MINISTERIO DE CULTURA Y EDUCACIÓN

Universidad Nacional de San Juan

Cátedra “Química”
DIQ-FI
Universidad Nacional de San Juan

Práctica de Laboratorio Nº 3
“Reacciones Químicas”
“Estequiometría de una Reacción Química”

Grupo
Fecha Horario

Apellidos y Nombres DNI/Registro Carrera

de los Integrantes

2019
Práctica de Laboratorio Nº 3

 Objetivos:

Finalizada esta práctica, se espera que el estudiante sea capaz de:

 Interpretar una reacción química, y sus aspectos cualitativos y cuantitativos.

 Comprender el concepto de rendimiento asociado al real transcurso de la reacción química.
 Aplicar la Ecuación General del Estado Gaseoso.
 Aplicar conceptos de estequiometría de las reacciones químicas.
 Aplicar y analizar la Ley de Conservación de masa.

 Marco Teórico:

En Química, la estequiometría (del griego "stoicheion” = elemento y "metron” = medida) es

el cálculo de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el transcurso de una
reacción química

Una reacción química es un proceso en el que una o más sustancias (reactivos) se

transforman en una o más nuevas sustancias (productos). Y una ecuación química emplea símbolos
químicos para mostrar lo que ocurre en una reacción química. Considerando que, en toda
transformación química, la masa total de los reactivos que reaccionan, es igual a la masa total de los
productos de la reacción, ya que la materia no se crea ni destruye solamente se reorganiza (Ley de
Conservación de masa – Lavoisier).

El rendimiento de una reacción, se calcula dividiendo la cantidad de producto obtenido en la

cantidad teórica, calculada por estequiometria.

El concepto de masa molar (mal denominado “peso molecular”) es "la masa de un mol de
unidades elementales, ya sea átomos, moléculas o iones, expresado en gramos". Es decir, la masa de
6,02x1023 unidades elementales de esa especie química.

Si la sustancia es gaseosa, un mol de moléculas ocupa 22,4 litros en condiciones estándar de

presión y temperatura, es decir 1 atm (760 mm Hg) de presión y 273 K (0ºC) de temperatura;
independientemente de la naturaleza del gas.

Por otra parte, muchas reacciones químicas se realizan en soluciones acuosas. Las cantidades
de reactivos para una reacción de este tipo podrán incluir el dato de concentración, es decir la
cantidad de una sustancia disuelta en un volumen dado de solución.

Finalmente, se deberá considerar la pureza de los reactivos, que suele expresarse como un %
de la masa que realmente posee de la sustancia de interés para el proceso o reacción considerada (el
resto de sustancias serán consideradas como impurezas).

Reacción. Algunos metales reaccionan con un ácido, a una velocidad razonable a temperatura
ambiente, entre ellos se encuentran el magnesio, el aluminio y los metales de la primera serie de
transición (excepto el cobre). La reacción que se usará para las determinaciones experimentales será
la siguiente:
𝑴𝒈 (𝒔) + 𝟐 𝑯𝑪𝒍 (𝒂𝒄) → 𝑴𝒈𝑪𝒍𝟐 (𝒂𝒄) + 𝑯𝟐 (𝒈)

En la práctica se medirá el volumen de hidrógeno gaseoso desprendido a partir de una masa

conocida de magnesio que reacciona en presencia de un exceso de ácido clorhídrico acuoso.
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Práctica de Laboratorio Nº 3

 Actividades:
Procedimiento: Obtención de hidrógeno (g) a partir de magnesio y ácido
clorhídrico

Materiales Reactivos
Vaso de precipitados (de al menos 500 ml) Cinta de magnesio (Mg)
Urómetro
Manguera
Tapón de goma Ácido clorhídrico (HCl)
Tubo acodado
Copa cónica (10 ml)
Probeta
Termómetro digital

