quedó otra opción. Así
que hizo lo que dijo su familia. Mientras
cremaba el cuerpo de ‘Muleta de Hierro’ Li,
no podía dejar de llorar.
Edición Mensual de Noviembre 2018 EXPLORANDO ENIGMAS |  13

Mapas estelares revelan cómo los

antiguos egipcios planeaban navegar
por los cielos tras su muerte
Al igual que otros pueblos del mundo antiguo en América, Asia, Europa y la región Mediterránea, los
faraones y nobles egipcios asociaban las estrellas con sus dioses, y creían que después de su muerte
podrían deificarse convirtiéndose en estrellas inmortales que brillaran en el firmamento nocturno
La Gran Época

I
ntentaban asegurar su ascenso
y navegación por los cielos
nocturnos mediante elabora-
dos mapas estelares y calendarios
pintados en sus tumbas. También
pintaban ojos sobre la superficie
de sus ataúdes para que el difunto
pudiera ver lo que ocurría en el
mundo exterior.
Sarah Symons, investigadora de la
Universidad McMaster de Ontario,
Canadá, afirma que las estrellas pin-
tadas en el exterior de los sarcófagos
o ataúdes eran una especie de mapa
que permitía al difunto navegar por
el cielo nocturno. Los especialistas
pensaban hasta ahora que eran
algo parecido a relojes para marcar
el tiempo, lo que habría tenido su
importancia en ciertos rituales,
como podemos leer en un artículo
de Scientific American acerca de la
investigación de Symons. Citamos
parte del artículo:
“Sus conclusiones están basadas
en años de investigación sobre
antiguas creencias egipcias, inspec-
ciones exhaustivas de las 27 tablas
estelares o fragmentos de éstas que
hay en el mundo y, utilizando el
programa informático planetarium,
la posibilidad de recrear con facili- El mapa celeste de Senemut, que difiere del que se detalla en el artículo de Scientific American. (Foto: SenemmTSR/Wikimedia Commons)
dad el cielo nocturno tal y como se
mostraba hace cosa de 4,000 años para la escritura en la que se invo- días y 12 meses de 30 días, lo que Nut era la diosa de los cielos, y la ideal y habitual. “Incluso las repre-
sobre el Nilo. Symons y la coautora caba a varios dioses egipcios con daba un total de 360 días anuales. podemos contemplar en el mapa sentaciones parciales eran al parecer
Elizabeth Tasker, de la Universidad ofrendas. A lo largo de la franja A continuación pintaban la “media celeste sosteniendo el firmamento. lo suficientemente poderosas como
de Hokkaido, en Japón, describen vertical se pintaban imágenes de semana” que comprendía los cinco Aparecen siete estrellas en Mes- para permitir a los difuntos acceder
su trabajo en el número de octubre cuatro de los dioses. últimos días sueltos del año en una khetiu, la pata del buey, lo que los al mapa completo en el más allá,”
de Scientific American.” En el artículo de Scientific Ame- columna al final de la tabla. especialistas creen que puede repre- leemos en Scientific American.
La disposición y el diseño de los rican se examina la tabla estelar Escribían los nombres de las sentar a la constelación del Carro.
mapas estelares del antiguo Egipto de Idy de Asyut, una de las mejor estrellas mediante jeroglíficos en El mapa estelar de Idy también
se comprendieron ya hace décadas, conservadas que se conocen. Esta columnas de 12 líneas. Cada colum- nos muestra a Sopdet o Sirio ele-
i El universo está lleno de misterios
según afirman Symons y Tasker. tabla se encuentra actualmente en na representa el ascenso u ocaso de vándose sobre el horizonte. Sirio se que desafían nuestro conocimiento
Las pinturas de los antiguos astró- Alemania, en el Museo de la Uni- cierta estrella en el horizonte, según ausentaba del firmamento unos 70 actual. En “Explorando Enigmas”
nomos sobre algunas de las tumbas versidad de Tubinga. leemos en el artículo de Scientific días al año en el antiguo Egipto. Su La Gran Época recoge historias
dividían la tabla en cuadrantes por A lo largo de la franja superior American. renacimiento posterior señalaba to- sobre estos extraños fenómenos
medio de una franja vertical y otra de la tabla se encuentra impreso en El mapa estelar de Idy representa dos los años la vital crecida del Nilo. que estimulan la imaginación y la
horizontal. A lo largo de la franja escritura jeroglífica el calendario a la diosa Nut, el dios Sahu y la pata En el mapa celeste de Idy no apa- abren a impensables posibilidades.
horizontal se disponía una línea civil egipcio, con semanas de 10 de un buey, entre otras deidades. recen las columnas de la tabla estelar ¿Son verdad? Usted decide.

