UNIVERSIDAD NACIONAL

AGRARIA LA MOLINA
CATÁLOGO 2016
FACULTADES
3
FACULTAD DE
AGRONOMÍA
Presentación
L
a Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria
La Molina (UNALM) es una unidad académica, que tiene como
misión descubrir, desarrollar, innovar, experimentar, evaluar
y enseñar el conocimiento e información agraria necesarias para
apoyar a las actividades conexas a la agronomía, promover y
conducir la producción basada en principios humanísticos y éticos
con el fin de lograr altos niveles de productividad de los cultivos,
teniendo en cuenta el uso racional de los insumos, el manejo,
conservación y protección de los recursos naturales involucrados,
los ecosistemas que intervienen y la correcta aplicación de las
técnicas agrícolas para maximizar el bienestar económico, social
y político de la sociedad. La Facultad de Agronomía de la UNALM
es líder en formación de Ingenieros Agrónomos de primer nivel
con reconocido prestigio nacional e internacional, tiene más de
110 años de experiencia al servicio del Agro y actualmente se
encuentra acreditada por el Consejo de Evaluación, Acreditación
y Certificación de la Calidad de la Educación Superior Universitaria
(CONEAU).
Descripción de la Carrera
La carrera se realiza en cinco años, en los cuales nuestros alumnos
logran una formación integral teniendo áreas de orientación
dentro de los departamentos académicos de:
• Suelos; microbiología, fertilidad, manejo y conservación,
génesis, morfología y clasificación, química de suelos, física
de suelos.
• Horticultura; hortalizas, frutales, ornamentales.
• Fitotecnia; producción agrícola, mejoramiento genético y
extensión agrícola.
• Entomología; entomología general, entomología agrícola,
sistemática de los Insectos, morfología, anatomía y fisiología
de los insectos, biología de insectos de importancia agrícola
y sus enemigos naturales (predadores y parasitoide),
principios de control de plagas, manejo integrado de plagas,
crianza y evaluación de los insectos, apicultura y toxicología
de pesticidas.
• Fitopatología; diagnóstico y control de hongos, bacterias,
virus, y nematodos.
Terminando su programa de estudios y de acuerdo a la nueva Ley
Universitaria 30220 el alumno deberá realizar una tesina para
obtener el grado de Bachiller. Para obtener el título de Ingeniero
Agrónomo el alumno debe realizar un trabajo de Investigación
de importancia nacional guiado por un profesor patrocinador
quien lo orientará en esta etapa.
A nivel de Post Grado la Facultad de Agronomía ofrece
especialidades de maestría en agricultura sustentable,
entomología, fitopatología, horticultura, innovación agraria,
manejo integrado de plagas, mejoramiento genético, suelos,
producción agrícola, además se ofrece el doctorado en
agricultura sustentable.
Perfil del Estudiante Egresado
Nuestros egresados se caracterizan por su alta capacidad en
dar solución a cualquier problema del agro bajo diversidad
de condiciones, el eficiente trabajo en equipo así como ser
multidisciplinarios. También pueden desempeñarse;
• Empresas agroexportadoras,
• Campo
• Gerencia
• Calidad y planta de procesamiento
• Organizaciones no gubernamentales
• Asistencia técnica a medianos y pequeños agricultores
de las distintas regiones del país
• Asesoría y consultoría (independiente o dependiente)
• Organizaciones públicas y privadas
• Instituciones del sector público como funcionarios que
gestionan aspectos legales
• Supervisión de aspectos sanitarios y ambientales;
• Instituciones ligadas a Investigación liderando
• Ejecución de proyectos de investigación
• Empresas certificadoras de calidad de agricultura
orgánica o también en la banca.
Área de Acción Profesional
• En proyectos de producción y seguridad alimentaria
para consumo interno.
• En proyectos productivos para la exportación.
• Asesoría en el área de productividad y alimentaria.
• Realiza investigaciones, hace transferencia de tecnología
agraria.
• En irrigaciones viendo lo que es irrigación y drenaje para
fines agrícolas.
• Producción agrícola en irrigaciones.
• Asistencia técnica en extensión rural.
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 • Asesora y elabora proyectos agrarios.
• En recursos renovables y no renovables.
• Asesoría y diseño de parques, jardines y áreas verdes de
instituciones.
• Docencia.
• Peritaje. Laboran en investigación o comercialización
en empresas productoras de insumos. Trabajan en
proyectos de desarrollo rural y en investigación en
agricultura.

RELACIÓN DE LABORATORIOS POR ÁREAS

Laboratorios de Entomología:
Actividades o Programas de
• Laboratorio de investigación en entomología
Investigación • Laboratorio toxicología y plaguicidas
• Museo de entomología “Klaus Raven Büller”
Departamento Académico de • Insectirario
Entomología • Apiario
Enseñanza, investigación y proyección social en temas de
Laboratorios de Fitopatología:
control de plagas, manejo integrado de plagas, control
biológico, entre otros. • Laboratorio fitopatología
Departamento Académico de • Laboratorio virología
Fitopatología • Laboratorio de nematología “M. Oestembrik”
Enseñanza, investigación y proyección social en temas de • Clínica de diagnosis
control biológico de enfermedades, micología, nematología, • Laboratorio “Constantine Alexopolus” (micología)
regulación y tratamientos cuarentenarios, entre otros. Laboratorios de Fitotécnia:
Departamento Académico de Fitotecnia • Lab. de semillas “Miguel Paullette del Campo”
Enseñanza, investigación y proyección social en temas de Laboratorios de Horticultura:
biotecnología y micropropagación, extensión y promoción de
la producción agrícola, sistemas Agrarios, entre otros.
• Laboratorio de postcosecha de productos hortícolas
Laboratorios, gabinetes, museo, taller y unidad de riego:
Departamento Académico de
Horticultura • Laboratorio análisis de suelos, plantas, agua y fertilizantes
Enseñanza, investigación y proyección social en temas de • Laboratorio e invernadero de fertilidad del suelo “Sven
agricultura orgánica, manejo de viveros, fisiología y manejo Villagarcía Hermosa”
post cosecha, entre otros. • Laboratorio microbiología del suelo
Departamento Académico de Suelos • Laboratorio física del suelo
Enseñanza, investigación y proyección social en temas de • Laboratorio química del suelo
análisis de suelos y plantas, cartografía del suelo, conservación • Laboratorio Edafología
del suelo, relación suelo-agua-planta, microbiología del suelo,
entre otros.
• Gabinete geología
• Gabinete cartografía
• Museo monolítico
• Taller de conservación de suelos y agricultura sostenible
• Unidad de investigación en riegos
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PROGRAMAS DE INVESTIGACIÓN Y Laboratorio de Fisiología y calidad
PROYECCIÓN SOCIAL (PIPS)
El Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos
realiza investigaciones que permiten el descubrimiento de
nuevas fuentes de alimentos, el diseño de productos, la
utilización más eficiente de los ya conocidos, así como su
adaptación al consumo humano y animal; en armonía con la
actividad académica y de proyección social.
Laboratorios y Programas
Laboratorio de Análisis de Suelos,
Plantas, Aguas y Fertilizantes (LASPAF)
El LASPAF es una Unidad de Investigación y Servicios del
Departamento de Suelos de la Facultad de Agronomía de la
Universidad Nacional Agraria La Molina. Fue fundado en 1958,
con la finalidad de realizar análisis físico-químicos de suelos,
químicos de aguas, niveles nutricionales en plantas y riqueza
de fertilizantes. Cuenta con personal técnico experimentado
y altamente capacitado y con equipos de última generación,
garantizando rapidez, confiabilidad y eficiencia en los
resultados de las determinaciones realizadas. Las muestras
que se analizan provienen de todas las regiones del país,
permitiendo tener un amplio y completo conocimiento de los
parámetros evaluados y así ofrecer un mejor servicio en la
interpretación de los mismos. Realiza los siguientes tipos de
análisis:
• ANALISIS DE RUTINA: Recomendable para agricultores
• ANALISIS DE CARACTERIZACION: Permite conocer las
características físicas y químicas de los suelos. Especial
para estudios de reconocimiento.
• ANALISIS DE SALINIDAD: Comprende análisis de
caracterización más aniones y cationes solubles.
• ANALISIS ESPECIALES: Entre ellos, Sulfato disponible,
Coeficientes hídricos, Microelementos, Elementos
pesados, Granulometría, etc.
• Determinaciones Ambientales: Pb, Cd y Cr en diferentes
tipos de muestras: suelos , aguas, foliares y fertilizantes
• Permite conocer la calidad del agua con fines de riego.
• Materias Orgánicas Análisis de guanos, compost, turbas.
• Otros: Rocas Calcáreas, Tejidos Vegetales, Fertilizantes
Informes: Telf.: 614-7800 Anexo 222; Telefax: 3495622; E-mail:
labsuelo@lamolina.edu.pe
Hortofrutícola.
El Laboratorio de Fisiología de la UNALM, en su misión de
contribuir con el desarrollo del país, ofrece a las empresas agro-
exportadoras, agricultores y público en general sus servicios de
análisis especializados en el área hortofrutícola que ayudan a
determinar la calidad de estos productos; para esto, cuenta con
los equipos, materiales, procedimientos y personal calificado
necesarios para obtener resultados confiables.
Análisis Físicos
• Lectura de pH de jugo y pulpa (Frutas y hortalizas: tomate)
• Lectura de Sólidos Solubles jugos varios (Grados Brix)
(Frutas y hortalizas: tomate, cebolla)
• Materia Seca (Frutas y hortalizas)
• Determinación de Dureza (Frutas: manzana, durazno, etc.)
• Determinación de porcentaje de Aceites Esenciales (por
arrastre de vapor) (Hierbas aromáticas)
Análisis Químicos
• Acidez Titulable (Frutas)
• Determinación de Nitrógeno (Frutas y hortalizas)
• Determinación de Vitamina C (Frutas y hortalizas)
• Pectatos de calcio (Frutas y hortalizas)
• Determinación de Porcentaje de Aceite (Palta)
• Análisis de Pungencia (Cebolla)
• Determinación de Grados ASTA (Páprika)
• Azúcares Reductores (Frutas: manzana, chirimoya,
lúcuma, etc.)
• Carotenos totales (Frutas y hortalizas)
• Antocianina totales (Frutas y hortalizas)
• Fenoles totales (Frutas y hortalizas)
Evaluación Sensorial
• Color, aspecto, daños visuales. (Frutas y hortalizas)
Otros
• Lectura en Viscosímetro en Caliente (Harinas)
• Lectura en Viscosímetro en Frío (Harinas)
• Lectura en Consistòmetro (Mermeladas, jaleas)
• Prueba de germinación de semilla (por evaluación) (Frutas
y hortalizas
Informes: Departamento de Horticultura. Teléfono: 6147800
Anexo 338. e-mail: dhorticultura@lamolina.edu.pe
Museo de Entomología (MEKRB)
El Museo de Entomología se inició en 1962, a iniciativa del Dr.
Klaus Raven Büller, con el objeto de tener una colección de
referencia que muestre la diversidad de fauna entomológica
que tiene nuestro país, además de registrar las especies
de importancia agrícola, médico - veterinaria, predatores y
parasitoides. En la literatura mundial existen listas de especies
peruanas, faltando en ellas conocimiento en lo referente
a distribución geográfica, biología, comportamiento e
importancia, que nos permita conocer su rol en la naturaleza,
de ahí que el Dr. Klaus Raven Büller, inició y patrocinó trabajos
de investigación con los cuales y a través del museo, se busca
ampliar el conocimiento sobre las especies que existen
en el Perú. Para este fin el museo cuenta con el apoyo de
renombrados especialistas e instituciones tanto nacionales
como extranjeras.
Actualmente el museo cuenta con aproximadamente 3,000
especies determinadas representadas en 10,000 especímenes,
además cuenta con 300,000 especímenes de especies aún no
determinadas y con material tipo de especies nuevas para la
ciencia. Las especies registradas presentan datos de colección,
e información sobre sus hábitos e importancia; estos datos
nos permiten conocer lugar de ocurrencia, época de mayor
abundancia, hospederos, tipo de alimentación (fitófagos,
saprófagos, predatores, parasitoides, etc.), como consecuencia
su rol en la naturaleza.
Servicios: El MEKRB tiene experiencia trabajando en
evaluaciones de insectos de importancia agrícola, inventarios
de diversidad dentro de las evaluaciones de impacto ambiental
(EIA), en la identificación de insectos de importancia en salud
pública e insectos importancia forense. Los servicios que
ofrece son:
• Agricultura: Se realiza la identificación de insectos y ácaros
perjudiciales para la agricultura en el Perú.
• Salud Pública: Se realiza la identificación de insectos,
ácaros, garrapatas y arañas de importancia médico-
veterinaria.
• Medio Ambiente: Se realiza el estudio de línea base y
monitoreo de insectos terrestres, insectos acuáticos e
insectos vectores dentro del campo de las evaluaciones de
impacto ambiental (EIA).
• Urbana: Se realiza la identificación de insectos que infestan
las viviendas, hoteles, restaurantes, fábricas de alimentos,
almacenes de diferente índole como alimentos, granos,
madera etc.
7
• Forense: Se realiza la identificación de adultos y larvas
de moscas de importancia forense. Se realiza la
identificación de insectos, ácaros y otros artrópodos que
contaminan alimentos, analizando las posibles fuentes de
contaminación. Se realiza informes como testimonio legal
en nuestras áreas de experiencia.
Informes: Telf.: 614-7800 Anexo 330; E-mail: museoraven@
lamolina.edu.pe
Clínica de Diagnosis de Fitopatología y
Nematología.
La presencia de enfermedades en plantaciones de cultivos
hortícolas, frutícolas, ornamentales, industriales, forestales,
césped, etc. constituye una de las principales limitantes de la
producción. Las enfermedades en las plantas muestran una
diversidad de síntomas como marchitez, muerte regresiva,
enanismo, clorosis de foliar, caída de flores y frutos, manchas
foliares, chupaderas pre y post-emergentes, pudriciones en
post-cosecha, etc. todos ellos causados por una diversidad de
agentes microscópicos como son los hongos, bacterias, virus,
viroides, fitoplasmas, nematodos, etc.
La clínica de diagnosis, brinda el servicio de identificación
del agente causal asociado a un síntoma o a un cuadro
sintomatológico de las plantas enfermas; asimismo identifica el
(los) factor (s) de manejo del cultivo o medioambientales que
predisponen al desarrollo de la enfermedad y por supuesto,
recomienda las medidas más adecuadas de manejo integrado
de la enfermedad.
El diagnóstico oportuno y eficaz de enfermedades en
plantas puede evitarle grandes pérdidas económicas en sus
plantaciones y campos de cultivo.
El área de Fitopatología de la Universidad Nacional Agraria la
Molina pone a disposición de los agricultores, profesionales
del campo y público en general su clínica de diagnosis de
fitopatología y nematologia para un eficaz diagnóstico.
• Servicios: Diagnóstico de enfermedades de plantas como
manchas foliares, pudrición de flores, frutos y raíces,
mosaicos, marchitez, deformaciones, etc., causados por
Hongos, Virus, Bacterias, Fitoplasmas.
• Diagnóstico de enfermedades en toda clase de cultivos:
Hortícolas, frutícolas, industriales, ornamentales de
exteriores e interiores, medicinales, césped, platines de
vivero y otros. Procedentes de Costa, Sierra o Selva de
nuestro país.
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• Diagnóstico nematológico en suelo y plantas.
• Identificación de nematodos a nivel de especie
• Identificación del (los) agente (s) causal (es): hongo,
bacteria, virus, nemátodos, fitoplasma, viroide, etc.
• Recomendaciones para reducir o controlar la enfermedad
bajo un enfoque de manejo integrado del cultivo.
• Prueba in vitro de biocontroladores, fungicidas y
nematicidas.
Informes: Telf.: 3496631; Nextel: 99416*9694; E-mail: clinica@
lamolina.edu.pe 
Plana Docente
Departamento Académico de
Entomología:
• Dr. Agustín Martos Tupes, especialista en entomología
(amartos@lamolina.edu.pe).
• Blg. Mg. Sc. Clorinda Elisa Vergara Cobián, especialista en
sistemática de insectos (cvc@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Guillermo Antonio Sánchez Velásquez,
especialista en entomología (gsanchez@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Segundo Ulises García Baca, especialista en
entomología (sugarba@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Jorge Ramón Castillo Valiente, especialista en
entomología agrícola (joracava@lamolina.edu.pe).
• Dr. Alexander Régulo Rodríguez Berrio, especialista en
entomología (arodriber@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Mónica Narrea Cango, (mnarrea@lamolina.
edu.pe).
• Dr. Javier Vásquez Castro, especialista en entomología
agrícola (jaque@lamolina.edu.pe)
• Ing. Mg. Sc. Germán Elías Joyo Coronado, (gjoyo@
lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Luis Miguel Cruces Navarro
• Ing. Mg. Agr. Rocío Dávila Esquivel.
Departamento Academico de
Fitopatología
• Ing. M.S. César Fribourg Solís, (cefrib@lamolina.edu.pe).
• Dra. Luz Leonor Mattos Calderón, especialista en micología,
leomattos@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Manuel Canto Sáenz, especialista en nematología
(mcanto@lamolina.edu.pe).
• Dra. Elsa Carbonell Torres, especialista en nematología
(ecarbonell@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Carlos Alberto Cadenas Giraldo, especialista
en fitopatología (ccadenas@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Liliana María Aragón Caballero, especialista en
enfermedades de cultivos andinos (lili@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Walter Apaza Tapia, especialista en
fitopatología (wapaza@lamolina.edu.pe).
• Ing. Ángel Alfonso Palomo Herrera, especialista en
fitopatología (fonz@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Tomás Melgarejo Gutiérrez, (tmelgarejo@
lamolina.edu.pe).
• Ing. Medali Heidi Huarhua Zaquinaula, (medalihuarhua@
lamolina.edu.pe).
Departamento Académico de Fitotecnia
• Ing. Mg. Sc. Enrique Aguilar Castellanos, especialista en
producción agrícola (eac@lamolina.edu.pe).
• Ing. M.S. Javier Arias Carbajal, especialista en mejoramiento
genético de plantas, (ariascj@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Raúl Abel Basurto Lavanda, especialista en
mejoramiento genético, (abasurtol@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Luis Beingolea Peña, (lbeingolea@lamolina.
edu.pe).
• Dr. Raúl Humberto Blas Sevillano, especialista en
mejoramiento de plantas (rblas@lamolina.edu.pe).
• Dr. Félix Camarena Mayta, especialista en mejoramiento
genético leguminosa y oleaginosa (camafe@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Mg. Sc. Julián Chura Chuquija, especialista en
mejoramiento genético de plantas (chura@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Mg. Sc. Rolando Percy Egúsquiza Bayona, especialista
en mejoramiento genético (pegusquiza@lamolina.edu.
pe).
• Dra. Luz Rayda Gómez Pando, especialista en cereales y
granos andinos (luzgomez@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Salomón Helfgott Lerner, especialista en fisiología
de cultivos (shelfgott@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Amelia Huaringa Joaquín, especialista en
mejoramiento de menestras (ahuaringa@lamolina.edu.
pe).
• Ph. D. Jorge Eduardo Jiménez Dávalos, (jjimenezd@
lamolina.edu.pe).
• Dr. Alberto Julca Otiniano, especialista en cultivos
tropicales (ajo@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Gilberto Rodríguez Soto, especialista en
producción agrícola (grs@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Hugo Soplín Villacorta, especialista en tecnología de
semillas (husovi@lamolina.edu.pe).
• Ing. M. S. María de Lourdes Tapia y Figueroa, especialista
en mejoramiento de plantas (ltapia@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Vidal Villagómez Castillo, especialista en
producción agrícola (elviento@lamolina.edu.pe).
• Dr. Percy Ernesto Zorogastúa Cruz, especialista en ecología
y percepción remota (percyz@lamolina.edu.pe).
• Ing. Ulises Osorio Ángeles, especialista en producción
agrícola (uosorio@lamolina.edu.pe).
• Ing. Fernando Passoni Telles, especialista en producción
animal (fpassoni@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Susana Patricia Rodríguez Quispe, (srodriguez@
lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Cecilia Emperatriz Figueroa Serrudo, (cecilia_
figueroa@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Elizabeth Heros Aguilar, (lizheros@lamolina.
edu.pe).
• Ing. Jorge Tobaru Hamada, (jtobaru@lamolina.edu.pe).
• Biol. Mg. Sc. Ana Luzmeira Eguiluz de la Barra, (aeguiluz@
lamolina.edu.pe).
• Ing. Jorge Luis Tejada Soraluz, (jorgetejada@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Ricardo Borja Ventura.
• Ing. Hugo Ramos Inca Roca.
Departamento Académico de
Horticultura
• Ing. Mg. Sc. Alejandro Pacheco Ávalos, especialista en
fruticultura (aapachec@lamolina.edu.pe).
• Ing. M.S. Andrés Casas Díaz, especialista en producción de
hortalizas (cda@lamolina.edu.pe).
• Dr. Jorge Escobedo Álvarez, especialista en fruticultura
(escobedo@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Julio Toledo Hevia, especialista en post - cosecha
(jtoledo@lamolina.edu.pe).
• Ing. M.S. Roberto Ugás Carro, especialista en horticultura
agricultura ecológica (rugas@lamolina.edu.pe).
• Ing. Saray Siura Céspedes, especialista en horticultura
(saray@lamolina.edu.pe).
• Ing. Guillermo Parodi Macedo, especialista en fruticultura
(gparodi@lamolina.edu.pe).
• Ing. José Palacios Vallejo, especialista en plantas
ornamentales (jpalacios@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Marlene Gladys Aguilar Hernández, especialista
en fruticultura (maguilarhe@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Juan Carlos Jaulis Cancho, (jjaulis@lamolina.
edu.pe).
• Ing. Sofía Flores Vivar.
• Ing. Mg.Sc. Sarita Moreno Llacza.
Departamento Académico de Suelos
• Ing. Mg. Sc. Braulio La Torre Martínez, especialista en físico
química del suelo (braulio@lamolina.edu.pe).
• Dr. Constantino Calderón Mendoza, especialista en
microbiología del suelo (ccalderon@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Juan Guerrero Barrantes, especialista en
conservación los suelos fertilizantes y medio ambiente
(jguerrerob@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Lorenzo Hurtado Leo, especialista en suelos
(lhurtado@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Luis Tomassini Vidal, especialista en fertilidad
del suelo (ltomassini@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Manuel Valencia Ramos, especialista en suelos
(mvalenciar@lamolina.edu.pe).
• Dr. Oscar Loli Figueroa, especialista en suelos (ololi@
lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Klaus Raven Willwater, especialista en fertilidad del
suelo (kpraven@lamolina.edu.pe).
• Ing. M.S. Rubén Bazán Tapia, especialista en edafología y
química del suelo (rbt@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Guillermo Aguirre Yato, especialista en suelos
(gaguirre@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg.Sc. Julio Nazario Ríos, especialista en clasificación
del suelo (jnazario@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Sady García Bendezú, especialista en edafología
(sjgarciab@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Lily Denise Tello Peramás, especialista en
geología (ltello@lamolina.edu.pe).
• Dr. Julio César Alegre Orihuela, especialista en manejo y
conservación del suelo (jalegre@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mg. Sc. Ruby Antonieta Vega Ravello, (rvega@
lamolina.edu.pe).
• Bach. Ángela Martin Vivanco.
9
FACULTAD DE
CIENCIAS
Presentación
L
a Facultad inicia sus actividades en Noviembre del año 1961,
en cumplimiento a la Resolución N° 231/UA de fecha 6 de
febrero de 1961; el propósito de su creación fue, entonces,
brindar la formación general en el área de ciencias básicas, a los
alumnos de la Universidad Nacional Agraria- La Molina, UNALM.
En la actualidad cuenta con cuatro Departamentos Académicos:
Biología; Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología; Matemática
y Química. Administra tres carreras de Formación Profesional:
Biología, Ingeniería Ambiental y Meteorología. Ofrece cursos
básicos y de especialidad a los alumnos de las diferentes Facultades
de la UNALM.
En cuanto a estudios de post-grado, ofrece las Maestrías:
Ecología Aplicada, Meteorología Aplicada y Ciencias Ambientales
(compartida con la Facultad de Ing. Agrícola). Ofrece también dos
Doctorados: Ingeniería Ambiental y Ciencias e Ingeniería Biológicas
Títulos:
a) Biólogo
b) Ingeniero Ambiental
c) Ingeniero Meteorólogo
Formación:
a) Mediante el conocimiento científico y la generación de
biotecnologías permite usar los recursos bióticos con
fines de conservación y aprovechamiento racional.
b) Conocimiento para explicar las causas de los procesos
y fenómenos ambientales, evaluarlos y predecir de los
ecosistemas, a fin de optimizar el uso de los recursos
naturales.
c) Conocimiento de la estructura y propiedades de la
atmosfera, del origen de los fenómenos meteorológicos
y océano atmosféricos, con la finalidad de realizar
pronósticos meteorológicos que contribuyan al bienestar
de la sociedad, participando en la planificación y
optimización de las actividades humanas.
En el Programa de especialización en gestión de la calidad
ambiental: forma estrategas en la gestión, tecnología y auditoría
ambiental.
Áreas de trabajo: Biología, Ecología, Biotecnología Física y
Meteorología, Matemática, Química.
Descripción de la carrera
BIOLOGÍA
GRADO: Bachiller en Ciencias Biológicas
TÍTULO: Biólogo
CAMPOS DE ACCIÓN:
Gestión y desarrollo de proyectos de investigación en
biología básica y aplicada, docencia, diseño de sistemas de
aprovechamiento de la diversidad biológica en procesos
biotecnológicos y ecológicos.
INFRAESTRUCTURA
La infraestructura con la que cuenta incluye seis laboratorios
de enseñanza y los siguientes laboratorios de investigación:
laboratorio de control biológico y ecología de artrópodos,
laboratorio de ecología microbiana y biotecnología “Marino
Tabusso”, laboratorio de ecología de procesos, laboratorio
de fisiología animal y biorremediación “Luis Basto Acosta”,
laboratorio de fisiología vegetal, laboratorio de micología y
biotecnología y el laboratorio de taxonomía y anatomía de
plantas. Cuenta además con el herbario “Augusto Weberbauer”,
el jardín botánico “Octavio Velarde Núñez”, y tres centros de
investigación: Centro de Investigaciones de Zonas Áridas - CIZA,
el Centro de Investigación en Hidroponía y Nutrición Mineral y
el Centro de Investigación en Recursos Genéticos Biotecnología
y Bioseguridad - CIRGEBB.
INGENIERÍA AMBIENTAL
GRADO: Bachiller en Ciencias: Ingeniería Ambiental
TÍTULO: Ingeniero Ambiental
LÍNEAS DE ACCIÓN:
• Estudio de Impacto Ambiental
• Evaluación de Impacto Ambiental
• Impacto Ambiental de las Actividades Antrópicas
• Monitoreo Ambiental (Agua, Aire, Suelo, Ruido, Radiación
Electromagnética)
• Sistemas Integrados de Gestión
• Planificación Ambiental y Ordenamiento Urbano
• Gestión Ambiental de Cuencas
• Salud y Seguridad Ocupacional
• Geomática Aplicada a la Ingeniería Ambiental
• Conflictos Socio Ambientales y Responsabilidad Social
• Educación Ambiental
• Cambio Climático
• Gestión de Residuos Sólidos
• Energías Renovables y Tecnologías Limpias
• Remediación de Áreas Contaminadas y Tratamiento de
Pasivos Ambientales
• Producción Limpia y Ecología Industrial
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SECTORES DE DESEMPEÑO PROFESIONAL
El ingeniero ambiental podrá ejercer las competencias
adquiridas en los siguientes sectores:
Sector Energía y Mina
• Sector Producción
• Sector de Agricultura y Riego
• Sector Transporte y Comunicaciones
• Sector Construcción y Saneamiento
• Sector Educación
• Sector Salud
Los egresados de la especialidad de Ingeniería Ambiental
de la UNLAM pueden desenvolverse en entidades públicas
y privadas, realizando asesorías, consultorías y servicios
diversos en temas ambientales, con el objetivo de cuidar y
proteger el medio ambiente.
INFRAESTRUCTURA:
Los Laboratorios de enseñanza e investigación de ingeniería
ambiental cuentan con las siguientes áreas:
• Contaminación de aguas
• Calidad del aire
• Contaminación Acústica
• Laboratorio de geomántica
• Residuos Solidos
• Biblioteca Especializada (CIA)
• Investigación y servicios
METEOROLOGIA
GRADO: Bachiller en Ciencias: Meteorología
TÍTULO:Ingeniero Meteorólogo
CAMPOS DE ACCIÓN:
Energía: Estudio con fines de generación de energía eléctrica
y/o calorífica.
• Estudios de potencial eólico
• Estudios de potencial de energía solar.
• Estudios de disponibilidad de recursos hídricos.
Agricultura. Estudios para la planificación y zonificación
agrícola, estudios para el manejo óptimo de los cultivos.
• Pronóstico de heladas.
• Zonificación agroclimática.
• Calendarización agrícola
• Manejo fino de las actividades agrícolas ante anomalías
climáticas como años en que ocurren “El Niño” o “La
Niña”.
• Pronostico agroclimático de cosechas.
• Evaluación del impacto agroclimático.
Transporte: Pronostico de condiciones adecuadas para el
tránsito de vehículos de carga y pasajeros:
• Pronósticos para aeropuertos
• Pronósticos generales para el transporte terrestre.
• Pronósticos para puertos
Pesquería: Estudios de vientos y oleajes:
• Pronostico de oleajes para el desempeño de faenas de
pesca
Minería y Metalurgia. Estudio de vientos y perfil vertical de la
atmosfera:
• Pronostico de la estabilidad atmosférica con fines de
minimizar el impacto de la actividad metalúrgica en zonas
urbanas y rurales.
Civil: Estudios para la correcta edificación y funcionamiento
de obras civiles: edificios altos, teleféricos, oleoductos y
gaseoductos, etc.
Ciencia y tecnología: Estudio del comportamiento
atmosférico:
• Climatología del Perú y de Sudamérica
• Climatología sinóptica de Sudamérica y del Perú (estudios
para el pronóstico del tiempo)
• Modelamiento atmosférico
• Aplicaciones de los modelos numéricos de la atmosfera
• Modelamiento agroclimático
Perfil del estudiante egresado
PERFIL – CARRERA BIOLOGIA
El biólogo egresado de la UNALM poseerá todas aquellas
competencias básicas y comunes relacionadas con los aspectos
conceptuales, procedimentales y actitudinales que le permitan
ejercer la profesión con responsabilidad y espíritu crítico, así
como participar en actividades de investigación científica,
contribuyendo a la integración del conocimiento de las
ciencias biológicas en la sociedad, respetando las estructuras y
procesos naturales y sociales de su ámbito de trabajo.
Estará capacitado para reconocer e identificar la diversidad
biológica desde el nivel molecular hasta el ecosistémico.
Diseñará propuestas y programas de conservación y
recuperación de sistemas biológicos. Elaborará diagnósticos
y sistemas de monitoreo de patrones y procesos para el
estudio de sistemas biológicos y ecológicos según demandas
de la sociedad, promoviendo la seguridad alimentaria, la
bioseguridad y la conservación de biodiversidad en todas
sus formas. Desarrollará sistemas de aprovechamiento
de la diversidad biológica en procesos biotecnológicos y
ecológicos, promoviendo la generación de tecnologías según
el requerimiento de la sociedad.
Será un profesional comprometido con la naturaleza y la
sociedad, promoviendo el desarrollo de procesos biológicos en
una relación armónica con la naturaleza, debiendo, además,
caracterizarse por su asertividad, sentido de justicia, respeto a
las diferentes líneas de pensamiento y grupos de la sociedad,
manteniendo una conciencia analítica y objetiva.
GRANDES ÁREAS TEMÁTICAS
Seres vivos y sus procesos: caracterización, análisis y valoración.
Ecología del organismo, de poblaciones, de ecosistemas.
Biotecnología vegetal, microbiana, y ambiental.
ORIENTACIONES
El currículo de biología tiene dos áreas de especialización:
Biotecnología y Ecología.
PERFIL: CARRERA - INGENIERO AMBIENTAL
Su sólida base en el conocimiento de las ciencias le permite
identificar, cuantificar, prevenir y solucionar problemas
relacionados con el ambiente, mediante el desarrollo de
alternativas de manejo y gestión de los recursos. Posee calidad
humana, lo cual se manifiesta en el respeto a la naturaleza,
así como en su integridad personal y profesional, siendo capaz
de trabajar multidisciplinariamente, cultivando una actitud
abierta, receptiva y propositiva.
GRANDES AREAS TEMATICAS:
Amplio conocimiento de las ciencias ambientales con formación
orientada en las ciencias básicas, ingeniería y gestión ambiental
que le permite identificar, cuantificar, prevenir y solucionar
problemas relacionados con el ambiente.
Capacidad para realizar acciones de prevención, análisis,
evaluación, planificación y restauración ambiental. Capacidad
gerencial que le permite desarrollar y aplicar opciones de
manejo apropiados teniendo en cuenta las relaciones entre
las sociedades humanas y sus hábitats, diseñando métodos
para modificar las conductas humanas con fines sostenibles.
Desarrolla e implementa políticas basadas en una legislación
acorde con las aspiraciones de calidad ambiental de la
población.
ORIENTACIONES:
Contaminación acústica y atmosférica; contaminación de agua