1. Lijar la cinta de Mg y pesar la misma (considerar las cifras significativas de la balanza).

2. Introducir la cinta en la tubuladura lateral del urómetro.
3. Colocar con copa cónica 15 ml aproximadamente de la solución de HCl en el interior del
urómetro, cuidando de no salpicar ni tocar con el líquido la cinta de Mg.
4. Colocar agua corriente en el vaso de precipitado hasta el 70-80% de su capacidad.
5. Llenar con agua corriente la probeta hasta el borde.
Inviértala, usando la palma de la mano como tapón,
dentro del vaso con agua cuidando de que no se
introduzca aire dentro de la probeta, de forma tal
que quede armado el siguiente equipo:
6. Ejerciendo presión sobre el tapón de goma, hacer
que la cinta de Mg caiga sobre el HCl inclinando el
urómetro.
7. Esperar mientras la reacción se produce
completamente, en los últimos minutos puede
ayudarse agitando el urómetro (la cinta suele adherirse a las paredes del urómetro, dificultando la
reacción).
8. En este momento puede tomar la temperatura a la que opera la reacción, introduciendo el
termómetro en el agua que contiene el vaso de precipitados. Registre el valor cuando se estabilice
la lectura en el visor del instrumento de medición.
9. Una vez que la reacción finalice, tomar la probeta y elevarla o llevarla hacia abajo (según el caso)
de modo de igualar el nivel del agua dentro y fuera de ella. (si el nivel adentro se encuentra por
arriba que el de afuera, deberá medir la diferencia de altura, a la cual denominaremos altura de
columna de agua).
10. Leer el volumen de gas obtenido ayudándose con la graduación de la probeta.
11. Medir la temperatura del agua con un termómetro.
12. Pedir al personal docente el dato de presión atmosférica y de presión de vapor que corresponde a
la temperatura leída.
13. Anotar todas sus mediciones en la Tabla que se encuentra más adelante.

Información adicional:
Peso atómico: Mg = 24,3 / H = 1 / Cl = 35,45
Equivalencias: 1 atm = 760 mmHg = 1013 hPa / 1 mmHg = 1 torr
Constante R de los gases: 62,3 mmHg.L/K.mol / 0,082 atm.L/K.mol
Condiciones estándar: Temperatura (TE) 0ºC ó 273 K / Presión (PE) 1 atm ó 760 mmHg
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Práctica de Laboratorio Nº 3

Datos a completar:
Datos Iniciales
Ítem (Descripción / Abreviatura) Valor Unidad
Masa de Magnesio mMg g
°C
Temperatura de trabajo TL
K

Presión atmosférica hPa

Patm
(dato aportado por el docente) mmHg
Presión parcial de vapor de agua a la T de trabajo Pvagua
mmHg
(ver ANEXO)
Datos obtenidos en la práctica
ml
Volumen de H2 leído en la probeta (A)
VH2 L
Altura de la columna de agua hH2O mm

Responder:
Teniendo en cuenta que el reactivo que se consume en su totalidad es el que va a limitar la
cantidad de producto que se obtendrá y se denomina reactivo limitante, y que los otros reactivos se
llaman excedentes o en exceso y no se consumen totalmente, contestar para esta reacción:
a) ¿Cuál es el reactivo limitante en la experiencia? ___________________________________
b) ¿Cuál es el reactivo en exceso en la experiencia? __________________________________
c) ¿Por qué debe lijarse la cinta de magnesio? _______________________________________
__________________________________________________________________________
d) ¿Por qué el volumen de solución de HCl no es medido con exactitud ni es considerado en los
cálculos? __________________________________________________________________
e) ¿Por qué se debe tener la precaución de no dejar burbujas de aire dentro de la probeta
invertida? _________________________________________________________________
f) De acuerdo a lo desarrollado, el volumen de agua desplazada en la probeta, ¿qué gases
contiene? __________________________________________________________________

La siguiente TABLA se irá completando a medida que se realicen los cálculos a lo largo del informe:

