El agar sangre es una combinación de un agar base (agar nutritivo) con fuente

proteica (digeridos trípticos, digeridos proteicos de soja) el cual tiene un agregado de

5 % de sangre ovina, (también puede usarse sangre humana, para cultivos en una placa

de Agar) con una pequeña cantidad de hidratos de carbono naturales y cloruro sódico.

El agar sangre aporta muchos factores de enriquecimiento. Se usa también para

ver la capacidad hemolítica de los microorganismos patógenos (que es un factor de

virulencia). Observando los halos hemolíticos alrededor de las colonias se determina el

tipo de hemólisis que posee:

Alfa: halos verdosos

Beta: halos incoloros

Gamma: inexistencia de halos.

El AS al 5% con base de Tripticasa-Soja es un medio de uso general que permite

el crecimiento tanto de microorganismos exigentes como no exigentes, que incluyen

bacterias aerobias y anaerobias, aunque no es medio de elección para anaerobios.

Permite visualizar reacciones hemolíticas que producen muchas especies bacterianas.

Con la adición de sangre, el medio es útil tanto para el aislamiento y cultivo de

microorganismos aerobios y anaerobios nutricionalmente exigentes a partir de una gran

variedad de muestras, como para la observación de reacciones de hemólisis.

La aportación de caseína y peptonas de soja al agar de Tripticasa-soja hace el

medio en muy nutritivo por el suministro de nitrógeno orgánico, particularmente

aminoácidos y pépticos de cadena más larga. La presencia de estas peptonas en el medio

permite el cultivo de una gran variedad de gérmenes aerobios y anaerobios que crecen

rápidamente, así como los del género Candida. También permite el crecimiento de

FOTO 26. Placa agar sangre

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algunos gérmenes exigentes como Estreptococos, Pneumococos, Brucella,

Corinebacterias, Erysipelothrix y Pasteurella.

El cloruro sódico proporciona electrolitos esenciales.

La adición de sangre de carnero desfibrinada enriquece la base y lo hace un

medio adecuado para realizar la prueba del factor CAMP.

Permite así mismo determinar la capacidad de algunas bacterias de producir

enzimas extracelulares que actúan sobre los glóbulos rojos, ya sea por lisis completa

(hemólisis beta, produce un halo transparente alrededor de la colonia hemolítica),

parcial (hemólisis alfa, coloración verdosa alrededor de la colonia) o por ausencia de

alteración (hemólisis gamma).

La producción de hemolisinas por las bacterias depende de muchos factores

ambientales como pH o atmósfera de incubación.

Si se añade al medio el 0,5% de telerito potásico es muy útil par el cultivo y

aislamiento selectivo de Corynebacterium diphteriae, Candida albicans, Listeria y

Estreptococos.