12
LABORATORIOS POR DEPARTAMENTO Y RESPONSABLES
Departamento Académico de Biología
• B1 : Gretty Vilena Chávez
• B2 : Marta Williams Castro
• B3 : Roberto Mansilla Samanaiego
• B4 : Milagros Chang la Rosa
• B5 : German Arellano Cruz
• B6 : Flores Mercedes Pimentel
Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología
• Laboratorio de Ingeniera Ambiental : Mg. Sc. Víctor Miyashiro Kiyàn
• Laboratorio de Física : Lic. Fis. Juan Pesantes Rojas
• Laboratorio Meteorología : Mg. Sc. Wilfredo Baldeón Quispe
Departamento Académico de Química
• Laboratorio de Química Q-1 : Mg. Paola Jorge Montalvo
• Laboratorio de Química Q-2 : Mg.Sc. Carmen Rodríguez Best
• Laboratorio de Química Q-3 : Ing. Elizabeth Fuentes Campos
• Laboratorio de Química Q-4 : Mg.Sc. Pilar Aliaga Rota
• Laboratorio de Química Q-5 : Ing. Lena Téllez Monzón
• Laboratorio de Química Q-6 : Mg. Fermín Arévalo Ortiz
• Lab. de Servicios de Análisis Químicos : Mg.Sc. Juan Carlos Palma.
• Laboratorio de Bioanálisis : Ph.D. Ana Kitazono Sugahara
Departamento Académico de Matemática
• Lab. de Simulación y Modelamiento Matemática : Cs. Mat. Andrés Alcalde Sosa
Centros de Investigación
• Biotecnología Ambiental –Biorremediación : Juan Juscamaita M
• Control Biológico y Ecología de Artrópodos : German Arellano C.
• Ecología Microbiana y Biotecnología Marino Tabusso (LMT) : Doris Zúñiga D.
• Ecología de Procesos (LEP) : Edgar Sánchez I. Zulema Quinteros C.
• Fisiología Vegetal : Abelardo Calderón
• Genética, Biotecnología Vegetal y Bioseguridad (CIRGEBB) : Antonietta Gutiérrez R.
• Herbario Weberbauer : Mercedes Flores P.
• Hidroponía : Alfredo Rodríguez D. - Milagros Chang
• Jardín Botánico : Abelardo Calderón R.
• Micología y Biotecnología (LMB) : Marcel Gutiérrez C.. - Gretty Villena Ch
• Taxonomía y Anatomía de Plantas : Mercedes Flores P.
13
y suelo, manejo y gestión de residuos sólidos y aguas residuales.
Análisis de percepción ambiental; cambio climático; gestión
de cuencas; sistemas de Información geográfica y sistemas
Integrados de gestión.
PERFIL: CARRERA - METEORÓLOGO
El Ingeniero Meteorólogo egresado de la UNALM es el
profesional competente en la evaluación e investigación de los
procesos océanos - atmosféricos, así como de la interpretación,
pronóstico y  cuantificación de las características del tiempo
y del clima, con el propósito de buscar el bienestar de la
sociedad, participando en la planificación y optimización de
la producción agropecuaria, industrial, transporte, energía,
minería, confort climático, turismo y otros.
Al finalizar la carrera el Meteorólogo será capaz de:
• Conocer la estructura, propiedades y origen de los
fenómenos meteorológicos con la finalidad de realizar
pronósticos meteorológicos.
• Evaluar, diagnosticar y pronosticar el tiempo atmosférico
y el clima mediante conocimientos físicos, modelos  y
herramientas computacionales actuales.
• Aportar  en la planificación y  ejecución de las diversas
actividades humanas.
Áreas de acción profesional
BIOLOGIA
Los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos en la carrera
le permitirán al egresado:
• Desarrollar trabajos de investigación científica, realizar
docencia y consultoría en los diversos campos de la biología.
• Realizar actividades profesionales en el ámbito industrial,
agroalimentario, pecuario, pesquero y ambiental.
• Liderar y participar activamente en proyectos de manejo
de recursos naturales vivos y de estudios de base, así como
de impacto ambiental.
INGENIERO AMBIENTAL
En empresas privadas, relacionadas al sector minero,
hidrocarburo, energético, pesquero, agrícola, industrial y otras
actividades vinculadas con la producción de bienes y servicios;
en entidades gubernamentales como ministerios, proyectos,
programas, gobiernos regionales y locales; en organizaciones
no gubernamentales brindando servicios de consultoría y
14
asesoría en material ambiental como profesional dependiente
o independiente.
METEORÓLOGO
POR ENTIDADES
Los meteorólogos realizan sus actividades profesionales en
entidades como el Instituto Nacional de Innovación Agraria
(INIAA), universidades. Centro Internacional de la Papa (CIP),
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (SENAMHI),
Corporación Peruana de Aeropuerto y aviación Comercial
(CORPAC), Directorio de navegación e Hidrografía de la Marina,
Grupo de Meteorología de la Fuerza Aérea del Perú, empresas
minero metalúrgicas, Instituto Geofísico del Perú, y empresas
privadas (seguros, prestadoras de servicios meteorológicos).
Además de ello, la universidad realiza servicios de consultorías
sobre efectos de adversidades agroclimáticas, elementos
climáticos y la contaminación atmosférica, modelos de
pronósticos agroclimáticos, entre otros.
INFRAESTRUCTURA
Laboratorio de enseñanza e investigación:
• Laboratorio de Física
• Estación de evaluación de la calidad del aire
• Observatorio meteorológico Alexander Von Humboldt
Actividades o programas de
investigación
Está empadronada en la Red Nacional de Estaciones
Meteorológicas del Perú y está clasificado dentro de la
categoría Meteorológica Agrícola Principal (MAP). Mediante
un boletín mensual pone a disposición de los interesados las
observaciones realizadas en las horas sinópticas establecidas
internacionalmente. En ocasiones, con fines de investigación
específica se efectúan observaciones durante 24 horas
continuas. Se ofrecen también facilidades para realizar el
contraste y calibración de los instrumentos meteorológicos
utilizados por profesores y alumnos de la UNALM.
Plana docente
Departamento Académico de Biología
• M.Sc. Germán Arellano Cruz, especialidad ecología (acg@
lamolina.edu.pe).
• M.Sc. Abelardo Calderón Rodríguez, especialidad
fisiología vegetal (acalderon@lamolina.edu.pe).
• M.sc. Aldo Ceroni Stuva, especialidad botánica (aceroni@
lamolina.edu.pe).
• Dra. Rosa Espejo Joya, especialidad genética vegetal
(respejo@lamolina.edu.pe).
• M.Sc, Mercedes Flores Pimentel, especialidad botánica
general (mflores@lamolina.edu.pe).
• Dr. Marcel Gutiérrez Correa, especialidad en
biotecnología agroindustrial (mgclmb@lamolina.edu.pe).
• Dra. Antonietta Gutiérrez Rosati, especialidad genética
vegetal (antonietta@lamolina.edu.pe).
• M.sc. César Fernando López Bonilla, especialidad
mejoramiento de plantas (cflb@lamolina.edu.pe).
• Dr. Víctor Meza Contreras, especialidad microbiología
general biotecnología (vmeza@lamolina.edu.pe).
• 1M.Sc. Patricia Angélica Moreno Díaz, especialidad
biotecnología (pamodisa@lamolina.edu.pe).
• M.sc. Diana Zulema Quinteros Carlos, especialidad
zoología (zquinteros@lamolina.edu.pe).
• M.Sc. Alfredo Rodríguez Delfín, especialidad fisiología
vegetal (delfin@lamolina.edu.pe).
• Dr. Hugo Sánchez Infantas, especialidad zoología (esi@
lamolina.edu.pe).
• M.sc. Juan Torres Guevara, (amotape@lamolina.edu.pe).
• Dra. Gretty Katherine Villena Chávez, especialidad de
biotecnología.
• M.Sc. Marta Leonor Williams de Castro, especialidad
fisiología vegetal
• Dra. Doris Zúñiga Dávila, especialidad microbiología
(dzuniga@lamolina.edu.pe).
Docentes Asociados
• Mg.Sc. Viviana Patricia Castro Cepero, (vcastro@lamolina.
edu.pe).
• Mg. Sc María del Rosario Castro Muñoz, (rcastro@
lamolina.edu.pe).
• Blga. Milagros del Rosario Chang la Rosa, especialidad
fisiología vegetal (milichang@lamolina.edu.pe).
• Blgo. Juan Gabriel Juscamaita Morales, especialidad
microbiología (jjm@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Roberto Carlos Mansilla Samaniego, (rmansilla@
lamolina.edu.pe).
• Blgo. Roberto Ramos Chaupìn, especialidad microbiología
general biotecnología (roberto@lamolina.edu.pe).
Docente Auxiliar
• Mg.Sc. Claudia Cecilia Caro Vera, (ccaro@lamolina.edu.
pe). • Mg. Sc. Wilfredo Baldeón Quispe, (wbq@lamolina.edu.
Docentes Contratados
• Blga. Liz Castañeda Córdova, (lizcastaneda@lamolina.edu.
pe).
• Blga. Katty Ogata Gutiérrez, (kogata@lamolina.edu.pe)
• Blga Daniela Gálvez Gil, (danielagalvez@lamolina.edu.pe).
• Blga. Ayling Wetzell Canales-Springett (aWetzell@
lamolina.edu.pe).
• M.Sc. Roxana Castañeda Sifuentes.
Departamento Académico de Ingeniería
Ambiental, Física y Meteorología
Docentes Principales
• Mg. Sc. Victoria Calle Montes, especialidad pronóstico
tiempo atmosférico (vcmquebec@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Eusebio Cisneros Tarmeño, especialidad
meteorología sinóptica (ecisneros@lamolina.edu.pe).
• Mestre. Jerónimo García Villanueva, especialidad
agrometeorología (jgarciavi@lamolina.edu.pe).
• Mg. Julio Guevara Injoque, especialidad óptica (jcgueinj@
lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Ever Menacho Casimiro, especialidad
meteorología sinóptica (emenacho@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Víctor Miyashiro Kiyán, especialidad de Gestión
en medio ambiente (vmk@lamolina.edu.pe).
• Ph. D. Sergio Pacsi Valdivia, especialidad pronóstico del
tiempo y contaminación de la atmosfera (spv@lamolina.
edu.pe).
• M. S. Luis Yoza Yoza, especialidad física (lyoza@lamolina.
edu.pe).
Docentes Asociados
• Mg. Sc. Juan Chang Chang Fun, especialidad
agrometeorología (jcchang@lamolina.edu.pe).
• Ing. Elec. Héctor Huisacaina Soto, especialidad en fisica
(hhuisac@lamolina.edu.pe).
• Lic. Fis. Juan Pesantes Rojas, (jmpesantes@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Franklin Unsihuay Tovar, especialidad
agrometeorología (funsihuayt@lamolina.edu.pe).
• Dra. Rosemary Vela Cardich, (rvela@lamolina.edu.pe).
Docente Auxiliares
• Mg. Sc. Julio Arakaki Kiyán, (jarakaki@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Armando Aramayo Bazzetti, (ajaramayob@
lamolina.edu.pe).
pe).
• Ing. Lawrence Quipuzco Ushñahua, (elquipuzco@
lamolina.edu.pe).
• Mg. Martín Sandoval Casas, (msandoval@lamolina.edu.
pe)
• Lic. Fis. Roxani Yaringaño Limache.
Docentes Contratados lamolina.edu.pe).
• Mestre. Fis. Emilio Becerra Castro, especialidad en
topografía y riegos (abecerra@lamolina.edu.pe).
• Ing. Erik Cordova Chuquival.
• Bach. Edson Morales Chuquimantari.
• Bach. Ana Milagros Oyarce Alvarez, (anaoyarce@
lamolina.edu.pe).
• Bach. Hiraida Perez Palomares, especialidad
• Lic. Fis. Oscar Tang Cruz, (otang@lamolina.edu.pe).
• Bach. Andrea Holguín Herrera, (andreaholguin@lamolina.
edu.pe).
• Ing. Javier Rinza Díaz, (javierrinza@lamolina.edu.pe).
• Ing. Jhon Namuche Sánchez.
Departamento Académico de Química • Ing. Lena A. Tellez Monzon, (ltellez@lamolina.edu.pe).
Docentes Principales
• Q.F. Juan Jose Leon Cam, especialidad química orgánica
(jjleon@lamolina.edu.pe).
• Mg.Sc. Elva Maria Rios Rios, especialidad bioquímica
(erios@lamolina.edu.pe).
• Ph.D. Lisveth Flores Del Pino, especialidad ingeniería
ambiental - toxicología ambiental (lisveth@lamolina.edu.
pe).
• Mg.Sc. Juan Carlos Palma, especialidad química agrícola
(jcpalma@lamolina.edu.pe).
• Mg.Sc. Clara Figueroa Cornejo, especialidad química
orgánica (cfigueroa@lamolina.edu.pe).
• Dr. Elvito Villegas Silva, especialidad química general y
orgánica (elvito@lamolina.edu.pe).
• Mg.Sc. Cecilia Nieto Aravena, especialidad contenido y
calidad de alimentos (cnieto@lamolina.edu.pe).
• Mg.Sc. Carmen Rodriguez Best, especialidad química
analítica y general (carb@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Pilar Aliaga Rota, especialidad nutrición
(paliaga@lamolina.edu.pe).
• Mg. Bioq. Jorge Chávez Pérez, especialidad bioquímica
(jchavezp@lamolina.edu.pe).
• Mg.Sc.Cecilia Alegría Arnedo, especialidad química
analítica (calegria@lamolina.edu.pe).
• Mg. Quim. Elsa Huamán Paredes, (ehuaman@lamolina.
edu.pe).
• Mg. Quim. Mary Flor Césare Coral, (mcesare@lamolina.
edu.pe).
• Mg. Quim. Lizardo Visitación Figueroa, (lvisitacion@
Docentes Asociados
• Mg. Víctor Caro Sánchez Benites, (vcaro@lamolina.edu.
pe).
• Mg.Sc. Tatiana Rojas Ayerve, especialidad química general
(tara@lamolina.edu.pe).
• Mg. Teofilo Chire Murillo, especialidad bioquímica,
cinética y química (tchire@lamolina.edu.pe).
Docentes Auxiliares
• Mg. Paola Jorge Montalvo, (paolajom@lamolina.edu.pe).
• Mg. Fermin Arevalo Ortiz, (fharevalo@lamolina.edu.pe).
Docentes Contratados
• Ing. Quim. María E. Fuentes Campos, (elifuentesc@
lamolina.edu.pe).
• Ph.D. Ana Kitazono Sugahara, (anakitazono@lamolina.
edu.pe).
• Ing. Diego Alonso Suarez Ramos, (diegosuarez@lamolina.
edu.pe)
• Quim. Melissa Rabanal Atalaya.
Departamento Académico de Matemática
Docentes Principales
• Maest. Alessandri Canchoa Quispe, especialidad en
matemática (canchoa@lamolina.edu.pe).
• Maest. Juan Dueñas Béjar, especialidad en matemática
(duenas@lamolina.edu.pe).
• Mg. Ely Guardía Jara, (oguardia@lamolina.edu.pe).
• Mg. Sc. Leandro Huanca Velarde, especialidad en
matemáticas (lhuanca@lamolina.edu.pe).
• Ing. Wilfredo Lévano Carnero, (wlevano@lamolina.edu.
pe).
15
• Mg. Aldo Mendoza Uribe, especialidad en matemática
(amendoza@lamolina.edu.pe).
• Mestre. Eng. Esaúl Obregón Párraga, especialidad en
matemática (eobregon@lamolina.edu.pe).
• Mg. Carlos Rodríguez Fernández, especialidad en
matemática (carjul@lamolina.edu.pe).
• Mestre. Víctor Trejo Cadillo, especialidad en matemática
(vtrejo@lamolina.edu.pe).
• Mg. José Vargas García, especialidad en matemática
(0351@lamolina.edu.pe).
Docentes Asociados
• Ing. Alejandro Albújar Ferré, especialidad en matemática
(aalbujarf@lamolina.edu.pe).
• Ing. Sandro Alencastre Calderón, (salen@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Rocío Delgado Aguilar, especialidad en matemáticas
(dare@lamolina.edu.pe).
• Ing. Augusto Guaylupo Curay, especialidad en matemático
(aguaylupo@lamolina.edu.pe).
• Ing. Mónica Gutiérrez Reynoso, especialidad en
matemático (monig@lamolina.edu.pe).
• Ing. Juan Mesía Mendoza, especialidad en matemática
(jcmem@lamolina.edu.pe).
• Ing. Alfredo Moreno Llacza, especialidad en matemática
(amoreno@lamolina.edu.pe).
• Ing. Henry Sotero Sánchez, (hsotero@lamolina.edu.pe).
• Mg. Segundo Vega Guadalupe, (vsegundo@lamolina.edu.
pe).
• Ing. Elber Vera Rodríguez, especialidad en matemática
(evera@lamolina.edu.pe).
• Econ. María Villanueva Pinedo, especialidad en
matemática (villanuepi@lamolina.edu.pe).
Docentes Auxiliares
• Lic. Mat. Zelideth Pérez Torres, (zperez@lamolina.edu.
pe).
• Mg. Dandy Rueda Castillo, (drc@lamolina.edu.pe).
• Lic. Mat. Mónica Sotomayor Huamán, (mjsotomayor@
lamolina.edu.pe).
• Mag. Mat. Ana Zela Apaza, (azela@lamolina.edu.pe).
Docentes Contratados
• Mg. Alfredo Velásquez Flores.
• Cs. Mat. José Alcalde Sosa.
• Mg. Benito Ostos Cordero.
• Lic. Iván Saavedra Mendoza.

16
FACULTAD DE
CIENCIAS FORESTAL
 Presentación • Identificar y resolver los problemas que afecten a la cadena

L
de valor forestal mediante la aplicación, generación y
a Facultad de Ciencias Forestales en sus 50 años de adaptación de metodologías adecuadas basadas en la
existencia mantiene una posición de liderazgo en el campo ciencia.
de la enseñanza, investigación y proyección social. Desde sus
• Gestionar, administrar y comunicar acciones para el uso
inicios ha contribuido en el desarrollo forestal del país, a través de
sostenible de los ecosistemas naturales y artificiales, sus
la formación de Ingenieros Forestales y Magíster, el desarrollo de bienes y servicios en beneficio de la sociedad.
conocimiento y los logros de nuestros egresados en la actividad
pública y privada del sector forestal peruano, así como en los • Crear, diseñar, instalar y gerencia proyectos y empresas
diferentes puestos laborales ocupados a nivel internacional. forestales eficientes y competitivas, particularmente en
Los nuevos retos que la sociedad y el país nos exigen actualmente plantaciones forestales.
como consecuencia principalmente de los procesos de tala
selectiva y deforestación que se han venido dando en las últimas • Incidir y participar activamente en las políticas de
décadas y han ocasionado una progresiva disminución de la oferta promoción del uso de los recursos forestales y de fauna
comercial maderable proveniente de los bosques naturales y un silvestre y otros recursos naturales en beneficio del país.
incremento de tierras aptas para la reforestación; nos orienta a un
nuevo enfoque del desarrollo forestal, basado en la necesidad de • Conocer y aplicar los principios y herramientas para
afrontar la creciente demanda de conocimientos relacionados contribuir a la mitigación y adaptación de los ecosistemas
con el manejo multi funcional de los bosques, la reforestación, al cambio climático.
la recuperación de áreas degradadas, la trasformación y valor
agregado de los productos, el cambio climático, la conservación
de las cuencas y los servicios ambientales, el ecoturismo, así como Áreas de acción profesional
los mercados de productos y servicios; todos los cuales involucran
nuevas temáticas para la formación profesional y la investigación, Bosques y plantaciones
que se están considerando para los próximos años y cuyos detalles • Silvicultura de bosques naturales y de plantaciones
se mencionan a continuación. • Agroforestería.
• Protección forestal
• Manejo de fauna silvestre
Descripción de la Carrera • Aprovechamiento forestal
El Ingeniero Forestal formado en la UNALM evalúa, interpreta e • Valoración forestal
identifica los problemas del medio ambiente natural, económico Desarrollo de productos maderables y no maderables
y social; de la oferta productiva de los bosques y sus recursos, • Transformación mecánica
procesos industriales. Política y administración forestal, dando • Transformación química
alternativas para el manejo y conservación de los ecosistemas • Pulpa y papel
forestales. • Construcciones forestales
• Plantas medicinales
• Productos industriales
Perfil del estudiante egresado Medio ambiente
• Evaluar e interpretar la realidad natural, social, económica y • Manejo de cuencas e hidrología forestal
• Ecoturismo

LES
política del entorno donde se desempeña para convertirse en
promotor y líder del desarrollo. • Servicios ambientales
• Recuperación de áreas degradadas
• Poseer los conocimientos científicos y técnicos con base • Conservación de especies de flora y fauna silvestre y áreas
humanística para asegurar la conservación de los ecosistemas naturales protegidas
forestales en la provisión de bienes y servicios de manera
sostenible

19
Actividades o programas de Medio ambiente
• Manejo de cuencas e hidrología forestal
investigación • Recuperación de áreas degradadas
• Ecoturismo
Objetivos: • Servicios ambientales RELACIÓN DE LABORATORIOS POR DEPARTAMENTO
• Conservación de especies, áreas naturales protegidas y Departamento de manejo:
• Facilitar la gestión de la investigación forestal y de fauna
en la UNALM, diseñando y ejecutando mecanismos unidades ecológicas • Laboratorio de Dendrología- Herbario MOL
administrativos y financieros que hagan viable los Extensión Universitaria • Laboratorio de Silvicultura
proyectos de investigación que se proponga ejecutar • Laboratorio de Teledetección
directamente o a través de convenios y acuerdos de La Facultad de Ciencias Forestales, a través de sus docentes
colaboración.
• Laboratorio de protección forestal
y estudiantes, está permanentemente presente en distintos • Vivero Forestal Las Viñas- Centro de Ventas
campos del quehacer forestal, liderando procesos o participando
• Promover y desarrollar la investigación forestal y de activamente en la revisión de políticas o asesorando a distintas • Vivero Forestal Oxapampa
fauna sobre la base de un plan dinámico de investigación • Unidad Modelo de Manejo y Producción Forestal Dantas/
empresas, instituciones y organizaciones en variados temas
a corto, mediano y largo plazo involucrando a Profesores - relativos a la silvicultura, aprovechamiento y transformación Puerto Inca- Huánuco
Investigadores de la UNALM, instituciones de investigación de productos del bosque, conservación de especies de flora y
del sector público y privado, así como demandantes de fauna silvestre y protección de ambientes naturales.
• Centro de Datos para la Conservación - CDC
nuevos conocimientos en las líneas de investigación que • Centro de Información Forestal- CEDINFOR
se definan y actualicen periódicamente.
Departamento de Industrias:
Plana Docente • Laboratorio de Tecnología de la Madera
• Difundir los resultados de la investigación forestal y de
fauna propiciando el desarrollo tecnológico, la generación Profesores principales • Laboratorio de anatomía de la Madera y Dendrocronologia
de patentes y la oferta de servicios que contribuyan a la • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.- Acevedo Mallque Moises • Laboratorio de Pulpa y Papel
sostenibilidad de la investigación. Pascual, Industria Forestal macevedo@lamolina.edu.pe • Laboratorio de Transformación Química
• Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Bozovich Granados Milo • Unidad de Transformación de la Madera
Líneas de investigación Industria Forestal, mbozovich@lamolina.edu.pe
Bosques y plantaciones • Ingeniero Agrónomo.- lng. Forestal.- Mg.Sc.Campos
• Biodiversidad y manejo de germoplasma forestal Romero Rene aprovechamiento forestal y transportes
• Manejo de fauna rcampos@lamolina.edu.pe
• Ecología y domesticación de especies • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Chavesta Custodio Manuel
Industria Forestal, mchavesta@lamolina.edu.pe
• Agroforesteria.
• Protección forestal • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Ph.D.-Gonzales Mora Hector
Enrique Pulpa y Papel, egonzales@lamolina.edu.pe
• Certificación forestal voluntaria
• Aprovechamiento forestal • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Melendez Cardenas Miguel
Angel Industria Forestal. mmecd@lamolina.edu.pe
• Economía forestal
Desarrollo de productos maderables • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Miguel Castro Milciades
Leonidas Industria Forestal, lmiguel@lamolina.edu.pe
• Transformación mecánica
• Pulpa y papel • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Trujillo Cuellar Florencio
Teodoro Preservación y secado de madera, ftrujillo@
• Transformación química
lamolina.edu.pe
• Construcciones forestales
Desarrollo de Productos no maderables • Ingeniero Forestal, Mg.Sc.-Canchucaja rojas julio cesar
Transformación Mecánica de la madera, jccr@lamolina.
• Plantas medicinales
edu.pe
• Productos alimenticios
• Productos industriales

20
• Ingeniero Forestal.- Mg.Sc.- Chuquicaja Segura Carlos
Edmundo Economía Forestal, cchsegura@lamolina.edu.
pe
• Ingeniero - Mg.Sc.-Egoavil Cueva Gálvez Graciela Isabel
Formulación y Evaluación de Proyectos, gegoavil@
lamolina.edu.pe
Profesores asociados
• Ingeniero Forestal. Araujo flores Martin, maraujof@
lamolina.edu.pe
• Ingeniero Forestal. Bustamante guillen Neptali Rodolf,
nbustamante@lamolina.edu.pe
• Ingeniero Forestal. Begazo Curie Karin, kbegazo@
lamolina.edu.pe
• Ingeniero Civil.- Mg.Sc.-Cano Delgado José Carlos,
jccano@lamolina.edu.pe
Profesores auxiliares
• Licenciado Químico.-Guzmán Loayza Deysi Roció,
deysigl@lamolina.edu.pe
Docentes contratados
Jefe de práctica
• Ingeniero Forestal.- Mg.Sc.-Aldo Joao Cárdenas Oscanoa -
lng. De Dea Pena, Giorgio -
Departamento académico de manejo forestal
Profesores principales
• Bach.cs.for.- Mg.Sc.-Barrena Arroyo Víctor Manuel,
vbarrena@lamolina.edu.pe