Ecuación química
balanceada ……………. + …………….  …………… + …………….
Datos de inicio

Reactivo en exceso
/ limitante
Masa molar (MM)
(g/mol)
Moles

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Práctica de Laboratorio Nº 3

Cálculos a realizar:

I. Cálculo de las masas molares de cada sustancia que interviene en la

reacción:
Teniendo en cuenta que la masa molar de cualquier sustancia pura, es el valor que resulta de la suma
de las masas atómicas de los átomos que la componen, se realizan los siguientes cálculos:
MM = ∑ MA
MM Mg = __________________________________________ = ________________
MM HCl = __________________________________________ = ________________
MM MgCl2 = _________________________________________ = _________________
MM H2 = _________________________________________ = _________________
Comentar acerca de la Masa Molar del Magnesio (en relación con su MA): ___________________
________________________________________________________________________________

II. Aplicar y analizar la Ley de Conservación de masa – Lavoisier:

Considerando que la masa total de los reactivos que reaccionan, es igual a la masa total de los
productos de la reacción:

∑ Masa de los reactivos = ∑ Masa de los productos

∑ ( Coeficiente estequiom . MM ) reactivos = ∑ ( Coeficiente estequiom . MM ) productos

__________________ + ___________________ = ___________________ + __________________

___________________ = ___________________

III. Para el Reactivo Limitante:

* Cálculo de moles:

Teniendo en cuenta que el mol es la unidad de cantidad de materia del Sistema Internacional, que
equivale a la masa de tantas unidades elementales (átomos, moléculas, iones, electrones, etc.) como
átomos hay en 0,012 kilogramos de carbono 12.

El número de moles podemos calcularlo como el cociente entre la masa de la sustancia y su masa
molar.

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑀𝑔 𝑚 𝑀𝑔
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑀𝑎𝑔𝑛𝑒𝑠𝑖𝑜 = 𝑛𝑀𝑔 = 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑀𝑔
= 𝑀𝑀 𝑀𝑔
= ----------------------- = _______________

(NOTA: expresar este resultado con 2 posiciones decimales; redondear de ser necesario).

* Cálculo de nro. de moléculas:

Considerar que el número de Avogadro equivale aproximadamente a 6,022 x 1023 partículas

(equivale también a un mol de la sustancia y a su peso molecular).

𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝑀𝑔 = 𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝐴𝑣𝑜𝑔𝑎𝑑𝑟𝑜 . 𝑛 𝑀𝑔 = _________________________________

= ______________________________

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Práctica de Laboratorio Nº 3

IV. Para el Reactivo en Exceso:

* Cálculo teórico de moles y moléculas que reaccionan (no se considera rendimiento):

𝑀𝑔 (𝑠) + 2 𝐻𝐶𝑙 (𝑎𝑐) → 𝑀𝑔𝐶𝑙2 (𝑎𝑐) + 𝐻2 (𝑔)

Considerando la estequiometría de la reacción: teóricamente cada un mol de magnesio que reacciona,

lo hacen ______________ moles de ácido clorhídrico.

En la práctica, al reaccionar __________________ moles de magnesio (nMg) lo hacen con

____________________ moles de ácido clorhídrico (nHCl), los que equivalen a la siguiente cantidad
de moléculas de dicha sustancia en exceso:

𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝐻𝐶𝑙 = 𝑁𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝐴𝑣𝑜𝑔𝑎𝑑𝑟𝑜 . 𝑛 𝐻𝐶𝑙 = ________________________________

= ______________________________

V. Cálculo de la presión parcial del Hidrógeno PH2:

Sabemos que:
𝑃𝑎𝑡𝑚 = 𝑃𝐻2 + 𝑃𝑉.𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑃𝑐𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑃𝑐𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 𝜌𝐻2 𝑂 . 𝑔 . ℎ𝐻2 𝑂
Donde:
𝜌𝐻2 𝑂 = densidad del agua (1g/cm3)
𝑔 = aceleración de gravedad (980 cm/s2)
ℎ𝐻2 𝑂 = altura de la columna de agua en cm

