INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DEQUÍMICA ORGÁNICA

PRACTICA No. 1 – DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE

COMPUESTOS ORGÁNICOS

Silvia Alexandra Rivera

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Tecnología e Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Palmira -
Colombia. Tutor de laboratorio: Edgar Allan Polo Osorio
(edar.polo@unad.edu.co)

Fecha de CEAD de
30 octubre 2018 Palmira
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Sebastian Sebastianortega0130@gmail. Claudia.marin@unad.

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Ortega Ortega com
 1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realiza con el propósito de alcanzar un conocimiento

más amplio acerca de la química orgánica como ciencia fundamental para la
vida que todos conocemos. Vale la pena mencionar que al realizar un
recorrido por el curso y en los diferentes temas a tratar, se hará más fácil su
comprensión y por ende el desarrollo de los diferentes ejercicios planteados.

Posteriormente se observa como la química orgánica nos lleva a concluir

porque las moléculas orgánicas contienen carbono e hidrógeno. Como
también muchos compuestos químicos orgánicos que contienen otros
elementos, vemos que es la unión del carbono - hidrógeno lo que los define
como orgánicos. La química orgánica define la vida, resaltando que así como
hay diversidad de organismos vivos en este planeta, de igual forma hay
diversidad de moléculas orgánicas, cada una con sus respectivas
propiedades químicas y físicas.

Finalmente sí hablamos de química orgánica hablamos de La diversidad

de químicos orgánicos que tiene su origen en la versatilidad del átomo de
carbono. Al entrar en detalle en nuestro trabajo llegamos a comprender y
finalmente a entender lo maravilloso pero a la vez complejo de una ciencia
cuyos compuestos orgánicos, a diferencia de los inorgánicos, siempre
contienen en su composición al carbono. Precisamente, la Química Orgánica
tiene por objetivo el estudio del carbono, su estructura, compuestos,
transformaciones y aplicaciones.
 2. OBJETIVOS

2.1. GENERAL

Analizar, comprender y experimentar los conceptos de la Química Orgánica

a través de los laboratorios donde se estudian las sustancias formadas por el
carbono, las características de cada uno de estos.

2.2. ESPECÍFICOS

 Conocer cada una de las unidades del módulo para poder comprender
y entender el porqué de cada una de ellas.

 Identificar mediante laboratorios la finalidad de esta asignatura para

ampliar la formación adquirida por los alumnos en Química Orgánica
con nuevos contenidos de mayor especificidad y nivel en esta área de
conocimiento, así como profundizar en algunos aspectos ya tratados de
forma básica en cursos anteriores pero que por su trascendencia
resulta conveniente volver a considerar con una visión más amplia y
crítica

3. MARCO TEÓRICO

Punto de fusión: Es la temperatura de la cual un sólido pasa a liquido

por medio de una presión atmosférica.

Punto de ebullición: Es la temperatura que provoca que la presión

del vapor de un líquido iguale la presión del vapor por medio de la
ebullición (el cambio de un estado de materia liquido, pase a gaseoso)

Densidad: Es la magnitud que expresa la relación entre la masa y

el volumen de un cuerpo (m/v) que ocupa un liquido; es decir, es
la cantidad de materia (masa) que tiene un cuerpo en una unidad de
volumen.

Solubilidad: Es una medida de la capacidad de una cierta

sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se
conoce como soluto, mientras que aquella en la cual este se
disuelve recibe el nombre de solvente o disolvente.
4. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

PRACTICA 1. DETERMINACION DE ALGUNAS CONSTANTES FISICAS DE COMPUESTOS ORGANICOS

PUNTO DE FUSION (METODO DE CAPILAR) PUNTO DE EBULLICION (METODO SIWOLOBOFF) DENSIDA RELATIVA

Tomar un capilar de Vidrio y sellarlo por un extremo Tomar un tubo de Hemolisis Tomar un Picnometro de 10ml

Pulverizar la muestra Adicionar 0,5ml de la sustancia a analizar Establecer punto de Referencia

Tomar una pequeña muestra e introducirla al capilar Colocar un capilar sellado con el tubo de la sustancia Enrazar el Picnometro con agua Destilada y aforar

El pequeño tubo con el capilar se fijan a un

Fijar el capilar a un termometro termometro Determinar el peso del liquido

En un tubo de Thiele que contiene aceite mineral Limpiar, secar, llenar con la sustancia a ensayar,
sumergir el capilar Introduzca el montaje en aceite mineral determine su peso, registre dato

