BACTERIOLOGÍA Iván Alberto Lopera

Castrillón
 Presentes en todas partes.
BACTERIAS
Importantes en el
mantenimiento del ambiente
en el que vivimos.

Agentes causantes de
infecciones o enfermedades.

Bioreactores
 GENERALIDADES

• Las bacterias pertenecen al reino Monera, son organismos unicelulares no

visibles al ojo humano, son células procariotas. Evolutivamente se
presentan dos grupos archaebacterias y eubacterias.

• La bacteria es el organismo más simple y el más abundante, puede vivir en

tierra, agua, materia orgánica, plantas y/o animales.

• El cuerpo humano tiene mayor número de bacterias que de células

humanas.
TAMAÑO

Las bacterias presentan diversos

tamaños, su promedio es de 1 μm y
algunas pueden llegar a 10 μm, se
visualizan con microscopio óptico
(MO), electrónico (ME) y otros de gran
poder de aumento.
 Al MO o ME, se pueden presentar
como esféricas u ovaladas,

FORMA denominándose cocos.

Si la forma es cilíndrica se
denominan bacilos.

Estos bacilos pueden ser rectos,

curvos o con forma de espiral, en
este último caso les llamamos
espirilos, espiroquetas o vibrios.

Pleomórficos como Rickettsia

AGRUPACIONES
CLASIFICACION
TAXONOMICA DE
Staphylococcus aureus

• Familia
• Microcococea
• Genero
• Staphylococcus
• Especie
• aureus
• Variedad
• SARM
ESTRUCTURA
DE LAS
BACTERIAS
 ESTRUCTURAS INTERNAS

• Permanentes:
• Pared bacteriana.
• Membrana citoplasmática.
• Citoplasma.
• Ribosomas.
• Nucloide (Nucleoide) o cromosoma bacteriano.
• Cuerpos de inclusión
ELEMENTOS NO OBLIGATORIOS Y/O FACULTATIVOS

• Cápsula
• Flagelos
• Fimbrias o pili
• Esporo
• Glicocalix
• Plásmidos
• Transposones
 • Estructura rígida presente en la mayoría de
las bacterias, se sitúan por fuera de la
membrana citoplasmática.

• Es una estructura vital para las bacterias

que las poseen. Si ésta se destruye o se
PARED impide su formación, la célula pierde su
viabilidad.

CELULAR • El peptidoglicano, principal constituyente

de la pared, en un polímero constituido por
unidades repetidas de N-acetil
Glucosamina y Acido N-acetil Murámico
(N-Ac.G - NAc.M) unidas por enlaces alfa
(1-4) y otras cadenas peptídicas a través
del N-acetil Murámico.
 FUNCIONES:

• La protege de los cambios de la presión

osmótica del medio que la rodea.

• Es el lugar donde se localizan

numerosos determinantes
antigénicos (epitopo) que en ocasiones
permiten diferenciar bacterias entre si.
COMPOSICIÓN DE LA PARED CELULAR

Bacterias Gram Bacterias Gram

positivas negativas
• Glucopéptidos
0.02 a 0.06 µm
• Ácidos • Glucopéptidos 0.01
lipoteicoicos
• Lipoproteínas
• Ácidos
teicurónicos • Lipopolisacáridos
• Ácidos teicoicos • Fosfolípidos
 Gram Positiva

Gram Negativa
 MEMBRANA CITOPLASMATICA

• Esta formada por fosfolípidos y proteínas, y a diferencia de las

eucariotas, no contiene esteroles (excepto el mycoplasma).

• Las enzimas del transporte electrónico se encuentran aquí

(produce energía).

• Componentes de la capsula y la pared celular son sintetizados

aquí.

• Es una barrera osmótica, selectiva y activa: Actúa como barrera

osmótica para la célula.
 CITOPLASMA

• Formado 85 % por agua.

• Contiene los ribosomas y el cromosoma
bacteriano.
 RIBOSOMAS

Compuestos por ARN ribosómico.

