ACTIVIDAD AVÍCOLA  Granjas de engorde
La Avicultura, es la técnica de criar y
fomentar la reproducción de las aves y al
mismo tiempo beneficiarse de sus
productos.
Características
 Una granja avícola es un
establecimiento agropecuario dedicado
a la cría de aves de corral con
propósitos comerciales, ya sea por su
carne o por los huevos
 Una particularidad del sector es que las
aves no se deprecian, sino que se
amortizan.
 Antes de elegir la ubicación de la granja
se deben analizar aspectos como la
temperatura, la humedad y el nivel de
precipitación del lugar
¿Qué debe tener una granja avícola?
 La granja avícola debe establecerse en
el espacio rural
 El terreno donde se instalan las casetas
o galpones no debe ser propenso a
inundaciones y anegaciones.
Fases de la explotación avícola
 La genética: “La genética avícola se ha
desarrollado por medio de
investigaciones, dando como resultado
la producción de nuevas estirpes.
 Reproducción: Se adquieren aves de
un día de nacidas, que posteriormente
se venderán a escala comercial,
después de finalizada su explotación.
 Crianza:
 Granjas de cría y recría
 Granjas de postura
REGLAMENTO DEL SISTEMA
ASPECTO TRIBUTARIO SANITARIO AVICOLA
 (IGV)
 IMPUESTO A LA RENTA • Objeto tiene por objeto regular las
Considerando Renta de tercera acciones y medidas sanitarias
Categoría a: impartidas por SENASA tendientes
Las derivadas del comercio, la industria a la normalización, protección y
o minería; de la explotación fiscalización del sistema sanitario
agropecuaria, forestal, pesquera o de avícola con la finalidad de
otros recursos naturales. preservar el buen estado sanitario
LOS COSTOS EN LA AVICULTURA
La casi totalidad de empresas avícolas DE LOS DERECHOS DE
no cuentan con sistemas de TRAMITACIÓN
contabilidad de costos articulados con a. Autorización Sanitaria de
la contabilidad general que sean una Construcción de Plantas de
fuente de información confiable. Incubación: 6% de la UIT
ETAPAS DE LA AVICULTUTA b. Autorización Sanitaria de
 Relevamiento consiste en visitar la Funcionamiento o Renovación de
planta para conocer los Plantas de Incubación: 0,046% de
procedimientos de control de los la UIT por cada 100 aves.
diferentes procesos de producción c. Autorización Sanitaria de
 Diseño Que consiste en definir la
Construcción de Granjas: 7% uit
estructura que acumulará los datos
de cada período y los d. Autorización Sanitaria de
procedimientos para la asignación Funcionamiento o Renovación de
de los costos Granjas.
 Implantación Es la etapa en la que  Granjas de carne 0.023% de la U IT
se cargan los datos en el software por cada 100 aves.
de costos  Granjas de postura comercial o
APRUEBAN REGLAMENTO DEL SISTEMA reproductores 0,046% de la UIT por
SANITARIO AVÍCOLA cada 100 aves.
DECRETO SUPREMO N° 029·2007·AG a. Autorización Sanitaria de
Ley N° 27322 - Ley Marco de Sanidad Construcción de Centro de Acopio:
Agraria, establece que el SENASA es 6% de la UIT
la Autoridad Nacional en Sanidad
Agraria.
Infracciones y sanciones al titular del
registro del establecimiento avícola
1. Por no informar al SENASA los cambios
o modificaciones respecto a su razón
social, representante legal o profesional
responsable, con multa de 5% UIT.
2. Por no contar con un programa de
control de insectos y roedores
adecuado, con multa de 12% UIT.
3. Por no mantener un registro de las
enfermedades cobertura das por sus
respectivos programas sanitarios,
con multa de 8% UIT
4. Por no informar al SENASA el cambio
de actividad avícola, con multa de 17%
5. Por no inactivar y enterrar el guano de
aves que tuvieron ocurrencia 121% UIT.
6. Por no contar con una adecuada
eliminación de los desechos,
67% UIT
10 FACTORES A CONSIDERAR PARA
INICIAR UNA GRANJA AVICOLA

 CONTRATIEMPOS
 UBICACIÓN
 SERVICIOS PUBLICOS:
 RED VIAL
 PLAN DE EXPANSIÓN
 TOPOGRAFÍA
 DRENAJE
 DIRECCION DEL VIENTO
 GESTION DE RESIDUOS
 DESASTRES NATURALES