21
FACULTAD DE ECON
Y PLANIFICACIÓN
 Presentación
L
NOMÍA
a carrera de Estadística Informática de la UNALM forma
profesionales capaces de planificar, diseñar, desarrollar
e implementar metodologías estadísticas y sistemas
informáticos de apoyo a las decisiones en las empresas basados
en la tecnología de la información.
La carrera de Economía de la UNALM forma profesionales capaces
de analizar, evaluar y sistematizar las interrelaciones económicas
entre los diversos agentes económicos de manera que se optimice
el manejo sostenible de los recursos y se logre incrementar el
bienestar de la sociedad.
La carrera profesional de Ingeniería en Gestión Empresarial fue
creada en el año 1998, como una respuesta a una alta demanda
de mercado por profesionales que puedan realizar la gestión de
las organizaciones, en particular del sector agrario. Desde ese
entonces, ha regido solo un currículo de estudios basado en el
conocimiento de algunas áreas de la empresa; así se tenían cursos
relacionados a marketing, producción, finanzas también varias
asignaturas para la formación en Ciencias, como matemáticas,
economía y estadística.
La carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial tiene alrededor
de 500 egresados, los cuales han seguido un aumento significativo
desde el año 2002 en que egresaron 13 alumnos hasta alcanzar un
total de 424 al año 2009. Ellos están laborando en distintas áreas,
en particular en la de servicios; y un muy pequeño porcentaje en
el área agropecuario.
Es en el año 2013 donde no sólo la carrera de Ingeniería en
Gestión Empresarial inicia la “mejora del currículo”, sino también
diversas carreras dentro de la Universidad, basados en el modelo
de Educación Superior por Competencias, aplicando lineamientos
sobre el desarrollo de este modelo vertidos en capacitación de
docentes del Departamento Académico de Gestión Empresarial
en seminarios-taller desarrollados por la Unidad de Calidad y
Acreditación.
Descripción de la carrera
Estadística
Aptitudes académicas: Conocimiento básico de matemáticas, de
computación, inglés y buena compresión de lectura.
Habilidades personales: Debe tener capacidad de analizar
problemas de manera lógica y apropiada. Debe poder
interactuar con personas en grupos multidisciplinarios
compartiendo sus conocimientos e ideas. Debe tener facilidad
de trabajo con una computadora.
Actitudes: Debe ser responsable, emprendedor, autodidacta,
perseverante y ético.
Economía
Aptitudes académicas: Debe gustarle las matemáticas, la
historia, los idiomas y debe gustarle la economía.
Habilidades personales: Debe tener capacidad de abstracción
para poder separar aquello que es importante de aquello que
no lo es y capacidad de estudio para poder estudiar hora tras
hora y días tras día. Debe tener facilidad para interactuar con
otros.
Actitudes: Debe ser responsable, perseverante y ético
Gestión Empresarial
Formar profesionales de excelencia con personalidad definida,
líderes emprendedores con sólidos valores éticos, morales y
culturales; preparados en el campo científico, tecnológico y
administrativo para emprender y dirigir empresas nacionales
y multinacionales que contribuyan al desarrollo sostenido y
sustentable del país.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Responder a la necesidad de contar con un sector
empresarial más competitivo, con profesionales capaces
de aplicar y desarrollar metodologías de planeación
estratégica en tecnologías y de análisis de decisiones,
habilitados en la instrumentación herramientas
de vanguardia como la simulación, tecnologías de
información, automatización, robótica y comunicación
encaminadas al incremento de la competitividad de las
empresas.
• Dotar al país y al sector empresarial; con conocimientos
y herramientas actualizadas, para que su desempeño sea
eficiente en la solución de problemas que se dan en la
gestión de las organizaciones empresarial, especialmente
en las: medianas, pequeñas y micro empresas.
• Servir con instrumentos técnicos para la capacitación e
23
 investigación, que faciliten la resolución de problemas en
el ámbito local, regional y nacional.
• Optimizar procesos básicos y de apoyo, intermedios y
terminales tanto de manufactura como de servicios para
lograr la excelencia de la producción terminal de bienes
y servicios.
• Infundir a través de los profesionales de Ingeniería en
Gestión Empresarial los valores de la ética, honestidad y
profesionalismo en bien del desarrollo regional y nacional.
Perfil del estudiante egresado
Estadística
Es un profesional con amplia formación académica en
metodologías estadísticas y el manejo de herramientas
informáticas que lo capacitan para la obtención, procesamiento,
análisis, modelamiento e interpretación de datos necesarios
para la toma de decisiones en condiciones de incertidumbre
con riesgo, propios de la actividad humana en los campos
científico, tecnológico y empresarial, considerando sus
aspectos humanos, económicos, sociales y ambientales con
visión ética y humanística en respuesta a las demandas de la
sociedad.
Economía
Es un científico social que estudia y analiza la realidad económica
contribuyendo al logro de los objetivos de desarrollo del país.
Como profesional cuenta con una formación académica sólida
e integral y disposición para el trabajo interdisciplinario; es
competitivo y está permanentemente actualizado. Además, es
flexible, creativo y crítico.
Gestión Empresarial
El aspirante a ingresar a la carrera profesional de Ingeniero en
Gestión Empresarial deberá tener las siguientes características:
• Formación en ciencias básicas: matemática, física y química,
elementos esenciales para alcanzar alto rendimiento
académico y competitividad a nivel estudiantil.
• Habilidades para comunicarse efectivamente y trabajar en
equipo.
• Actitud positiva para el aprendizaje de tecnologías para
el desarrollo empresarial y manejo de instrumentos
informáticos.
• Interés por el manejo del inglés como un segundo idioma,
como actitud fundamental para su competitividad
profesional.
24
• Espíritu emprendedor con deseos de crear soluciones que
beneficien a la comunidad en general.
• Disposición para elaborar y ejecutar proyectos de
investigación individuales y colectivos.
Áreas de acción profesional
Estadística
COMO INVESTIGADOR
Está capacitado para desarrollar métodos y modelos
estadísticos como parte de la metodología de la investigación
científica en estudios de investigación multidisciplinarias.
ASESOR, CONSULTOR Y ANALISTA
Planifica, asesora y conduce diferentes tipos de proyectos y
consultorías que involucren en su desarrollo la ejecución de
un diseño muestral, la aplicación de técnicas estadísticas e
informáticas en el análisis de la información.
GERENCIADOR DE PROYECTOS
Está capacitado para planificar, diseñar, implementar y evaluar
proyectos individuales o multidisciplinarios tanto del sector
público como privado.
Economía
COMO INVESTIGADOR:
Realiza y conduce investigaciones a nivel macroeconómico
y microeconómico. Formula modelos económicos, planes y
políticas nacionales, regionales y sectoriales utilizando sus
conocimientos en ciencias sociales y naturales, matemática y
estadística para mejorar las condiciones de vida de la población.
COMO GERENCIADOR DE POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS:
Está capacitado para una gestión exitosa a nivel empresarial
y de instituciones públicas tanto a nivel nacional como
internacional. En el ámbito macroeconómico identifica
problemas de coyuntura económica, realiza análisis de
tendencias y evalúa la eficacia de las políticas económicas del
gobierno. En el ámbito microeconómico asignan y gestionan
con eficiencia los recursos de las empresas para alcanzar
los objetivos propuestos y diseñan sistemas de información
introduciendo innovaciones para una correcta toma de
decisiones.
ASESOR, CONSULTOR Y ANALISTA
Asesora y realiza consultorías en diversos temas como comercio,
desarrollo de productos e investigación de mercados. Analiza,
propone, y diseña estrategias tanto en el sector público como
en el privado bajo una visión de planeamiento estratégico.
Posee fortalezas en la economía de los recursos naturales y del
medio ambiente.
GERENCIADOR DE PROYECTOS
Formulan proyectos de inversión pública y privada. Gerencia
proyectos financieros, económicos, sociales, ambientales y de
la cooperación técnica internacional.
Gestión Empresarial
El egresado de la Carrera Profesional de Ingeniería en Gestión
Empresarial es un profesional capacitado para organizar
y gerenciar todo tipo de empresas, con algún énfasis en
las ligadas a los negocios agropecuarios. Incrementar el
valor a las empresas existentes. Generar nuevas, posibilita
el desarrollo competitivo dentro de un mercado global.
Reconvertir comunidades y otras organizaciones asociativas en
empresas competitivas. Desarrollar empresas agroindustriales
exportadoras. Fomenta políticas que desarrollen empresas y
sistemas financieros que apoyen a los diversos sectores, en
especial a las pymes y las vinculadas al sector agrario.
Al finalizar la carrera profesional el egresado de Ingeniería en
Gestión Empresarial tendrá las competencias profesionales
siguientes:
• Aplica críticamente conocimientos científicos,
matemáticos, humanísticos y de ingeniería para mejorar
el desempeño de las organizaciones y demás sistemas
complejos que involucran el desarrollo de bienes y
servicios para satisfacer las necesidades del ser humano.
• Tiene un gran interés por el aprendizaje y desarrollo del
conocimiento científico junto a la capacidad para entender
y aplicar las herramientas tecnológicas necesarias para el
análisis de los fenómenos del mundo real con el fin de
interpretarlos, valorarlos y dar soluciones a problemas del
entorno con visión innovadora. Conoce, aplica, implementa
y evalúa tecnologías relacionadas con la ingeniería,
necesarias para la efectiva, idónea y responsable práctica
profesional en organizaciones empresariales.
• Identifica y formula problemas organizacionales a los que
 se enfrenta, planteando alternativas de solución de manera
estratégica e incorporando la teoría organizacional y el
pensamiento sistémico para evaluar integralmente dichas
alternativas y proponer mecanismos para su implantación
en el proceso de gestión empresarial.
• Concibe, diseña e implementa soluciones a problemas
de las organizaciones y otros sistemas complejos,
que involucren recursos, elementos de producción,
de información, financieros, humanos, económicos,
organizacionales, tecnológicos y otros necesarios en la
actividad empresarial.
• Diseña y desarrolla procesos productivos de bienes y
servicios, considerando que tales procesos, se encuentran
en una organización con diferentes tipos de recursos, con
una misión y visión propias.
• Comprende los problemas básicos asociados a los
procesos y la gestión de operaciones. Aplica modelos,
principios y conocimientos apropiados para el análisis,
diseño y evaluación de los sistemas de producción con el
fin de aumentar la eficiencia, y eficacia de las operaciones
de una empresa.
• Analiza información mediante el uso de técnicas
cuantitativas que le permitan concebir, evaluar y justificar
alternativas de solución de problemas.
• Identifica y analiza los problemas organizacionales desde
una perspectiva económico-financiera para evaluar
alternativas y proponer soluciones a dichos problemas.
• Comprende y maneja la incertidumbre asociada a la toma
de decisiones. Hace uso de modelos probabilísticos y
estadísticos que le permitan tomar decisiones efectivas de
manera óptima.
• Entiende la responsabilidad ética, ambiental y profesional
en el desempeño de la ingeniería en gestión empresarial,
teniendo en cuenta la sociedad y su relación con el medio
ambiente, enmarcada en la relación individuo-sociedad-
ciencia-tecnología-medio ambiente.
• Lidera y moviliza el talento humano diseñando y
facilitando procesos de cambio en las organizaciones
empresariales e instituciones; entendiendo al ser humano
como un elemento indispensable en todos los procesos
productivos, preocupándose por su desarrollo y protección
de su integridad para alcanzar su máxima productividad
de acuerdo con sus dimensiones física, intelectual y
psicológica.
• Posee espíritu emprendedor, formula e implementa
proyectos de inversión para crear nuevas empresas o
ampliar las existentes, con una visión de futuro claro y
alentador que lo lleva a la creación de empresas para el
desarrollo y crecimiento económico del país.
• Organiza, coordina y participa en proyectos
multidisciplinarios, manteniendo una interacción efectiva
permanente con profesionales de otras disciplinas.
• Actúa en base a valores éticos y de competencia:
integridad, honestidad, solidaridad, perseverancia,
disciplina, responsabilidad, puntualidad, respeto a las
normas y otros.
Actividades o programas de
investigación
Estadística
El Departamento Académico de Estadística e Informática
ofrece un programa de postgrado:
- Maestría en Estadística Aplicada
Economía
El Departamento Académico de Economía y Planificación
ofrece dos programas de postgrado:
- Maestría en Economía de los Recursos Naturales
y del Ambiente
- Doctorado en Economía de los Recursos
Naturales y el Desarrollo Sustentable
Gestión Empresarial
Las áreas prioritarias de trabajo del Ingeniero en Gestión
Empresarial son:
Cargos en la gerencia general o dirección superior en empresas
y organizaciones agropecuarias del sector público y privado.
• Diseño, y administración de sistemas de producción;
podrá mejorar funcionamientos o procesos específicos de
empresas de producción de bienes y/o servicios.
• Aplicación de las técnicas y herramientas de análisis en las
distintas áreas funcionales de las empresas.
• Asesor-consultor en la creación de empresas de producción
bienes y servicios, asociándose interdisciplinariamente con
otros profesionales tendiendo al mejoramiento continuo
• Formulación de estrategias de mercadeo para
25

