DIRECCION Y CONTROL

INFORME MULTINACIONAL MCDONALD´S

Por
Luz Marina Muñoz Ramírez
Id 644768
Leni Yiset Silva Porras
Id 646465

Barrancabermeja, 22 de agosto, 2019

Reseña Histórica

En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa estadounidense, e
introdujeron la comida rápida 8 años después. Su salto cualitativo fue en 1955 con la
primera franquicia exitosa, asumida por el ejecutivo Ray Kroc. (Quien luego compraría la
empresa), después de algunos intentos por parte de los hermanos McDonald. Y que por supuesto
no funcionaron, por lo cual aceptaron que Kroc estuviera encargado de las franquicias, mientras
ellos recibieran regalías.

McDonald's. (2017) página oficial recuperado https://www.mcdonalds.com.co/, principal cadena

de restaurantes de servicio rápido de comidas alrededor del mundo, con más de 30.000 locales en
los que se atienden diariamente a 52 millones de personas en más de 100 países

Arcos Dorados es la más grande operadora de restaurantes en América Latina y el mayor

franquiciado de la marca McDonald's en el mundo. Es una de las 100 empresas privadas más
grandes de América Latina operando más de 2,062 restaurantes McDonald's, 2,259 centros de
postres y 348 McCafé en 19 países (Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica,
Curaçao, Ecuador, Guadalupe, Guyana Francesa, Martinica, México,Panamá, Perú, Puerto
Rico,Saint Thomas, Saint Croix, Uruguay y Venezuela) y presta servicios de asesoramiento en
diez otros mercados de la región. Tiene más de 100 mil empleados que atienden a 3,5 millones
de clientes al día. Además de ser uno de los principales empleadores de la región, Arcos Dorados
es reconocida como una de las 25 mejores empresas para trabajar y uno de los principales
empleadores de jóvenes en su primer empleo.

A Colombia, McDonald's llegó en 1995, y abrió su primer restaurante en julio de ese año en el
Centro Comercial Andino. Hoy ya cuenta con restaurantes y Centros de Postres distribuidos en
Bogotá, Medellín, Cali, Barraquilla, Cartagena, Santa Marta, Cúcuta, Pereira y Bucaramanga, y
McCafés en las ciudades de Bogotá, Barranquilla, Cúcuta, Medellín y Pereira.

McDonald's Colombia es un sistema de negocios compuesto por varias empresas de servicio:

franquicias, proveedores y la corporación, siendo todas ellas dirigidas por ejecutivos
colombianos, que, si bien acatan los lineamientos estratégicos de la marca, dirigen sus empresas
de manera independiente, y según las necesidades y realidades de cada uno de sus negocios.

Sector económico
McDonald's Colombia es una empresa del sector industrial dedicada a la transformación de
materia prima para el consumo de la humanidad a través de un servicio rápido que transformó la
línea de restaurante en nuestro país.
Ventaja competitiva

McDonald's, dentro de sus ventajas competitivas esta prestar un servicio especial a los niños
acaparándolos mediante la estrategia: Los Playland, el Jaja Mundo, las Fiesta,s las Cajitas Felices
y utilizando el sistema Automac, con servicio de 24 horas al día para los clientes que necesitan
ahorrar tiempo.

Satisfacción del cliente

Al cliente se le ofrece calidad y presentación, con valor justo y con la prestación de un servicio
amable.

Transformación en el mercado
McDonald's, llego a Colombia a transformar de manera indirecta la cultura del nicho restaurantes
locales, ofreciendo un servicio con agilidad, presentación, amabilidad y con amplitud de servicio
de 24 horas, teniendo en cuenta la necesidad de quienes trabajan en horarios nocturnos; por lo
descrito los restaurantes nacionales optaron por buscar estrategias y competir con la
multinacional.

Valor agregado

McDonald's, ha creado línea de servicios amplia, incluyendo al McCafé, que se originó en

Australia en la ciudad de Melbourne en 1993.
Llega a Paraguay en julio del año 2007 y a partir de ese año se abrieron otros locales en
Asunción y Gran Asunción. En la actualidad se cuenta con 6 locales y con planes de seguir
creciendo. McCafé captura la atmósfera de la experiencia europea del café expresso con una
extensa selección de especialidades en café, tortas y deliciosos productos de pastelería locales
servidas en fina porcelana.

En los inicios, McCafé contaba con los clásicos de la línea del café expresso y una fina
selección de pastelería. A lo largo de los años se ha ido incorporando especialidades en bebidas
calientes, como Capuccino y Capuccino Tentación y novedades en pastelería.

En el 2013 se lanzó el primer Smoothie dando a conocer masivamente esta nueva categoría
de bebidas frías a base de frutas que luego tuvo un crecimiento veloz en el mercado. Hoy cuenta
con varias opciones de bebidas frías entre Frappé y Smoothies siendo un éxito total de ventas y
aceptación de los clientes.