Radio Fénix
Una radio diferente e independiente para unir culturas
Una radio cuyo propósito es llevarles a ustedes, de una manera
más amena, programas realizados para entretenerles, inspirarles
e informarles sobre diferentes culturas, especialmente de Asia y
América Latina

radiofenix.org
14 | COCINA
Secretos y Costumbres de la cocina china
La Gran Época
E
l cuerpo humano, a los
ojos de la cultura espiri-
tual china, es como una
mochila que provoca infinidad
de incomodidades y molestias al
ser humano. Aparecen el frío, el
calor, el cansancio… pero antes
que todo eso, la sed y el hambre
son, sin dudas, los principales y
“
más recurrentes motivos de los
primeros llantos.
Para los chinos, de las cuatro
necesidades físicas de la vida
-comida, vestimenta, vivienda y
transporte-, la más importante es
la comida. El hombre en tiempos
antiguos debía dedicar todo su
tiempo a la búsqueda de comida
para satisfacer el reclamo de su
cuerpo. Si bien hoy en día no
tenemos que buscar comida de
la misma manera, siendo huma-
nos, el trabajo y esfuerzo en la
vida aún tienen, de hecho, el fin
primigenio de alimentarse.
Pero la comida en el complejo
universo del ser humano no
sólo es necesaria para subsistir.
Una moneda siempre tiene dos
caras; y la otra cara de comer es
el placer. Si se maneja con sabi-
duría, comer puede estimular
el espíritu, estabilizar las emo-
ciones, y está muy relacionado
con la felicidad y el éxito de un
individuo y su familia. Muchas
mujeres saben que la capacidad
de cocinar bien es a menudo más
útil que la belleza para atraer un
hombre… o conservarlo. ¡Por
esto hay el dicho que el amor
viene del estómago!
China, con sus 5000 años de
historia, seguramente ha de sa-
ber muy bien cómo alimentarse
correctamente y como mantener
la familia feliz con la comida.
Usos, costumbres… y
algunos secretos
Existe una gran diferencia en
las técnicas para preparar comi-
da china con el modo en que se
prepara la cocina occidental. Para
empezar, la comida china no se
corta una vez servida en la mesa,
sino que todos sus ingredientes
son cortados antes de cocinarse.
Si se maneja con
sabiduría, comer
puede estimular el
espíritu, estabilizar
las emociones, y
está muy relacionado
con la felicidad y el
éxito de un individuo
y su familia
Hay distintas maneras de cor-
tar. En general, se cortan los
ingredientes en trozos pequeños
o finos como para un bocado. El
origen de esta forma de cortar se
remonta a la antigüedad; su razón
era la de ahorrar energía al comer
y, al mismo tiempo, mantener el
sabor y el calor de los alimentos.
Los chinos no quieren dedi-
carse a cortar mientras comen, y
cortar la comida con un cuchillo
sobre la mesa no se considera muy
civilizado en la cultura tradicio-
nal china. Dicha tarea se debe
realizar durante la preparación;
y esto, a su vez, posibilita que los
chinos puedan comer utilizando
palitos. Esta tradición también
ha sido adoptada por japoneses
y coreanos.
En la cocina china, casi nunca
se hierven las legumbres, sino
que se las cocina salteadas o
al vapor. Caso contrario, estas
quedan blandas, sin color y, al
tirar el agua, se eliminan todas
las vitaminas que contienen. Por
ejemplo, no hervir una legumbre
como las chauchas es algo absolu-
to. En occidente siempre hierven
las chauchas, pero estas pierden
su color si son hervidas, y al
hervirlas mucho tiempo pierden
el sabor. En China, las chauchas
se saltean o se fríen; así, quedan
tiernas y dulzonas.
Características de la
cocina china
Las distintas formas de cocinar
son: en frío, asado, frito, salteado,
cocción lenta, al vapor y hervida.
El tiempo de cocción y la in-
tensidad del fuego también son
factores importantes. En general,
se usa fuego bastante fuerte. El
tiempo exacto que lleva cada plato
se descubre con la práctica.
La utilización del cuchillo y
el grado de calor del fuego son
probablemente las dos cosas más
importantes a considerar cuando
se cocina comida china. El grosor,
tamaño y cantidad de los ingre-
dientes influyen en el sabor y la
presentación. El control del calor
es muy importante, dado que
la temperatura del aceite puede
variar en cuestión de segundos.
Por esta razón, las cocinas eléc-