LABORATORIOS POR DEPARTAMENTO
Estadística:
• El Laboratorio de Simulación No. 02 corresponde al
Departamento Académico de Estadística e Informática
y tiene instalado los principales programas estadísticos
y de gestión de base de datos necesarios para el
dictado de los cursos de la carrera. Actualmente está
en reestructuración.
Economía:
• El uso de los programas de cómputo a nivel avanzado
para buscar y procesar información, así como para
reportar los resultados de sus trabajos, manteniendo
vínculo profesional permanente con las comunidades
virtuales del sector profesional al que pertenece.
• El Laboratorio de Simulación No. 03 corresponde al
Departamento Académico de Economía y Planificación.
Actualmente está en reestructuración.
Gestión Empresarial:
• El Laboratorio de Simulación No. 02 corresponde al
Departamento Académico de Gestión. Actualmente
está en reestructuración.
26
empresas que compiten en los mercados nacionales e
internacionales, con énfasis en empresas agropecuarias y
seguridad alimentaria y medio ambiente.
• Identificación de la orientación, la dinámica y el significado
del proceso de transformación y reordenamiento de los
mercados agropecuarios nacionales e internacionales.
• Desarrollo de negociaciones empresariales nacionales e
internacionales.
• Identificación y análisis de los factores claves del
entorno económico, político y social, regional, nacional e
internacional.
• Gestión de las finanzas empresariales, incluyendo
la evaluación de inversiones, estructura de capital y
financiamiento tradicional y no tradicional, con énfasis en
empresas agropecuarias.
Extensión
Estadística
El Departamento Académico de Estadística e Informática
brinda al público en general cursos de extensión como
por ejemplo:
Técnicas Multivariadas para la Investigación Comercial
con SPSS.
Análisis de datos Estadísticos de datos con R.
Economía
El Departamento Académico de Economía y Planificación
brinda al público en general Cursos, Diplomados, Fórum,
etc., detallo a continuación:
Diplomado en Proyectos de Inversión Pública con
Evaluación de Riesgo e Impacto Ambiental: El objetivo
principal es capacitar en alto nivel para la preparación
y evaluación de proyectos de inversión pública, en las
etapas de pre inversión e inversión, de forma que se
mejore los servicios prestados por el gobierno nacional
en sus ámbitos regionales y locales.
Diplomado en Economía de los Recursos Naturales y
Valoración Económica de Impactos Ambientales.
Gestión Empresarial
Con el apoyo del Ministerio de Trabajo: Programa Nacional
de Empleo Juvenil “Jóvenes a la Obra”, se ha realizado la
capacitación a jóvenes de las ciudades de Lamas, Tarapoto,
Chachapoyas, Luya, Cajamarca, etc.
Plana Docente
Estadística
• Ms. Luz Janet, Bullón Camarena, Estadística
experimental, luz@lamolina.edu.pe
• Mg. Celso, Gonzáles Chavesta. Estadística,
cgonzales@lamolina.edu.pe
• Mg. Grimaldo José, Febres Huamán. Analista
multivarial, gjfebres@lamolina.edu.pe
• Ms. Víctor Manuel, Maehara oyata. Estadística
experimental, vmaehara@lamolina.edu.pe
• Mg. César Higinio, Menacho Chiok.
• Mg. Felipe, de Mendiburu Delgado. Matemática y
computación, fmendiburu@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Fernando, Miranda Villagómez. Estadística
experimental y computación cmenacho@lamolina.
edu.pe
• MBA. Fernando René, Rosas Villena. Estadística
experimental frosas@lamolina.edu.pe
• Mg. Jesús Walter, Salinas Flores Estadística
experimental jsalinas@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Iván Dennys, Soto Rodríguez. Estadística
experimental y computación ivans@lamolina.edu.
pe
• Mg. Rino Nicanor, Sotomayor Ruiz. Estadística
experimental rino@lamolina.edu.pe
• Mg. Raphael Félix, Valencia Chacón. Estadística y
matemática raphael@lamolina.edu.pe
Asociados
• Ing. Julio Hugo, Ángeles Olivera Estadística
experimental jangeles@lamolina.edu.pe
• Ms. Jaime, Porras Cerron. jaimepc@lamolina.edu.pe
Auxiliar
• Lic. Ana Cecilia, Vargas Paredes, anavargas@
lamolina.edu.pe
• MS. Carlos, López de Castilla Vásquez, clopez@
lamolina.edu.pe
Jefe de Prácticas
• Bach Susan Alicia Chumbimune Anyosa, susanch@
lamolina.edu.pe
•  Ing. Rolando, Salazar , rsalazar@lamolina.edu.pe
• Bach Joao Manuel Rado Huaringa, jrado@lamolina.
edu.pe
Contratados
• MS Jorge Chue Gallardo, Estadística y matemática,
jchue@lamolina.edu.pe
• Ing. Elba, Vega
Economía
Principales • Mg.Sc. Carlos, Orihuela Romero, corihuela@
• Ph.D. Jorge, Alarcón Novoa. Econometría, jalarcon@
lamolina.edu.pe
• Mg. Miguel Ángel, Alcántara Santillán. Economía
Laboratorio UNALM malcantara@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Carlos, Condori Argandoña. Economía
Agrícola ccondori@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Ramón A., Diez Matallana. Programación
Lineal rdiez@lamolina.edu.pe
•   Dr. Luis Alberto, Jiménez Díaz. Economía Agrícola
jdl@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Agapito, Linares Salas. Economía Agrícola
alinares@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Gorki, Llerena Lazo de la Vega. Planificación,
gorkill@lamolina.edu.pe
• Mg. Juan, Magallanes Díaz. Economía Agrícola
jmagallanes@lamolina.edu.pe
• Dr. Waldemar, MERCADO CURI. Economía Agraria
wmercado@lamolina.edu.pe
• Dr. Alvaro Alejandro, ORTIZ SARABIA. Economía
Matemática aortiz@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Rosario E., PÉREZ LIU. Economía rliu@
lamolina.edu.pe
• MA. Juan, PICHIGUA SERNA. Economía jpichihua@
lamolina.edu.pe
Asociados Asociados
• Dr. Roger, Loyola Gonzáles, rogerloyola@lamolina.
edu.pe
• Dr. Oscar, Navarro Ángeles, na_oscar@lamolina.edu.
pe
• Mg.Sc. Raquel M., Gómez Oscorima. Economía
Agrícola, rgo@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Silvia Rosa, Pérez Huamán. Economía Agraria,
sperez@lamolina.edu.pe
• Econ. Tatiana A., Leyva Pedraza. Economía General
tatianaley@lamolina.edu.pe
• Econ.   Juan Carlos, Rojas Cubas. Economía, • Cynthia Fung Escalante, cfung@lamolina.edu.pe
jucarojas@lamolina.edu.pe • Huerta Camones, Luis.
• Econ. Humberto, Trujillo Cubillas. Métodos • Panez Santa Cruz, Jackelyne.
Cuantitativos, htrujillo@lamolina.edu.pe Profesores Visitantes
Jefe de Prácticas • Valdez Ruiz, Marllury, mvaldez@lamolina.edu.pe
• Ing. Lopez Cabrera, Magali.
lamolina.edu.pe • Ing. Morales Roberti,Luis.
• Bach. Hugo, Luna Astorga.
• Bach. Luis Alberto, Chaprarro Guerra, lchaparro@
lamolina.edu.pe
Gestión Empresarial
Principales
• Espinoza Villanueva, Luis. Comercialización,
lespinoza@lamolina.edu.pe
• Fernández Jerí, Leoncio H. Métodos cuantitativos,
leojeri@lamolina.edu.pe
• Gómez Galarza, Vilma. Economía Agrícola, vgg@
lamolina.edu.pe
• Guerrero Lopez, Carlos Alberto.
Administración, cguerrero@lamolina.edu.pe
• Cumpen Vidaurre, Roberto, robertocumpen@
lamolina.edu.pe
• Quiróz Quezada, Pedro, pquiroz@lamolina.edu.pe
• Tello Romero, Demetrio. Contabilidad, detello@
lamolina.edu.pe
• Torres Velásquez, Luis. Planificación,
ltorresv@lamolina.edu.pe
• Nuñez Gorriti, Maria Ines, ming@lamolina.edu.pe
• Llaque Ramos, Luis, lllaque@lamolina.edu.pe
• Huerta Camones, Elias, huertaelias@lamolina.edu.
pe
Profesores Auxiliares
• Yachi del Pino, Karina, yachidelpino@lamolina.edu.
pe
• Ferrando Perea, Ampelio, ampelio@lamolina.edu.
pe
Profesores Contratados
• Centeno Cardenas, Josue, jcenteno@lamolina.edu.
pe
27
FACULTAD DE
INDUSTRIAS ALIMENT
 Presentación
L
a Universidad Nacional Agraria La Molina consciente
de la importancia de la conservación, transformación y
distribución de alimentos para el desarrollo del país, decidió
la creación de la carrera profesional de Industrias Alimentarias,
en el año 1965. En el año 1969, los Departamentos Académicos
de Ingeniería de Procesos de la Facultad de Ingeniería Agrícola y
de Tecnología Pecuaria de la Facultad de Zootecnia, se fusionaron
para dar origen al Departamento de Tecnología de Alimentos y
Productos Agropecuarios (TAPA), que fue la base para la creación
del Programa Académico de Industrias Alimentarias.
Así, la Universidad Nacional Agraria La Molina, por Resolución
11849/UNA con fecha 22 de mayo de 1969, creó el Programa
Académico de Industrias Alimentarias, nombrando como primer
Director del Programa Académico al Ing. Freddy Salas Arango,
dando inicio así a esta nueva carrera profesional en el Perú.
La transformación del Programa Académico en Facultad se
produjo en el marco de la Quinta Disposición Transitoria de la Ley
Universitaria N°23733, que permitió la aprobación del Estatuto de
la UNALM, que entró en vigencia a partir del 17 de marzo de 1984.
El 15 de mayo de 1984, por Resolución 001/84-FIAL, la Facultad
de Industrias Alimentarias creó los Departamentos Académicos de
Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios (IAPA), Ciencia
de Alimentos y Productos Agropecuarios (CAPA), y Tecnología de
Alimentos y Productos Agropecuarios (TAPA).
En la actualidad, los Departamentos Académicos de Ingeniería
de Alimentos y Productos Agropecuarios (IAPA) y Tecnología de
Alimentos y Productos Agropecuarios (TAPA) son las Unidades
Académicas de la Facultad mediante las cuales se coordinan
las actividades de sus miembros en los campos de enseñanza,
investigación y proyección social.
La Universidad Nacional Agraria La Molina fue la primera en contar
con esta profesión a nivel nacional y una de las primeras en el
ámbito Latinoamericano. Desde esos años hasta la fecha nuestra
TARIAS
Facultad ha venido desarrollando sus labores en contribución al
desarrollo del país, desde uno de sus roles fundamentales que
es la formación de profesionales que lideren el sector alimentario
acorde con los cambios y tendencias mundiales. Asimismo, la
FIAL ha contribuido generando conocimiento a través de las
investigaciones básicas y aplicadas que han servido de base para el
desarrollo de productos y tecnología en el sector alimentario.
Descripción de la Carrera
La industria alimentaria demanda profesionales altamente
calificados para satisfacer las necesidades científicas y
tecnológicas. Dadas las características multidisciplinarias
de la industria de alimentos, es el Ingeniero en Industrias
Alimentarias el profesional más idóneo para desempeñar
los cargos de planeación, dirección, control y ejecución del
procesamiento, conservación, control y gestión de la calidad
de alimentos; así como, la prevención y solución de los efectos
del impacto ambiental de la industria alimentaria y en la
selección óptima de equipos para la industria alimentaria.
También lleva a cabo la investigación y desarrollo de procesos
y nuevos productos.
El Ingeniero en Industrias Alimentarias, de la FIAL-UNALM,
se caracteriza por su formación sólida en el campo científico,
investigativo, tecnológico y una coherente formación moral y
cultural, orientada por los más claros principios democráticos
y pedagógicos integrales.
La FIAL lanza al mercado laboral egresados de excelente calidad
académica, científica y humanística; así mismo, la eficiencia y
eficacia de sus procesos académicos y administrativos y de
evaluación permanente, le permite ajustarse a los estándares
nacionales e internacionales.
Perfil del Egresado
El Ingeniero en Industrias Alimentarias, es un profesional con
sólida formación en las ciencias básicas, la ingeniería y las
tecnologías propias del sector de alimentos, con suficientes
conocimientos en el área de gestión empresarial y con profunda
formación humanista. Es un profesional crítico, pro-activo,
responsable, solidario, que se actualiza permanentemente, que
le permite entender el contexto social, político y económico
del país y del mundo, y es capaz de:
• Generar, desarrollar y administrar empresas
alimentarias
• Diseñar y desarrollar productos y tecnologías en el
sector alimentario, de manera sostenible
• Diseñar, desarrollar y gestionar sistemas de
29
 aseguramiento de la calidad en el sector alimentario
• Contribuir a la conservación de los ecosistemas
• Contribuir a mejorar la realidad nutricional y socio-
económica del país
Áreas de Acción Profesional
Orientaciones
Campo científico, Ingenieril, Tecnológico y Empresarial.
Oportunidades Laborales
• Industria de los alimentos de agro exportación, tanto
pública como privada.
• Laboratorios de Control de Calidad.
• Docencia universitaria y técnica, pública y privada.
• Entidades gubernamentales del sector agroindustrial
y banca de fomento. 
Actividades o Programas de Inves-
tigación
Programa de Investigación y Proyección
Social en Tecnología de Cereales
La FIAL, a través de Resolución N°375-2007-UNALM del 01
de junio del 2017 del consejo universitario tiene aprobada la
creación del Programa de Investigación y Proyección Social en
Tecnología de Cereales PIPSTCER. El cual permitirá desarrollar
no solamente la labor de enseñanza, proyección social y
extensión universitaria, sino también la de investigación. El
programa PIPSTCER funcionará en el Instituto Nacional de
Desarrollo Agroindustrial (INDDA).
30
LABORATORIOS
La FIAL siendo consciente que la experimentación es
el elemento distintivo de la educación científica y que
tiene gran relevancia en el proceso de formación, es que
da especial valor a las prácticas y demostraciones de
laboratorio y planta piloto; es por eso que a través de
diversos proyectos implementa, moderniza e incluso instala
nuevos laboratorios, acordes con los requerimientos del
mercado, los mismos que a continuación se presentan:
• Laboratorio de Análisis Físico Químico de Alimentos 
• Laboratorio de Biotecnología de Alimentos
• Laboratorio de Envases y Embalajes 
• Laboratorio de Evaluación Sensorial 
• Laboratorio de Ingeniería de Alimentos 
• Laboratorio de Investigación e Instrumentación
• Laboratorio de Microbiología de los Alimentos
• Planta Piloto de Alimentos
Plana Docente
Docentes del Dpto. Académico de
Tecnología de Alimentos Y Productos
Agropecuarios
• Guevara Pérez, Américo Dr. en Ciencias de la Educación,
Univ. Nacional De Educación Enrique Guzmán y Valle
Magister Scientiae en Tecnología de los Alimentos- UNALM
Manejo y procesamiento de frutas y hortalizas aguevara@
lamolina.edu.pe
• Hatta Sakoda, Beatriz Magister Scientiae en Tecnología de
Alimentos. UNALM Procesamiento de frutas y hortalizas,
Enología bhs@lamolina.edu.pe
• Ludeña Urquizo, Fanny Magister Scientiae en
Tecnología de Alimentos. UNALM Manejo y procesamiento
de leche y productos lácteos. fludena@lamolina.edu.pe
Master en Tecnología Lechera – Universidad de Cantabria
España.
• Pascual Chagman, Gloria Magister en Tecnología de
 Alimentos. Universidad de Gembloux – Bélgica Cereales y
panificación gpascual@lamolina.edu.pe
• Elías Peñafiel, Carlos Magister Scientiae en Tecnología de
Alimentos. UNA Procesamiento de productos cárnicos edu.pe Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos.
celiasp@lamolina.edu.pe
• Chirinos Gallardo, Rosana Dra. en Ciencias Agronómicas e
Ingeniería Biológica. Bioprocesos, tecnología de productos
lácteos y compuestos bioactivos chiri@lamolina.edu.pe
Universidad Católica de Louvain - Bélgica. Tecnología de Alimentos. UNALM Ingeniería de Alimentos
• Salva Ruiz, Bettit Dra. En Estrategias para la Mejora y
Control de Calidad de los Alimentos de Origen Animal.
Universidad de León (España) Calidad y tecnología de
la carne y productos cárnicos. bsalva@lamolina.edu.pe
Master Internacional en Nutrición y Dietética. Universidad
de León (España) Tecnología de Alimentos. UNALM Ciencia de Alimentos
• Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos - UNALM.
Morales Soriano, Eduardo Magister en Tecnología
de Alimentos. Universidad de Chile - Chile. Manejo
y procesamiento de frutas y hortalizas erms@lamolina.
edu.pe
• Encina Zelada, Christian Magister Scientiae
en Tecnología de Alimentos. UNALM Procesamiento
de cereales, aceites y grasas, leguminosas y
oleaginosas. cencina@lamolina.edu.pe
• García Torres, Silvia Melissa Ingeniero en Industrias
Alimentarias. UNALM Procesamiento de lácteos y
fermentaciones mgarcia@lamolina.edu.pe • Salas Valerio, Walter Francisco Master of Science. EE.UU
• Nolazco Cama, Diana Magister Scientiae en Tecnología de
Alimentos. UNALM Tecnología de alimentos.
• Gutiérrez La Torre, Esteban Br. en Ciencias- Industrias
Alimentarias. UNALM Tecnología de alimentos.
• Infantes García, Marcos Br. en Ciencias- Industrias
Alimentarias. UNALM Procesamiento de productos
cárnicos, extracción de aceites.
• Moya García, Cesar Br. en Ciencias- Industrias Alimentarias.
UNALM Tecnología de alimentos
• Lezama Guerra, Katheryn Br. en Ciencias- Industrias
Alimentarias. UNALM Tecnología de alimentos
• Terán Hilares, Ruly Magister Scientiae en Tecnología de
Alimentos. UNALM Tecnología de alimentos.
• Asencios Canicoba, Edgard Master en Transformaciones
Agroindustriales. Univ. De Bordeaux-Aginen Francia.
Master en Enología y Viticultura - Univ. Segalen - Bordeus
en Francia Tecnología de alimentos.
Docentes Del Dpto. Académico de
Ingeniería de Alimentos Y Productos
Agropecuarios
• Aguilar Gálvez, Ana Consuelo Dra. en Ciencias
Agronómicas e Ingeniería Biológica. Bélgica Ciencia de
Alimentos aaguilar@lamolina.edu.pe
• Araujo Vargas, Juan Miguel Magister Scientiae en
maraujo@lamolina.edu.pe
• Betalleluz Pallardel, Indira Milagros Magister Scientiae en
Tecnología de Alimentos. UNALM Ciencia de Alimentos • Linares García, Laura del Rosario Ing. en Industrias
ibp@lamolina.edu.pe
• Briceño Berrú, Luis Antonio Magister Scientiae en
labri@lamolina.edu.pe
• Campos Gutiérrez, David Carlos Dr. en Ciencias
Agronómicas. Bélgica Biotecnología. Industrial dcampos@
lamolina.edu.pe
• Glorio Paulet, Patricia Ph.D. Food Science and Technology.
EE.UU. Ciencia de Alimentos pgp@lamolina.edu.pe
• Núñez Saavedra, Carlos Dr. en Ingeniería Industrial.
UNMSM Ingeniería de la Producción de Alimentos
cnunez@lamolina.edu.pe
• Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari Ph.D. Food Chemistry.
Finlandia Ciencia de Alimentos ritva@lamolina.edu.pe
Ingeniería de Alimentos wfsalas@lamolina.edu.pe
• Silva Jaimes, Marcial Ibo Dr. Ciencias de Alimentos. Brasil
Ciencia de Alimentos misilva@lamolina.edu.pe
• Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina Magister
Scientiae en Alimentación. UNALM Ciencia de Alimentos
gtarazona@lamolina.edu.pe
• Ureña Peralta, Milber Oswaldo Dr. en Ciencia y Tecnología
de Alimentos. España Ciencia e Ingeniería de Alimentos
moup@lamolina.edu.pe
• Valdez Arana, Jenny Del Carmen Magister Scientiae en
Tecnología de Alimentos. UNALM Ciencia de Alimentos
jvaldez@lamolina.edu.pe Doctoranda en Ciencias e
Ingeniería Biológica. UNALM
• Vargas Delgado, Luis Fernando Ph.D. Agricultural
& Biological Engineering. Packaging Science.
EE.UU Ingeniería de Alimentos fervargas@lamolina.
edu.pe Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos.
UNALM
• Velezmoro Sánchez, Carmen Eloisa Dra. en Ingeniería de
Alimentos. Brasil Ingeniería de Alimentos cevs@lamolina.
UNALM
• Baldeón Chamorro, Edwin Orlando Magister Scientiae
en Tecnología de Alimentos. UNALM Ciencia e ingeniería
eobch@lamolina.edu.pe
• Inga Guevara, Marianela Sonia Magister Scientiae en
Tecnología de Alimentos. UNALM Ingeniería de Alimentos
marianelainga@lamolina.edu.pe
Alimentarias. UNALM Ciencia e Ingeniería de Alimentos
llinaresg@lamolina.edu.pe
• Martínez Tapia, Mirtha Patricia Ing. en Industrias
Alimentarias. UNALM Ingeniería de Alimentos,
pmartinezt@lamolina.edu.pe
• Chire Fajardo, Gabriela Cristina Magister en Ciencia de los
Alimentos. UNALM Ciencia e ingeniería de Alimentos,
gchire@lamolina.edu.pe
• Gómez López, Youlvi Yelena Ing. en Industrias Alimentarias.
Univ. Nac. San Agustín de Arequipa Ingeniería de
Alimentos, ygomez@lamolina.edu.pe
• Mejía Águila, Reina Andrea Br. en Ciencias- Industrias
Alimentarias. UNALM Ingeniería de Alimentos.
• Melgarejo Cabello, Silvia Virginia Ing. en Industrias
Alimentarias. UNALM Ingeniería de Alimentos
smelgarejo@lamolina.edu.pe
• Cerrón Mercado, Francis Gladys Br. en Ciencias- Industrias
Alimentarias. UNAL Ingeniería de Alimentos.
31
FACULTAD DE
INGENIERIA AGRÍCO
 Presentación
L
a Facultad de Ingeniería Agrícola (FIA) de la Universidad
Nacional Agraria La Malina, fue creada el 19 de agosto de
1960, con el auspicio de la Organización Mundial para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) de las Naciones Unidas,
y tiene como misión generar, desarrollar, difundir y aplicar el
conocimiento científico y tecnológico en el ámbito de las ciencias
de la ingeniería agrícola, así como formar ingenieros del más
alto nivel de competencia profesional que promuevan el
desarrollo del país. Es la primera del Perú en antigüedad y tiene
a la fecha 53 años de formación de ingenieros agrícolas del más
alto nivel nacional e internacional. La FIA tiene una prestigiosa
plana docente con formación y/o especialización profesional en
ingeniería agrícola, civil, mecánica, eléctrica, ambiental, sanitaria,
económica, recursos hídricos y arquitectura.
El ingeniero Agrícola egresado de la UNALM puede laborar
tanto en el sector público como en el sector privado. Su
desenvolvimiento tiene dos vertientes: ser dueño de su propia
empresa o laborar como dependiente. El campo de trabajo y
desarrollo del egresado es muy variado.
La actividad profesional del Ingeniero Agrícola está enmarcada
dentro de los aspectos de planeamiento, gestión, diseño,
ejecución y supervisión de proyectos de ingeniería, en el
manejo y aprovechamiento racional de los recursos hídricos,
el planeamiento y construcción de obras de infraestructura y la
mecanización agrícola y agroindustrial.
Descripción de la Carrera
La Facultad está integrada por tres Departamentos Académicos:
Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible, Mecanización
Agrícola y Recursos Hídricos, que agrupan catedráticos de
especialidades comunes o afines. Estos Departamentos
Académicos realizan actividades de enseñanza, investigación,
capacitación y proyección social en las áreas de construcciones
rurales, diseño estructural, diseño rural, energías renovables,
ingeniería económica, mecánica de suelos, planeamiento rural y
saneamiento rural, diseño y construcción de maquinaria agrícola,
OLA
máquinas y equipos, energía y administración de proyectos de
mecanización, riego y drenaje, riego presurizado, hidráulica e
hidrología, manejo de cuencas (planeamiento y gestión) y.
topografía, fotogrametría y SIG, entre otros.
A través de la Escuela de Post Grado, la FIA viene ofreciendo
las Especialidad de Recursos Hídricos, Manejo Integral de
Cuencas Hidrográficas y en forma compartida con la Facultad
de Ciencias la especialidad de Ingeniería Ambiental. A partir
de marzo del 2005 se inició el programa Doctoral
en Recursos Hídricos, permitiendo la formación de
especialistas con grado avanzado en el manejo, planificación
y gestión de los recursos hídricos dentro de la concepción de
desarrollo sostenible, teniendo en cuenta las necesidades
y prioridades de los usuarios del agua, basado en una
dinámica continua de cambios acorde con las necesidades del
país y en concordancia directa con el desarrollo tecnológico.
Perfil del estudiante egresado
El Ingeniero Agrícola, egresado de la Universidad Nacional
Agraria La Melina, es un profesional capacitado para liderar
o participar en equipos multidisciplinarios que intervienen
en la planificación, gestión, diseño, evaluación, ejecución y
supervisión de proyectos de ingeniería que promueven el
desarrollo de infraestructura social y productiva, con énfasis
en los sectores: agrícola, pecuario, agroindustrial y energético,
teniendo en consideración la conservación de los recursos
naturales y del medio ambiente.
Áreas de acción profesional
La extensión universitaria está enmarcada en las diversas
labores que realiza el ingeniero agrícola y que se pueden
resaltar:
Planeamiento, programación y ejecución de Proyectos de
desarrollo agrícola, pecuario, agroindustrial y energético,
Diseño de obras de infraestructura hidráulica, Trabajos
topográficos, interpretación de fotografías aéreas e imágenes
de satélite, Sistemas de Información Geográfica, Estudios
Hidrológicos, hidrogeológicos, drenaje y explotación de aguas
subterráneas, Diseño de sistemas de riego por gravedad y
presurizado, Inventario, operación y mantenimiento de la
infraestructura de riego y drenaje, Conservación de suelos
y manejo integral de cuencas, Evaluación de impactos
ambientales, Planeamiento y desarrollo regional, Estudios
de mecánica de suelos, Diseño, construcción y supervisión
de obras de infraestructura social y productiva: caminos,
viviendas, sistemas de agua y alcantarillado, Operación,
mantenimiento, evaluación y reparación de maquinaria
agrícola y agroindustrial, Selección y administración de
maquinaria agrícola, Proyectos de aprovechamiento de
energías convencionales y no convencionales, Tratamiento
33
de aguas residuales, Extensión y capacitación en el manejo
de los recursos hídricos, mecanización agrícola y obras de
desarrollo.
Actividades o programas de
investigación
Departamento de Ordenamiento
Territorial y Desarrollo Sostenible
(DOT.DS)
El DOT.DS es una unidad de la Universidad Nacional Agraria la
Melina (UNALM), adscrita a la Facultad de Ingeniería Agrícola,
que apoya a la enseñanza, investigación y proyección social
en temas de ordenamiento del territorio, planeamiento
construcción, saneamiento, caminos, medio ambiente y
energías renovables.
El DOT.DS cuenta con los siguientes Laboratorios:
• Laboratorio de Energías Renovables
• Laboratorio Mecánica de Suelos
• Laboratorio de Planeamiento Ambiental y Ordenamiento
Territorial
• Laboratorio Prueba de Ensayo de Materiales
• Laboratorio de Saneamiento y Medio Ambiente.
Departamento de Recursos Hídricos
(DRH)
El DRH es una unidad del servicio académico de la Universidad
Nacional Agraria la Melina (UNALM), adscrita a la Facultad
de Ingeniería Agrícola dedicada a la docencia, investigación
y proyección social en el Manejo y Gestión de los Recursos
Hídricos. Además el departamento imparte cursos a nivel de
pregrado y post-grado; está a su cargo el Programa Doctoral y
Maestría en Recursos Hídricos y La Maestría de Gestión Integral
de Cuencas Hidrográficas. La plana docente del departamento
es responsable de doce cursos obligatorios y diez cursos
electivos dentro del currículo de Ingeniería Agrícola, y a
nivel de postgrado más de 40 cursos. El departamento ofrece
asimismo, cursos intensivos de extensión a la comunidad
en temas relacionados a Topografía y SIG, Riego y Drenaje,
Modelamiento Hidráulico e Hidrológico, Agua Subterránea,
34
Manejo de Cuencas, etc. a cargo de sus docentes.
También ofrece servicios asesoramiento y consultoría en
proyectos de Topografía y SIG, Riego y Drenaje, Hidráulica
e Hidrología, Hidrogeología a, Manejo de Cuencas, Gestión
Integral de Recursos Hídricos, etc.
El DRH cuenta con los siguientes Laboratorios:
• Laboratorio de Mecánica de Fluidos e Hidráulica
Laboratorio de Agua, Suelo y Medio Ambiente Laboratorio
de Riegos, Drenaje y Agua Subterránea
• Laboratorio de Percepción Remota y Sistemas de
Información Geográfica
• Gabinete de Topografía
Departamento Académico de
Mecanización (DMA)
El DMA, de la Universidad Nacional Agraria la Molina
(UNALM), adscrita a la Facultad de Ingeniería Agrícola,
contribuye a la formación y desarrollo del estudiante
de Ingeniería Agrícola, en aspectos relacionados con la
mecanización de la producción agropecuaria y agroindustrial
del País, desarrollando cursos para la formación de
profesionales de alto nivel académico con sólida formación
humanística, a nivel de pregrado; generando y difundiendo
conocimientos y tecnologías; y prestando servicios, en un
contexto de competitividad, sustentabilidad y equidad social.
Contribuyendo también con la agricultura nacional a
través de investigaciones y trabajos de adaptación de
maquinaria a las condiciones de clima, suelo y pendiente.
Para el cumplimiento de sus metas u objetivos cuenta con
docentes especialistas, personal administrativo, laboratorios y
talleres; centros de investigación.
El DMA cuenta con los siguientes Laboratorios:
• Taller de Mecanización Agrícola y Agroindustrial Gabinete
de electricidad y electrónica
• Laboratorio de Bombas de Inyección
• Pool de Máquinas
• Centro de Investigación y Capacitación en Maquinaria
Agrícola
Laboratorios
Laboratorio de Mecánica de Fluidos e
Hidráulica (LMFEII)
El LMFEII es una unidad de apoyo dedicado a la enseñanza
e investigación de la hidráulica de superficie libre y a presión,
modelos hidráulicos transientes hidráulicos, a nivel de Pregrado
y Postgrado, en el Departamento académico de Recursos
Hídricos de la Facultad de In gen i ería Agrícola.
Laboratorio de Análisis de Agua, Suelo
Medio Ambiente y Fertirriego (LAASMAF)
El LAASMAF, es una unidad Académica y de Servicio del
Departamento de Recursos Hídricos DRl I, de la Facultad de
Ingeniería Agrícola dedicada a la enseñanza, investigación
relacionados con la calidad de Agua, Suelo y Medio Ambiente, en
los diferentes sectores de nuestra sociedad: Agricultura, Energía y
Minas, Industria, Transporte, Pesquería, turismo, saneam iento.
Asimismo brinda servicios de análisis Físico-Químicos, de agua y
suelo, Nutrientes entre otros.
Laboratorio de Riego y Drenaje (LRD)
El LRD, es una unidad académica p ara l a enseñanza,
investigación y servicios que brinda el Departamento de
Recursos Hídricos de la Facultad de Ingeniería Agrícola, en
temas relacionados con la tecnología del agua para riego, uso
eficiente del agua, diseño, instalación de sistema de riego por
goteo, aspersión. Estudios de drenaje y salinidad, recuperación de
suelos por mal drenaje y salinidad.
Laboratorio de Percepción Remota y
Sistema de Información Geográfica
(PR&SIG)
El Laboratorio PR&SJG es una unidad de servicio académico,
investigación y proyección social , del Departamento Académico
de Recursos Hídricos de la Facultad de Ingeniería Agrícola, con
la finalidad de impulsar la transferencia de tecnologías geo-
espaciales en el desarrollo integral del Manejo y Gestión de los
Recursos Hídricos.
Gabinete de Topografía
El Gabinete de Topografía, es una unidad de apoyo a la
enseñanza, investigación y labores de proyección social.
Apoya al dictado de cursos del mismo nombre así como
de levantamientos topográficos y elaboración de planos
topográficos, control Geodésico, aplicados al planteamiento,
trazo, diseño y replanteo de obras de ingeniería,
Laboratorio de Prueba y Ensayo de
Materiales (LPyEYI)
El LPyEM es una unidad de investigación y servicios del
Departa mento de
Ordenam iento Territorial y Desarrollo Sostenibl e (an ti
guamente Construcciones Rurales) de la Facultad de Ingeniería
Agrícola. Su finalidad es la de realizar aná l isis y caracterización de
materiales de construcción, para l a industria de la construcción,
concretos, agregados, albañ i !ería, rocas, etc. Así como real
i zar investigación en desarrollo de n uevos materiales de
construcción y tecnologías constructivas no convencional es.
Laboratorio de Mecánica de Suelos (LMS)
El LMS es una unidad de investigación y servicios del
Departamento de Ordenamiento Terr i toria l y Desarrollo
Sostenible de la Facultad de Ingeniería Agrícola. con la finalidad
de realizar análisis físico mecánicos de los suelos para sat i sfacer
con los fines de enseñanza, investigación y proyección a la
comunidad , ha desarrol l ado proyectos de i nvestigación y ha
brindado servicios como en sayos ) consu ltoría en geotecn ia.
Laboratorio de Saneamiento y Medio
Ambiente
El laboratorio de Saneamiento y Medio Ambiente es una unidad
académica y de investigación del Departamento de Ordenamiento
Territorial y Desarrollo Sosten ible de la Facul tad de Ingeniería
Agrícola. Fue fundado en el 2002 con la finalidad de rea li zar
an álisis de aguas (potable y residual), y de brindar apoyo en e l
desarrol lo de investigaciones de los alumnos de pre y postgrado
en las líneas de medio ambiente ligadas al agua, saneamiento,
abastecimiento de agua y tratamiento de aguas residuales.
Taller y Pool de Maquinaria Agrícola
Es una unidad de com plemen tación académi ca de los alumnos
en el ru b ro de Mecanización Agrícola, Motores y tractores.
Principa l es servicios que ofrece: Man tenimiento y repa ración
de maquinaria agrícola, Mantenimiento de tractores agrícolas,
Optimi zación de a l gunos e lementos de maquinas agrícolas,
Alqui ler de maquinaria agrícola pa ra laboreo, Capacitación del
uso eficiente y manejo de tractores y maq uina ria agrícola.
Plana Docente
Departamento académico de
Ordenamiento Territorial y
Desarrollo Sostenible
(DOT.DS)
• Muñante Sanguinetti, Rodolfo. Profesor Principal. Área
de especialidad Planeamiento Rural y Ordenamiento
Territorial. Departamento Académico de Ordenamiento
Territorial y Desarrollo Sostenible. Mg.Sc. en Ingeniería
Agrícola, Ingeniero Agrícola, UNALM.
• AguiJar Vidangos, Víctor Filiberto. Profesor Principal.
Planeamiento Ambiental Ordenamiento Territorial
Gestión Ambiental Urbana y Construcción y Supervisión
de Obras. Lic.rer.reg. Forschungsunivcrsitat Karl sruhe
(TII), Alemania, 1986; Arquitecto, Universidad Nacional de
Ingeniería, Lima, 1977. vaguilar@lamolina.edu.pe
• Miglio Toledo, Rosa María. Profesora Principal. Área
de especialidad Saneamiento y Tratamiento de Aguas.
Departamento Académico de Ordenamiento Territorial
y Desarrollo Sostenible. Candidata a Dra. en Ingeniería
Ambiental. Universidad Nacional Agraria La Malina
(UNALM). MgSc en Ingeniería Agrícola. UN ALM, 2003. Ing.
Agrícola, UNALM, 1984. rmiglio@lamolina.edu.pe
• Calle Maravi, José Luis. Profesor Principal, Jefe del
laboratorio de Energías Renovables del Departamento
de Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible
de la FIA-UNALM. Especialidad; Energías Renovables,
Biocombustiblcs, Proyectos de Inversión, e Ingeniería
Económica. Ph.D. en Ingeniería Agrícola, Kansas State
University, (EE.UU), 1992. M en Ingeniería Agrícola,
South Dakota State University (EE.UU),1979. Ing. Agrícola
UNALM, 1976. jcalle@lamolina.edu.pe
• Cerna Vásquez, Alfonso. Profesor Principal. Área de
especialidad Diseño y Construcción de Obras Hidráulicas
y Construcciones Rurales. Departamento Académico
de Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible.
Candidato a Doctor en Ingenieria de Recursos Hídricos.
Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). MgSc en
Ingeniería Agrícola. UNALM, 1995. lng. Agrícola, UNALM,
1989. alcerna@lamolina.edu.pe
• Valdivia Aspilcueta, Hermes Alberto. Profesor Asociado.
Arca de especialidad Mecánica de Suelos y Geotécnia.
Departamento Académico de Ordenamiento Territorial
y Desarrollo Sostenible. Candidato a MgSc en Ingeniería
Agrícola. UNALM, lng. Agrícola, UNALM, 1982.
hermesvaldivia@lamolina.edu.pe
• Barreno Galloso, Manuel Humberto. Profesor Asociado.
Áreas de especialidad: Ordenamiento Territorial y Diseño
Rural. Departamento Académico de Ordenamiento
Territorial y Desarrollo Sostenible. Estudios de Maestría
en Ingeniería Agrícola (UNALM) y Gestión del Territorio y
Medio Ambiente. (Universidad Pablo de Olavide. Sevilla.
España). mbarreno@lamolina.edu.pe.
• Linares Zaferzon, Eduardo. Profesor Asociado. Area de
especialidad: Diseño y Construcción. Departamento
Académico de Ordenamiento Territorial y Desarrollo
Sostenible. Magíster en Arquitectura y Urbanismo,
Universidad Nacional de Ingeniería. Arquitecto,
Universidad Nacional de Ingeniería, Lima, 1 975. vlinares@
lamolina.edu.pe
• Bravo Aguilar, Carlos Alberto. Profesor Asociado. Mecánica
Vectorial 1, Materiales de Construcción, Programación y
supervi sión de Obras. Ingeniero Civil Universidad Ricardo
Palma, 1989. cbravo@lamolina.edu.pe
• Valdivia Valente, Marissa Gabriclla. Profesora Asoc iada.
Area de especi alidad Construcciones, Estructuras y
Dibujo. Departamento Académico de Ordena m iento
Territoria l y Desarrollo Sosten ibl e. Candidata a MgSc
en Ingeni ería Agrícol a. UNALM, Ing. Agrícola, UNALM, 1
990. mgvalva@lamolina.edu.pe
• Peña Guillen, Víctor. Profeso r Asociado. Á rea de Espec i
al idad Arquitectura del Paisaje y Ordenamiento Territorial.
Departamento Académico de Ordenamiento Territorial
y Desarrollo Sostenible. Master en Arquitectura del
Paisaje; Tokyo University of Agriculture, 2008. Ingeniero
Agrícola; UNALM, 1996. victorpg@lamolina.edu.pe
• Torres Murga, Saúl Moisés. Profesor Auxiliar. Mecánica
Vectorial l. Resistencia de Materiales. Departamento
Académico de Ordenamiento Territorial y Desarrollo
Sosteni ble. Mg. lng. PUCP, 2009. lng. Civil, UNFV, 2002.
storres@lamolina.edu.pe
• Ramírez Candia, Judith. Profesor Clase C. Á rea
35
 de especialidad: Energías Renovables, Biocombustibles
líquidos (biodiesel de aceites residuales), Biocombustibles
gaseosos (biogás, gasificación). Departamento Académico
de Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible.
Mg.Sc. en Ciencias Ambientales, Universidad Nacional
Agraria La Molina. Ingeniería de Recursos Naturales y
de Energías Renovables, Universidad Alas Peruanas.
jramirez@lamolina.edu.pe
• Málaga Cueva, Miguel. Jefe de prácticas. Área de Mecánica
de Suelos y Geotecnia. Departamento Académico de
Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible. Est udios
Concluidos de Maestría en Recursos llídricos. Universi
dad Nacional Agraria La Molina. Bachiller en Ciencias
Ingeniería Agrícola, UNALM. mmalaga@lamolina.edu.pe
• García Ruiz, Cristina Patricia. Jefe de prácticas. Área
de diseño gráfico, material y técnica de la construcción.
Departamento Académico de Ordenamiento Territorial y
Desarrollo Sostenible. Especialidad en Auditoría y Gestión
Ambiental. Universidad Nacional Agraria La Molina
(UNALM), 20 1 3. Bachiller en Ciencias Ingeniería Agrícola,
UNALM, 20 1 2. Molina (UNALM). Mg.Sc. en Recursos
de Agua y Tierra, Universidad Nacional Agraria La Molina
(UNALM), 1994. Ingeniero Agrícola, UNALM, 1989.
• Aguilar Giraldo, Guillermo Clemente. Profesor Principal.
Especialista en Riegos e Hidrogeologia. Departamento
Académico de Recurso Hídricos. M.Sc. Recursos Hídricos.
UNALM. 1990. lng. Agrícola, UNALM, 1990. aggc@
lamolina.edu.pe
• Velásquez Bejarano, Teresa Olinda. Profesora Principal.
Especialista en Diseño de Pequeñas Presas. Estructuras
llidráulicas y Medio ambiente. Departamento Académico
de Recursos llídricos. Mg. Se. Ingeniería de Recursos ll
ídricos, L’niversidad acional Agraria La Molina (UNALM),
1999. Post-Grado en Ingeniería Hidráulica INTERNATIONAL
1 STITUTE FOR HYDRAULICS AND ENVIROMENTAL
ENGINEERIG- lilE. DELFT, IIOLA DA, 1981-1982.
Ingeniera Agrícola, UNALM, 1979. tvelasquez@lamolina.
edu.pe
• Chávarri Velarde, Eduardo Abraham, Profesor Principal.
Especialista en Desarrollo Aplicación de Modelos de
Simulación Hidrológica e Hidráulica, Optimización de
Sistemas de Aprovechamiento de Recursos Hídricos.
Doctor en Recursos Hídricos 2013, MSc. Recursos de
Agua y Tierra. - UNALM. Ex-Coordinador de la Maestría
en Recursos Hídricos - EPG (UNALM). Ingeniero Agrícola.
36
UNALM, 1990.echavarri@lamolina.edu.pe
• Apaclla Nalvarte Ricardo. Profesor Principal. Especialista
en Hidrología y Medio Ambiente. Departamento
Académico de Recursos Hídricos. Mg.Sc. en Ciencias
Ambientales, UNALM, 2006. lng. Agrícola, UNALM, 1 972.
rapaclla@lamolina.edu.pe
• Pastor Jaurcgui, Rocío. Profesora Principal. Especialista en
Riego, Salinidad y Conservación de Suelos. Departamento
Académico de Recursos Hídricos. MSc. En Suelos. Un i
versidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú, 2011.
Ingeniero Agrícola. U ALM, 1992. rpastor@lamolina.edu.
pe
• Ordoñez Huamán, Jorge Luis. Profesor Principal a T.
P. Especialista en Topografía y Fotointerpretación.
Departamento de Recursos Hídricos. Especialista
de Levantamientos Regionales Integrados. Centro
Interamericano de Fotointerpretación CIAr, Colombia
(1981 ). MgSc en Ingeniería de Recursos Hídricos. UNALM
(2006), lng. Agrícola. Universidad Nacional Agraria, La
Molina (1982). jordonez@lamolina.edu.pe
• Becerra Pajuelo, Ángel. Profesor Asociado, Área de
especialidad Topografía Percepción Remota y Sistemas de
Información Geográfica (SIG). Departamento Académico
de Recursos Hídricos. Estudios de Maestría en Recursos
Hídricos. EPG­ UNALM. Ingeniero Agrícola. abecerra@
lamolina.edu.pe
• Enciso Gutiérrez, Antonio Celestino. Profesor Asociado.
Especialista en Riego Topografía. Departamento
Académico de Recursos Hídricos. Estudios de Maestría y
Doctorado en Ingeniería Civil UNFV, 1 990. Ing. Agrícola,
UNALM, 1985.aenciso@lamolina.edu.pe
• Díaz Rimarachín, Jorge Luis. Profesor Asociado, Área de
especialidad Topografía Percepción Remota y Sistemas
de Información Geográfica (SIG), Departamento
Académico de Recursos Hídricos. Maestría en Geomática
en Universidad Federal Santa María, RS, Brasil 2012,
Estudios de Maestría en Ingeniería de Recursos1 l ídricos,
EPG-UNALM, Especia lista en Interpretación de Im ágenes
de Sensores Remotos Aplicada a Levantamientos Rurales
y Eval uación de Tierras, CIAF-IGAC, Bogotá, Colombia.
1989. Ingeniero Agrícola, UNALM, 1992. jdiaz@lamolina.
edu.pe
• Goicochea Ríos, Javier Antonio. Profesor Asociado.
Especialista en Drenaje y Salinidad. Facultad de Ingeniería
Agrícola, Departamento Académico de Recursos Hídricos.
Ingeniero Agrícola. 1984. Con Estudios concluidos en
la Maestría de Recursos Hídricos en la UNALM. 20 1 O.
jgoicochea@lamolina.edu.pe
• Ramos Taipe, Cayo Leonidas. Profesor Asociado.
Especialista en Hidrología, Hidráulica y Modelos
Matemáticos en Hidrología, Cambio Climático y Sistemas
Hídricos. Departamento Académico de Recursos Hídricos.
Mg. Sc. Ingeniería de Recursos Hídricos. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú, 2004. Ingeniero
Agrícola. UNALM. 1997. cramost@lamolina.edu.pe
• Arapa Quispe, José. Profesor Asociado. Especialista en
Topografía, Riegos y Análisis Numérico Aplicado a los
Recursos Hídricos. Departamento Académico de Recursos
I lídricos. Estudios de Maestría en Recursos Hídricos,
EPG-UNALM. Ingeniero Agrícola UNALM 1998. jarapa@
lamolina.edu.pe
• Ramos Fernández, Lía. Profesor Asociado. Especialista
en Ingeniería de Riego. Drenaje e Ingeniería Ambiental.
Departamento Académico de Recursos 1lídricos. Doctora
en “Ingeniería del Agua y Medio Ambiente”, Universidad
Politécnica de Valencia, España, 2012. Máster en Ingeniería
Sanitaria y Medioambiental, Universidad de Cantabria,
España, 2002. Ingeniero Agrícola, UNALM 1993. liarf@
lamolina.edu.pe
• Portuguez Maurtua, Domingo Marcclo. Profesor Auxiliar.
Especialista en Topografía. Percepción Remota y Sistema
de Información Geográfica. Departamento Académico de
Recursos Hídricos. Especi alista en Sistema de Información
Geográfica, Universidad Distrital Francisco José de Caldas,
Col ombia, 2008. Estudio de Maestría en Ingeniería
de Recursos Tlídricos. Universidad Nacional Agraria La
Molina (UNALM).. Ingeniero Agrícola. UNA LM, 2002.
mportuguez@lamolina.edu.pe
• Paz Zagaceta, Fernando. Profesor Jefe de prácticas en el
área de especialidad del Topografía Percepción Remota.
Teledeteeción y Sistemas de Información Geográfica (SIG).
Departamento Académico de Recursos Hídricos. Estudios
de Phd. en Ingeniería de Recursos Hídricos Universidad
Nacional Agraria la Molina(U1 ALM), Perú 20 10, Estudios
de Doctorado en Ingeniería de Sistemas, EPG-U FV, Perú
2010, Especialista en Automatización con manejo de
sensores aplicado a los recursos hídricos, cuenta con
experiencia profesional , como técnico y gerencia del
Sector Privado y Gubernamental, Ingeniero Agrícola,
UNALM.
• Canales Torres, Miguel Angel. Profesor Jefe de prácticas en
el área de especialidad Hidráulica - Hidrología - Topografía
del Departamento Académico de Recursos Hídricos.
Estudios concluidos en la Maestría en Recursos Hídricos
en l a Universidad Nacional Agraria La Molina. Bach. En
Ingeniería Agrícola. jcocana@lamolina.edu.pe
• Quispe Ramos, Pablo Leonardo. Profesor Jefe de prácticas
en el área de especialidad de Topografía, Hidrología y
Riegos. Departamento Académico de Recursos Hídricos,
Estudios concluid os en la Maestría en Recursos Hídricos
en la Universidad Nacional Agraria La Molina. Ingeniero
Agrícola. UNALM, 2014. pabloquispe@lamolina.edu.pe
Departamento Académico de
Mecanización Agrícola (DMA)
• Rodríguez Flores, Víctor Elio, profesor principal.
Especialista en Administración de Maquinaria Agrícola.
Departamento de Mecanización Agrícola. Magíster en
Administración (ESAN). Ingeniero Agrícola Universidad
Nacional Agraria La Molina. verodriguez@lamolina.edu.pe
• Galindez Ore, Armenio Flaubert. Profesor Principal.
Especialista en Análisis de Máquinas y Mecanismos,
Dinámica de Máquinas. Formulación de Planes
Estratégicos, Administración de Maquinaria Agrícola y
de Obras, Administración de Empresas. Preparación y
Evaluación de Proyectos de Inversión Privada y Pública.
Departamento Académico de Mecanización Agrícola.
Maestría Administración de Empresas con mención en
Finanzas y Evaluación de Proyectos de Inversión. ESAN.
Lima-Perú1982-83. agalindez@lamolina.edu.pe
• Salas Pinto, Dionisio Félix. Profesor Principal. Especialista
en Maquinaria Agrícola, en Maquinaria para obras, y
en Diseño de Máquinas. Departamento Académico de
Mecanización Agrícola. Magíster Scientiae en Ingeniería
Agrícola. Ingeniero agrícola, 1982. UNALM. dsalas@
lamolina.edu.pe
• Campos Maguiña, Santiago Mario. Profesor Principal, Área
de especialidad Departamento de Mecanización Agrícola.
Mg.Sc. Ingeniería Agrícola. Especialista en Mecanización
Agrícola y Agricultura de Precisión, Estudios de Doctorado
en Agricultura Sustentable de la Escuela de Post Grado
UNALM. scampos@lamolina.edu.pe
• Obando Villalobos, Manuel Alindor. Profesor Principal.
Especialista en Maquinaria Agrícola. Departamento
Académico de Mecanización Agrícola. Magister Scientiae
en la Especialidad de Ingeniería Agrícola. Ingeniero Académico de Mecanización Agrícola. Estudios de
Agrícola. Universidad Nacional Agraria La Molina Maestría concluidos en Recursos Hídricos UNALM 2005.
manovill@lamolina.edu.pe Bach. En Ingeniería Agrícola 2003. hectorbazan@lamolina.
• Vásquez Cáceres, Jaime. Profesor Asociado. Área edu.pe
de especialidad Maquinaria Agrícola. Departamento • Zingg Rosell Augusto Felipe: Profesor Asociado. Área
Académico de Mecanización Agrícola. Ingeniero Agrícola, de especialidad en Maquinaria Agrícola, Agroindustrial,
UNALM. jvasquez@lamolina.edu.pe Minera y Energías Renovables. Candidato a Doctor en
• Cáceres Guerrero, Fredy Omis. Profesor Asociado. Área Recursos Hídricos. UNALM. MgSc. Ciencias Ambientales
de especialidad Motores y Tractores y Órganos de UNALM 2004. Ingeniero Agrícola UNALM 1998. azingg@
Máquinas. Departamento Académico de Mecanización lamolina.edu.pe
Agrícola. Especialista en Gestión de Calidad y Auditoría • Rubio Valle, Alexis Enrique. Profesor Auxiliar. Área
Ambiental , UNALM, 2009; Egresado de la escuela de de especialidad Diseño de Maquinaria Agrícola.
posgrado en Ingeniería A grícola de la UNALM, 2006. Departamento Académico de Mecanización Agrícola.
Ingeniero Agrícola, UNALM, 1980. fredycg@lamolina. Candidato a Mg. Sc. Ingeniería Mecánica con mención
edu.pe en Di seño y Optimización de maquinaria, Pontificia
• García Armas, Juvenal. Profesor Asociado. Area de Universidad Católica Del Perú (P U CP). Ingeniero Agrícola.
especialidad Mecani zación Agrícola, Electricidad y UNALM, 1999. arubiov@lamolina.edu.pe
Electrón i ca. Departamento Académico de Mecani
zación Agrícola. Ingeniero Agrícola, UNALM, 1989.
juvenal@lamolina.edu.pe
• Alva Yance, José Fernando. Profesor Asoci ado.
Especiali sta en Electricidad y Energética. Departamento
Académico de Mecanización Agrícola. Maestría en
Energética. U niversidad Nacional In geniería. Lima-
Perú, 2008. Maestría en Gestión en Sistemas eléctricos.
Universidad Nacional del Callao. Callao-Perú, 2011.
Diplomado en desarrollo sostenible. Universidad Nacional
de Ingeniería. Lima-Perú. 2011. Diplomado en eficiencia
energética. Universidad Nacional de Ingeniería. Lima-
Perú. 2000. Ingeniero Electricista. Universidad Nacional
Del Centro del Perú (UCP) 2002. jalva@lamolina.edu.pe
• Alata Rey, Josue Eliezer. Profesor Auxiliar, Especialista en
Mecánica, Electricidad y Energía, Ingeniero Mecánico
Electricista, egresado de la UNI. Miembro habilitado del
Colegio de Ingenieros del Perú, Magíster en Energética.
Egresado de la UNl.josue@lamolina.edu.pe
• Rojas Alejandro, Francisco Javier. Profesor Auxiliar, Área de
especialidad Maquinaria Agrícola, selección, adaptación,
diseño y reconstrucción de implementos y equipos para
las diferentes labores agrícolas. Estudios culminados EPG-
UNALM en Ciencias ambientales-2008. Especialización en
Mecanización Agrícola para una Agricultura Sostenible
JICA-JAPÓN 2002. Ingeniero Agrícola UNALM-2000.
frojas@lamolina.edu.pe
• Bazán Córdova, Héctor. Profesor Jefe de Practicas, Área
de especialidad. Maquinaria Agrícola. Departamento 37
FACULTAD DE
PESQUERÍA
Presentación
L
as actividades en pesquería en la UNALM se iniciaron en el
año 1962 con la creación del Departamento de Pesquería en
la Facultad de Zootecnia, luego en los 05 años siguientes se
estructuró la organización y orientación académica y en el año
1967 se creó la Facultad de Pesquería, con el Departamento de
Tecnología Pesquera.
En el año de 1973 se conforma el Departamento de Piscicultura
y Oceanología. Posteriormente, en el año 2004 se aprueba en
Consejo Universitario la organización actual con los Departamento
de Acuicultura e Industrias Pesqueras y el Departamento de
Manejo Pesquero y Medio Ambiente.
La Facultad de Pesquería (FAPE) de la Universidad Nacional Agraria
La Molina, tiene como objetivo generar, desarrollar, difundir y
aplicar el conocimiento científico y tecnológico en el ámbito de
la ingeniería pesquera, formando así ingenieros del más alto nivel
de competencia profesional que promuevan el desarrollo del país.
La FAPE tiene una prestigiosa plana docente con formación y/o
especialización profesional en ingeniería pesquera, acuicultura,
economía pesquera, tecnología y pesca.
Descripción de la Carrera
La Facultad de Pesquería realiza actividades de enseñanza,
investigación, capacitación, extensión y proyección social en las
áreas de acuicultura, tecnología pesquera y manejo pesquero,
mediante la implementación y gestión de piscigranjas, aplicación
de tecnologías en la elaboración y conservación de productos
pesqueros, evaluación de recursos, elaboración de proyectos
pesqueros y el adecuado manejo de los recursos hidrobiológicos.
A través de la escuela de Post-Grado, a partir del 2009, se ofrece
la Maestría en Acuicultura, formando especialistas con grado
avanzado.
Perfil del estudiante egresado
PERFIL PROFESIONAL
El profesional formado como ingeniero pesquero, en la
Universidad Nacional Agraria La Molina, tiene la capacidad para
ejecutar, gestionar y promover actividades de extracción, cultivo
y procesamiento de los recursos hidrobiológicos con criterios de
sostenibilidad, para contribuir a satisfacer la demanda interna y
externa, bajo un contexto de calidad y seguridad alimentaria.
El egresado pesquero tiene la capacidad de desenvolverse en:
• Gerenciar unidades de cultivo de recursos hidrobiológicos.
• Gestionar unidades productivas de elaboración de
productos.
• Liderar proyectos de investigación en innovación
tecnológica.
• Supervisar actividades pesqueras relacionadas a la
gestión de la calidad y manejo sostenible de los recursos
hidrobiológicos.
• Desarrollar asesorías técnico-económicas para el sector
pesquero (público y privado).
• Docencia universitaria.
Áreas de Acción Profesional
Las áreas o especialidades de acción profesional del ingeniero
pesquero son: acuicultura marina y continental, evaluación de
recursos pesqueros, contaminación de ambientes acuáticos,
desarrollo e innovación de productos elaborados, gestión
pesquera, proyectos de inversión, proyectos de extensión
y desarrollo, cultivo e industrialización de algas, gestión de
la calidad e inocuidad de productos pesqueros, docencia e
investigación universitaria.
Actividades o Programas de Inves-
tigación
El desarrollo de las actividades de investigación están
enmarcadas en las líneas de investigación de la Facultad de
Pesquería, las cuales se mencionan a continuación.
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
A. Área de Acuicultura
a.1 Producción de semilla.
a.2 Alimentación de peces y crustáceos.
a.3 Manejo, producción de peces y crustáceos.
a.4 Comportamiento productivo de especies tropicales.
a.5 Reproducción y reutilización del agua para acuicultura.
a.6 Reproducción de peces y crustáceos.
B. Área de Tecnología Pesquera
b.1 Seco salado, ahumado, deshidratado de recursos
hidrobiológicos.
39
 b.2 Conservas y semi-conservas de productos
hidrobiológicos.
b.3 Harina y aceite de pescado.
b.4 Hidrolizados, fermentado y ensilado de recursos
hidrobiológicos.
b.5 Química de recursos hidrobiológicos.
b.6 Productos a base de musculo picado.
b.7 Conservación de productos hidrobiológicos.
b.8 Tratamiento de residuos pesqueros.
C. Área Manejo Pesquero y Medio Ambiente
c.1 Estrategia de manejo de recursos costeros.
c.2 Adaptación y desarrollo de tecnologías en
embarcaciones pesqueras artesanales.
c.3 Evaluación técnico-económico de una flota pesquera.
c.4 Adaptación y desarrollo de tecnologías de artes de
pesca selectivos.
c.5 Seguimiento en tiempo real de los cambios
oceanográficos.
D. Gestión pesquera
d.1 Situación social y económica de las comunidades
pesqueras del litoral.
d.2 Análisis económico de la diversificación de la
producción.
d.3 Métodos de regulación de pesquerías.
Extensión Universitaria
La Facultad de Pesquería realiza, también, actividades de
extensión y proyección social en:
• Apoyo a pequeños productores piscícolas.
• Brinda asesoría en proyectos de inversión a la
industria privada
• Gestiona y asesora proyectos de extensión, en
convenio con otras instituciones nacionales e
internacionales.
• Ofrece y dicta cursos de proyección social a
profesionales o comunidades pesqueras y
campesinas.
• Ofrece información bibliográfica especializada a
la comunidad a través del Centro de Información e
Investigación Pesquera (CEDINPES).
40
LABORATORIOS
Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras
• Laboratorio de Acuicultura, acondicionado con tanques
de cultivo.
• Laboratorio de Microbiología Pesquera, análisis
microbiológicos y control de calidad.
• Laboratorio de Procesos, elaboración de productos.
• Laboratorio de Ingeniería, características e ingeniería
de materiales y proceso.
• Laboratorio de Química de Recursos Hidrobiológicos,
composición química y control de calidad.
• Laboratorio de alimento vivo.
Centro de Investigación Piscícola (CINPIS):
• Laboratorio húmedo y sala de alimento vivo.
• Invernaderos derecho e izquierdo.
• Invernadero central.
Departamento de Manejo Pesquero y Medio Ambiente
• Laboratorio de Recursos y Medio Ambiente.
• Laboratorio de Sanidad Piscícola.
• Taller de Pesca y Navegación.
• Sala de Colección de Organismos Acuáticos.
• Embarcación “UNA-I Don Fico”, modelo didáctico.
• Caseta de investigación Marina Paracas Pisco.
Plana Docente
Departamento Académico de
Acuicultura e Industrias Pesqueras
• Ángeles Escobar, Beatriz Elena. Profesor Auxiliar.
Área de Reproducción de Organismos Acuáticos.
Mg.Sc. en Ciencias del Mar, Universidad Católica del
Norte, Coquimbo-Chile. Ingeniero Pesquero, UNALM.
bangeles@lamolina.edu.pe
• Galecio Regalado, Fernando. Profesor Asociado.
Mg.Sc. en Gestión de Territorio y Medio Ambiente,
Universidad Pablo Olavide, Sevilla- España. Ingeniero
Pesquero, UNALM. fgalecio@lamolina.edu.pe
• Llerena Daza, Tito. Profesor Principal. Área Tecnología
en Ingeniería. Maestría en Ciencias de las Pesquerías,
Universidad Pesquera de Tokio, Japón. Ingeniero en
Industrias Alimentarias. telld@lamolina.edu.pe
• Martínez Ordinola, Nancy. Profesor Asociado. Área
Microbiología Pesquera. Post Grado Tecnología
de los Alimentos, UNALM. Ingeniero en Industrias
Alimentarias, UNALM. nmo@lamolina.edu.pe
• Molleda Ordoñez, Andrés. Profesor Asociado. Área
Refrigeración y Congelados de Pescado. Post Grado
Tecnología de los Alimentos, UNALM. Ingeniero
Pesquero, UNALM. amolleda@lamolina.edu.pe
• Olivares Ponce, Fabiola. Profesor Asociado.
Área Tecnología Pesquera. Master en Ciencias
Veterinarias, Universidad Complutense de Madrid,
España. Ingeniero Pesquero, UNALM. folivares@
lamolina.edu.pe
• Omote Sibina, Rodolfo. Profesor Auxiliar. Área de
Hidrolizados Proteicos, Productos Preformados
Congelados, Conservas, Productos Curados.
Ingeniero Pesquero, UNALM. romote@lamolina.edu.
pe
• Pizardi Díaz, César. Profesor Principal. Área Gestión de
La Calidad, Tecnología de Residuos Hidrobiológicos.
Doctor en Ingeniería Ambiental, UNFV. Master
en Ciencias de los Alimentos, UNICAMP, (Brasil).
Ingeniero Pesquero, UNALM. cpizardi@lamolina.
edu.pe
• Porturas Olachea, Raúl. Profesor Principal. Área
Conservación de Recursos Hidrobiológicos y
Procesamiento de Productos Curados. Mg.Sc.
Universidad de Kanagawa, Japón. Ingeniero
Pesquero, UNALM. rporturas@lamolina.edu.pe
• Rojas Hurtado, Daniel. Profesor Auxiliar. Área
Procesamiento, Microbiología, Toxicología y Calidad.
Mg.Sc. Tecnología de los Alimentos, UNALM.
Ingeniero Pesquero, UNALM.
• Roldan Acero, David. Profesor Principal. Área
Procesos e Ingeniería en Harina y Aceite de Pescado
y Desarrollo de Productos no Tradicionales para
Consumo Humano. Mg.Sc. Tecnología de los
Alimentos, UNALM. Ingeniero Pesquero, UNALM.
danielrojas@lamolina.edu.pe
• Sánchez Amado, Domingo. Profesor Asociado.
Área Transformación y Procesos de Recursos
Hidrobiológicos. Post Grado en Tecnología de los
Alimentos, UNALM. Ingeniero Pesquero, UNALM.
dsa@lamolina.edu.pe
• Vargas Cárdenas, Jessie. Profesor Principal. Área
Nutrición de Peces y Crustáceos. Mg.Sc. Nutrición,
UNALM. Ingeniero Pesquero, UNALM. jesvargas@
lamolina.edu.pe
• Vega Galarza, Elsa Victoria. Profesor Asociado.
Área de Acuicultura. Ingeniero Pesquero. UNALM.
evegalarza@lamolina.edu.pe
• Verástegui Maita, Aníbal. Profesor Principal. Área
Sistema de Recirculación. Mg.Sc. Acuacultura,
Wageningen University, Netherlands. Ingeniero
Pesquero, UNALM. avm@lamolina.edu.pe
• Ysla Cheé, Luis. Profesor Asociado. Área Producción
de Moluscos, Genética y Cultivo de Concha de
Abanico. Mg.Sc. Ciencias Del Mar, Universidad
Católica Del Norte, Coquimbo-Chile. Ingeniero
Pesquero, UNALM. lyslachee@lamolina.edu.pe
Departamento académico de Manejo
Pesquero y Medio Ambiente
• Carrillo La Rosa, Luis. Profesor Asociado. Área
Instrumentación Pesquera. Post Grado Meteorología
Ambiental, UNALM. Ingeniero Pesquero, UNALM.
lcarrillo@lamolina.edu.pe
• Delgado García, Miguel. Profesor Asociado. Área
Navegación Pesquera, Flota Pesquera, Puertos
Pesqueros. Post Grado, UNFV. Ingeniero Pesquero,
UNALM. midega@lamolina.edu.pe
• Gil Kodaka, Patricia. Profesor Principal.
Área Diversidad, Ecofisiología y Ecología del
Comportamiento de Organismos Acuáticos, Doctora
en Agriculture y Fisheries Science, Universidad de
Tohoku, Sendai – Japón. Bióloga, UPRP. pgilkodaka@
lamolina.edu.pe
• Gonzales Fernández, Julio. Profesor Principal. Área
Diagnóstico de Patologías de Organismos Acuáticos.
Maestría en Oceanografía Biológica, Universidad
Federal de Río Grande, Brasil. Biólogo, UNMSM.
jugofe@lamolina.edu.pe
• Guadalupe Butrón, Ricardo. Profesor Asociado. Área
Comercio Exterior Peruano, Gestión Empresarial
Pesquera. Maestría en Administración de Empresas,
ESAN. Ingeniero Pesquero UNALM. rguadalupe@
lamolina.edu.pe
• Icochea Salas, Luis. Profesor Principal. Área
Oceanografía Pesquera y Medio Ambiente. Master
in Fisheries Science, Universidad de Pesquería, Tokio.
Doctor en Fisheries Science, Universidad de Hokkaido
– Japón. Bachiller en Pesquería – Extracción, UNALM.
licochea@lamolina.edu.pe
• Malpica Moreno, Oscar. Profesor Asociado.
Área Embarcaciones Pesqueras. Maestría en
Administración, UNFV. Ingeniero Pesquero UNALM.
osma@lamolina.edu.pe
• Mendo Aguilar, Jaime. Profesor Principal. Área
Ecología Pesquera, Administración Pesquera y
Dinámica de Poblaciones de Peces e Invertebrados.
Maestría en Fish Biology and Minors in Zoology and
Physical Oceanography, University of Kiel, Alemania.
Doctor en Ciencias, University of Bremen, Alemania.
Biólogo, UNT. jmendo@lamolina.edu.pe
• Miglio Toledo, María. Profesor Principal. Área
Limnología, Ecología Acuática. Maestría en Eng.
Water Quality Management International, Institute
for Hydraulics and Environment, Netherlands.
Ingeniero Pesquero. mcmiglio@lamolina.edu.pe
• Miranda Cabrera, Rubén. Profesor Principal. Área
Gestión y Tecnología de los Materiales y Artes
de Pesca. Maestría en Docencia Universitaria,
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán
y Valle. Mg. Sc. Agronegocios, UNALMM. Ingeniero
Pesquero UNALM. mcruben@lamolina.edu.pe
• Olaya Morales, María. Profesor Principal. Área
Estudios de la Comercialización de Productos
Hidrobiológicos, Análisis de Mercados de los
Productos Pesqueros. Mg. Sc. Economía Agrícola,
UNALM. Ingeniero Pesquero UNALM. mariolaya@
lamolina.edu.pe
• Orrego Albañil, Henry. Profesor Principal. Área
Oceanografía Pesquera, Contaminación de Ambientes
Acuáticos, Evaluación de Impacto Ambiental. Mg.
Sc. Oceanografía, Universidad de Concepción, Chile.
Ingeniero Pesquero. horrego@lamolina.edu.pe
• Ramos Ángeles, Christian. Profesor Auxiliar. Área
Proyectos Pesqueros, Economía Pesquera y Gestión
de Empresas Pesqueras. Estudios de Doctorado (c)
en Ingeniería Industrial, UNI. Maestro en Ciencias
con Mención en Ingeniería Industrial, UNI. cramos@
lamolina.edu.pe
41
FACULTAD DE
ZOOTÉCNIA
Presentación • Evaluación del impacto ambiental de la actividad