McCafé sigue creciendo en el mercado tanto en puntos de venta como en desarrollo e innovación
de productos.
La dirección de la empresa

McDonald's, está administrada por franquicias, permitió convertirse en la red de restaurantes más exitosa
del planeta, con más de 33.000 restaurantes, presencia en 119 países.
Franquicia McDonald's. (2014) recuperado https://www.franquiciasdecomida.com.mx/perfil-de-la-
empresa-mcdonalds/ La fuerza de la alineación entre la compañía, sus franquiciados y proveedores
(colectivamente denominados como el «Sistema») ha sido clave para el éxito de este negocio de
comida rápida. Mediante el aprovechamiento del Sistema, son capaces de identificar, implementar y
ampliar las ideas que satisfagan las cambiantes necesidades y preferencias de los clientes. Además, el
modelo de negocio permite a McDonald´s entregar constantemente experiencias localmente relevantes a
los clientes y ser una parte integral de las comunidades que sirven.

El plan de McDonald´s enfocado al cliente proporciona un marco común que alinea el negocio global y
permite la adaptación local. McDonald´s continúa enfocándose en sus tres prioridades de crecimiento
global:Optimización de menú, la modernización de la experiencia del cliente, y la ampliación de la
accesibilidad a la marca McDonald´s.

Las iniciativas de apoyo a estas prioridades se ejecutan con un enfoque de cinco pilares: usuarios,
productos, plaza, precio y promoción, para mejorar la experiencia de los clientes y crear valor para
el accionista a largo plazo. Estas prioridades están alineadas con las cambiantes necesidades de los
clientes y en combinación con las ventajas competitivas de conveniencia, variedad de menú,
diversificación geográfica y alineación del sistema se impulsa el crecimiento sostenible a largo plazo.

Rol del gerente

Cada año, cientos de miles de personas encuentran empleo a través Corporation de McDonald's y
sus franquiciados diversos. Entre las masas, algunos nombres famosos han servido a clientes en
los arcos dorados como personalidad de televisión Jay Leno, medallista de oro olímpico Carl
Lewis. No es sorprendente ya que ofrecen a los administradores y Gerente oportunidades de
crecimiento de los alumnos disponibles en algunas otras empresas., McDonald's fomenta el
crecimiento individual a través de las opciones sobre acciones y cursos de formación.

Gestión y supervisión de empleados

Servicio al cliente desempeña el papel más grande en el éxito o fracaso de un gerente de un
restaurante. Como tal, el Gerente planifica y supervisa a empleados a lo largo de sus tareas
diarias para ayudar a proporcionar la mejor atención al cliente posible. Los administradores
controlan horas de empleados y gastos de nómina para satisfacer o entrar debajo de los niveles
presupuestados. Además, los administradores realización rutina entrenamiento, evaluaciones,
resolución los conflictos de empleado y supervisan acciones disciplinarias, según sea necesario.
Los gerentes trabajan con empleados para desarrollar una unidad coherente de trabajo.

Control de inventario
Es una función esencial del administrador mantener un suministro adecuado de inventario para
evitar un agotamiento de los recursos. Informes diarios, semanales y mensuales deben
presentarse oportunamente a las oficinas corporativas y programados los envíos deben llegar en
horario no pico. Inspecciones rutinarias de alimentos aseguran que inventarios de alimentos se
rotan continuamente y de frescura.

Cumplimiento
Incluye reunión con inspectores locales ya sea semanal y mensual como puede ser requerido por
estatuto, monitoreo de equipo para mantener estándares de seguridad y salud y asistir a
capacitación periódica para mantenerse al tanto de las cambiantes reglamentaciones.

Gestión de tesorería
Por último, los administradores deben mantener registros impecables sobre las operaciones
llevadas a cabo durante el día, semana y mes. Los gerentes supervisan todas las actividades de
operación y equilibrio de caja diario. Garantiza adecuadas denominaciones monetarias siguen
siendo en mano proporcionar el cambio para los clientes. Algún directivo que requiera
interactuar con bancos para regulares transacciones diarias como depósitos. Todos los gerentes
deben equilibrar proyecciones presupuestarias reales de transacciones diarias y mensuales.
Conclusiones

 Los negocios deben tener bien definido la misión, y la visión, para que puedan ser
flexibles a los cambios que se dan en el mercado local y global donde se encuentre
operando.

 McDonald's es un negocio que promueve la capacitación de los empleados y el éxito que tiene se
fundamenta en las necesidades y comodidad del cliente (adulto, infantil), para fidelizarlo.

 El mejoramiento continuo en todos los procesos desde lo administrativo hasta lo mínimo

en lo operativo.
Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s

https://www.franquiciasdecomida.com.mx/perfil-de-la-empresa-mcdonalds/

https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/gerente-de-mcdonalds-en-colombia-y-su-
estrategia-empresarial/246295