Вы находитесь на странице: 1из 31
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология

Санитарная микробиология

Санитарная микробиология
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология
Санитарная микробиология Кемерово, 2013

Кемерово, 2013

Санитарная микробиология  Это отрасль медицинской науки,
Санитарная микробиология  Это отрасль медицинской науки,

Санитарная микробиология

Санитарная микробиология  Это отрасль медицинской науки,
Санитарная микробиология  Это отрасль медицинской науки,

Это отрасль медицинской науки, которая изучает микрофлору окружающей среды и ее влияние на организм человека.

микрофлору окружающей среды и ее влияние на организм человека.
Задачи санитарной микробиологии  Гигиеническая и
Задачи санитарной микробиологии  Гигиеническая и
Задачи санитарной микробиологии  Гигиеническая и

Задачи санитарной микробиологии

Задачи санитарной микробиологии  Гигиеническая и
Задачи санитарной микробиологии  Гигиеническая и

Гигиеническая и эпидемиологическая оценка объектов внешней среды по микробиологическим показателям.

Разработка нормативов.

Разработка и экспертиза методов микробиологических исследований разнообразных объектов окружающей среды с целью оценки их санитарно-гигиенического состояния.

Задачи санитарной микробиологии  Разработка рекомендаций по
Задачи санитарной микробиологии  Разработка рекомендаций по
Задачи санитарной микробиологии  Разработка рекомендаций по

Задачи санитарной микробиологии

Задачи санитарной микробиологии  Разработка рекомендаций по
Задачи санитарной микробиологии  Разработка рекомендаций по

Разработка рекомендаций по оздоровлению объектов внешней среды, а также нормативных документов и контроль за их соблюдением.

Изучение закономерностей жизнедеятельности микрофлоры окружающей среды как в самой экосистеме, так и во взаимоотношениях с человеком.

Объекты санитарно- микробиологического исследования  Вода 
Объекты санитарно- микробиологического исследования  Вода 

Объекты санитарно- микробиологического исследования

исследования  Вода  Почва  Воздух 
исследования  Вода  Почва  Воздух 
исследования  Вода  Почва  Воздух 
исследования  Вода  Почва  Воздух 

Вода

Почва

Воздух

Объекты окружающей среды в ЛПУ

Пищевые продукты

 Воздух  Объекты окружающей среды в ЛПУ  Пищевые продукты
Принципы санитарно- биологических исследований  Принцип
Принципы санитарно- биологических исследований  Принцип

Принципы санитарно- биологических исследований

биологических исследований  Принцип правильности взятия
биологических исследований  Принцип правильности взятия

Принцип правильности взятия проб

Принцип серийного взятия проб

Принцип повторности

Принцип применения стандартных и унифицированных методик

Принцип использования комплекса тестов

методик  Принцип использования комплекса тестов
Методы санитарно- микробиологических исследований  Прямое
Методы санитарно- микробиологических исследований  Прямое

Методы санитарно- микробиологических исследований

исследований  Прямое обнаружение
исследований  Прямое обнаружение

Прямое обнаружение патогенных микроорганизмов во внешней среде

Косвенная индикация возможного присутствия патогенных микробов во внешней среде:

по ОМЧ

по концентрации СПМО

Общее микробное число (ОМЧ) ОМЧ – это количество всех
Общее микробное число (ОМЧ) ОМЧ – это количество всех

Общее микробное число (ОМЧ)

Общее микробное число (ОМЧ) ОМЧ – это количество всех
Общее микробное число (ОМЧ) ОМЧ – это количество всех

ОМЧ – это количество всех микроорганизмов в 1 мл воды или в 1 г твердого вещества.Чем больше микробов обнаружено во внешней среде, тем вероятнее загрязнение патогенными микроорганизмами. Методы

Оптический метод прямого подсчета бактерий.

Метод количественного посева материла (бактериологический метод).

Единицы измерения: КОЕ/мл или КОЕ/г

ОМЧ определяют  При контроле качества очистки воды (в том числе
ОМЧ определяют  При контроле качества очистки воды (в том числе

ОМЧ определяют

ОМЧ определяют  При контроле качества очистки воды (в том числе
ОМЧ определяют  При контроле качества очистки воды (в том числе

При контроле качества очистки воды (в том числе колодезной)

При контроле чистоты воздуха в закрытых помещениях

При определении свежести скоропортящихся продуктов

При выборе места для строительства жилых объектов (исследование почвы)

Санитарно-показательные микроорганизмы (СПМО)  СПМО – являются
Санитарно-показательные микроорганизмы (СПМО)  СПМО – являются

Санитарно-показательные микроорганизмы (СПМО)

микроорганизмы (СПМО)  СПМО – являются косвенными
микроорганизмы (СПМО)  СПМО – являются косвенными

СПМО – являются косвенными показателями биологической контаминации окружающей среды патогенными микробами

Требования к СПМО  Постоянное обитание в естественных полостях
Требования к СПМО  Постоянное обитание в естественных полостях

Требования к СПМО

Требования к СПМО  Постоянное обитание в естественных полостях
Требования к СПМО  Постоянное обитание в естественных полостях

Постоянное обитание в естественных полостях человека и животных, постоянное выделение в окружающую среду.