E
pecuaria y aplicación de sistemas de producción
n 1960, con Ley 13417, nace la Facultad de Zootecnia, compatibles con el entorno ecológico, social y
simultáneamente con la creación de la UNALM, a partir de la económico.
ENA, conjuntamente con otras cuatro Facultades. • Manejo, transformación y control de la calidad de los
Originalmente comprendía las áreas de Nutrición, Producción productos pecuarios.
• Conocimiento e interpretación de la realidad de
Animal, Sanidad, Industrias Alimentarias y Pesquería. Estas dos
la producción animal en el contexto nacional e
últimas se han convertido en nuevas Facultades. internacional.
La Facultad de Zootecnia es una unidad académica de la
GRADOS Y TÍTULOS
Universidad Nacional Agraria La Molina comprometida a generar • Bachillerato: Bachiller en Ciencias Zootecnia
ciencia y tecnología y forjar profesionales en ciencia animal con • Título: Ingeniero Zootecnista
una sólida formación científica, tecnológica, humanística y de ESTUDIOS DE POSTGRADO
gestión para el manejo sustentable de los recursos agrarios en
Maestría
bien de la sociedad.
• Nutrición
PERFIL DEL ESTUDIANTE EGRESADO • Producción Animal
Doctorado
Profesional formado en ciencias con nivel de excelencia en la ex-
plotación racional y económica de los animales de granja con só- • Nutrición
• Ciencia Animal
lidos conocimientos sobre producción, nutrición, reproducción,
mejoramiento animal, sanidad y crianza-manejo además de los
obtenidos en administración, economía, mercadotecnia, finanzas
y comercialización pecuaria aplicando sus conocimientos científi- ACTIVIDADES O PROGRAMAS DE
cos y tecnológicos en la producción animal en concordancia con INVESTIGACIÓN
los principios del desarrollo sostenible.
Programas de investigación y proyección
El alto grado de preparación del Ingeniero Zootecnista está garan- social (PIPS)
tizado porque la Universidad Agraria cuenta con la infraestructura
• PIPS en Alimentos: Laboratorio de Panificación
necesaria como: laboratorios, granjas o unidades de investigación,
PIPS en Aves y Animales Menores:
enseñanza y proyección social.
• Granja de Animales Menores
ÁREA DE ACCIÓN PROFESIONAL • Unidad Experimental de Avicultura
• Unidad Experimental de Animales No Convencionales
• Promoción de la investigación destinada a superar los PIPS en Carnes:
problemas que afecten la producción animal.
• Generación, administración y evaluación de empresas • Granja de Cuyes Cieneguilla
pecuarias. PIPS en Cerdos:
• Desarrollo de actividades de capacitación y transferencia
de tecnología. • Granja de Cerdos

43
PIPS en Leche:
• Unidad Experimental de Zootecnia (Vacunos) Sección de
equinos
PIPS en Ganadería Tropical
PIPS en Ovinos y Camélidos Americanos:
• Laboratorio de Fibras y Textiles Unidad Experimental de
Ovinos Unidad Experimental de Camélidos
• Unidad Experimental de
• Curtiembre
• Laboratorio de Utilización de Pastizales - Jardín
Agrostológico Laboratorio de Ecología e Invernadero de
Pastizales
PIPS en Mejoramiento Animal:
• Unidad de Productividad Lechera
• Servicio de Reproducción Animal - Banco de Semen
• Servicio de Evaluaciones Genéticas
• Servicio de Genotipo de Medio Ambiente
• Servicio de Registros Genealógicos

LABORATORIOS Y PROGRAMAS
• Programa de investigación (v) laboratorio de ecología y
utilización de pastizales
• Laboratorio de ecología y utilización de pastizales
• Centro de producción: consultorio veterinario
PLANA DOCENTE
Departamento Académico de Producción
Animal:
• Ph.D. Lucrecia Aguirre Terrazas, especialidad en ecología y
pastizales. laterra@lamolina.edu.pe
• Dr. Jorge Aliaga Gutiérrez, especialidad en producción de
ovinos, jaliaga@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. José Almeyda Matías, especialidad en producción
lechera, jalmeyda@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Enrique Alvarado Malca, especialidad en
producción animal, ealvarado@lamolina.edu.pe
• Ing. Carmen Álvarez Sacio, especialidad en producción de
cerdos, chas@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Alberto Barrón López, especialidad en producción
animal, albertobarron@lamolina.edu.pe
44
• Mg.Sc. Próspero Cabrera Villanueva, especialidad en
reproducción y mejoramiento, procecavi@lamolina.edu.
pe
• Mg.Sc. José Cadillo Castro, especialidad en producción
animal, jcadillo@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Jorge Calderón Velásquez, especialidad en
mejoramiento animal, jcalderonv@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Pedro Ciriaco Castañeda, especialidad en avicultura,
pciriaco@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Marcial Cumpa Gavidia, especialidad en producción
animal, mcumpa@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Juan Chávez Cossio, jchavez@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Enrique Florez Mariazza, especialidad en maneja de
praderas naturales, efm@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. María Elisa García Salas, especialidad en
mejoramiento genético, megarcia@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Gustavo Gutiérrez Reynoso, especialidad en
producción de alpacas, gustavogr@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Javier Ñaupari Vásquez, especialidad en evaluación
de pastizales con SIG y sensores remotos, jnaupariv@
lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Agustín Pallete Pallete, aep@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. José Sarria Bardales, especialidad en producción
de aniomales menores, jsb@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Wilder Trejo Cadillo, especialidad en tecnología de
firba y lana, wtrejocad@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Jorge Vargas Morán, especialidad en vacunos
lecheros, jvargasm@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Christian Barrantes Bravo, especialidad en
producción de equinos, chbarrante@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Amalia Gallegos Cárdenas (Licencia capacitación),
especialidad en
• Mg.Sc. Edwin Mellisho Salas, especialidad en reproducción
animal, amgallegos@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Erickson Ruiz Figueroa, ericksonruizf@lamolina.
edu.pe
• Ing. Percy Avalos Ortiz (Jefe de Practicas)
• Ing. Cecilio Barrantes Campos (Jefe de Practicas),
cbarrantes@lamolina.edu.pe
• Ing. Juan Carlos Cruz (Jefe de Practicas), jcruz@lamolina.
edu.pe
Departamento Académico de Nutrición:
• Mg.Sc. Gloria Palacios Pinto, especialidad en Nutrición y
alimentación animal, gpalacios@lamolina.edu.pe
• Dra. Gladys Carrión Carrera, gcc@lamolina.edu.pe
• M. V. Aída Cordero Ramírez, especialidad en enfermedades
infecciosas, corderoa@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Mariano Echevarria Rojas, especialidad en Nutrición
Polig. y pasto, mechevarria@lamolina.edu.pe
• Ing. Jorge Gamarra Bojorquez, especialidad en nutrición,
jagamarra@lamolina.edu.pe
• M. V. Segundo Gamarra carrillo, especialidad en nutrición,
jagamarra@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Carlos Gómez Bravo, especialidad en nutrición,
cagomez@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Víctor Guevara Carrasco, especialidad en zootécnica,
vguevara@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Víctor Hidalgo Lozano, especialidad en nutrición de
rumiantes, vhidalgo@lamolina.edu.pe
• Dr. Enrique Morales Moreno, emorales@lamolina.edu.pe
• M. V. Germán Rodríguez Franco, especialidad en anatomía
comparada y patología animal, grodriguez@lamolina.edu.
pe
• M. V. Ivonne Salazar Rodríguez, especialidad en patología
animal, sri@lamolina.edu.pe
• Ph.D. Carlos Vilchez Perales, especialidad en nutrición,
cvilchezp@lamolina.edu.pe
• Mg.Sc. Alejandrina Sotelo Méndez, asotelo@lamolina.
edu.pe
• Mg.Sc. Víctor Vergara Rubín, especialidad en nutrición en
monogástricos, vjvergara@lamolina.edu.pe
• Dra. María Elena Villanueva Espinoza, especialidad en
bioquímica nutricional, mvillanueva@lamolina.edu.pe
• M. V. Segundo Gamarra Carrillo, especialidad en animales
mayores, sggc@lamolina.edu.pe
• M. V Marco García Siabala (Jefe de Practicas), magasiavet@
lamolina.edu.pe
45
INSTITUTOS
47
 Introducción
La hidroponía es una técnica que permite producir plantas
sin emplear suelo, éste es reemplazado por el agua con los
nutrientes minerales esenciales disueltos en ella. Las plantas
toman sus alimentos minerales de las soluciones nutritivas,
adecuadamente preparadas; y sus alimentos orgánicos los
elaboran autotróficamente por procesos de fotosíntesis y
biosíntesis. La producción sin suelo permite obtener hortalizas
de excelente calidad y asegurar un uso más eficiente del agua
y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de área cultivada
son altos, por la mayor densidad y la elevada producción por
planta, lográndose mayores cosechas por año.

La hidroponía es una realidad técnica, posiblemente hoy en

día sea el método más Intensivo de producción de plantas;
generalmente es de alta tecnología y de fuerte capital. En los
últimos 25 años ha aumentado considerablemente el interés
por el uso de esta técnica para producir cultivos hortícolas
dentro de invernaderos.

Misión
La principal misión del OHNM es lograr una amplia difusión de
la hidroponía a nivel nacional y regional, como una alternativa
a la agricultura tradicional.

Objetivos

CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE • Formular y evaluar soluciones nutritivas de acuerdo al tipo

de cultivo y a los insumes disponibles en el medio.
• Evaluar y adaptar diversos sistemas hidropónicos a
HIDROPONÍA Y la realidad de cada localidad, usando principalmente
materiales propios de la zona y de bajo costo.
NUTRICIÓN MINERAL • Evaluar y recomendar el uso de sustratos propios de la
zona para la producción hidropónica.
• Evaluar el consumo hídrico y rendimientos de diversos
cultivos y variedades bajo diferentes sistemas hidropónicos

48
 y condiciones climáticas. • Soluciones Hidropónicas
• Capacitar a través de cursos prácticos básicos, curso- • Almácigos
talleres, seminarios, congresos y conferencias de • Semillas
hidroponía a nivel nacional e internacional tanto a • Insumos diversos
profesionales y técnicos como a personas no vinculadas a
la actividad agrícola. INFORMES
• Participar en proyectos de desarrollo de hidroponía en
diferentes zonas urbanas, peri urbana y rural marginal. UNALM
• Brindar asesoría y consultoría para el desarrollo e
implementación de módulos de producción de tipo Teléfono: 348-53591 349-5647 Anexo 276
comercial, social y educativo.
E-mail: ·edhidro1@lamolína.edu.pe
Actividades
Web: http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia
Las actividades que realiza el OHNM se dividen en cuatro áreas
generales:
Director: M. Se. Alfredo Rodríguez Delfín

Investigación: Proyectos, Tesis

Áreas:

• Soluciones Nutritivas
• Sustratos
• Sistemas Hidropónicos
• Cultivos
• Manejo Post cosecha
• Nutrición Mineral
Capacitación
• Material didáctico
• Cursos Prácticos
• Curso - Talleres
• Conferencias
• Seminarios, Congresos a nivel nacional e internacional
Proyección Social
• Proyectos
• Asesoría
• Asistencia Técnica
• Biblioteca
• Consultoría
Producción y Comercialización
• Hortalizas

49
 MISión
El fortalecimiento de la investigación básica y aplicada en
biología molecular y el desarrollo de la bioquímica, fitoquímica
y el análisis instrumental, con énfasis en productos naturales
de la biodiversidad andina y amazónica, formando en la
UNALM recursos humanos de alto nivel científico y tecnológico
que transfieran a la comunidad las ventajas de la optimización
del aprovechamiento de nuestra biodiversidad a nivel nacional
en el ámbito de nuestra competencia.

VISIÓN
Constituirnos en un centro de referencia nacional en el análisis
de productos naturales preferentemente andinos y amazónicos
y en un reconocido centro de desarrollo de programas de
Maestría y Doctorado en ciencias bioquímicas

OBJETIVO GENERAL
Realizar investigación básica y aplicada en el campo de la
Biología molecular y lograr el desarrollo de la Bioquímica
vegetal, la fitoquímica y el análisis instrumental, con énfasis en
productos naturales de la biodiversidad andina y amazónica,
mediante la formación en la UNALM de recursos humanos de
alto nivel científico y técnico

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN LABORATORIO DE BIOQUIMICA VEGETAL

RESPONSABLE: JORGE CHÁVEZ PÉREZ
DE BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA Evaluación de la capacidad alelopática de plantas nativas del

MOLECULAR Perú y su aplicación práctica en la agricultura sustentable.

Aislamiento y purificación de 1-desoxinojirimicina obtenido de

la hoja de la mora.

Bioconversión de ALA en EPA y DHA en el tejido adiposo y

plasma sanguíneo en ratas suplementadas con antocianinas Liofilizado de muestras sólidas y líquidas
(extracto de maíz morado) y ALA (aceite de chía).
Evaluación de proyectos de investigación y de creación de
LABORATORIO DE BIOLOGIA MOLECULAR Y empresas biotecnológicas
GENETICA
FUNCIONES DE FORMACION
RESPONSABLE: GUSTAVO GUTIERREZ REYNOSO
Una de las principales funciones del Instituto será la de
Estudio de la estructura genética en camélidos domésticos formación de recursos humanos altamente especializados
usando marcadores moleculares. mediante la articulación de un programa de cursos de post-
grado, talleres, simposios y congresos dentro del ámbito de la
LABORATORIO DE NEUROTOXICOLOGIA
competencia.
CONDUCTUAL
RESPONSABLE: LUIS AGUILAR MENDOZA

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

Búsqueda y selección de compuestos neuroactivos con

potencial neuroprotector: Caracterización Celular/Molecular
de compuestos biologicamente activos obtenidos de 3 plantas
andinas nativas del Perú

FUNCIONES DE INVESTIGACIÓN

Promover el desarrollo de investigaciones científicas y

tecnológicas en las áreas de Biología Molecular y Celular,
Bioquímica, Fitofarmacológica, Enzimología, Proteómica,
Transcriptómica y Metabolómica, Biología Estructural, Genética
y Biología del Desarrollo, Neurociencia y neurotoxicologia,
estudiando mecanismos moleculares subyacentes en procesos
biológicos vinculados con estos temas.