tricas no son buenas para cocinar
comida china. De hecho, alguien
que sabe cocinar bien nunca usa
cocinas eléctricas, como en res-
taurantes, etc. Hay que valerse
de la experiencia para saber cómo
controlar el calor del fuego para
los distintos platos.
Cuando se cena en familia, se
colocan platos en el centro de la
mesa, cada uno con una comida
distinta, de los cuales luego cada
uno tomará un poco; mientras
que el arroz, los fideos o el pan se
sirven directamente en los tazo-
nes individuales.
En una cena de gala, por ejem-
plo un casamiento, los platos se
sirven uno por uno. Normalmen-
te, según el presupuesto, hay entre
diez y veinte platos distintos. Una
cena formal consiste de cuatro
fiambres o entradas, cuatro platos
de comida salteada, de cuatro a
seis platos de comida más elabo-
rada, y después sopa y postre. Sí,
la sopa viene al final.
Habitualmente, en casa se co-
men solamente entre tres y cuatro
platos, más la sopa. Pero hoy, una
época en que muchas mujeres no
quieren pasar todo el día en la
cocina, el número de los platos
naturalmente ha disminuido.
Cuando hay tres o cuatro pla-
tos, se usan siempre distintas
carnes. Por ejemplo, un plato
con carne vacuna, uno con cerdo
y uno con pollo. Se trata siempre
de que no aparezca el mismo in-
grediente dos veces en una misma
comida. Como dije antes: en la
comida china, la variedad es un
ingrediente muy importante.
Condimentos y especias
más utilizados en la
comida china:
Ahora veamos cuáles son los
condimentos y las especias más
utilizadas en la comida china:
Salsa de soja: Hecha a base de
La Gran Época / The Epoch Times
soja fermentada. Viene en colores
claro, medio y oscuro, sin diferen-
cias en el sabor. Normalmente, la
salsa de soja de color claro se apli-
ca en platos salteados y ensaladas.
La de color oscuro se utiliza prin-
cipalmente en guisos y algunos
platos salteados. Normalmente se
usa la salsa de color medio.
Vinagre: Los chinos utilizan
vinagre de arroz, que es de color
marrón y más suave.
Alcohol: Se utiliza Shaoshing,
un vino chino, pero un licor como
el sherry es un buen sustituto.
Aceite: el aceite es importante
dado que muchos platos se coci-
nan fritos o salteados. El aceite
vegetal inf luye menos sobre el
sabor.
Almidones: se usa el de papa,
maíz, loto, etc.
Aceite de sésamo: es un con-
dimento importante en la cocina
china. Este aceite fragante es un
derivado de las semillas de sésa-
mo blanco o negro. El sabor es
fuerte, así que unas pocas gotitas
son suficientes para la mayoría
de las recetas. Normalmente se lo
agrega al final de la preparación
del plato.
Jengibre: una de las más im-
portantes especias en la comida
china. El jengibre fresco presta
un aroma y sabor encantadores y
también se utiliza para remover
olores y sabores desagradables de
la comida. El jengibre en polvo no
es un buen sustituto.
Cebolla de verdeo: una nece-
sidad absoluta en todo plato de
comida china.
Anís: Un anís estrella tiene
ocho puntas y cada uno de sus
pétalos contiene semillas. Se
utilizan aplastados, quebrados o
enteros.
Edición Mensual de Noviembre 2018
Los sonidos del ambiente
modelan las capacidades
musicales del cerebro
Existe una afinidad sónica en cada persona, innata y que se va adquiriendo
con el paso del tiempo en función de los estímulos ambientales
La Gran Época
A
la hora de proce-
sar los estímu los
acústicos, los soni-
dos del ambiente tienen un
peso fundamental, según
una teoría desarrollada por
investigadores de la Uni-
versidad Complutense de
Madrid. La investigación
repasa diferentes estudios
de disciplinas como la an-
tropología, la historia o la
neurociencia. Los sonidos
del siglo XVIII que rodea-
ron a Mozart le influyeron
decisivamente a la hora de
componer.
Desde que nacemos esta-
mos rodeados de sonidos.
Diferentes estudios ha n
abordado la relación que
tienen con la formación
del individuo, tanto desde
el punto de v ista antro-
pológico como cultural o
neurológico.
En una investigación que
analiza trabajos de estas
disciplinas, investigadores
de la Universidad Complu-
tense de Madrid (UCM) han
desarrollado una teoría que
establece que los sonidos
“
la facultad de Geografía e
Historia de la UCM y autor
