PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA
CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA

TEMA: PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS - PARTE II

PRÁCTICA Nº: 8

NOMBRES: ALEJANDRO NARVÁEZ

MIRIAM YUQUILEMA

PROFESOR: Mtr. Cristina Mena

CURSO: Primer Nivel PARALELO: 8

FECHA DE REALIZACIÓN: 18/05/2019

FECHA DE ENTREGA: 20/05/2019

NOTA:
 IDENTIFICACIÓN DE
CARBOHIDRATOS

PRUEBA DE MOLISH PRUEBA DE

PRUEBA DE BIAL
SELIWANOFF

Arabinosa, glucosa,
En distintos tubos Colocar 0.5 mL de:
fructosa, galactosa, En diferentes tubos,
colocar 0,5 mL de: glucosa, fructosa,
maltosa, lactosa, colocar 0,5 mL de las
sacarosa y almidón. mismas sustancias. lactosa, sacarosa y
almidón.

Añadir 2 gotas del

reactivo de Molish. Añadir 2 mL del
Añadir 1 mL del
reactivo de Bial.
reactivo de
Seliwanoff.

Colocar 10 gotas de Someter a baño maría

H2SO4 lentamente, en durante 2 minutos.
las paredes del tubo. Someter a baño maría
de 30 a 60 segundos.

Se apreciará la Retirar los tubos y

formación de un anillo dejar enfriar. Las cetosas darán un
rojo púrpura. color rosa fuerte.

Un color azul verdoso

constituye prueba
positiva.