FUNCIONES DE SERVICIOS

Screening fitoquímico de extractos de planta

Análisis molecular por espectrocopia UV-VIS, IR

Análisis cromatográfico por HPLC, GC-MS

Contenido de ácidos grasos

51
 presentación
El Instituto de Desarrollo Agroindustrial es un órgano
estructural de la Universidad Nacional Agraria La Molina, que
genera sus propios recursos para su autososten imiento y la
repotenciación de su infraestructura y equipamiento, cuya
finalidad es cooperar con el avance del sector agroindustrial
mediante la investigación y desarrollo de nuevos productos, el
mejoramiento de los procesos tecnológicos y la transferencia
de tecnología, y también apoyar en la formación académica de
estudiantes en industrias alimentarías a nivel nacional.

Dentro de sus principales funciones están: la investigación,

transferencia de tecnología, asistencia técnica y extensión a
los pequeños productores de todas las regiones del Perú para
el aprovechamiento y transformación de los productos de su
región en vía de mejorar su calidad de vida. Brindar diversos
tipos de servicios especializados, dirigidos al desarrollo
de nuevos productos agroindustriales de alta calidad, a la
identificación del mercado, a la preparación de muestras y a
la fabricación de pequeños volúmenes comerciales. Brindar
transferencia de tecnología competitiva a través de un si
stema de capacitación permanente, que se efectúa mediante
conferencias nacionales e internacionales, seminarios,
talleres y cursos de especialización en agroindustria. Alojar
pequeñas empresas, ayudándolas en su desarrollo. Desarrollo
y producción de productos propios con la marca La Molina.

Inst ituto de Desarrollo

Para la realización de las funciones antes mencionadas el INDDA
cuenta con las plantas pilotos: de frutas y hortalizas, aceites

Agroindustrial y grasas, de cereales y panificación, de deshidratación, de

molienda y mezcla, y almacenes con sistemas de refrigeración

(indDa) y congelación. Asimismo, cuenta con un Auditorio para realizar

capacitaciones.
Objetivos
Objetivo Principal

Desarrollar una plataforma organizacional, de personas, de

procesos, de indicadores y de soporte técnico, que permita
apoyar la gestión eficiente de transferencia de conocimiento
y tecnología.

Objetivo Específicos
Brindar servicios que requiere la agroindustria para contribuir
el mejoramiento de la producción y productos propios del
INDDA para satisfacer las necesidades de la población.

Desarrollar, difundir y transferir una oferta tecnológica

agroindustrial competitiva, llevada a cabo por investigadores
de la UNALM a través de proyectos.

Zonas de Trabajo
• Planta Piloto de Panificación y Cereales
• Planta Piloto de Frutas y Hortalizas
• Planta Piloto de Frio
• Planta Piloto de Molienda
• Planta Pi l oto de Aceites y Grasas

Contactos
lng. Beatriz Hatta Sakoda -Gerente General

Lic. Gladys Rui z Vega - Administradora

53
 presentación
El Instituto de la Pequeña Producción Sustentable (IPPS) es
un Instituto de la Universidad Nacional Agraria La Molina que
apoya la labor de la UNALM en el desarrollo sustentable de las
familias campesinas mediante la investigación interdisciplinaria
y construcción de procesos de ínter-aprendizaje y participativos.

El IPPS fue creado el 19 de Octubre del 2001 (Resolución N°

556-2001-UNALM) en respuesta a la necesidad de articular
esfuerzos interdisciplinarios en favor de comunidades rurales y
de la pequeña producción. Asimismo fue creado en respuesta a
la necesidad de contar con espacios de encuentro, interacción
e intercambio entre las ciencias sociales y las ciencias agrarias,
entre los hombres del campo y los hombres de ciencia, y entre
la investigación para el desarrollo y la universidad.

Misión
La misión del IPPS es desarrollar procesos participativos a través
de la investigación­ accióny generar propuestas de políticas en
base a ellaspara generar cambios a favor del desarrollo de la
pequeña producción sustentable.

Visión
EL IPPS se proyecta como una organización de alcance nacional
que impulsa la pequeña producción sustentable usando
enfoques interdisciplinarios y metodologías participativas.
Instituto de Objetivos
la Pequeña Producción El IPPS tiene los siguientes objetivos específicos:

Sustentable (IPPS) • Impulsar la investigación-acción participativa

interdisciplinaria en los campos relativos a la
sustentabilidad en el ámbito de la pequeña producción.
• Facilitar procesos de auto-gestión en el diseño de
estrategias de desarrollo propuestas por las mismas
comunidades rurales y su articulación con las polfticas
 nacionales.
• Propiciar la construcción de capacidades en los
campos relacionados a la investigación acción,
innovación agraria y a la pequeña producción.
• Promover la creación de espacios de ínter-aprendizaje
y de encuentro que contribuyan con la sustentabilidad
de la pequeña producción.
Modalidad de trabajo
El IPPS contribuye con el desarrollo sostenible de los
sistemas agrarios a pequeña escala fortaleciendo las
capacidades de los agricultores y ganaderos y facilitando e
implementandoprocesos participativos. Para lograr esto
el IPPS trabaja de manera colaborativa con universidades
nacionales y extranjeras y centros de investigación nacional
e internacional mediante proyectos de investigación con
equipos interdisciplinarios.
El IPPS consideraa los pequeños productores como principales
actores, socios en la experimentación, co-propietarios
del conocimiento y de las expectativas generadas. Para
entender mejor su realidad el IPPS usa los enfoques demedios
de vida sostenibles y el marco de los capitales y para los
procesos de transformación el 1 PPSemplea la investigación
acción, las escuelas de campo y la construcción de coaliciones
de causa.
El IPPStambién contribuye con el desarrollo de capacidades
para la investigación participativa entrenando docentes y
profesionales de diferentes disciplinas yformando facilitadores
para la conducción de procesos participativos.Asimismo
el IPPS a traves de sus miembros apoya enla enseñanza e
investigación a los programasde postgrado de Maestría en
Innovación Agraria para el Desarrollo Rural y de Doctorado en
Agricultura Sostenible.
El IPPSa través de sus mesas redondas provee a productores,
profesionales, técnicos y estudiantes espacios de intercambio,
ínter-aprendizaje y de debate, de discusión interdisciplinaria
donde estudiantes y profesionales de las ciencias agropecuarias
ambientales y socia les comparten conocimientos, información
y opiniones en temas ligados al desarrollo de la pequeña
producción sustentable.
Proyectos
El IPPS tienen experiencia de trabajo en sistemas agrarios de
todas las regiones del país,en costa, zona andina y amazónica,
de norte a sur, desde Piura hasta Puno. Las líneas de
investigación del instituto abarcan la agricultura sostenible,
la adaptación al cambio climático, fortalecimiento y desarrollo
de capacidades, capital humano y social, la acción colectiva,
coaliciones de defensa, conocimiento a la acción, roles de
género, participación e instituciones sociales.
Algunos ejemplos de los proyectos que hemos conducido
dentro de esas líneas de investigación ha sido el proyecto
“Optimización del uso de abonos orgánicos en la agricultura
sostenible en el Valle del Mantaro”desarrollado con la
Universidad Católica de Leuven (KUL) con financiamiento
del VLIR. Este proyecto se realizó con el fin de proveer a los
pequeños productores de alternativas viables y de menor
costo en la fertilización de los cultivos junto con una mayor
sostenibilidad del sistema agroecológico.
Otro ejemplo ha sido el proyecto “Adaptación al cambio
climático y de mercado en comunidades vu lnerables del
Alt iplano de Perú y Bolivia” del Programa de Apoyo para la
Investigación Colaborativa en Agricultura Sostenible y
Manejo de Recursos Naturales con financiación de USAID.
El fin de este proyecto fue fortalecer las estrategias de
adaptacióna los cambios así como l as capacidades de
negociación de agricultores y a lpaqucrosaymaras de Puno
mediante procesos participativos. Asimismo, fortalecer
las capacidades locales para acompañar estos procesos
participativos.
Por otro lado se han realizado estudios para conocer la
“Influencia de los capitales humano y social en la toma
de decisiones frente a oportunidades nuevas en tres
comunidades rurales del Perú”. También se ha trabajado
en el fortalecimiento de capacidades para la participación
activa de comunidades rurales en el desarrollo agrario, en
procesos de descentralización y participaciónlocal usando
métodos participativos en el disefto de estrategias y planes de
desarrollo propuestos localmente. Estos esfuerzos se hicieron
con financiamiento de la Embajada de Finlandia. De esta
manera el IPPS contribuye con la inclusión de los pequeños
productores al desarrollo agropecuario local.
A nivel de profesionales, el IPPS ha trabajado fortalecimiento
de capacidades en agricultura sostenible a través de programas
de intercambio de alumnos de maestríay docentes de la
Universidad Estatal de Iowa y UNALM, deintercambio de
experiencias entre agricultores de Perú, Ecuador y lowa,con
financiamiento de USA ID.
Actualmente el IPPS esta ejecutando el componente social
del proyecto CI FOR (Centro para la Investigación Forestal
lnternational) “Oportunidades y desafíos para el desarrollo
de REDD+ mecanismos de participación en los beneficios en
los países en desarrollo” para la determinación de losderechos
alos beneficios de REDD+ en el Perú.
Organización
El IPPS cuenta con un director que es un profesional
interdisciplinario y con experiencia en la pequeña producción,
un directoriopresidido por el Vicerrector Investigación,
uncomité técnico conformado por docentes representantes
de las facultadesy miembros conformado por investigadores
reconocidos por su aporte académico a la sostenibilidad de la
pequeña producción.
Actualmente la directora es la Dra. Cecilia Turín, el presidente
del directorio es el vicerrector de Investigación, el Ing. Ms Sc.
Efraín Malpartida, el presidente del Comité Técnico es el lng.
Víctor Barrena, y el Dr. Sady García representa a los miembros
del IPPS.
Biblioteca
El IPPS cuenta con una biblioteca especializada en temas
de investigación y metodologías participativas, desarrollo
rural y agrícola, innovación y extensión agraria, y género. Esta
biblioteca fue creada con el apoyo financiero de la Embajada
de Finlandia. El acceso a la bibli oteca es gratuito y solo para
consulta.
Contacto
Web: www.lamolina.edu.pe/institutos/ipps/
E-mail: ipps-unalm@lamolina.ed u.pe
Dirección: Av. La Molina s/n La Molina, Lima 1 2, Perú.
Teléfono: 614 7800Anexo: 224 1 Telefax: 511- 3494057
55
 presentación
El IRD-Costa
Está ubicado en el valle de Cañete, Región Lima, cuenta con 3
fundos:

Fundo San Martin (30 Has), dedicado principalmente a la

actividad agrícola, teniendo como cultivo de alcachofa, se
conduce también experimentos vía tesis.

Fundo Don German (86 Has), sede del IRD-Costa, actividad

agrícola, se siembra los siguientes cultivos: Maíz amarillo grano
y para forraje, yuca, papa, sandía, melón, zapallo, zanahoria,
quinua, mandarina, entre otros, también se tiene crianza de
cuyes para carne. En esta unidad se tiene dormitorios para los
visitantes (alumnos, profesores investigadores), además se
atiende con alimentos (desayuno, almuerzo y cena). Cuenta
con facilidades: auditórium, internet, entre otros.

Fundo Herbay (87.6 Has), su principal actividad es la crianza

de ganado vacuno raza holstein para producción de leche,
se atiende visitas a estudiantes en viajes de prácticas de
diferentes facultades de la UNALM, cuenta con dormitorios,
cocina, comedor, auditorium, entre otros.

El IRD-SIERRA
Tiene su sede en el Valle de “El Mantaro”, sito en la localidad de
San Juan de Yanamuclo, distrito de San Lorenzo, provincia de

Instituto rEGIONALES
Jauja, departamento de Junín, altitud 3, 200 msnm. Cuenta con
un área de 233.4 has. Tiene un fundo eminentemente agrícola

(IRD) y ganadero. Debido a su ubicación es muy propenso a los

accidentes climáticos.

costa - sierra - selva El IRD-SELVA

Se localiza en la selva central del Perú, en la Region Junín
Chanchamayo-Satipo, y en la selva norte del Perú, Región San
Martín - Tarapoto En cada uno de estas regiones, se cuenta
56
con dos fundos que son manejados teniendo en cuenta
el mejor uso alternativo del recurso suelo. En Tarapoto, la
principal actividad es la ganadería con fines de producción
de leche, en Chanchamayo la principal actividad es el cultivo
de cítricos y en Satipo la principal actividad es el cultivo de
piñas de la variedad Golden.
OBJETIVOS
• Apoyo académico, para fortalecer a los futuros
profesionales de la UNALM
• Apoyo a la investigación para generar tecnologías
principalmente al manejo agrícola y ganadero.
• Difusión de tecnología en el Valle.
• Generar recursos económicos para financiar sus
actividades.
AREAS DE DESARROLLO
Apoyo a la actividad académica, la que se reciben visitas de
estudiantes de las diferentes facultades de la UNALM y de
otras instituciones, se recibe estudiantes para prácticas pre-
profesionales principalmente de las Facultades de Agronomía
y Zootecnia.
Se apoya en la instalación y ejecución de trabajos de
investigación agrícola y pecuaria, principalmente vía tesis de
Pregrado y Post-grado.
Se apoya cursos de Proyección Social en: procesamiento de
lácteos, manejos de cultivos, manejo ganadero y animales
menores (cuyes); En cuanto a cultivos andinos como maíz
amilaceo, cereales como trigo, cebada, avena, quinua,
amaranthus, forrajes, papa, ganadería lechera.
Se dedica a la actividad productiva de cultivos alimenticios
y leche, con lo que se genera recursos económicos, para
reinvertir en todas las actividades del IRD-Costa.
Se recibe delegaciones nacionales y extranjeras, con visitas
guiadas a los campos de cultivos y ganadería.
ZONAS DE TRABAJO
Fundo San Martín: Km 142.5 de la Panamericana sur antigua,
distrito San Luis y provincia Cañete, Región Lima. Actualmente
con siembra de alcachofa.
Fundo Don Germán: Km 145.5de la Panamericana sur antigua,
distrito y provincia Cañete, Región Lima. Actualmente tiene
siembras de: maíz para forraje, yuca, zapallo, zanahoria,
mandarina y quinua. En este Fundo se conduce mayor número
de experimentos vía tesis, también cuenta con una unidad
de sistema de ferti-irrigación ( 3 has) con fines académicos e
investigación.
Fundo Herbay Alto: Km 152.5 de la Panamericana sur antigua,
distrito Herbay Alto, provincia Cañete, Región Lima. En esta
unidad se conduce el establo San Isidro Labrador, manejándose
ganado vacuno Holstein para producción de leche. Cuenta
con infraestructura para prácticas de Facultad de Zootecnia y
otras unidades que requieran. Se está implementado sistema
de riego por goteo para 59 Has, principalmente con fines
académicos.
En la sierra está el Valle del Mantaro y comunidades aledañas.
En la Selva tenemos el Fundo Génova (343.77 Has):está ubicado
en San Ramón-Tarma, margen izquierdo-Río Chanchamayo,
centro poblado rural, distrito de San Ramón, provincia
Chanchamayo, departamento Junín. Principales actividades
cultivo de diferentes variedades de cttricos, cultivo de café,
plantación forestal de “Teca” (Tectonagrandis)
En Satipo: Fundo Santa Teresa (203 Has): se encuentra en
Anexo Portillo AJto # 71 Lt 1. Centro Poblado Portillo Alto,
distrito de Río Negro, provincia Satipo, departamento Junín
La principal actividad es el cultivo de piñas de las variedades
Cayena y Golden, reforestación y conservación de recursos
forestales; y el Fundo los Ángeles (10 Has): Está ubicado en
Anexo Portillo N° 2 Lt 2, centro poblado, Portillo Alto, distrito
Río Negro, provincia Satipo, departamento Junín.
En Tarapoto: Fundo San Isidro (87.56 Has): Se encuentra
ubicado en carretera Mayopampa, Sector Misquiyacu, distrito
San Martín, provincia San Martín, departamento Tarapoto.
Principales actividades· conservacion de recursos forestales y
cultivo de arroz; también cuenta con crianza de cerdos.
También se tiene el Fundo Pucayacu (203 Has): Se encuentra
Carretera marginal Sur, Rio Pucayacu. urbanizacion La
Banda de Shilcayo, distrito Juan Guerra, provincia San \1artin,
departamento Tarapoto. Cna de las principales actividades es
la ganadería (Ganadería Tropical), cultivo de pastos, así como
también los cultivos de tabaco, cacao yplátanoasociado con
cacao.
CONTACTOS
Director IRD-COSTA: Mg. Sc. Gilberto Rodríguez Soto.
E-mail: grs@lamolina.edu.pe. Administrador FUNDOS DON
GERMAN Y SAN MARTIN. Ing. Emerson Castro Medina. E-mail:
emersoncastromedina@yahoo.com.pe. Administrador del
ESTABLO SAN ISIDRO EL LABRADOR. Ing. Patricia Torres Escobar.
E-mail: patricia.torres.es@gmail.com.
Director IRD- SIERRA: Ing Rolando Egusquiza B. pegusquiza@
lamolina.edu.pe. Adimistrador IRD- SIERRA: Julian Coaquira
I. jcoaquira_2@hotmail.com
Director lRD-SELVA: Dr. Raúl Bias Sevillano E-mail: rblas@
lamolina.edu. pe. Fundo Genova: lng.Yeferson LaderaManyari.
E-mail : yefersonladera@lamolina.edu. pe. Fundo Pucayacu
y San Isidro: lng.Raydo Espinoza. E-mail : raydoespinoza@
lamolina.edu. pe. Fundo Pucayacu y San Isidro: Tng Calle
Leveau Yillacorta. E-mail : cayolev_881@hotmail.com
57

MUSEO DE ENTOMOLOGIA
“KLAUS RAVEN BÜLLER”
DEPARTAMENTO DE
ENTOMOLOGIA Unalm
presentación
Historia
El Museo de Entomología de la Universidad Nacional Agraria
La Molina inició sus actividades en 1962, a iniciativa del Dr.
Klaus Raven Büller, con el objetivo de conservar una colección
de referencia que muestre la diversidad de insectos que tiene
nuestro país, con especial enfasis en la colección y registro de
las especies de importancia agrícola y médico-veterinaria.
Desde 1962 hasta el 2000 el Dr. Klaus Raven Büller realizó un
arduo trabajo en la colección y registro de insectos colectados
en las diferentes regiones del Perú, además compiló gran
parte de la literatura mundial donde se registraron especies
colectados en Perú, incrementando el conocimiento
en lo referente a su distribución geográfica, biología,
58
comportamiento e importancia, mediante el patrocinio de
trabajos de investigación en entomologia.
Visión
Ser la institución líder y especializada como museo de
entomología, reconocida por su servicio a la sociedad y a la
educación; que estudia y conserva una colección científica de
referencia nacional de la diversidad de insectos y ácaros con
distribución en el Perú.
Misión
Participar en la planificación, ejecución y sostenibilidad de la
investigación científica en entomologia básica y aplicada en el
Perú.
DIRECTORIO
• Biologa Mg. Sc. Clorinda E. Vergara Cobián. Entomólogo
INVESTIGADORES
MUSEO DE ENTOMOLOGIA
• Clorinda E. Vergara Cobián. Biólogo - Entomólogo
• Javier Huanca Maldonado. Biólogo - Entomólogo
ASOCIADOS
• Alexander Rodríguez Berrios. Ing. Agrónomo -
Entomólogo
• Ing. Mónica Narrea Cango. Ing. Agrónomo - Entomólogo
• Raúl Acosta Rivas. Biólogo - Ecólogo
• Julio Rivera. Biólogo - Ecólogo
• Silvia Castro Delgado. Biólogo - Ecólogo
• Alfredo Giraldo Mendoza. Biólogo - Ecólogo
• Mariajose Deza Bouroncle. Biólogo - Aracnólogo
• Manuel Andia Navarro. Estudiante - Aracnólogo
• Candy Allene Carrera Luján. Biólogo - Entomólog
• Luis Miguel Cruces Navarro. Ing. Agrónomo - Entomólogo
SERVICIOS
El MEKRB tiene experiencia trabajando en evaluaciones de
insectos de importancia agrícola, inventarios de diversidad
dentro de las evaluaciones de impacto ambiental (EIA), en la
identificación de insectos de importancia en salud pública e
insectos importancia forense. Los servicios que ofrecemos son:
AGRICULTURA
Muestreo e identificación de insectos y ácaros considerados
perjudiciales o benéficos para la agricultura en el Perú.
Muestreo e identificación de arañas.
SALUD PUBLICA
Muestreo e identificación de insectos, ácaros, garrapatas y
arañas de importancia médico-veterinaria.
URBANA
Muestreo e identificación de insectos y ácaros que infestan
las viviendas, hoteles, restaurantes, fábricas de alimentos,
almacenes de alimentos, granos, madera etc.

MEDIO AMBIENTE

Estudios de línea base y monitoreo de insectos en hábitats

terrestres y acuáticos, insectos vectores dentro del campo de
las evaluaciones de impacto ambiental (EIA).

FORENSE
Muestreo e identificación de dípteros y coleópteros (larvas y
adultos) de importancia forense.

Muestreo e identificación de insectos, ácaros y otros artrópodos

que contaminan alimentos, analizando las posibles fuentes de
contaminación.

Se realiza informes como testimonio legal en nuestras áreas de

experiencia.

