PROGRAMACION LINEAL

Unidad 1: Fase 2 - Redactar un problema de Programación Lineal y presentar los modelos

matemáticos

JENNY PAOLA PAREDES BUITRAGO

CODIGO: 1.102.719.231

No. DE GRUPO: 100404_164

TUTOR:

ANDRES CARMELO VAZCO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

BUCARAMANGA

OCTUBRE DEL 2018

 DESARROLLO DEL TRABAJO INDIVIDUAL

 Nombre del estudiante quien presenta los datos:

 Jenny Paola Paredes Buitrago

 Nombre de la empresa, dirección, ciudad y teléfono:

 EL BUEN SABOR
 Dirección Calle 11#10-07
 San Vicente de Chucurí
 3167826334

 Nombres y apellidos del gerente o representante Legal de la empresa visitada:

 Pedro Antonio Sanabria Rodríguez

 Actividad económica de la empresa:

 Expendio, a la mesa de comidas preparadas en cafeterías, refrescos y helados,
salones de té.

 Código de la actividad económica:

 1552201

 Descripción del problema

 El Buen Sabor es una empresa dedicada a la venta por menor de bebida

refrescante como lo es el jugo de naranja, cuenta con una empleada quien se
encarga de la atención a los clientes.
Para la preparación de esta bebida se requiere de lo siguiente:
 50 gr de zumo de naranja
 50 gr de agua
 10 gr de azúcar
Adicional dispone de Horas para la mano de obra y 2 empleadas.
para el supermercado perder un porcentaje de fruta es más viable que perder la totalidad de la
inversión hecha, si bien se mira por la fruta en buen estado se gana aproximadamente un 30%, lo
que se quiere con la fruta que está empezando a madurar que le salen pintas cafés por su
maduración que la gente ya no compra, es convertirla en pulpa y así solo perder el 13%, aunque
es un margen grande de perdida no es la totalidad de la fruta, los precios fluctúan de acuerdo al
tiempo de cosecha, y día del mes.
El precio de por libra de cada pulpa varía según la cosecha y día del mes, las pulpas que más se
venden son las de:
Maracuyá $3500
Mango Tommy $4300
El precio de estas frutas enteras es de:
Maracuyá $2900 – (no viene solo pulpa, también se pesa la cascara)
Mango Tommy$3900
En el proceso de despulpado se pierde aproximadamente un 10 % de producto, que está muy
averiado o el que se queda en la cascara.

FRUTA PULPA - LB ENTERA - LB

Maracuyá 20 15
Mango 9 5

Un restaurante escolar nos realizó un contrario para entregar 200 pulpas de mango, 150 mangos
enteros, y 50 pulpa de maracuyá.

Se deben determinar la cantidad en kilos de cada fruta para satisfacer la demanda, minimizando al
máximo el costo.

P= Pulpa

F= fruta entera

FORMA CANÓNICA

𝑓(𝑥𝑝 𝑥𝑓 ) = 𝑀𝑖𝑛 {4300𝑥𝑝 + 3900𝑥𝑝 }

5𝑥𝑝 + 9𝑥𝑓 ≥ 200
𝑥𝑝 , 𝑥𝑓 ≥0

Tabla 1 0 0 0 -1

Base Cb P0 P1 P2 P3 P4
 P4 -1 200 5 9 -1 1

Z -200 -5 -9 1 0

Por el método grafico:

Coordenada X Coordenada Y Valor de la función objetivo

Punto
(X1) (X2) (Z)
O 0 0 0
A 0 22.222222222222 86666.666666667
B 40 0 172000