COLÁGENO

Lic. Cristina Meza

2019
Características:

 25% del total de proteínas del organismo.

 Tejido Conectivo piel, hueso, tendones, cartílagos.
 Función  RESISTENCIA MECANICA
 Aminoácidos
 Glicina
 Prolina
 Hidroxilados (hidroxiprolina e hidroxilisina)
 aminoácidos esenciales
 Glúcidos
 ESTRUCTURA PRIMARIA

glicina

PERIOCIDAD DE LA GLICINA  CADA 3 RESIDUDOS

EN LA CADENA POLIPEPTICA ES UNA GLICINA
 Unidad estructural: tropocolageno

 3 cadenas polipépticas

 1000 aa

 3 residuos por vuelta

 Disposición de aa (glicina y
demás)

 Levógira (giro a la izquierda)

 Puentes de hidrogeno
intercatenarios
 ESTRUCTURA SECUNDARIA:
TRIPLE HÉLICE

ENTRE
TROPOCOLAGENOS
ADYACENTES 
ENLACES ENTRE
ENTRE CADENAS RESTOS DE LISINA E
POLIPEPTIDICAS  HIDROXILISINA
PUENTES DE
HIDROGENO
(UNIONES
INTERCATENARIAS)

TROPOCOLAGENO
 Tipos de Colágeno

TIPO I: formado por (alfa1-I)2 y (alfa 2-I) TIPO II: formado por (alfa1-II)3

• Estructura fibrilar;
• Estructura fibrilar;

• Bajo tenor de hidroxilisina y

glúcidos (fibrillas gruesas); • Alto tenor de hidroxilisina y glúcidos
(fibras más finas que las I);

• Dermis, tendón, hueso,

ligamentos, córnea, órganos • Cartílago, discos intervertebrales,
internos (90% del colágeno del cuerpo vítreo del ojo.
cuerpo).
 Vitamina C????

La síntesis de colágeno se requiere de las enzimas Lisil y Prolil

hidroxilasa para tener los restos hidroxilados.

Estas enzimas requieren como coenzima a la Vitamina C.

Si hay deficiencia  Alteraciones en la formación de colágeno

Colágeno tipo III: piel,

vasos sanguíneos.
ELASTINA
 Características:
Confiere expansibilidad y resistencia elástica.
Tejido conjuntivo (pulmón, vasos sanguíneos, ligamentos) y menor cantidad (piel, cartílago
auricular y otro tejidos).
Presentan aminoácidos como valina, leucina, isoleucina y alanina  CARACTER
HIDROFOBICO
Hidroxilados: concentración de hidroxiprolina y NO posee hidroxilisina;
Formas redes bidimensionales por uniones entre lisinas
NO contiene glúcidos;
QUERATINA
Características

Función  ESTRUCTURAL
Proteína fibrosa
Tipos:
- Alfa pelo, uñas, piel animales
Cys
- Beta plumas y escamas
 PROTEÍNAS
PLASMATICAS
 PROTEÍNAS PLASMÁTICAS:

Las proteínas plasmáticas se separan

por migración electroforética, que
consiste en someter las mismas a la
acción de un campo eléctrico:

Alb α 1 α2 β γ

+ -
PROTEÍNAS PLASMÁTICAS:
Albúmina

Presenta el 55% de las proteínas de plasma

Síntesis Hígado
Responsable principal de la presión oncótica
plasmática.
Transporta:
- Ácidos grasos libres
- Hormonas
- Bilirrubina no conjugada
- Médicamentos
 Globulinas
Alfa 1 Globulinas:
Glicoproteína y lipoproteína  Protrombina

Representa el 40% de las proteínas de plasma  Transcortina

 HDL
Se clasifican en:
- Alfa 1  4% Alfa 2 Globulinas:
- Alfa 2  8%  Haptoglobina

- Beta  12%  Ceruplasmina

 Eritropoyetina
- Gamma  16%

Beta Globulinas:
 Transferrina
 Transcobalamina
 LDL
Gamma Globulinas: inmunoglobulinas séricas
• Tipos: Ig A, Ig G, Ig E, Ig M
• Relacionadas con el sistema inmunitario
Fibrinógeno
 Glicoproteína
 Representa el 5% de proteínas del plasma
 Síntesis hígado
 Interviene en la coagulación
Fibrinógeno (soluble)  Fibrina (insoluble)
¡¡¡Muchas Gracias!!!