IDEAS

1. Para añadir el concepto de calor latente

En general, para que una sustancia aumente su temperatura se debe añadir energía a ella y su
entorno. Si características físicas de la sustancia presentan un cambio de una forma. Se dice que la
sustancia presenta un cambio de fase. El cambio de fase en donde la sustancia cambio de estado
líquido a gas se lo conoce como (ebullición).

Entonces, si se desea añadir calor a una sustancia. Este calor resultará en un cambio de
temperatura. El sistema aumentara su temperatura hasta que está permanezca constante debido
al cambio de fase que presenta dicha sustancia. En el caso de la ebullición (molecularmente
hablando), cuando la sustancia presenta un cambio de fase existe una ruptura de enlaces entre las
moléculas en estado líquido. Tal rompimiento permite a las moléculas alejarse mas en el estado
gaseoso. Resultando un aumento en la energía potencial intermolecular.

Por otro lado, es conocido que debido a la diversidad de sustancias. Estas tendrán un distinto
comportamiento a la agregación o eliminación de energía. Además, dependerá de la cantidad de
sustancia para el requerimiento de energía trasferida durante el cambio de fase. Para el análisis se
sustancias en diferentes estados se utiliza el término material de fase superior. El cual hará
referencia al material que presenta una mayor temperatura.

En relación a lo anterior mencionado. Se supone un sistema que contiene dos sustancias en

equilibrio. Por ejemplo, hielo y agua. La cantidad inicial de agua mi será el material de fase
superior. Además, se supone que se añade calor al sistema. Finalmente se tendrá una cantidad de
hielo derretido (a causa de la fusión del hielo) mas la cantidad inicial de agua mf. Por tanto la
cantidad de hielo derretido será ∆m=mf-mi. De este modo, para el cambio de fase, se define el
calor latente matemáticamente con la siguiente expresión.

\L \equiv \, \dfrac{Q}{∆m} (1)

Donde: L es el calor latente, Q es calor añadido o extraído al sistema y ∆m es la cantidad de

material de fase superior. El calor latente o “oculto” se denomina de esta forma debido a que la
energía transferida por calor no modifica la temperatura del sistema. La expresión anterior tiene
validez para sustancias que experimentan un cambio de fase para sustancias puras y puede ser un
cambio de fusión o evaporación. También, la expresión es equivalente a la siguiente expresión.

Q = L ∆m

Por lo tanto si el cambio de fase es de liquido a gas. Es decir, el líquido se evapora, este se
denomina calor latente de vaporización Lv.
2. Para añadir el concepto de entalpía

Por otro lado, la entalpía de vaporización se define como la energía que hay que añadir a un
sistema para que ocurra un cambio de fase. En este caso de líquido a gas, tomando en cuenta que
en este proceso todo el aumento de energía por calor resulta en rompimiento de enlaces en el
estado líquido para pasar a las moléculas al estado gaseoso. Además, se debe tener en cuenta que
el calor añadido para cambiar el estado de liquido a gas es mucho mayor que el calor añadido para
aumentar la temperatura de la sustancia. Ruptura

Ahora, suponiendo que un mechero de butano trasfiere calor a una cantidad de agua contenida en
un matraz. La potencia de este está dada por la siguiente expresión.

P= \dfrac{∆Q}{∆t}

Donde: P es la potencia del mechero, Q es el calor transferido hacia la sustancia líquida y t es el

tiempo.

Además, El cambio de calor causante solamente en cambiar la temperatura del sistema está dado
por la siguiente expresión

∆Q= C∆T
Siento C la capacidad calorífica del agua, ∆Q es el calor añadido o transferido a la sustancia líquida.
Entonces el cambio de entalpía de vaporización esta dado por la siguiente relación.
∆H_{v}=P*t_{s}
Donde t_{s} es el tiempo de ebullición del agua.

Por otro lado, suponiendo que se tiene una cierta cantidad de agua a temperatura de cambio de
fase, T=90 [oC], Como todo sistema, este debe tener una cantidad de entalpía inicial H1. Tomando
en cuenta que la presión del gas permanece constante. Todo el calor aportado resultara en la
ruptura de enlaces y consecuentemente las moléculas pasaran al estado gaseoso. Como se mostró
anteriormente.

Entalpía es una función de estado, lo que quiere decir que dependerá de un estado inicial y final y
por tato no se pueden determinar valores absolutos De esta manera, únicamente se pueden
determinar variaciones.

Después, se prosiguió

Disminuía

Obteniéndose los siguientes resultados experimentales