Su importancia radica en ser el sitio de
acción de numerosos antibióticos: Amino
glucósidos, tetraciclinas, cloranfenicol,
macrolidos y lincosamidas.
 NUCLEOIDE O
CROMOSOMA
BACTERIANO

• Llamado también equivalente

nuclear.
• No posee membrana nuclear
(de allí el termino nucleoide).
• Esta formado por un único
filamento de ADN super
enrollado.
• Confiere sus peculiaridades genéticas a la
bacteria.
• Regula la síntesis proteica.
 PLASMIDOS Y
TRANSPOSONES • Los plásmidos (plasmodios) son
elementos extra cromosómicos
compuestos por ADN de doble
cadena, con frecuencia circular,
auto-replicativos y auto-
transferibles.

• Los Transposones (genes

saltarines o móviles) son elementos
compuestos de ADN que pueden
moverse de forma autosuficiente a
diferentes partes del genoma
bacteriano.
De estructura helicoidal y locomotores FLAGELOS
(responsables de la motilidad
bacteriana).

Según la posición de los flagelos

tenemos bacterias:

Monótricas: un flagelo en un extremo.

Anfítricas: un flagelo en ambos extremos.

Lofótricas: varios flagelos en un extremo

o ambos.

Perítricas: flagelos en toda la superficie.

 Fimbrias
Son estructuras cortas parecidas
a pelos. Visibles solo al
Microscopio Electrónico. Carentes
de motilidad.

FIMBRIAS Los poseen fundamentalmente

y PILI las Gram negativas.

Intervienen en la adherencia de
las bacterias al hospedero.

Los Pili
Facilitan el intercambio de
ADN durante la conjugación
bacteriana. Tiene capacidad
antigénica.
Flagelos, Fimbrias y Pili
 CUERPOS DE INCLUSIÓN

• Cuerpos que permiten el almacenamiento de

diferentes sustancias de origen orgánico,
inorgánico o energía como glucógeno, PHB
(polihidroxibutirato), polifosfato, magnetita o
gases.
 CLASIFICACIÓN
BACTERIANA DE ACUERDO
A SU REQUERIMIENTO (O2)
1.Aerobios estrictos: los que requieren oxigeno
como aceptor terminal de electrones, no proliferan
en ausencia de O2. ej., M. Leprae, Bordetella
pertusis.

2.Microaerofilos: utilizan O2 a niveles muy bajos.

Un 12%. No proliferan en la superficie de un
medio sólido. Ej. Haemophillus suis, Helicobacter
pilori, Mycobacterium bovis
3. Anaerobios estrictos: las que no emplean
oxigeno para su metabolismo, sino que
obtienen su energía de reacciones
fermentativas. Ej. Clostridium tetani, C.
botulinum.

4. Anaerobios aerotolerantes: pueden crecer en

presencia o ausencia de oxigeno sin que sea
tóxico para ellas, pero la energía la obtienen
por fermentación. Ej. Bacterias acido lácticas.
Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus lactis.
5. Anaerobios facultativos:

Son bacterias que proliferan mediante

procesos exudativos, utilizando oxigeno como
aceptor terminal de electrones, o en
anaerobiosis, empleando reacciones de
fermentación para obtener energía.
Ej. Estreptococos, E. coli, Neisseria
gonorrhoeae.
 TEMPERATURA

• La temperatura es un factor ambiental

importante en el control de crecimiento
microbiano.
• Los microorganismos pueden agruparse
según los márgenes de temperatura óptimos
que requieren.
• Se distinguen 4 grupos:
1. Psicrófilos 2. Mesófilos
3. Termófilos 4. Hipertermófilos
 CLASES DE M.O. SEGÚN LA
TEMPERATURA

Tipo Rango de Temp. Ejemplo de M.O

Temp. Optima

Psicrófilo 0 - 20 15 Listeria
Mesófilo 20 - 40 38 E. coli
Termófilo 40 - 70 60 Bacillus
stearothermophillus
Hipertermófilos 90 - 115 106 Thermus acuaticus
 Clasificación de acuerdo al pH
para su desarrollo

• La acidez o alcalinidad de un medio tiene una gran

importancia sobre el crecimiento microbiano. La mayoría
de microorganismos crecen a un pH entre 6 y 8.
• El pH intracelular debe permanecer próximo a la
neutralidad.
CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO