LA AGRICULTURA

Se define como “el arte de cultivar la tierra”. Es una actividad que se ocupa de la
producción de cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la
explotación de bosques y selvas (silvicultura), la cría y desarrollo de ganado.

Es una de las actividades del sector primario de cada nación, siendo el recurso
más importante con el que cuenta el hombre para su subsistencia; una porción de
los productos agrícolas es consumida de manera directa y otra es proporcionada a
la industria para obtención de alimentos derivados, materiales textiles, químicos o
manufactureros.

La pesca se define como aquella actividad que se realiza para extraer peces.
Puede realizarse en aguas continentales o marítimas. Ancestralmente, la pesca ha
consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos
pueblos del mundo.
De acuerdo con estadísticas de la FAO y sus cifras del año 2010 (publicadas en
2012), el número total de pescadores y piscicultores en el mundo se estima en
54,8 millones. La misma estadística indica que el 87 % de las personas empleadas
en el sector pesquero se encuentran en Asia. Mientras que el crecimiento de la
actividad pesquera de captura se ha detenido o incluso muestra una cierta
tendencia a la disminución, se observa un aumento sostenido en la cantidad de
personas ocupadas en la acuicultura.

La minería es una actividad económica del sector primario representada por la

explotación o extracción de los minerales que se han acumulado en el suelo y
subsuelo en forma de yacimientos. Dependiendo del tipo de mineral a extraer la
actividad se divide en minería metálica (cobre, oro, plata, aluminio, plomo, hierro,
mercurio, etc) que son empleados como materias primas básicas para la
fabricación de una variedad de productos industriales. Mientras que la minería no
metálica o también denominadas de cantera y construcción (arcilla, cuarzo, zafiro,
esmeralda, granito, mármol, mica, etc) son usados como materiales de
construcción y materia prima de joyería, ornamentación, entre otros usos. Otro tipo
de minería, es la extracción de los minerales energéticos o combustibles,
empleados principalmente para generar energía, como por ejemplo el petróleo,
gas natural y carbón o hulla.

Textiles
Es aquella área de la economía que se encuentra abocada a la producción de
telas, fibras, hilos y asimismo incluye a los productos derivados de éstos.
Cabe destacarse que la producción de la industria textil es ampliamente
consumida y por caso todos los productos que de ella provienen son vendidos en
importantes cantidades en todo el mundo. Además, por tal situación es una de las
industrias que más trabajadores emplea, tanto en la producción directa de los
productos como en los comercios afines.

Muebles son aquellos que pueden trasladarse fácilmente de un lugar a otro,

manteniendo su integridad y la del inmueble en el que se hallen depositados.
Los bienes muebles, por oposición a los bienes inmuebles, son todos aquellos
bienes personales depositados en estancias que son transportables, pero que uno
no suele llevar consigo. Esto incluye, pero no se limita, a los elementos
decorativos de una vivienda.
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres
vivos con fines nutricionales, sociales y psicológicos:
1. Nutricionales: Proporciona materia y energía para el anabolismo y
mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento
corporal.
2. Sociales: favorece la comunicación, el establecimiento de lazos afectivos,
las conexiones sociales y la transmisión de la cultura.
3. Psicológicos: Mejora la salud emocional y proporciona satisfacción y
obtención de sensaciones gratificantes.

Comercio a la actividad socioeconómica consistente en el intercambio de algunos

materiales que sean libres en el mercado de compra y venta de bienes y servicios,
sea para su uso, para su venta o su transformación. Es el cambio o transacción de
algo a cambio de otra cosa de igual valor. Por actividades comerciales o
industriales entendemos tanto intercambio de bienes o de servicios que se
efectúan a través de un comerciante o un mercader.
El transporte es una actividad del sector terciario, entendida como el
desplazamiento de objetos, animales o personas de un lugar (punto de origen) a
otro (punto de destino) en un vehículo (medio o sistema de transporte) que utiliza
una determinada infraestructura (red de transporte). Esta ha sido una de las
actividades terciarias que mayor expansión ha experimentado a lo largo de los
últimos dos siglos, debido a la industrialización; al aumento del comercio y de los
desplazamientos humanos tanto a escala nacional como internacional; y los
avances técnicos que se han producido y que han repercutido en una mayor
rapidez, capacidad, seguridad y menor coste de los transportes.