Pero podemos simplificar esta

expresión, si se consigue igualar los
niveles de agua dentro y fuera de la
probeta:

Si logramos que hH2O sea 0, entonces

Pcolumna de agua = 0

Con lo que resulta la expresión simplificada:

𝑃𝑎𝑡𝑚 = 𝑃𝐻2 + 𝑃𝑣.𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑗𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑃𝐻2 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃𝑣 𝑎𝑔𝑢𝑎 = ____________________________________ = _________________

VI. Cálculo del volumen teórico de Hidrógeno gaseoso a obtener:

Nuevamente considerando la estequiometría de la reacción: teóricamente cada un mol de magnesio

que reacciona, se producen ______________ moles de hidrógeno (g).

En la práctica, al reaccionar ______________ moles de magnesio (nMg), se deberían obtener

_______________ moles teóricos de hidrógeno (nt H2).

 En las siguientes condiciones estándar (TE=273K y PE=760mmHg):

Aplicando la ecuación de los gases ideales 𝑃 . 𝑉 = 𝑛. 𝑅. 𝑇 el volumen teórico de hidrógeno a

obtener será:
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Práctica de Laboratorio Nº 3

𝑛𝑡H2 𝑅 .𝑇𝐸
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 (𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟) 𝑑𝑒 𝐻2 = 𝑉𝐸 = = __________________________
𝑃E

𝑉𝐸 = ____________________

 En las condiciones del laboratorio, los moles de hidrógeno calculados (teóricos) deberían
ocupar el siguiente volumen:

𝑃𝐻2 𝑉𝐿 𝑃𝐸 . 𝑉𝐸
=
𝑇𝐿 𝑇𝐸

Despejando el Volumen (𝑉𝐿 ):

𝑃𝐸 𝑉𝐸 𝑇𝐿
𝑉𝐿 = = ______________________________________ = ______________ (B)
𝑇𝐸 𝑃𝐻2

VII. Cálculo del rendimiento porcentual de la reacción:

Rendimiento teórico: cantidad de producto que se obtiene si reacciona todo el reactivo limitante. El
rendimiento porcentual es igual a 100%.

Rendimiento real: cantidad de producto realmente obtenido en forma experimental. El rendimiento

porcentual toma valores inferiores al 100%.

* Cálculo de rendimiento porcentual (η%):

Completar: Vol. teórico de H2 en condiciones de laboratorio 𝑉𝐿 (B) ________________ y Vol. real

de H2 obtenido en la probeta y leído VH2 (A) _______________

𝑉 𝐻2 𝐴
ŋ% = 𝑉𝐿
100 = 𝐵 . 100 = ---------------------- .100 = __________

(NOTA: si el valor obtenido es mayor al 100% justificar las posibles causas)

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

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Práctica de Laboratorio Nº 3

ANEXO

Tabla de presiones de vapor de agua pura

Temperatura Presión de vapor Temperatura Presión de vapor

(°C) (torr) (°C) (torr)
0 4.6 23 21.1
1 4.9 24 22.4
2 5.3 25 23.8
3 5.7 26 25.2
4 6.1 27 26.7
5 6.5 28 28.3
6 7.0 29 30.0
7 7.5 30 31.8
8 8.0 35 42.2
9 8.6 40 55.3
10 9.2 45 71.9
11 9.8 50 92.5
12 10.5 55 118.0
13 11.2 60 149.4
14 12.0 65 187.5
15 12.8 70 233.7
16 13.6 75 289.1
17 14.5 80 355.1
18 15.5 85 433.6
19 16.5 90 525.8
20 17.5 95 633.9
21 18.7 100 760.0
22 19.8 105 906.1

Fuente: Sienko, M. J.; Plane, R. A. Química. Editorial Aguilar, Barcelona, 1967.

Equivalencia aproximada: 1 torr = 1 mmHg.

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