EJORAMIENTO GENÉTICO EN OVINOS DE CARNE EN LA PROVINCIA DE

HUANCAVELICA, DISTRITO DE ACOBAMBILLA

I. INTRODUCCIÓN:

La ganadería ovina de carne en el Perú no es especializada. La producción

de carne ovina proviene de ovinos criollos de la sierra, o de razas lecheras
de la costa.

La probación ovina del país se concentra mayormente en la sierra,

alcanzando un 75 a 78% de animales criollos con rendimientos bajos de
carcasa (50%), con pesos corporales medios de 50kg. La ganadería ovina
de la sierra debería ser orientada a la explotación de animales de doble
propósito (carne, leche).

Para realizar el mejoramiento del ganado se tiene que evaluar a la

población base que se tiene, que generalmente son las hembras. Al
conocer la calidad genética, su proporción, es que podemos tener una base
para tomar las decisiones adecuadas y por ende la mejora que se busca
en el mediano o largo plazo. Para realizar la evaluación, en función a las
características que se busca mejorar, debemos tener en cuenta que ésta
característica (productivas en la mayoría de los casos) se presentan en los
animales en una distribución normal, es decir que unos pocos animales
tienen bajos rendimientos, la mayoría de ellos producen en forma
intermedia y luego nuevamente unos pocos tienen altos rendimientos.
II. DESCRIPCIÓN DEL LUGAR:
 DEPARTAMENTO : HUANCAVELICA
 PROVINCIA : HUANCAVELICA
 DISTRITO : ACOBAMBILLA
 LOCALIDAD : TANSIRTI
 ALTITUD : 4.100 m.s.n.m.
 TEMPERATURA : T° Mínima 0.03 °C
: T° Máxima 13.75°C
 PRECIPITACIÓN. : La precipitación pluvial es 704.8 mm, ocurriendo
las mayores precipitaciones durante los meses de enero, febrero y marzo (70%
de la precipitación pluvial).
 HUMEDAD : La máxima humedad se presenta en el mes de febrero
que es de 58. La mínima humedad se presenta en el mes de julio que es de 26.

III. OBJETIVOS:
Los objetivos del Plan de mejora a diseñarse e implementarse, están enmarcados en
dos niveles: General y Específicos, los cuales se indican a continuación.

a) Objetivo General
 Mejorar la calidad y cantidad de carne en ovinos, en la localidad de
TANSIRI

b) Objetivo Especifico
 Incrementar el peso corporal del animal en menor tiempo.

IV. PLANTEAR LOS CRITERIOS DE SELECCIÓN.

Para cantidad

 Pesos al nacimiento. el peso vivo al nacimiento en ovinos criollos esta entre

800 g a 1 kg
 Pesos al destete. al destetar a un ovino criollo de 3 meses está en los. 7 kg.
 Peso a los 12 meses. el peso vivo de un ovino criollo a un año esta con 18 kg.
 Peso a los 24 meses. el peso de un ovino criollo de 2 años es de 25 kg
 Altura de la cruz. la altura de piso a la cruz en un ovino criollo está en una
medida de 55 a 60 cm
 Tamaño de camada. 30 ovinos criollos
  Fertilidad. La fertilidad es altísimo son proliferas los ovinos criollos esa es
la ventaja en ellos. las borregas pueden ser reproductoras hasta los 9 años.
 Velocidad de crecimiento. El crecimiento en ovinos criollos está
considerado como lento. A los 6 meses es mínimo para ya sacrificar y tener
la carcasa (carne). pero si fuese un hibrido aumentaría la velocidad de
crecimiento sería rápido, pero también dependerá del manejo.

Para calidad

 Identificación de la madre. En ovinos criollos la identificación es muy poco

no se ve mucho, pero si se realiza mediante aretado.
 Número de parto. Cada borrega criolla da 2 partos por año. Los borregos
criollos tienen la ventaja y alto porcentaje en que, tengue gemelos o
mellizos, esto es ya genéticamente en los ovinos criollos que pasan
generación en generación.
 Dificultad de parto. Puede presentar parto distócico ya sea por la cría o la
madre, también hay presencia de aborto por escases de alimentación.
deficiencia de nutrientes, cambio de clima, fármacos o traumas ocasionados
por los otros animales.
 Sexo de la cría. El porcentaje en que se trabaja para el sexo de la cría es de
50% machos y 50 % en hembras.
 Índice de alimentación. Es básicamente la deficiencia de nutrientes, tanto
como vitaminas liposolubles e hidrosolubles, minerales.
 Terminación: En la terminación pues es básicamente la carcasa, animales
que salen al mercado.

V. DISEÑO DE RECOGIDA DE DATOS.

Registros de producción (ovinos de carne)

 Control de registros de partos:

 Ganadería
 Identificación de la oveja.
 Número de parto
 Fecha de parto
 Dificultad de parto
  Sexo del borrego.
 Peso al nacimiento
 Fecha de destete
 Peso al destete
 Número de crías
 Duración de la lactación
 Registros a otras edades, matadero, etc.

 Registros genealógicos
 Identificación del Animal
 Fecha de Nacimiento
 Identificación del Padre
 Identificación de la Madre
 Sexo
 Pruebas de Paternidad

VI. ESTIMACION DE PARAMETROS GENETICOS

FENOTIPO = GENOTIPO + AMBIENTE

 ¿CÓMO MEJORAR LA PRODUCCIÓN?

Para mejorar la producción es necesario utilizar un enfoque sistémico:

ALIMENTACIÓN

MEJORA GENÉTICA PRODUCCIÓN MANEJO

SANIDAD
 Genotipo Genotipo del
del cordero cordero

Comportamiento
del cordero

PESO DEL CORDERO AL PESO DEL CORDERO AL DESTETE

NACILMIENTO

5.1. IMPORTANCIA DE LA HEREDABILIDAD

 Las diferencias en valor genético obtenidas serán más reales si la

heredabilidad que se utiliza en la valoración es la estimada en la población.
 La precisión o fiabilidad será función de este parámetro y de la cantidad de
información empleada para la obtención del mérito genético.

5.2. REPETIBILIDAD

 Correlación entre dos registros del mismo animal

 Se estima a partir de la parte común de los registros del mismo animal,
incluyendo la parte genética y la parte ambiental.
 Su valor es igual o superior al de la heredabilidad con un máximo de 1.