Отсутствие размножения в окружающей среде.

Устойчивость во внешней среде должна быть выше, чем у патогенных микробов

Относительно низкая изменчивость во внешней среде

Наличие простых в исполнении и надежных методов индикации

Единицы измерения СПМО  Титр – это наименьший объем
Единицы измерения СПМО  Титр – это наименьший объем

Единицы измерения СПМО

Единицы измерения СПМО  Титр – это наименьший объем
Единицы измерения СПМО  Титр – это наименьший объем

Титр – это наименьший объем исследуемого материала (в мл) или весовое количество (в г), в котором обнаружена хотя бы одна особь СПМО.

Индекс количество особей СПМО в 1 литре воды или 1 г другого субстрата. Это величина обратная титру.

Группы СПМО 1. Индикаторы фекального загрязнения- представители
Группы СПМО 1. Индикаторы фекального загрязнения- представители

Группы СПМО

Группы СПМО 1. Индикаторы фекального загрязнения- представители
Группы СПМО 1. Индикаторы фекального загрязнения- представители

1. Индикаторы фекального загрязнения- представители микрофлоры кишечника человека и животных.

кишечника человека и животных. 2. Индикаторы

2. Индикаторы воздушно-капельного загрязнения – комменсалы верхних дыхательных путей.

3. Индикаторы процессов самоочищения- обитатели внешней среды.

3. Индикаторы процессов самоочищения- обитатели внешней среды.
Индикаторы фекального загрязнения: ОКФБ  ОКФБ (общие
Индикаторы фекального загрязнения: ОКФБ  ОКФБ (общие

Индикаторы фекального загрязнения: ОКФБ

фекального загрязнения: ОКФБ  ОКФБ (общие колиформные
фекального загрязнения: ОКФБ  ОКФБ (общие колиформные

ОКФБ (общие колиформные бактерии)- это санитарно-бактериологическое и экологическое понятие. Указывают на средней давности фекальное загрязнение

Включает представителей семейства Enterobacteriaceae, родов:

Escherichia, Citerobacter, Enterobacter, Serracia, Klebsiella, Proteus и др.

Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 
Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 

Характеристика ОКФБ

Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 
Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 
Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 
Характеристика ОКФБ  Гр- короткие палочки,  Спор не образуют, 

Гр- короткие палочки,

Спор не образуют,

Способны расти на дифференциально- диагностических средах,

Сбраживающие глюкозу и лактозу с образованием кислоты и газа при 37 С в течение 24-48 часов,

Не обладающие оксидазной активностью

37 С в течение 24-48 часов,  Не обладающие оксидазной активностью
Индикаторы фекального загрязнения: ТТКФБ  ТТКФБ
Индикаторы фекального загрязнения: ТТКФБ  ТТКФБ

Индикаторы фекального загрязнения: ТТКФБ

фекального загрязнения: ТТКФБ  ТТКФБ (термотолерантные
фекального загрязнения: ТТКФБ  ТТКФБ (термотолерантные

ТТКФБ (термотолерантные колиформные бактерии). Свидетельствуют о свежем фекальном загрязнении.

Обладают всеми признаками ОКФБ, но способны ферментировать лактозу до кислоты и газа при 44 С в течение 24 ч.

ферментировать лактозу до кислоты и газа при 44 С в течение 24 ч.
ферментировать лактозу до кислоты и газа при 44 С в течение 24 ч.
Индикаторы фекального загрязнения: сульфитредуцирующие
Индикаторы фекального загрязнения: сульфитредуцирующие

Индикаторы фекального загрязнения:

сульфитредуцирующие клостридии

сульфитредуцирующие клостридии  Сульфитредуцирующие
сульфитредуцирующие клостридии  Сульфитредуцирующие

Сульфитредуцирующие клостридии – это спорообразующие анаэробные палочки, восстанавливающие сульфит натрия при культивировании на железосульфитном агаре при 44 С в течение 18 часов.