Fábrica también denominada planta industrial o recinto fabril, es un lugar físico

(o eventualmente virtual), abastecido de máquinas, herramientas o espacio,
necesarios para la elaboración de algún objeto, material o servicio. 2
Habitualmente, el vocablo se asocia con un lugar físico donde se
procesan materias primas, pero en la economía moderna también se extiende el
concepto a los lugares virtuales2 en los que se generan servicios, por extensión
del proceso de transformación de ideas en servicios útiles, así como por ejemplo
la capacitación.

Modista a la persona que tiene por profesión el diseño y confección de prendas

de vestir; como vestidos, blusas, abrigos, sombreros, etc. El término modista es
válido para mujeres y hombres. La Real Academia Española, acepta también
modisto referido exclusivamente a un hombre con esta profesión.
Estilista es un profesional que se dedica a asesorar sobre la vestimenta, el
peinado y, en general, la imagen y estética de sus clientes, normalmente tomando
como guía la moda o tendencias del momento.

PRODUCTOS AGRICOLAS

1. Azúcar de Caña o de Remolacha

El cultivo de caña de azúcar en el país es una de las actividades económicas más

importantes, este año la suma de la exportación de este producto ha subido a la
cantidad de $850.90 millones de dólares, lo cual crea una gran fuente de divisas
como fuente laboral a la población. Se comienza el cultivo de caña de azúcar
como producto de exportación desde 1536, año en que su demanda empezó a
crecer, ya que desde esa fecha se empezaron a tener más facilidades para sus
cosechas, por ejemplo se formaron los primeros molinos, mayormente en
Amatitlán y Salamá, en regiones de clima cálido del país. Alrededor del siglo XIX,
se empezó a exportar sacarosa químicamente pura, es decir en estado sólido y en
1957 se funda la Asociación de Azucareros de Guatemala, principalmente y como
objetivo principal el continuar con el desarrollo de tecnología para el cultivo de este
producto, así como para formalizar nuevas técnicas en la industria.
2. Bananos

Su gran producción y cosechas continuas aseguran empleos permanentes y un

flujo de ingresos constantes debido a su exportación de alrededor de $810.30
millones de dólares en 2015. Los distintos usos que pueden darle al banano hacen
que su demanda sea mayor, sus usos llegan a ser como producto alimenticio o
bien para la obtención de otros como harinas, conservas, jarabe, etanol, néctares,
saborizantes y aromatizantes y hasta alimento para el ganado y otros animales.
En el comercio mundial Guatemala se encuentra en el puesto 13ro de los países
de mayor producción en el mundo y en el puesto 6to como principal exportador
mundialmente reconocido.

3. Café

Guatemala se caracteriza por su producción de uno de los mejores cafés

reconocidos mundialmente. Guatemala goza de una geografía en la mayor parte
de su territorio que permite el cultivo de café de altura, es por esto que su calidad
proviene desde origen, lo cual hace que presente una combinación de dulces y
con delicioso aroma y acidez balanceada. Entre las regiones más importantes en
donde se produce el café se encuentra Acatenango, La Antigua Guatemala,
Atitlán, Cobán, Fraijanes, Huehuetenango, y San Marcos. Se exporta tanto la
cascara del café como el café tostado como el sin tostar, así como el descafeinado
y cualquier parecido que contenga en él café.
La cantidad de dinero que produce su exportación asciende a $664 millones de
dólares anuales. Guatemala exporta mayormente a Estados Unidos del total
producido, así también exporta a clientes en la Unión Europea, a Japón y a
Canadá.
4. Aceite de Palma