CONTACTENOS
E-MAIL: museoraven@lamolina.edu.pe

59
ESCUELA
DE POST GRADO
Presentación
L
a Escuela de Post Grado (EPG) inició sus actividades en 1958,
siendo la primera en crearse en Latinoamérica. La EPG lidera la
educación agrícola de PostGrado en el Perú, formando jóvenes
investigadores conscientes y comprometidos con la problemática
nacional. Las investigaciones científicas parten de los recursos
naturales disponibles en el Perú y usan la tecnología acorde a
nuestra realidad.Las actividades académicas son desarrolladas
con la modalidad semestral de currículum flexible y el sistema
de unidades valorativas denominadas créditos. Tiene dos fechas
de ingreso al año (marzo y agosto). Los estudios completos
abarcan cuatro semestres, al final de los cuales el estudiante
obtiene el grado de Magíster Scientiae (Mg.Sc.) o el de Magíster
Profesional (M.P.). A partir del año 2003 la EPG ofrece el grado de
DoctorisPhilosophiae (Ph.D.). El postulante a la EPG debe poseer
un grado académico o título profesional de nivel universitario
reconocido por la UNALM y haber destacado en sus estudios
universitarios. Igualmente, debe poseer habilidad y adecuada
preparación para realizar satisfactoriamente estudios graduados
con investigación en la especialidad a la que postula. Existen otros
requisitos, que deben satisfacerse según el caso.
MAESTRÍAS EPG UNALM
MAESTRÍA EN ACUICULTURA
La maestría en Acuicultura, forma investigadores con dominio
de las técnicas de investigación en aspectos de la reproducción
y mejoramiento genético, nutrición, sistemas de crianza, y
medioambiente. El Magister Scientiae en Acuicultura, se orienta
a contribuir al desarrollo de la misma en el Perú y los países
latinoamericanos. El diseño interdisciplinario del programa se
sustenta en la contribución de la infraestructura y profesional
posgraduado de la Facultad de Pesquería y la participación de
las diversas facultades que existen en la UNALM,  así también
de otras instituciones de educación superior, de investigación
y de producción, con quienes se han establecido convenios de
cooperación.
MAESTRÍAEN ADMINISTRACIÓN
La Maestría en Administración se ofrece a partir de octubre de
2002 a través de la Facultad de Economía y Planificación del
Departamento de Gestión Empresarial. En el mes de mayo
2004 dicha Maestría fue reestructurada considerando el Plan
de Estudios con dos orientaciones: Administración de Negocios
(40 Créditos) y Gestión de la Educación (49 créditos), ambos
conducentes a la obtención del Mg. Sc.
El objetivo central de la Maestría en Administración de Negocios
es capacitar en planificación, facilitación, organización,
conducción, monitoreo, evaluación, sistematización y control
de temas especializados, con énfasis en dos aspectos: Los
negocios y las instituciones educativas.
La Maestría contribuye a satisfacer las exigencias de las
empresas modernas y globalizadas, en un contexto de mercado
emergente, inmerso en un proceso de internacionalización,
debido a que el proceso no solo es económico sino transversal,
término que abarca más al de globalización de los mercados y
un proceso nacional de apertura y liberalización. 
MAESTRÍA EN AGRICULTURA SUSTENTABLE
La maestría en Agricultura Sustentable forma investigadores
de alto nivel, capaces de generar conocimiento innovador,
planificar, diseñar, conducir y evaluar sistemas alternativos
integrados y sustentables de producción agro-silvo.
La maestría es una respuesta a la necesidad del entendimiento
interdisciplinario de los problemas del sector rural, porque
nuestro país presenta una riqueza eco geográfico y biológico
cultural que lo convierte en un gran “laboratorio natural”.
MAESTRÍA EN AGRONEGOCIOS
La maestría en Agronegocios,está dirigida a quienes están
vinculados directa e indirectamente con los negocios agrarios
y pueden ser: empresarios,  profesionales, técnicos, docentes,
inversionistas u otros, que se dediquen a la producción,
comercialización, financiación, transporte, equipamiento,
insumos (para producción o comercialización), tecnología
tradicional o de punta (aplicadas en las áreas del agro negocio),
competitividad u otras actividades relacionadas.
61
MAESTRÍA EN BOSQUES Y GESTIÓN DE
RECURSOS FORESTALES
La maestría en Bosques y Gestión de Recursos Forestales,
estudia la realidad forestal peruana e internacional, tomando
en consideración las últimas investigaciones científicas y los
avances tecnológicos que han permitido el desarrollo del
área forestal. Se consideran las características del bosque, la
diversidad biofísica y cultural del medio, así como los principales
aspectos socioeconómicos de cada región, como bases para
el manejo sostenible de los bosques y las tierras aptas para
su reforestación o restauración ecológica, en un entorno de
otras formas de uso de la tierra, buscando producir madera,
productos no maderables y mantener servicios ambientales en
forma sostenible, para beneficio de los pobladores locales, de
la región en donde se encuentran los bosques y del país.
MAESTRÍA EN CIENCIAS AMBIENTALES
La maestría en Ciencias Ambientales, líder en el área de nuestro
país, es dictada en forma interfacultativa, principalmente
por las facultades de Ciencias e Ingeniería Agrícola. La
maestría permite acceder a los conocimientos de alto nivel
sobre Gestión e Ingeniería Ambiental y participa en el corto,
mediano y largo plazo en los procesos de desarrollo sostenible
del Perú. Los egresados de la maestría son especialistas en
el diseño y ejecución de planes relacionados a las ciencias
ambientales. Desarrollan actividades en el ámbito de la
docencia, investigación y en la participación de grupos de
trabajo interdisciplinarios, que evalúan y proponen soluciones
a problemas ligados a las áreas específicas de la ciencia
ambiental.
MAESTRÍA EN CONSERVACIÓN DE RECURSOS
FORESTALES
La maestría en Conservación de Recursos Forestales,
forma profesionales capaces de conducir los procesos de
aprovechamiento sostenido de los recursos naturales.
La preparación incluye la base ecológica, herramientas
tecnológicas, desarrollo de la habilidad para la planificación,
organización, dirección y monitoreo de dicho aprovechamiento
62
sostenido; así como, los fundamentos necesarios para buscar
alternativas innovadoras y rentables en la solución de conflictos
en el uso de los recursos naturales. Brinda un enfoque integral
sobre el manejo de los recursos forestales involucrando el
aspecto social como un tema transversal. Asimismo, da énfasis
en las posibilidades, alternativas y técnicas de manejo de
fauna silvestre neo tropical y de áreas naturales, basado en la
experiencia del equipo docente de la especialidad.
MAESTRÍA EN ECOLOGIA APLICADA  Naturales y del Ambiente”.
La maestría en Ecología Aplicada, forma graduados para la
solución de problemas de gestión de ecosistemas  con la mejor
información disponible en la Ecología teórica y práctica. Esta
maestría está concebida como un Post Grado con especial
referencia a los ecosistemas que conforman los países de
los Andes Centrales (Ecuador, Perú y Bolivia parte de Chile
y Argentina), destacando los hábitats siguientes: Desiertos,
montañas, bosques tropicales  lluviosos y acuáticos. Esta
maestría va dirigida a profesionales de las áreas de Ciencias
Naturales, Ingeniería y Ciencias Humanas relacionadas con la
Ecología.
MAESTRÍA EN ECONOMÍA DE LOS RECURSOS
NATURALES Y DEL AMBIENTE
Fue creado el 25 de octubre del 2002, la maestría en
Economía de los Recursos Naturales y del Ambienteforma
a sus graduados en la valoración económica de los recursos
naturales y los impactos ambientales; en la implementación de
políticas ambientales que buscan disminuir la contaminación,
con un manejo ecoeficiente de los recursos escasos y la
implementación de producción limpia; en el desarrollo de
procesos productivos, prácticas de reciclaje y sustitución de
los recursos naturales de tal manera que busquen mitigar la
escasez de los mismos, como es el caso de los bionegocios.
Las relaciones entre economía y medio ambiente viene
tomando un mayor interés, modelizando de manera sencilla
las interacciones entre ambas. Conceptualmente, el medio
ambiente es un oferente de recursos, así como un depósito de
residuos. Estas interrelaciones gobernadas por las leyes físicas
tienen un conjunto de transacciones económicas que deben
ser valoradas por la Economía.
Los objetivos de la maestría es formar Magister a nivel
de excelencia en Economía Aplicada, con capacidad para
desarrollar investigaciones en Economía de los Recursos
Naturales y del Ambiente y para continuar estudios de
Doctorado en Economía de los Recursos Naturales y el
Desarrollo Sustentable y disciplinas relacionadas, en áreas
relevantes para países de América Latina y el Caribe.Otorga
el grado de “Magíster Scientiae en Economía de los Recursos
MAESTRÍA EN ECOTURISMO
La maestría en Ecoturismo está diseñada para dar a sus
estudiantes el pensamiento estratégico, los métodos y las
habilidades necesarias en el proceso de orientar el turismo
a la conservación y el desarrollo sostenible; con la convicción
que este campo constituye una valiosa herramienta para el
desarrollo rural. Busca proveer el entendimiento sobre la
compleja gama de temas que surgen de los impactos de la
industria turística sobre el patrimonio natural y cultural de las
comunidades locales.
MAESTRÍA EN ENTOMOLOGIA
Creado el 15 de enero del 1958. La Entomología, ciencia
aplicada al estudio de los insectos, constituye una actividad
fundamental en el manejo de los ecosistemas, especialmente
de los agrícolas. No existe cultivo alguno que pueda estar
libre de la infestación por los insectos. Es así, que a través
de múltiples investigaciones, la maestría ha contribuido a
promover la filosofía del Manejo Integrado de Plagas (MIP) en
el país. Basado en esta filosofía, los especialistas aprovechan
estratégicamente todos los recursos importantes del ambiente
natural o artificial, para reducir el número en las poblaciones
de insectos dañinos.
Objetivos: Formación científica-tecnológica y habilidad para
resolver problemas concretos causados por insectos plaga
en los diferentes sectores agropecuarios y sanitarios, que
afectan actividades productivas y la calidad de vida.Una visión
integradora de los factores ambientales, económicos, legales
y técnicos concurrentes con la introducción de especies
biológicas en la región y el uso de biocidas.Plenas capacidades
para coordinar, administrar y ejecutar actividades de gestión
en Entomología Aplicada como lo son el diseño y ejecución
de Planes, Programas o Proyectos de resolución en términos
preventivos (Ej. cuarentenas) como curativos (erradicación).
Para cumplir con sus objetivos la maestría en Entomología
cuenta con docentes altamente capacitados en las diferentes
áreas. Otorga el grado de “Magíster Scientiae en Entomología”.
Maestría en estadistíca aplicada
Creado en agosto del año 2005.Tiene por Objetivos:Formar
especialistas que puedan colaborar eficientemente con
expertos en diversos campos. Complementar la formación de
diversos profesionales en los conceptos, métodos y técnicas de
Estadística para su aplicación correcta en las investigaciones de
su especialidad. Brindar, mediante el desarrollo de proyectos de
investigación en los campos científicos, sociales y económicos,
el apoyo metodológico de la Estadística, tanto en la captación,
como en el resumen, análisis e interpretación de resultados.
Ofrecer actualización continua a los profesionales en la
utilización de programas estadísticos para el procesamiento
de datos. Generar una fluida y productiva relación entre la
universidad, las empresas, instituciones públicas y privadas, de
modo que coadyuve al cumplimiento exitoso de sus respectivas
misiones. Otorga el grado de Magister Scientiae en Estadística
Aplicada.
MAESTRÍA EN FITOPATOLOGÍA
  La gran demanda actual de alimentos para poder satisfacer
las necesidades alimentarias de una creciente población hacen
imperiosa la formación de profesionales dedicados a investigar
las enfermedades de las plantas, evitando que estas causen
daño a las cosechas y buscando formas eficientes de control.
Esta búsqueda por el control químico – biológico de epifitias
agrícolas y forestales, manteniendo el equilibrio natural, es
la constante preocupación de la Especialidad de Fitopatología
de la Universidad nacional Agraria La Molina. La Escuela de
Posgrado, ofrece a los interesados en el tema, la oportunidad
de aprender y aplicar estos conocimientos para contribuir a la
producción de alimentos y de materias primas. Colaboración
invalorable para la satisfacción de las necesidades humanas e
industriales y por tanto de gran significado para el desarrollo
nacional.
El programa con alta calidad académica, conduce a la obtención
del grado de Magister Scientiae en Fitopatología. El alumno
al concluir sus estudios, estará capacitado para la docencia
y la investigación; para diagnosticar y curar; para concebir,
planificar y ejecutar proyectos fitopatológicos o sanitarios.
Se ofrece a través de la Facultad de Agronomía. El programa
de Estudios es desarrollado semestralmente, con un currículo
flexible consistente en 36 créditos. La especialidad está
orientada principalmente a la diagnosis de los principales
problemas fitopatológicos del país, a la identificación de los
patógenos no registrados en el país y aquellos detectados en
cultivares de plantas de reciente introducción. Los especialistas
también investigan las formas de control de patógenos por
medios preventivos, culturales, físicos, microbiológicos,
empleo de productos químicos, búsqueda de cultivares
resistentes o tolerantes y por la combinación de estas y otras
medidas en el marco de la estrategia del control integrado.
MAESTRÍA EN GESTION INTEGRAL DECUENCAS
HIDROGRAFICAS
La maestría en Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas
forma especialistas para dar solución a los problemas
de las cuencas de manera inter y multidisciplinaria. La
maestría ofrece a profesionales del sector público y privado,
agrupaciones de productores, consultores, etc. orientaciones
en Manejo de Cuencas Hidrográficas aplicada a desarrollar
y adecuar las diferentes formas de manejo, metodologías,
tecnología y su transferencia con el fin de recuperar o
conservar la funcionalidad de una cuenca para sus habitantes;
en Gestión de Cuencas Hidrográficas orientada al desarrollo de
formas de administración de los recursos naturales desde la
perspectiva de las formas de gobierno y las actividades de los
habitantes para lograr un proceso permanente de desarrollo;
en OrdenamientoTerritorial de Cuencas Hidrográficas para
superar los inconvenientes de la planificación tradicional, a
través de nuevos Planes de Ordenamiento Territorial con la
implementación de componentes estratégicos y flexibles con
eficiencia y participación.
MAESTRÍA EN INGENIERIA DE LA MADERA
La maestría en Ingeniería de la Madera está orientada a
ingenieros Forestales, Arquitectos, ingenieros Civiles, ingenieros
Industriales, Ingenieros Mecánicos y otros profesionales de la
ingeniería y el comercio, quienes requieren conocimientos
fundamentales sobre el comportamiento de la madera en
servicio, para afrontar con éxito aplicaciones industriales de la
madera y productos similares. Son preparados para encontrar
solución a la problemática forestal nacional, con énfasis en el
uso más racional de los recursos, el aprovechamiento sostenido
y eficaz de los bosques, la obtención de productos de calidad
competitiva y con alto valor agregado, su comercialización y el
manejo de las industrias forestales.
MAESTRÍA EN INNOVACION AGRARIA PARA EL
DESARROLLO RURAL
La maestría en Innovación Agraria para el Desarrollo Rural
forma a los profesionales egresados de las ciencias agrarias y
sociales en la facilitación, organización, conducción, monitoreo,
evaluación y sistematización de procesos sustentables de
innovación agraria que tengan impacto en la construcción
de procesos de desarrollo local en los espacios rurales y
periféricos a las aéreas urbanas. Propicia la investigación en los
campos orientados a la innovación agraria a fin de contribuir
con propuestas de desarrollo rural.
MAESTRÍA EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Fue creado el 24 de noviembre del 1998.La Maestría de Manejo
Integrado de Plagas, es de gran importancia para la agricultura
nacional, pues los graduados están en la capacidad de conducir
programas de manejo en diferentes cultivos además de
desarrollar trabajos de investigación, ejercer docencia entre
otros.
La especialidad cuenta con un plana docente altamente
calificada con una visión técnico - científica, en el manejo
63
integrado de plagas de (insectos, malezas, nematodos,
patógenos, etc.) en cultivos en general, con especial énfasis en
algodonero, caña de azúcar, maíz, arroz, espárragos, tomate
y otras hortalizas, papa, frutales, y otros cultivos agrícolas de
importancia en el país.
El manejo de las diferentes estrategias para el control de plagas,
está sustentado en la  conducción de cultivos con el empleo
de métodos y medidas acordes con los principios ecológicos
y de preservación del medio ambiente; aspectos que se logra
en la formación profesional gracias al constante contacto con
la práctica agrícola bajo la supervisión docente altamente
calificada. Para lograr alcanzar estándares de competencia; la
formación de nuestros alumnos está fuertemente reforzada
con el 100% de prácticas de campo en todos los cursos
Objetivos: Formar especialistas con visión técnico - científica
en el manejo integrado de plagas agrícolas, para buscar
soluciones a los problemas fitosanitarios en cultivos agrícolas
y de exportación en términos de sostenibilidad y de menor
impacto negativo en el medio ambiente. Otorga el grado
de “Magíster Scientiae en Manejo Integrado de Plagas” y
“Magister profesional”.
MAESTRÍA EN MEJORAMIENTO GENÉTICO DE
PLANTAS
La maestría en Mejoramiento Genético de Plantas forma
investigadores en conocimientos de los Recursos Genéticos y
la aplicación de la Biotecnología en el mejoramiento genético
de las plantas, y los capacita para realizar selección y formar
nuevas variedades con características deseables para colocar
al servicio del agricultor, nuevas variedades con semillas
mejoradas genéticamente de las y que su uso incremente los
rendimientos en los cultivos. Al finalizar, pueden desarrollar
actividades profesionales en el ámbito de la docencia, 
investigación y participación en programas de mejoramiento
genético.
MAESTRÍA EN METEOROLOGIA APLICADA
La maestría en Meteorología Aplicada capacita profesionales
64
del sector público, privado, fuerzas armadas y ONGs
competentes en las diferentes áreas de la meteorología
aplicada. En Meteorología Aeronáutica,  enfoca el desarrollo
de investigaciones de fenómenos meteorológicos que
afectan a la aeronavegación en tierra y durante el vuelo. En
Agroclimatología Ambiental,  sus investigaciones encaminan
el uso adecuado del recurso clima para el incremento de la
producción agrícola.En Gestión y Tecnología de Calidad del
Aire, las investigaciones se enfocan en mitigar y controlar los
problemas de contaminación atmosférica a nivel global y local.
MAESTRÍA EN NUTRICION
La maestría en Nutrición forma profesionales capacitados
para la industria de alimentos, así como para la investigación,
enseñanza y la extensión nutricional. Se logra mediante un
programa de estudios e investigación, basados en las áreas
de bioquímica, fisiología, matemática, etc., con aplicación a
la alimentación de humanos y animales. Permite aprender e
investigar la nutrición y alimentación de humanos así como de
rumiantes, monogástricos y especies acuícolas. Se cuenta con
laboratorios de ratas, y plantas de procesamiento de alimentos
para animales mediante el método de programación lineal.
Cuya meta final es la buena alimentación, la salud del hombre
y los animales. Profundiza los conocimientos de nutrición
y alimentos para diagnosticar y tomar decisiones respecto a
problemas nutricionales, evaluación de alimentos de consumo
humano y animal, diseño de dietas y desarrollo de estrategias
alimentarias en diversas  condiciones ambientales.
MAESTRÍA EN NUTRICIÓN PÚBLICA
La situación alimentaria nutricional en el Perú, especialmente
en la zona andina, es todavía muy precaria y a pesar de ciertos
avances en la última década está lejos de ser resuelta. Los
esfuerzos realizados han mostrado claramente que aparte de
un apoyo al esfuerzo de autoayuda de la población afectada
por la pobreza, también debe trabajarse en la modificación de
estructuras y condiciones marco en los países en desarrollo,
para lo cual es necesario que las personas que tomen decisiones
estén bien formadas y preparadas profesionalmente y además
cuenten con una asesoría profesional adecuada. También
existe consenso que para el diseño, la implementación y la
evaluación de programas que contribuyan a la seguridad
alimentaria-nutricional y la lucha contra la pobreza, se requiere
profesionales locales altamente calificados.
La Maestría en Nutrición Pública, se establece en la EPG de
la UNALM, en Diciembre del 2000, con el valioso aporte de
la Cooperación Alemana al Desarrollo (GTZ). También en
Octubre del 2001 se crea el Instituto de Seguridad Alimentaria
Nutricional (ISAN) mediante la Resolución No. 555-2001, en la
cual este Programa Académico se encuentra inmerso. El ISAN
se crea con la finalidad de contribuir a la solución de problemas
de Seguridad Alimentaria y reducir la pobreza en los países
andinos y como soporte de la Especialidad.
Los objetivos de la maestría en Nutrición Publica (MNP) son:
Mejorar la Seguridad Alimentaria-Nutricional en el país y los
de la región andina.Generar nuevos conocimientos y transferir
información en el área de Nutrición Pública.Incorporar
la Nutrición Pública en las decisiones desarrollo social y
facilitar los procesos sociales de cambio.Introducir y/o afiatar
habilidades profesionales consideradas críticas para el rol de
líder en el campo de Nutrición Pública.
Se ofrecen los grados: Magíster Profesional (M.P.), luego
de aprobar 36 créditos en cursos durante dos semestres
sustentando una monografía que consiste en un informe u
otro similar.Magíster Scientiae (Mg.Sc.), tras la aprobación de
45 créditos en cursos durante un máximo de cuatro semestres
y sustentando una tesis basada en una investigación original.
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
La maestría en Producción Agrícola, fue creada con Resolución
No. 31603/UNA del 10 de Mayo de 1977, vista la Resolución
PG-821-76, del Programa de Graduado.
La Maestría de Producción Agrícola está orientada a la formación
de profesionales científicos de alto nivel, especializado en el
uso eficiente de los factores de la producción para el manejo
y conducción de los cultivos, de acuerdo con métodos y
sistemas de tecnología apropiada y avanzada; esta maestría
brinda la oportunidad de formar profesionales aptos para el
manejo adaptativo y exitoso de los recursos disponibles para
la agricultura.
El objetivo principal es la formación de Magister en Ciencias
Agronómicas de alto nivel académico, calidad humana y
responsabilidad social, aptos para generar conocimientos y
aplicarlos en el desarrollo del agro para propiciar la creación
de grupos multidisciplinarios para desarrollar proyectos
de investigación y servicios en diferentes lugares del país.
Otorga el grado de Magister Scientiae en Producción Agrícola
MAESTRÍA EN PRODUCCION ANIMAL
La Facultad de Zootecnia a través del Departamento de
Producción Animal ofrece el programa de “Maestría en
Producción Animal” desde 1968 con un Plan de Estudios
de cuatro semestres orientados a la obtención del grado de
“Magister Scientiae en Producción Animal” en tres áreas u
orientaciones: Genética y Reproducción Animal; Ecología y
Manejo de Pastizales; Manejo y Evaluación de Sistemas de
Producción.
Los catedráticos de la Especialidad de Producción Animal
cuentan con una sólida experiencia en investigación, docencia
y extensión, y ostentan grados avanzados, obtenidos en
instituciones de prestigio nacional e internacional como
universidades norte americanas: Utah StateUniversity, Iowa
StateUniversity, University of Idaho, Montana StateUniversity,
Texas TechUniversity, UC Davis –California y universidades de
Brasil, Chile y Nueva Zelanda como Universidad Federal de
Vicosa, y Lincoln University.
El programa de Maestría está orientado a desarrollar en el
estudiante una elevada capacidad de análisis, diseño, manejo
y evaluación de sistemas de producción, lo cual permite a
los egresados liderar con eficiencia procesos de cambio y
reingeniería en el sector agropecuario nacional. El alumno
graduado recibe una formación sólida en aspectos básicos y
aplicados de la producción animal a través de cursos teórico
prácticos desarrollados con la modalidad semestral de
curriculum flexible y el sistema de créditos. En adición, los
estudiantes realizan trabajos de investigación sobre temas
relevantes a la producción animal en el Campus Universitario,
Empresas Privadas, Comunidades Campesinas, Institutos
Regionales y Estaciones Experimentales del MINAG.
La Maestría en Producción Animal fue recientemente con características propias tanto físicas, químicas, biológicas y
seleccionada en el Concurso de Financiamiento de Programas nutricionales, van a influir en el crecimiento y desarrollo de las
de Maestría en Universidades Peruanas - Convocatoria 2013 plantas. Por ello, el estudio y comprensión de los procesos y
del CONCYTEC, por acreditar suficiencia de calidad académica fenómenos que ocurren a este nivel, son  de particular interés
de sus profesores, plan curricular y de investigación para para complementar la formación del agrónomo y profesionales
ofrecer quince (15) becas integrales. El tema de investigación afines.
de los becarios se centrará en el proyecto “Impacto del
cambio climático en los sistemas de producción animal al
pastoreo en los andes del Perú” considerado como área
prioritaria para el país por el CONCYTEC. Los becarios MAESTRÍA EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
podrán elegir temas de investigación en las orientaciones de La Maestría en Tecnología de Alimentos,desde su creación,
reproducción y genética, ecología y utilización de pastizales, en el año 1983, está orientada a formar profesionales
o evaluación de sistemas de producción animal. científicos capaces de diseñar los procesos tecnológicos que
establezcan y mantengan las condiciones adecuadas para la
transformación y preservación de los alimentos consumibles
en el momento o en el futuro, así como de evaluar la calidad
MAESTRÍA EN RECURSOS HIDRICOS
físico-química, nutricional y funcional de los alimentos. Como
La maestría en Recursos Hídricos contribuye a la formación de Visión presenta la de: “Liderar la formación de especialistas en
una nueva cultura del agua en profesionales, investigadores ciencia, ingeniería y tecnología de productos alimentarios a
y docentes con los conocimientos teórico - práctico, y las niveles nacional o internacional, contribuyendo a la mejora del
técnicas y herramientas de vanguardia para que a través de la bienestar económico y social” y como Misión la de: “Formar
investigación y desarrollo de proyectos propongan soluciones especialistas que contribuyan al desarrollo de la ciencia,
a la problemática relacionada con la disponibilidad, calidad, ingeniería y tecnología de productos alimentarios, dotándolos
explotación, preservación, saneamiento y manejo del agua; de capacidades y competencias inherentes a la investigación
así como las actitudes y valores necesarios para la enseñanza de calidad, con sentido humano y de protección del medio
y la promoción del cuidado de este recurso, dentro de la ambiente”.
concepción de desarrollo sostenible, teniendo en cuenta
las necesidades y prioridades actuales, sin comprometer las
necesidades de las futuras generaciones.Por resolución EPG
N°45/2003 del 10 de marzo del 2003, se cambia el nombre
de la Maestría en Ciencias en la especialidad de Ingeniería
de Recursos Hídricos por el de Recursos Hídricos, con dos
orientaciones: Ingeniería de Recursos Hídricos y Gestión de
Recursos Hídricos. Otorga el grado de Magíster Scientiae
(Mg.Sc.) en Recursos Hídricos.
MAESTRÍA EN SUELOS
La maestría en Suelos, capacita para desarrollar actividades
en diferentes campos de la Ciencia del Suelo. Una preparación
teórica y práctica con materias orientadas de Fertilidad
del Suelo y Nutrición Vegetal; y Manejo y Recuperación de
Suelos Degradados. El suelo, un ente natural y dinámico
65
DOCTORADOS EPG UNALM
DOCTORADO EN AGRICULTURA  SUSTENTABLE
El Programa Doctoral en Agricultura Sustentable (PDAS)
forma investigadores, hábiles de generar conocimiento
innovador en la agricultura sustentable. Prepara profesionales
capaces de planificar, diseñar, conducir y evaluar sistemas
integrados y sustentables de producción agro-silvo-pastoril-
piscícola. Proporciona herramientas metodológicas y analíticas,
y desarrolla habilidades que permitan plantear e implementar
alternativas de solución a los retos que afronta la agricultura
en el siglo XXI. Refuerza los vínculos de cooperación científica
con otras instituciones de reconocido prestigio en el campo
de la agricultura sustentable. Realiza investigación científica
original de alto nivel cuyos resultados contribuyan al desarrollo
sustentable.
DOCTORADO EN CIENCIA  ANIMAL
El Programa Doctoral en Ciencia Animal, conduce a la obtención
del Grado de DoctorisPhilosophiae (Ph.D.). El Perú es un país
megadiverso con especies nativas como camélidos, animales
nativos u otros como vacunos, ovinos, cabras y cerdos que se
desarrollan en diferentes regiones del Perú. Esta diversidad
de fauna como recurso no ha sido todavía bien utilizada
parte de esta limitación radica en la falta de herramientas
metodológicas que permitan utilizar eficientemente estos
recursos potenciales. Los objetivos del programa: Formar
graduados e investigadores con profundo conocimiento de los
principios y aplicaciones de la ciencia animal, para contribuir al
conocimiento y la gestión apropiada de los recursos naturales
involucrados en la producción de alimentos de origen animal,
estimulando la capacidad innovadora y creativa para generar
alternativas y estrategias de solución a la problemática de la
producción animal sostenible.
DOCTORADO EN CIENCIAS E INGENIERÍA
BIOLÓGICAS
ElPrograma Doctoral ha sido estructurado basándose
estrictamente en la Ley Universitaria 23733, que en sus
66
Artículos 23, 24 y 92 norma los estudios de post-grado y la
obtención de los grados de Maestro y de Doctor.
Fue aprobado por la UNALM el 31 de diembre de 2002 como un
homenaje por el Centenario de la UNALM mediante Resolución
No729-202-UNALM e inició sus actividades en marzo del año
2003. El desarrollo socio económico del Perú, en un entiorno
ambiental saludable, requiere de una masa crítica capaz
degenerar, adaptar e innovartecnologías basadas en el uso
competitivo y sostenible de la diversidad biológica disponible
en el país, así como degenerar conocimientos fundamentales
que permitan un soporte científico sólido y continuo através
del tiempo.
El PDCIB constituye un programa de estudios avanzados que
proporciona un alto nivel y profundidad de conocimientos
y de entendimiento del área y tema de estudios, adquiridos
mediante el planteamiento, ejecución y análisis experimental,
estrechamente supervisados por un Asesor calificado y siempre
dentro del contexto socio económico nacional e internacional.
El candidato, estrictamente seleccionado, debe ser capaz de
encontrar soluciones a problemas experimentales y logísticos,
así como de agenciarse de los conocimientos en los que se basa
el tema de investigación, a la vez que recibe una transferencia
directa de conocimientos y de experiencia del Asesor y de un
plantel multidisciplinario de profesores del PDCIB. A diferencia
de otras modalidades de doctorado que se ofrecen en el Perú,
en las cuales el componente de investigación sólo representa
menos del 20% del programa de estudios, en el PDCIB el
componente de investigación experimental escolarizada es
fundamental y representa el 54% de esteprograma, así como
una formación personalizada muy estrecha.
El Programa Doctoral en Ciencias e Ingeniería Biológicas
(PDCIB) tiene como objetivo principa la formación de alto
nivel de profesionales e investigadores preparados para la
generación de conocimiento científico en las diversas áreas
de las ciencias biológicas, capaces de contribuir a la solución
de los problemas degestión de ecosistemas y de utilizar la
ingeniería biológica para el desarrollo, adaptación e innovación
tecnológica. Permitir el uso económico y ambientalmente
seguro de la biodiversidad. Incentivar el desarrollo competitivo
de la agroindustria nacional. Contribuir a la conservación del
medio ambiente. Participar en el establecimiento y operación
de empresas basadas en el conocimiento. El PDCIB ofrece los
estudios conducentes al grado deDoctorisPhilosophiae(Ph.D.).
DOCTORADO ENECONOMÍA DE LOS RECURSOS
NATURALES Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE
El Programa Doctoral en Economía de los Recursos Naturales
y el Desarrollo Sustentable conduce a la obtención del Grado
de Doctor en Economía con especialidad en Economía de los
Recursos Naturales y el Desarrollo Sustentable. La enseñanza
es Modular complementado con educación a distancia,
implementado con alianzas estratégicas mediante convenio
de Cooperación institucional, donde participan, además de la
Universidad Nacional Agraria La Molina, La Universidad Nacional
Autónoma de México y la Red de Instituciones vinculadas a
la Capacitación en Economía y Políticas Agrícolas en América
Latina y el Caribe (RedCapa). Tiene como objetivo principal
unificar a la región andina con el apoyo de la REDCAPA, quien
gestiona fondos para la movilización de profesores y alumnos,
brindando el uso de su plataforma para la comunicación entre
los participantes de los diferentes países.
DOCTORADO EN INGENIERÍA Y CIENCIAS
AMBIENTALES
Creado mediante Resolución N°857-2004-UNALM, el 29 de
diciembre del 2004, el programa de Doctorado de Ingeniería
y Ciencias Ambientales (DICA) es un programa líder, de
excelencia, adscrita a la Escuela de Post-grado de la UNALM,
dedicada a la formación de recursos humanos de alta calidad,
para el estudio multidisciplinario y la solución de problemas
ambientales, regionales e internacionales.
Las bases para lograr nuestra misión son la experiencia y
calidad de la UNALM, una óptima infraestructura educativa
y de tecnología de información, la calidad y excelencia delos
docentes y la permanente mejora y adecuación del plan de
estudios según la exigencia y experiencia internacional.
En este momento el Perú cuenta con especialistas a nivel de
post-grado en gestión y tecnología ambiental, una legislación
ambiental en proceso de implementación, un organismo de
coordinación que es el Ministerio del ambiente, instituciones
de acción como las direcciones del medio ambiente de nuestros
ministerios y las municipales, sin embargo paradójicamente
es notoria la falta de investigadores en el área de ingeniería
ambiental y las ciencias ambientales.
En consecuencia, teniendo en consideración la necesidad de
contar con investigadores idóneos en la protección del medio
ambiente y de acorde con la Ley Universitaria N°23733 y el
estatuto de la Universidad nacional Agraria La Molina, se
ha propuesto contribuir a la satisfacción de las necesidades
académicas y científicas en nuestro país. De esta forma la
Facultad de Ciencias de la UNALM, está participando en forma
activa en la solución de los problemas de la contaminación
ambiental, así como la conservación de los recursos naturales,
a través dela formación de profesionales, maestros y doctores
en Ingeniería y Ciencias ambientales.
Los objetivos del Doctorado en Ingeniería y Ciencias
Ambientales son:
Preparar investigadores de alto nivel, que generan nuevos
conocimientos en las distintas disciplinas de las ciencias
ambientales, atendiendo preferentemente, a la solución de la
problemática nacional de manera creativa y con exigente rigor
científico y/ tecnológico.
Especializar a docentes, profesionales y consultores del sector
público y privado, ONGs y universidades en los temas de la
ingeniería y control de la contaminación ambiental, para lograr
su participación activa en el proceso de desarrollo sostenible
del país.
Luego de cumplir con el programa de estudios del DICA
y los requisitos exigidos por la EPG-UNALM, se otorga el
grado deDoctorisPhilosophiae(Ph.D.) en Ingenería y Ciencias
Ambientales.
DOCTORADO EN NUTRICION
La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) creó
el Doctorado en Nutrición (DN) según Resolución No.249-
2009-UNALM. El objetivo del DN es formar graduados e
investigadores preparados para la generación de conocimiento
científico de alto nivel y la conducción de investigaciones
cooperativas en ciencias de la nutrición. Para cumplir este
objetivo, el DN cuenta con una plana docente con experiencia
y reconocimiento nacional e internacional, conformado
por profesores de diferentes facultades de la UNALM y por
profesores invitados, mayormente del extranjero.
La filosofía del DN es proveer a los alumnos la capacitación
adecuada a fin de que integren efectivamente los conocimientos
adquiridos y desarrollen estrategias óptimas en la resolución
de diversas situaciones que representen dificultades científicas
y profesionales en la ciencia de la nutrición, y también en la
generación e innovación de conocimiento y de tecnologías
nutricionales que beneficien a la sociedad en su conjunto.
El modelo académico del DN es de carácter semestral y tiene
una duración mínima de tres (3) años. Los ciclos semestrales
académicos tienen una duración de 16 semanas cada uno. Una
vez cumplidos los requisitos, tanto de la Escuela de Post Grado
como de la UNALM, la universidad otorga al alumno el Grado
Académico de DoctorisPhilosophiae (Ph.D.) en Nutrición.
DOCTORADO ENRECURSOS HIDRICOS
En las últimas décadas la problemática de los recursos hídricos,
viene generando conflictos en la asignación de agua entre usos
competitivos entre grupos de usuarios y administraciones
locales y regionales, que se agudizan en situaciones de
emergencia durante los periodos de sequía.
Todos estos problemas ya no se pueden abordar de forma
sectorial o local, ni por separado unos de otros, por el
contrario, exige la búsqueda de soluciones que debe asociar a
la academia, autoridades nacionales y a los poderes locales con
los usuarios, en un enfoque global, integrado y respetuoso del
medio natural, organizado a escala de unidades hidrográficas y
que tienda a una utilización sostenible de los recursos hídricos.
Por lo tanto es prioritario, para el país, encontrar la forma de
asegurar un desarrollo sostenible de los recursos hídricos a
través de la educación superior altamente especializada como
un Doctorado que ofrece la oportunidad de un análisis crítico y
la búsqueda de nuevos enfoques, basados en el conocimiento
desde la perspectiva filosófica de la ciencia y la investigación.
En esta perspectiva la Universidad Nacional Agraria La Molina,
mediante Resolución N° 146-2004-UNALM, de fecha 01 de Abril
del 2004, aprobó a creación del PROGRAMA DE DOCTORADO
EN RECURSOS HÍDRICOS (PDRH), basado en la experiencia de la
especialidad de Maestría en Ingeniería y Gestión de Recursos
Hídricos, ofrecida desde hace más de treinta años, así como
en los recursos humanos, infraestructura y experiencia en
investigación de sus docentes.
El Programa se sustenta en un plan de estudios orientado a
la atención de la problemática del sector hídrico, uno de los
más importantes del desarrollo socioeconómico del país, con
una visión integral, con participación interdisciplinaria, con una
plana de profesores vinculados al sector agua, con el respaldo
de diversas instituciones nacionales e internacionales y con un
sistema tutelar fortalecido por el prestigio de la Universidad
Nacional Agraria La Molina.
Son objetivos del Programa de Doctorado en Recursos Hídricos:
Formar recursos humanos con profundos conocimientos en
los fundamentos y aplicaciones de la Ingeniería y Gestión de
Recursos Hídricos para el uso racional del agua y que ayuden
a contribuir a una gestión eficiente e integral del agua en
un contexto del desarrollo sustentable y preservación de la
biodiversidad de los medios acuáticos.
Contribuir a la formación de profesionales con gran capacidad,
destreza, independencia, iniciativa y creatividad, a fin de que a
través de la investigación científica y/o tecnológica y desarrollo
de proyectos propongan soluciones a la problemática
relacionada con la disponibilidad, explotación, calidad,
preservación, saneamiento, manejo del agua, prevención y
mitigación de desastres causados por inundaciones o sequías;
así como con actitudes y valores necesarios para la enseñanza
y la promoción de la cultura para el cuidado del recurso hídrico.
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Los objetivos estratégicos de la Escuela de Post Grado para el
periodo 2013 – 2017, son los siguientes:
• Ser referente en la educación a nivel de Post Grado.
• Ser referente en el desarrollo de investigación científica y
generación tecnológica.
• La comunidad académica, empresarial y de la gestión
pública acceden prioritariamente a los conocimientos
generados en la EPG.
• Contar con una acreditada gestión académica e
67
 institucional, propicia para las funciones académicas y
administrativas de la EPG.

CAMPO DE INVESTIGACION
MAESTRIA
• Economía
• Medio Ambiente
• Ciencias Agrarias
• Nutrición y Alimentación

DOCTORADO
• Economía de los Recursos Naturales y el Desarrollo
Sustentable
• Ciencias e Ingeniería Biológicas
• Ingeniería y Ciencias Ambientales
• Recursos Hídricos
• Agricultura Sustentable
• Ciencia Animal
• Nutrición

CONTACTOS
Telf. (511) 614-7800 anexos 400,409

Telefax. (511) 614 7142

e-mail: escuela@lamolina.edu.pe

SERVICIOS
68
S
69
 presentación

E
l Centro de Idiomas de la Universidad Agraria la Melina,
creado como un centro de servicios para la extensión y
proyección universitaria tiene por objetivo la enseñanza
de los idiomas extranjeros y lenguas nacionales desde hace
aproximadamente 24 años, habiendo durante su existencia
atendido en los servicios educativos a cientos de alumnos
y alumnos profesores de la UNALM así como al público en
general.

El CCII durante los años de su existencia ha logrado desarrollar

sus actividades mediante el autofinanciamiento, llegando a
la fecha a constituirse en una actividad académica con una
rentabilidad que permite el funcionamiento del CCII.

Los idiomas extranjeros que ofrece el CCII en la actualidad son

Inglés, Francés, Alemán, Italiano, Portugués, Japonés y Chino
Mandarín. El Quechua y Español como lenguas nacionales.
Existe la proyección de ampliar la cobertura de otros idiomas
extranjeros e incluso otras lenguas nacionales.

OBJETIVOS
1. Enseñanza del idioma extranjero y lenguas nacionales con
calidad para la excelencia.

1.1. Contar con docentes idóneos para la enseñanza de

Idiomas.

