ANALISIS DE RESULTADO

1. Hidrólisis de la Sacarosa

Se le adicionan unas cuarenta gotas de solución de Sacarosa al tubo que contiene

veinte gotas de agua, después al HCl al 10% y por ultimo al NaOH al 10%

Solucion Agua HCl al 10% NaOH al 10%

Sacarosa Esta mezcla no Esta mezcla no Esta mezcla fue
produjo color produjo color de color
alguno, ni olor, ni alguno, ni olor, ni amarilloso, sin
insolubilidad. insolubilidad. olor
característico,
ni insolubilidad

Después de calentar hasta ebullición durante cinco minutos se le adiciona a cada tubo
unas veinte gotas de reactivo de Fehling A y Fehling B respectivamente

Soluto Agua HCl al 10% NaOH al 10%

Fehling A Se produce una Se produce una Se produce
mezcla de color mezcla de color una mezcla de
azul claro sin azul claro sin color verdoso
precipitados precipitados con un
precipitado
amarillo y se
observan unos
grumos

Soluto Agua HCl al 10% NaOH al 10%

Fehling B Se produce una Se produce una Se produce
mezcla de color mezcla de color una mezcla
azul claro por la azul claro con de color
superficie con grumos en la verdoso en la
algunos grumos, superficie, superficie,
marrón en el marrón en el blanco y
centro, azul centro y un amarillo
oscuro un poco rojizo en el oscuro en el
más abajo y en fondo lo cual centro y en el
el fondo un preside que la fondo se
rojizo lo cual prueba es forman dos
hace que la positiva anillos de
prueba sea color blanco
positiva y café lo cual
hace que la
prueba sea
negativa
Se observo el grado de hidrólisis a cada uno de estos compuestos y los resultados
fueron:

El HCl #1: fue positivo y tardo unos seis minutos esa coloración

Agua #2: también fue positivo y tardo unos dos minutos más tarde que el primero para
dar esa coloración

NaOH #3: fue negativo y no produjo el precipitado de los anteriores

 OBSERVACIONES

1. Hidrólisis de la sacarosa

De las tres pruebas tomadas, logramos notar que el NaOH al 10% fue el único que no
coincidió con ninguno de los reactivos presentes, pues fue la única prueba negativa de
las tratadas.