Se exporta no solo el aceite de palma, sino sus derivados siempre y cuando no

hayan sido modificados químicamente.
Gracias por su variedad de procedidos, su exportación constituye alrededor de
$281.80 millones de dólares anuales. La producción del aceite de palma inició en
Guatemala en los años 70, para buscar opciones para sustituir el cultivo del café
ya que este último se encontraba en crisis. Desde entonces la palma de aceite se
estableció en tres zonas principales en Guatemala, en el sur: en San Marcos,
Quetzaltenango, Retalhuleu, Suchitepéquez y Escuintla; en el nororiente: en
Izabal y Alta Verapaz; y en el norte: al sur de Petén, norte de Alta Verapaz y
nororiente de Quiché. Guatemala se ha convertido en uno de los países con
mayor crecimiento mundial en exportaciones de este producto. La producción e
industria también se ha convertido en una opción de desarrollo para muchos
guatemaltecos ya que es una fuente de desarrollo sostenible en el país por la
variedad de trabajo que en ella se necesita.

5. Nuez Moscada, Macis, Amomos y Cardamomos

Los árboles donde nace la nuez moscada también deriva el fruto del macis. La
nuez moscada, macis, amomos y cardamomos, son exportados por $243 millones
de dólares al año. Estos frutos se utilizan en platos como en guisos de patatas y
platos de carnes, así como para aderezar sopas, salsas, croquetas y platos
horneados, platos más comunes en Europa, de ahí su exportación a estos países.
Aparte de sus usos culinarios la nuez moscada también es conocida por sus
aceites esenciales, el cual se obtiene de su destilación de la nuez molida y es
ampliamente utilizado en la industria farmacéutica y perfumería, así como
saborizante natural y jarabes como por ejemplo la Coca Cola.
 PRODUCTOS ARTESANALES DE GUATEMALA

Mostacilla: Con esta técnica son elaborados collares, pulseras, aretes, llaveros
típicos. Son hechos a mano con material de mostacilla de calidad y bastante
resistente. Se origina de la región del noroccidente de Guatemala.

Cestería: Son hechas con fibras naturales como palma, jarcia, mimbre, cibaque,
paja y bambú. Es herencia del arte de los antiguos mayas. Hay cestas de distintos
tamaños y formas, generalmente son utilizados para transportar vegetales o frutas;
hay otros más finos que se utilizan en la decoración de habitaciones. También hay
más artículos ornamentales hechos de la misma fibra como sombreros, petates o
alfombras, escobas, etc.

Cueros: Es una actividad de orígenes muy antiguos. Donde se seca la piel de los
animales bovinos mayormente. Con este material se elaboran monederos,
llaveros, pulseras, y misceláneos.

Tejidos o textiles: Los tejidos tradicionales son hechos por mujeres, en unos
artefactos llamados telares de cintura o palitos, conlleva un procedimiento un tanto
complicado de tramas y urdimbre. El lugar donde se puede ver todo el proceso es
la población de San Antonio Aguas Calientes, el “centro de tejedoras”, donde se
pueden adquirir variadas gamas de textiles. En tierras altas también se puede
encontrar un arcoíris de colores. Hay más de 350 diferentes diseños y una gran
variedad de colores de tejidos tradicionales.

El telar de pedal fue introducido por los españoles, actualmente los indígenas los
utilizan para fabricación de grandes piezas de algodón y de lana. Normalmente los
hombres elaboran las alfombras y colchas; y las mujeres hacen las cubiertas,
manteles, servilletas, bolsas, etc.

Joyería: Se pueden encuentra collares, pulseras, aretes y decorativos.

Especialmente joyería de Jade, esta es muy famosa en Guatemala, principalmente
el jade morado, pues Guatemala es uno de los dos únicos lugares donde se puede
encontrar y es el segundo productor más grande, de jade en el mundo.