1.1.1. Convocatoria a concurso para cubrir plazas de docentes.

1.1.2. Evaluar y elaborar la escala remunerativa para los

docentes de idiomas.

CENTRO DE 1.1.3. Supervisión permanente de la asistencia y cumplimiento

del sílabo.

IDIOMAS 1.2. Actualización permanente de la curricula del idioma.

1.2.1 Adecuación de la currícula de idiomas del CCII a las

exigencias del mercado.

1.2.2. Promover la suscripción de convenios interinstitucionales.

1.3 Supervisión del avance y desarrollo de los cursos.

70
1.3.1. Implementación semestral de las encuestas de
evaluación académica.
1.3.2. Registro de asistencia de docentes.
1.3.3. Evaluación semestral por el CCII al personal docente y
administrativo.
1.4. Ampliar la cobertura de la enseñanza de Idiomas
extranjeros.
2. Posicionamiento del Centro en el mercado de
instituciones de enseñanza de idiomas para coadyuvar
alprestigio de la UNALM.
2.1. Difusión y publicidad de calidad óptima de los servicios
del CCII.
2.1.1 Edición de la publicidad con calidad de contenido y
técnicos.
2.1.2 Difusión a través de medios escritos, radiales y televisivos
de la oferta de servicios de enseñanza de idiomas.
2.1.3. Incentivar a los trabajadores del CCII a realizar prácticas
de relaciones humanas e imagen institucional de calidad.
2.1.4. Edición del boletín del CCII.
2.1.5. Actividades culturales por aniversario Patrio de los países
cuyos idiomas se imparten en el CCII.
3. Autofinanciamiento sostenido del CCII
3.1. Lograr competitividad para asegurar una mayor
captación de usuarios del servicio de Idiomas.
3.1.1 Implementar un sistema de pensiones, becas y
promociones para los usuarios del servicio que brinda el CCII.
3.2. Estudio e implementación de un servicio de traducción
oficial.
3.3. Solicitar al ministerio de economía y finanzas, considerar al
CCII como institución perceptora de donaciones.
3.4. Brindar servicios que contribuyen a incrementar los
recursos del Centro.
4. Infraestructura, equipamiento, material didáctico y profesionales que permiten el aislamiento de los sonidos
bibliografía. externos cuando estos están siendo usados con el fin de
educar el oído del alumno para el idioma extranjero. Tiene
4.1. Pintado y arreglo de la infraestructura física del CCII. cabinas independientes para trabajar: alumno-profesor,
4.2. Adecuación de las instalaciones físicas a las alumno-alumno o profesor-alumno. También se pueden
necesidades académicas del CCII. ver o proyectar imágenes, videos o películas según el
idioma solicitado.
4.3.Solicitar a los docentes de las asignaturas las propuestas • Un Auditorio con equipo multimedia para diferentes
para la adquisición del material didáctico y bibliográfico. eventos, como actividades propias del Centro de Idiomas,
de la Universidad o externos. (Sustentación de tesis,
4.4Estudios para la construcción del CCII dentro de un proyecto conferencias, simposios, exposiciones, etc.).
integrado para el desarrollo de las actividades de proyección
social de la UNALM, en la Av. Cuba (Pre- Agraria).
CONTACTOS:
5. Nonnatividad para la organización delCCII.
Srta. Lucila Salazar Quintanilla (Secretaría Administrativa)
5.1. Elaborar y aprobar el reglamento interno del CCII.
5.2. Elaborar y aprobar un reglamento de trabajo.
5.3. Elaborar y aprobar Directivas para la administración de los
recursos económicos y de gestión administrativa.
5.4. Elaborar y aprobar el Reglamento de Pensiones y Becas.
5.5. Elaborar la estructura orgánica y el manual de organización
CENTRO DE
y funciones del CCII, como organismo dependiente del
vicerrectorado académico. VENTAS
SERVICIOS QUE OFRECE FCF-UNALM
• Dictado de cursos regulares y personalizados de idiomas
en: Inglés, Portugués, Japonés, Francés, Alemán, Italiano,
Quechua, Chino Mandarín y Español para Extranjeros. Los
horarios disponibles son de lunes a viernes desde las 8.00
a.m. hasta las 8.00 p.m. y los sábados desde las 9.00 a.m.
a 6.00 p.m. presentación
• Administración de exámenes de Suficiencia en: Inglés,
E
Portugués, Francés, Alemán, Italiano y Quechua.
l Vivero Forestal, en el año 1990, creó el Centro de Ventas,
• Talleres de Conversación en Inglés en Convenio con la
con el objetivo de poner a disposición de los interesados
ONG Global
las plantas que produce. Desde entonces, gradualmente,
• Volunteers.
ha venido coordinando con otras unidades internas y
• Una Biblioteca con textos en los diferentes idiomas que
proveedores de productos afines al agro, poner a disposición
ofrece el centro de idiomas.
de la comuna los productos y servicios que ofrece; impulsando
• Un Centro de Cómputo implementado con un proyector
también las ventas de otras unidades de la UNALM.
multimedia
• Un Laboratorio audio-visual equipado con audífonos
71
presentación un servicio de calidad, estrechar el vínculo de los servicios SERVICIOS
que brinda la Universidad y el público en general para llevar • Consultas veterinarias para animales de compañía y de

E
l consultorio Veterinario es parte del Departamento
académico de Nutrición de la Facultad de Zootecnia y abrió
sus puertas en febrero de 1995 utilizando unos ambientes
del laboratorio de patología del Departamento académico de
Sanidad, posteriormente paso a utilizar los ambientes 9C- 34 y
35 del mismo pabellón donde se encuentra hasta la actualidad
funcionando como un centro de producción dependiente del
Departamento de Nutrición.
El consultorio veterinario así como el área de sanidad de
la Facultad de Zootecnia son de suma importancia para el
apoyo en los aspectos sanitarios de los diferentes centros de
producción de la Universidad, brindándole el apoyo técnico
y profesional para el desarrollo de sus actividades tanto
docentes como comerciales, además el consultorio veterinario
brinda los servicios de consultas tratamientos, vacunaciones y
ciertas cirugías además de el servicio de baño y peluquería a la
comunidad molinera y público en general.
Tiene como misión el procurar integrar nuestros servicios
relacionados a sanidad animal con el mejoramiento de los
sistemas productivos del área pertenecientes a la Universidad
así como brindar un servicio medico veterinario de garantía
a la comunidad en general, tanto en el área de animales de
compañía como de producción. Además de ser un apoyo
constante para el área de la enseñanza universitaria dentro del
área que nos compete.
Y su misión se basa en que Mediante la propuesta de brindar
en un mediano plazo al consultorio a un sistema integrado de
servicios sanitarios de mayor proyección.
OBJETIVOS
• Brindar servicio médico veterinario así como servicio de
baño y peluquería canina a la comunidad molinera y al
público en general. Tanto en consultas internas como a
domicilio.
• Contribuir con la prevención y control de las principales
enfermedades zoonóticas de animales.
• Utilizar la práctica veterinaria del consultorio – consultas
casos clínicos, etc.- como un material didáctico para los
alumnos de los cursos de Sanidad.
• Captar recursos propios para el beneficio en infraestructura
y material del mismo consultorio veterinario.
• Realizar Campañas de sanidad, cursos y/o Charlas, etc.
Dirigidos a la comunidad molinera y público en general.
• Desarrollar e implementar a corto y mediano plazo nuevas
técnicas de diagnóstico clínico para mejorar los servicios.
• Capacitación del personal del consultorio veterinario.
• Apoyo a los distintos programas de la Facultad de
Zootecnia tanto del departamento de Nutrición como de
Producción.
• En conjunto con los laboratorios del área de sanidad
brindar un mejor diagnóstico de los problemas sanitarios
que se presenten.
granja
• Vacunas
• Desparasitaciones internas y externas
• Cirugías
• Profilaxis dental y algunos procedimientos odontológicos
• Asesoría sanitaria para granjas
• Asesoría en trabajos de investigación
• Charlas de capacitación en Sanidad animal
• Diagnóstico Parasitológico
• Servicio de baños y peluquería
CONTACTOS
Jefe (e): M. V. Marco A. García Siabala
Personal veterinario administrativo
• M.V. Alicia López F.
Personal veterinario docente
• M. V. Ivonne Salazar Rodríguez
• M. V. German Rodríguez Franco
• M. V. Segundo Gamarra Carrillo
• M. V. Julio Rojas Flores (Profesor Invitado)
• M. V. Aida Cordero Ramírez
• M. V. Daniel Zarate Rendón
Personal técnico administrativo
• Sr. Antonio Quichua Callañaupa
Telf. 6147800 - Anexo 324.

Emergencias 945650078 -997247037.

CENTRO DE PRODUCCIÓN:
CONSULTORIO VETERINARIOS

72
LABORATORIO
DE ECOLOGÍA Y
UTILIZACIÓN DE
PASTIZALES
presentación
E
l Laboratorio de Ecología y Utilización de Pastizales de la
Universidad Nacional Agraria La Molina fue fundado para
atender las necesidades de manejo y conservación de los
recursos forrajeros del país.
El equipo de investigadores está constituido por personal
especializado con estudios de postgrado en ecología, manejo,
sistemas información espacial y administración de recursos
naturales con énfasis en ecosistemas de montaña.
Esta unidad realiza labores de investigación, capacitación y
extensión en ecología y manejo de praderas en las áreas de
lucha contra la desertificación, cambio climático y valoración
ecológico-económica con un enfoque de gestión de ecosistemas
Visión
Ser un ente líder en investigación, capacitación y transferencia
de tecnología en ganadería y manejo de recursos naturales,
así como en la identificación, formulación y desarrollo de
propuestas para el desarrollo sostenible de la ganadería
extensiva del país.
Misión
Promover la conservación y mejora del estatus ecológico
y económico de los pastizales e incrementar los beneficios
que de ellos obtienen los pobladores de los ecosistemas de
montaña y la sociedad en general.
Investigadores Principales
• Enrique Flores, Ph.D. Manejo de Pastizales
• Lucrecia Aguirre, Ph.D. Ecología de Pastizales
• Javier Ñaupari, Ph.D. Sensores Remotos y SIG
• Bill Yalli, MSc. Manejo de Pastizales y Camélidos
Americanos
Investigadores Asociados
• Walter Terrel, MSc(c) Administración y Gerencia de
Empresas Ganaderas.
• Graciela VilcapomaDr.Sci. Agrostología
• Alejandro Goytendia, Dr.Sci. Suelos
INFORMES
• William Postigo, Dr.Sci. Economía de Recursos Naturales
• Jorge RecharteBullart, Ph.D. Antropología Universidad Nacional Agraria La Molina Apartado 456, Av. La
• John All, Ph.D. Ecología Política Molina s/n La Molina, Lima 12, Perú
Extensionistas Teléfono (+511) 791-1076 Fax (+511) 349-5678
• José Ruiz, MSc. Producción y Manejo de Forrajes
• Raúl Tácuna, MSc. Ecología y Conservación de Pastizales
www.lamolina.edu.pe/lab_pastizales/
Email: efm@lamolina.edu.pe
SERVICIO
• Diseño de programas de asistencia técnica en ganadería y recursos naturales.
Pastos y Ganadería • Elaboración de planes de manejo, conservación y mejora de praderas.
• Generación de tecnología para la mejora ganadera y la condición ecológica de praderas.
• Inventario y zonificación ecológica de ecosistemas de montaña.
Ecología y Medio
Ambiente
• Estudios de impacto ambiental y monitoreo de tierras de pastoreo.
• Valoración económica de impactos ambientales en praderas.
• Formación de promotores técnicos en ganadería y manejo de forrajes.
Extensión Rural • Formación de promotores especialistas
  • Identificación y formulación de proyectos de desarrollo comunal
• Asesoramiento técnico a organizaciones campesinas.
Capacitación • Fortalecimiento y desarrollo de capacidades técnicas en el manejo y gestión de recursos naturales
Especializada • Capacitación en el uso de técnicas y herramientas para la mejor gestión de ecosistemas de pradera
• Potenciamiento de la capacidad de ONGs, organizaciones gubernamentales y empresas para
  conservar ecosistemas de montaña.
• Instalación y manejo sostenible de forrajeras
Asistencia Técnica • Inventario y evaluación ecológica
• Mapeo asistido con SIG y sensores remotos
  • Valoración económica de tierras de pastoreo
• Identificación y formulación de proyectos
Proyectos de • Identificación y formulación de proyectos de desarrollo.
Desarrollo • Estudios de línea de base, monitoreo y evaluación de proyectos.
  • Sistematización y difusión de resultados.
73
ESCUELA
CAMPESINA DE
GANADERIA
presentación
L
a Escuela Campesina de Ganadería (ECG), es una
iniciativa del Centro de Investigación y Capacitación
Campesina (CICCA) perteneciente al Laboratorio de
Ecología y Utilización de Pastizales (LEUP) del Departamento
de Producción Animal de la Facultad de Zootecnia de la
Universidad Nacional Agraria La Molina; para llenar el vacío
educacional dejado por el Estado para los sectores campesinos
ligados al quehacer ganadero y una estrategia para aprovechar
las ventajas económicas comparativas de las organizaciones
comunales como:
1. Alto nivel de organización comunal que esta traducido
en la formación de empresas comunales de producción y
servicios.
2. Grandes extensiones de pastizales de propiedad comunal
ideales para la producción de carne, leche y lana
diferenciada.
3. Experiencia comunal en el manejo y producción de
camélidos y ovinos en ecosistemas de praderas alto
andinas
La ECG se crea en el año 2006 y nace como producto de una
alianza entre el CICCA, el sector privado y las comunidades
campesinas de la sierra central en Ayaracra, sede de la Central
de Cooperativas Pasco. Con el propósito de dotar al poblador
rural de los conocimientos necesarios que les permita enfrentar
satisfactoriamente los retos que impone la creciente apertura
de nuestros mercados a economías altamente competitivas.
Inicialmente la sede de la ECG fue la unidad de Producción
de Ayaracra,que mediante un convenio de cooperación con
la cooperativa Comunal de Yurajhuanca, cedió en uso por
espacio de 12 años 500 hectáreas de pastos naturales al
74
CICCA, con la finalidad de crear una unidad demostrativa de
ganadería alto andina extensiva, que convine conocimientos
técnico científicos de profesores y estudiantes del UNALM,
con la experiencia adquirida por 23 organizaciones ganaderas
herederas del gran consorcio ganadero “Algolan” de la familia
Fernandini, que fue expropiada durante la reforma agraria de
los años setenta del siglo pasado.
Actualmente la sede principal se encuentra en el LEUP de la
Facultad de Zootecnia, continuando con el trabajo iniciado
hace ocho años, cumpliendo con las mismas responsabilidades
de mejorar las capacidades técnicas en ganadería de los
productores rurales a nivel nacional.
Los instructores de la ECG son profesores de la FFZZ y
profesionales especializados en la actividad ganadera nacional,
los cursos se desarrollan en unidades productivas de la sierra
central y centros de producción de las propias comunidades,
dictándose al mínimo un curso en el campus de la Universidad
Agraria.
OBJETIVOS
• Perfeccionar el trabajo que viene realizando el personal de
campo, de las organizaciones campesinas, en sus unidades
de producción ganadera.
• Facilitar la labor de desarrollo rural que realizan ONG’s,
comunidades campesinas y sector privado en beneficio de
sus entorno social.
• Promover proyectos de interés comunal en conservación,
producción ganadera y transformación de productos
pecuarios.
AREAS DE DESARROLLO
La ECG, desarrolla tres modalidades de capacitación:
• Programa Formación Central de Promotores Técnicos
• Programa Formación Promotores Especialistas en Alpacas,
Ovinos y Vacunos
• Programa de Entrenamiento Práctico
Programa Formación Central de
Promotores Técnicos.
Este programa busca formar promotores ganaderos en
ganadería altoandina, a partir de desarrollar seis módulos de
capacitación, la duración de cada módulo es de seis días, con
frecuencia bimestral. Dependiendo de la naturaleza de los
cursos estos se desarrollan en centros ganaderos, instituciones
especializadas y/o en el campus de la UNALM.
Programa Formación Promotores
Especialistas en Alpacas, Ovinos y Vacunos
Este programa busca formar especialistas en crianza de
especies domesticas en particular, obteniendo el egresado el
certificado de especialista en ovinos, especialista en alpacas
y especialista en vacunos, según sea el caso. Para graduarse
el promotor tiene que estudiar cuatro módulos con una
frecuencia trimestral, los cursos se desarrollan en centros
especializados por especie animal.
Programa de Entrenamiento Práctico.
Esta modalidad de capacitación está dirigida a ganaderos que
necesitan adquirir destrezas prácticas en manejo ganadero
desarrollando temas específicos de la crianza ganadera y/o
manejo de pastos. Estos programas tiene una duración entre
tres a cinco días; este entrenamiento se desarrolla en el
campus de la UNALM; aunque también se puede dictar en los
campos y terrenos de los interesados a nivel nacional.
ZONAS DE TRABAJO
El área de influencia de la ECG es toda la zona altoandina del
país. Desde su creación a la fecha la ECG, ha capacitado 250
promotores provenientes de 55 comunidades pertenecientes
a 11 provincias y 8 departamentos, constituyendo un logro
importante para el LEUP de la UNALM.
CONTACTOS
Enrique Flores Mariazza PhD.
Laboratorio de Ecología y Utilización de Pastizales.
Universidad Nacional Agraria La Molina - Apartado 456, Av. La
Molina s/n. La Molina, Lima 12, Perú
Teléfono (+511) 791-1076 - Fax (+511) 349-5678
www.lamolina.edu.pe/lab_pastizales/
Email: efm@lamolina.edu.pe
LA MOLINA
CALIDAD TOTAL
LABORATORIOS
presentación
E
s una institución que pertenece a la Universidad Nacional
Agraria La Molina, creada mediante la Resolución Nº
55278/UNA en Marzo de 1995.
MISION
“Somos una organización que brinda servicios de inspección,
ensayos y certificación para el sector industrial a través
de sistemas acreditados con la finalidad de satisfacer las
necesidades de nuestros clientes”
VISION
“Ser una organización líder en productividad, innovación y
calidad en servicios de ensayos, certificaciones e inspección,
de prestigio nacional e internacional, constituida por personal
altamente calificado y competente”
Cuenta con la implementación de un Sistema de Gestión de
Calidad acreditado ante INDECOPI dentro del marco de la
normativa nacional como:
• NTP-ISO/IEC 17025:2006 “Requisitos Generales para la
Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración”
• NTP-ISO/IEC 17020:2009 “Criterios Generales para el
Funcionamiento de los diversos tipos de Organismos que
realizan Inspección”
• GP-ISO/IEC 65:2008 “Requisitos Generales para los
Organismos que operan Sistemas de Certificación de
Productos”
Somos una organización con gran experiencia y amplia
cobertura nacional en los servicios que brindamos, generamos
confianza en las empresas, respondemos a las necesidades de
• Saponinas y compuestos relacionados (cualitativo).
• Sólidos Totales.
los diferentes sectores económicos y contribuimos al desarrollo
sostenible de las organizaciones. En: Leche en polvo, alimentos infantiles instantáneos,
fórmulas infantiles, enriquecidos lácteos, papillas, panes,
LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS, cuenta con una productos de panadería, galletas, cereales, hojuela de
infraestructura especialmente diseñada para tal fin, con cereales, harina vegetales, legumbres secas, lentejas, pallares,
equipos de laboratorio acordes con el nivel tecnológico, con soya, tarwi.
profesionales altamente calificados en constante capacitación • Alcohol (grado alcohólico).
y con el respaldo de la Universidad Nacional Agraria La Molina. • Extracto.
Asimismo, participa activamente en la definición y el desarrollo
En: bebidas alcohólicas destiladas.
de normas técnicas peruanas, ya que nuestros profesionales
• Análisis Sensorial Prueba de Aceptabilidad y Organoléptica.
pertenecen a los Comités Técnicos de INDECOPI, todos estos
elementos mencionados y muchos otros más nos permiten
En: Leche en polvo, leche evaporada, leche UHT, pan (es) y
optimizar los servicios solicitados por nuestros clientes.
productos de panadería, alimentos cocidos de reconstitución
instantánea, alimentos infantiles instantáneo, fórmula infantil:
OBJETIVOS enriquecidos y extensores lácteos, papillas, hojuela de
cereales.
LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS, tiene como • Gramaje,
objetivo brindar servicios de certificación, inspección y
ensayos de laboratorio basados en términos de confiabilidad, En: Papeles y cartones.
confidencialidad e imparcialidad que satisfagan las necesidades
de nuestros clientes. Con ese fin, cumplimos los requerimientos SERVICIOS NO ACREDITADOS
de los Sistemas de Gestión de la Calidad implementados en
los servicios brindados, contamos con los recursos humanos ENSAYOS FÍSICOS-QUÍMICOS: según métodos nacionales e
internacionales en:
y materiales adecuados y estamos comprometidos a mejorar
• Alimentos de origen animal.
continuamente la eficacia de nuestros sistemas y servicios”
• Alimentos de origen vegetal.
• Alimentos de origen primario.
SERVICIOS QUE OFRECEMOS • Alimentos industrializados.
• Aguas minerales, de mesa.
ENSAYOS • Agua:
Sistema de Gestión basado en la NTP-ISO/IEC 17025:2006, • Determinación de Metales pesados.
realizando: • Otros constituyentes: Potasio (k), Sulfatos, Nitratos,
• Ensayos físicos-químicos Calcio (Ca), Manganeso (Mn), Magnesio (Mg), Sodio (Na),
• Ensayos microbiológicos Aluminio (Al), etc.
• Pruebas sensoriales • Dureza total.
• Sólidos Totales.
SERVICIOS ACREDITADOS • Bebidas:
• Bebidas gaseosas.
ENSAYOS FÍSICOS-QUÍMICOS: según NTP, NTP/ISO, Método • Bebidas jarabeadas (Néctares, concentrados, zumos,
AOAC, Normas FIL-IDF de: entre otros),
• Análisis proximal. • Bebidas rehidratantes y energizantes.
• Acidez. • Bebidas alcohólicas destiladas y fermentadas.
• Índice de peróxido. • Productos Enriquecidos (mezclas, pan, galletas y papillas).
75
Ensayos físico químicos Especiales
• Antioxidantes fenólicos (BHT, BHA, PG, TBHQ)
• Aminoácidos
• Aflatoxinas
• Fibra dietaria total
• Índice de Gelatinización
• Vitaminas: A,C,E
• Pruebas sensoriales
• Otros
SERVICIOS ACREDITADOS
ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS en alimentos y bebidas, según
metodologías ICMSF:
• Detección de Salmonella sp.
• Numeración de Aerobios Mesófilos.
• Numeración de Bacillus cereus.
• Numeración de Clostridium perfringens.
• Numeración de Coliformes (NMP).
• Numeración de E. coli (NMP).
• Numeración de Enterobacteriaceae.
• Numeración de Mohos y Levaduras.
• Numeración de Staphylococcus aureus (NMP).
• Numeración de Staphylococcus aureus ó Numeración de
Staphylococcus Coagulasa (+) (UFC).
SERVICIOS NO ACREDITADOS
ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS en todo tipo de alimentos y
bebidas, agua, según metodologías FDA-BAM, AOAC, ICM SF,
APHA-CMMF; APHA-AWWA-WPCF, etc de:
• N. Aerobios Mesófilos Viables.
• N. Bacillus cereus
• N. Clostridium perfringens.
• N. Coliformes fecales (NMP).
• N. Coliformes totales (NMP, UFC).
• N. E. coli. (NMP, UFC).
• N. Enterobacterias
• N. Mohos y Levaduras
• N. Staphylococcus aureus (NMP,UFC)
• D. Salmonella sp
• D. Staphylococcus aureus.
• D. Enterobacterias.
• N. Heterótrofos (UFC).
• N. Anaerobios sulfito reductores (UFC)
• D. E. coli.
• N. Bacterias lipolíticas.
• N. Bacterias lácticas.
• Esterilidad comercial (superficies vivas, superficies
inertes)
INSPECCION Y MUESTREO
Sistema de Gestión basado en la NTP-ISO/IEC 17020:2009,
“Criterios Generales para el Funcionamiento de los diversos
tipos de Organismos que realizan Inspección”, contando
con:
SERVICIOS ACREDITADOS
• Inspección de BPM e Higiénico Sanitaria en la Fábrica
y/o Almacenes.
• Inspección del Sistema HACCP en la Fabricación
• Inspección de Lote por Muestreo (Características
Microbiológicas).
• Inspección de Lote Por Muestreo (Características Físico
Químicas, Sensoriales y Microbiológicas)
• Inspección Higiénico Sanitaria.
• Inspección de Tanques de Almacenamiento de GLP en
Fabricación y en Uso.
SERVICIOS NO ACREDITADOS
• Evaluación Técnico- productiva.
• Verificación del Sistema POES, BPM y HACCP.
• Verificación de formulación.
• Verificación de Origen y Lotes de productos.
• Verificación de la disponibilidad de Stock.
• Verificación de transporte y estiba.
• Inspección de lotes
• Inspección Higiénico-Sanitarias a:
• Plantas
• Almacenes
• Depósitos
• Contenedores
• Hoteles, Restaurantes, Escuelas de chef y
• Concesionarios de alimentos.
• Bodegas y otros establecimientos.
• Tomas de muestra microbiológica (superficies
inertes, superficies vivas y ambientes).
• Toma de muestra de alimentos.
• Toma de muestra de aguas.
CERTIFICACION
Sistema de Gestión basado en los requerimientos de la
Guía Peruana 65 ISO/IEC 65:2008 “Requisitos Generales
para los Organismos que operan Sistemas de Certificación
de Productos”, adecuado a Esquemas según la GP-ISO/IEC
67:2006 “Evaluación de la Conformidad. Fundamentos de la
Certificación de Productos”.
SERVICIOS ACREDITADOS:
Contamos con los siguientes esquemas:
• Productos alimenticios y bebidas esquema 3:
• Papilla.
• Mezcla fortificada de cereales y leguminosas.
• Enriquecido lácteo y Sustituto Lácteo.
• Pan y productos de panadería (pan fortificado,
papapan fortificado, entre otros)
• Productos metálicos excepto maquinaria y equipo
esquema 1b:
• Tanques de almacenamiento GLP.
SERVICIOS NO ACREDITADOS:
• Productos Agrícolas.
• Productos Alimenticios y Bebidas: Piscos, Vinos y otros
licores
• Artículos de Papel y Cartón
• Edición, Artes Gráficas y material grabado
• Muebles, artículos de madera manufacturados.
• Agua.
CONTACTOS
LA MOLINA CALIDAD TOTAL LABORATORIOS
Av. La MOLINA Nº 595 - La Molina - Lima, Perú
Teléfonos: Central: (511) 3495640 - Fax: (511) 3495794.
Atención al Cliente: (511) 3495640 Anexos: 132, 107, 105
Página Web: www.lamolina.edu.pe/calidadtotal
Correo electrónico: amestanza@lamolina.edu.pe Y aramos@
lamolina.edu.pe
CENTRO DE social.

PROYECTOS DE OBJETIVOS
• Promover una creciente y mayor vinculación del CEPID
INVERSION Y con los organismos Institucionales, empresas privadas,
Regiones, gobiernos locales, Asociaciones civiles.
DESARROLLO • Apoyar a los organismos involucrados con los Recursos
Naturales en la formulación y desarrollo de Proyectos de
CEPID •
Inversión y Desarrollo.
Proporcionar la experiencia de la universidad Nacional
Agraria la Molina para la generación de Proyectos
presentación considerando:

E
l Centro de Estudios y Proyectos de Inversión y Desarrollo
– CEPID; es un órgano de Línea de la Universidad Nacional
Agraria La Molina adscrito al Rectorado.
A través del CEPID se logra coordinar con todos los estamentos
de la Universidad Nacional Agraria a fin de contar con la
participación idónea de los docentes, investigadores y
especialistas, para brindar el mejor servicio en la línea de
formulación de Proyectos de Inversión según las nuevas
exigencias legales vigentes en el país.
Nuestro equipo es multidisciplinario, y cuenta con Expertos de
alta tecnología logrando planteamientos modernos y eficaces
de este modo los Proyectos planteados logran asegurar un
resultado óptimo con el consiguiente incremento de los
rendimiento.
MISION
El Centro de Proyectos de Inversión y Desarrollo- CEPID, fue
creado con la finalidad de Estudiar y evaluar los problemas
nacionales relacionados donde el eje principal o transversal
esté relacionado con los Recursos Naturales y de este modo
proponer, con independencia, visión de Futuro e imaginación,
Proyectos con soluciones pertinentes que redunden en
beneficio del país considerando como patrones: “La Producción
de alimentos, la Salud y la Estabilidad política y social”.
Dentro de este contexto, será posible promover Proyectos
derivados de resultados de Investigación básica y aplicada,
Difusión de Conocimiento a través de capacitaciones
especializadas y/o la ejecución de Proyectos de gran impacto
“Uso eficiente del agua para una Agricultura sostenible,
Mayor producción por ahorro de Agua, Interacción óptima
del suelo-agua-vegetación, Detección de Transporte
de contaminantes, Políticas de tasas retributivas por
contaminación, Evaluación y Valoraciones económicas...”
SERVICIOS DE ALTA CALIDAD DEL CEPID
• Consultoría en Proyectos de Producción y Medio Ambiente.
• Elaboración de Proyectos de Producción de Cultivos en la
Costa, Sierra y Selva.
• Proyectos de Irrigaciones, Reservorios, Manejo de
Cuencas, Uso Optimo del Agua,
• Elaboración de proyectos en Comunidades.
• Búsqueda de Fuentes de Cooperación Internacional para
Proyectos planteados en Poblaciones a nivel nacional.
• Capacitación y Especialización en Áreas relacionadas al
sector Agropecuario en Líneas de producción, Servicios,
Organización y Desarrollo Empresarial.
• Estudios e investigaciones sobre la problemática
económica y/o social relacionada con Comunidades para
realizar proyectos de inversión, identificación de mercados
y/o para establecer planes de mediano y largo plazo
En el CEPID, nuestra tarea es asistir a nuestros clientes en el
fortalecimiento de conocimientos, identificación de proyectos
de Inversión relacionados al ámbito productivo y de servicios y
asesoramiento para la creación de nuevas empresas, así como
en la búsqueda de estrategias tendientes a alcanzar una mayor
competitividad tanto nacional como internacional. El CEPID
logra estas metas a través de una asesoría personalizada,
profesional, ética y confiable comprometiéndonos a
transformar las propuestas de negocios de nuestros clientes.
LINEAS DE TRABAJO A TRAVES DE LA
CONSULTORIA
• Elaboración de Proyectos de Inversión relacionados al
sector agropecuario.
• Desarrollo de Proyectos de Inversión relacionados al
sector agropecuario.
• Tratativas con Organismos Financieros
• Búsqueda de financiamiento tanto interno como externo
• Gerenciamiento de Proyectos
• Estudios Económicos
• Estudios de Factibilidad
• Estudios de Mercados
• Provisión de líneas de producción
• Estudios de Impacto Ambiental
• Asesoramiento en las ramas relacionadas al Sector
Agropecuario.
• Reestructuración y rediseño de procesos; aumento de
productividad y efectividad
• Investigación de mercados agrícolas
• Asesoramiento en la línea de exportación de productos
agropecuarios.

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Derechos Reservados