Iniciar el calentamiento del sistema controlando la

temperatura Inicie el calentamiento del tubo de Thiele Aplicar formula

Cuando se funda la sustancia, registrar la Controlar la temperatura en el baño, efectuar

temperatura lecturas frecuentes

Determinar el rango de fusion, explicando si la Observar el liquido que ingresa en el capilar, tomar
sustancia es pura o no. las temperaturas con el termometro
 5. RESULTADOS Y CÁLCULOS

 Tabla#1: Proceso de fusión y ebullición

Sustancia Solvente
Analizada H2O NaOH HCl Acetona Éter Etanol
a.Hexano No Soluble No No Soluble Soluble Soluble
Soluble Soluble
b.Butano No Soluble No No Soluble Soluble Soluble
Soluble Soluble
c.Soframina Soluble Soluble Soluble Soluble No Soluble
Soluble
d.Formol No Soluble Soluble Soluble Soluble No No
Soluble Soluble
e.Acetona Soluble Soluble No Soluble Soluble Soluble
Soluble
f. Hacetico Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble Soluble

Solubilidad de compuestos orgánicos

Utilizamos 7 tubos de muestra y pasamos a rotular cada uno
Llenamos cada tubo con 1ml aproximadamente y se encuentra la solubilidad

Con papel tornasol=Butanol +Agua = Insoluble acidez tipo 4-5

Butilico+agua = Butilico+agua = Insoluble Acidez tipo 5
Con hidróxido = Butilico+agua + hidróxido =Insoluble
Acidez tipo 8-12
Butanol + hidróxido = Insoluble tipo de acidez 8-12

Ebullición
Glicerina 100 cc
Acetato etílico 1 toma
Inicial 29°c
Rosario de Burbujas 79°c
Ebullición 89°c______ Ebullición

 Determinamos la densidad relativa de la sustancia aplicando la

siguiente formula, según la guía.

𝑊𝑠 − 𝑊𝑝
𝐷𝑇𝑇 =
𝑊𝑎𝑔𝑢𝑎 − 𝑊𝑝

𝐷𝑇𝑇 ∶ 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑎 𝑇. 𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒

𝑊𝑠 ∶ 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎
𝑊𝑝 ∶ 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜
𝑊𝑎𝑔𝑢𝑎 ∶ 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝐻2𝑂

49.33 − 24.32
𝐷𝑇𝑇 =
49.18 − 24.32

25.01 𝑔
𝐷𝑇𝑇 = = 0.15 ⁄𝑐𝑐
24.86

6. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Según la teoría, nos dice que el punto de fusión cambia de una sustancia
solida a liquida y el ácido oxálico = 3 tomas y glicerina =150ml
En la práctica del punto de ebullición, tenemos que según la teoría, éste
embulle a 77.1 °C, lo cual se cumplió en este caso , ya que el resultado
obtenido se aproximó mucho al teórico
La densidad relativa, llamada así, debido a que se hace una medición con
relación al agua, se toma en la práctica, arrojando un resultado experimental
de 0.15 g/cm3 , el valor es semejante ya que se establece que es de 0.78
g/cm3, lo cual, muestra que son valores aproximados y muy cercanos, y con
esto se concluye que la práctica tuvo un satisfactorio resultado

7. CONCLUSIONES

- La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que se puede

disolver en un determinado disolvente

- Nos conducimos hacia el encuentro de las propiedades químicas y físicas en

sustancias sometidas a laboratorio.

- Se crea conciencia acerca de lo importante que es poner en practica

(laboratorio) las teorías aprendidas en química orgánica, ya que permiten
corroborar la veracidad de estos.
- Se encuentra el sentido que tiene una constante química para la
identificación de compuestos orgánicos.

8. ANEXOS
 9. REFERENCIAS

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos

funcionales I. México, D.F., MX: Instituto Politécnico Nacional. (pp. 103).

Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F., MX: McGraw-
Hill Interamericana. (pp.1081).

Masterton, W. (2003). Compuestos con Oxígeno; Grupos Funcionales. In

Química: Principios y reacciones (4th ed., pp. 623-627).

Quino, C. E., & Rivera, V. R. (2005). Nomenclatura y representación de los

compuestos orgánicos: una guía de estudio y autoevaluación (2a. ed.).
Madrid, España. (pp. 151- 163).

Robora, M. D. (2006). Química Orgánica. In Química: La ciencia básica (pp.

[1047]-1115). Madrid: Paraninfo.