principal del estudio, que
El rock se asocia se publica en Psychology of
con motores Music.
Según esta teoría existe
de combustión, una afinidad sónica en cada
persona, innata y que, a la
motos, taladros, vez, se va adquiriendo con el
golpes de paso del tiempo en función
de los diferentes estímulos
martillo, ambientales. El papel de los
máquinas progenitores, especialmente
el de la madre, resulta fun-
mezcladoras damental.
de cemento y “La vocalidad materna
en particular y el ambiente
el metro, típicos sonoro del hogar en el que
de la sociedad viva el niño ejercerán una
influencia considerable en la
en la que se relación que este establezca
compone, en los y desarrolle con la música”,
afirma el autor.
siglos XX y XXI
Mozart y las calles
adoquinadas
El t rabajo rea liza una
del ambiente modelan las revisión de diferentes íco-
capacidades musicales del nos musicales, señalando
cerebro. la época y el contexto en el
“Las modelan activamente que realizaron sus obras.
e incluso antes de nacer, Mozart, por ejemplo, es-
pero con unos márgenes cuchaba principa lmente
amplios de modificación”, “pájaros, voces humanas,
explica Javier Campos Cal- carros con ruedas metálicas
vo-Sotelo, investigador de que se mueven por las calles
adoquinadas y los sonidos
agudos del látigo del co-
chero”, según describió el
compositor Murray Schafer.
En opinión de este autor,
habría una correlación entre
los sonidos del siglo XVIII
y la música compuesta por
Mozart, llena de frecuencias
medias y altas, donde los
tonos graves son bastante
ligeros.
Las óperas de Rossini,
por su parte, cuentan con
ritmo fuerte, inf luido por
la incipiente maquinaria
industrial que se desarro-
llaba en la época en que las
creó, en el siglo XIX, según
el musicólogo Roger Alier.
En cuanto a géneros, el
rock se asocia con motores
de combustión, motos, ta-
ladros, golpes de martillo,
máquinas mezcladoras de
cemento y el metro, típicos
de la sociedad en la que se
compone, en los siglos XX
y XXI.
“El est ud io pla ntea la
existencia de una afinidad
sónica que obedecería a
una serie de causas funcio-
nales dentro de la lógica de
la evolución de la especie
humana”, concluye Campos.
ARTE |  15
Órganos
alemanes, un
Patrimonio
Cultural
reconocido por
la UNESCO
La Gran Época
A
lemania conserva una fuerte tradi-
ción en la construcción y música de
órganos desde la Edad Media. Este
conocimiento es un elemento reconocido en
la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial
de la UNESCO.
En el país existen cerca 50,000 unidades
y 400 establecimientos artesanos que se
dedican a su construcción, así como al-
gunos talleres familiares de gran tamaño
que mantienen viva la transmisión de este
conocimiento.
Unos diez mil organistas interpretan su
música regularmente en el país.
En el siguiente enlace al artículo en nues-
tra web se puede visualizar un video que
muestra algunos aspectos de su construc-
ción y la pasión que ponen sus más desta-
cados profesionales: https://goo.gl/f8HF1W
“Los conocimientos y habilidades alta-
mente especializados relacionados con la
práctica, han sido desarrollados por artesa-
nos, compositores y músicos que trabajaron
juntos a lo largo de la historia”, destaca la
UNESCO.
Los conocimientos y habilidades especia-
lizados son sobre todo transmitidos infor-
malmente y “son marcadores significativos
de la identidad grupal”.
Algunas composiciones de Johan Sebas-
tian Bach dieron popularidad a este ins-
trumento en el resto del mundo, como por
ejemplo la Toccata y Fuga en Do Menor: (Ver
video: https://youtu.be/bkUUjUJ4wHg)
 La Gran Época | | Edición Mensual de Noviembre 2018

Orquesta Sinfónica
de Shen Yun
Música con cinco mil años de historia

Gira de conciertos 2018 | septiembre - octubre | Asia - Canadá - Estados Unidos

El repertorio de este año es una experiencia refrescante y variada

que deleitará tanto a los habituales de los conciertos como a los
nuevos aficionados a la música clásica.
El espectáculo cuenta con las más célebres composiciones
originales de Shen Yun y galardonados cantantes, junto con clásicos
orquestales intemporales de Wagner, Sarasate y Tchaikovsky.

Más información y tickets: shenyun.com/symphony