Tarta de Manzana Casera

Porciones / número de personas: 8-10 raciones

Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de

Manzana Casera
1 Vaso de leche entera
2 Vasos de harina de repostería
1 Vaso de azúcar
4 Huevos “ L”
3 Manzanas grandes
1 Sobre de levadura
1 Cuchara de café de cúrcuma (opcional)

Para la cubierta:
2 Manzanas grandes
Mermelada de melocotón

Cómo preparar Tarta de Manzana

Casera
Pelamos y cortamos en gajos las 3 manzanas. Luego echamos
en el vaso de la batidora una de las manzanas, junto con el
resto de los ingredientes: los huevos, el azúcar,la leche, la
harina y la levadura, y si queremos, la cucharada de cúrcuma,
que es opcional. Batimos todo hasta que se quede una mezcla
homogénea. Si tenemos Thermomix, batimos todos los
ingredientes durante 2 minutos, a velocidad 5.

Truco: Para que quede más esponjosa, podemos ir batiendo los

ingredientes por grupos (primero los huevos ya batidos con el
azúcar,luego incorporar la leche, y luego la harina con la
levadura)

Untamos un molde apto para el horno con un poco de

mantequilla y harina, y vertemos la mezcla de la tarta en él.
Cortamos las otras dos manzanas restantes en láminas, y las
colocamos de adorno en la parte superior de la masa.

Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Metemos la trata a cocer durante una hora, aunque lo mejor es
que la pinchemos para saber si ya está cocida (lo estará cuando
el tenedor salga limpio).
Sacamos la trata del horno, y cuando esté templada untamos la
mermelada de melocotón por la superficie, con la ayuda de un
pincel.

Trucos para hacer helados caseros

cremosos

Porciones / número de personas: 1 persona

Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Trucos

para hacer helados caseros
cremosos
Azúcar
Miel
Azúcar invertido
Huevo
Yogures de leche entera
Nata
Alcohol

Cómo preparar Trucos para hacer

helados caseros cremosos
Los trucos para hacer helados cremosos caseros son muy
sencillos. Si no dispones de heladera y tienes que hacerlos a
mano, lo más importante es evitar que el helado cristalice, ya
que de esta manera no queda tan cremoso como a ti te gustan.

Uno de los trucos que puedes realizar es incorporar una mayor

cantidad de azúcar al helado de lo que pones habitualmente, ya
que esto contribuye a aumentar la

Si no quieres poner tanta azúcar, puedes utilizar la miel, que es

un excelente anticongelante que te ayudará a evitar que el
helado cristalice. El azúcar invertido es otro ingrediente que
también puede servirte.

Por otra parte, para conseguir un helado cremoso, lo mejor es

utilizar ingredientes como la nata o las yemas de huevo.
Olvídate de los yogures desnatados. Lo mejor es usar yogures
con leche entera.

Si te animas, un poco de alcohol también puede aumentar la

cremosidad del helado, pero teniendo en cuenta que no puedes
añadir más de un 20% de alcohol a la mezcla.

Por último, también hay un truco que puede servirte y es

introducir aire en la mezcla, lo que se consigue batiendo de una
manera continua y firme.

Cuando hayas hecho el helado colócalo en un recipiente más

bien plano y mételo en el congelador. Durante la primera hora
removemos la mezcla durante 5 minutos, cada cuarto de hora.
En las siguientes dos horas, haremos el mismo procedimiento,
pero cada media hora. Y ya solo queda dejarlo en el congelador
cuatro horas más para conseguir tu helado cremoso. ¡Exquisito!