Обнаружение спор в почве, воде открытых водоемах свидетельствует о давнем фекальном загрязнении

Обнаружение спор на оборудовании пищеперерабатывающих предприятий или в питьевой воде – недостаточности дезинфекции

предприятий или в питьевой воде – недостаточности дезинфекции
Индикаторы фекального загрязнения: бактериофаги  Являются
Индикаторы фекального загрязнения: бактериофаги  Являются

Индикаторы фекального загрязнения:

бактериофаги

загрязнения: бактериофаги  Являются показателями
загрязнения: бактериофаги  Являются показателями

Являются показателями вирусологического фекального загрязнения (энтеровирусами) и косвенно свидетельствуют о присутствии бактерий, к которым они тропны.

свидетельствуют о присутствии бактерий, к которым они тропны.
Показатели загрязнения компостом и навозом: термофилы  Это
Показатели загрязнения компостом и навозом: термофилы  Это

Показатели загрязнения компостом и навозом: термофилы

компостом и навозом: термофилы  Это спорообразующие грам+
компостом и навозом: термофилы  Это спорообразующие грам+

Это спорообразующие грам+ бациллы, актиномицеты, активно размножающиеся в компостных кучах, навозе при температуре 55-60 С.

размножающиеся в компостных кучах, навозе при температуре 55-60 С.
Характеристика загрязнений объектов внешней среды по СПМО  О
Характеристика загрязнений объектов внешней среды по СПМО  О

Характеристика загрязнений объектов внешней среды по СПМО

объектов внешней среды по СПМО  О массивности свежего
объектов внешней среды по СПМО  О массивности свежего

О массивности свежего фекального загрязнения судят по количеству ОКФБ и ТТКФБ

О давности фекального загрязнения судят по соотношению ОКФБ и сульфитредуцирующих клостридий

О характере загрязнения судят по соотношению фекальных бактерий и термофилов

загрязнения судят по соотношению фекальных бактерий и термофилов
Индикаторы воздушно-капельного загрязнения: золотистые
Индикаторы воздушно-капельного загрязнения: золотистые

Индикаторы воздушно-капельного загрязнения: золотистые стафилококки

золотистые стафилококки  Считается показателем
золотистые стафилококки  Считается показателем

Считается показателем санитарного неблагополучия и косвенно указывает на загрязнение воздуха вирусами, распространяющихся воздушно-капельным путем.

Регламентируется в воздухе некоторых помещений ЛПУ (его не должно быть)

в воздухе некоторых помещений ЛПУ (его не должно быть)
Индикаторы процессов самоочищения  Аммонификаторы-являются
Индикаторы процессов самоочищения  Аммонификаторы-являются

Индикаторы процессов самоочищения

процессов самоочищения  Аммонификаторы-являются
процессов самоочищения  Аммонификаторы-являются

Аммонификаторы-являются гнилостными микроорганизмами

Нитрифицирующие бактерии: Nitrosononas – аммонийные соединения в соли азотистой кислоты (нитриты)

Nitrobacter – соли азотистой кислоты в соли азотной (нитраты)

Бделловибрионы

Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды

Санитарная микробиология воды

Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Санитарная микробиология воды
Микрофлора воды  Автохтонная флора (водная) – это
Микрофлора воды  Автохтонная флора (водная) – это

Микрофлора воды

Микрофлора воды  Автохтонная флора (водная) – это
Микрофлора воды  Автохтонная флора (водная) – это

Автохтонная флора (водная) – это микроорганизмы, живущие и размножающиеся в воде. Микробное население отражает состав микрофлоры почвы, с которой вода соприкасается.

Аэробы: Micrococcus roseus, Sarcina lutea, Bacteroides aqualitis, Pseudomonas fluorescens.

Анаэробы: Bacillus cereus, Bacillus micoides

Аллохтонная флора – это микроорганизмы, попавшие извне при загрязнении водоемов, в том числе и патогенная

Биологическая контаминация водоемов  Городские отходы и
Биологическая контаминация водоемов  Городские отходы и

Биологическая контаминация водоемов

контаминация водоемов  Городские отходы и сточные
контаминация водоемов  Городские отходы и сточные

Городские отходы и сточные воды

Морской и речной флот

Животноводческие и птицеводческие комплексы

Купание людей, скота, стирка белья

и птицеводческие комплексы  Купание людей, скота, стирка белья
и птицеводческие комплексы  Купание людей, скота, стирка белья
Сапробность  Полисабробные зоны (зоны сильного загрязнения)
Сапробность  Полисабробные зоны (зоны сильного загрязнения)

Сапробность

Сапробность  Полисабробные зоны (зоны сильного загрязнения)
Сапробность  Полисабробные зоны (зоны сильного загрязнения)

Полисабробные зоны (зоны сильного загрязнения) содержат большое количество легко разлагающейся органики. В зоне отсутствует кислород, микробное население обильно – в 1 мл воды 6 lg. Преимущественно это анаэробы, грибы, актиномицеты, вызывающие гниение и брожение

Сапробность  Мезосапробные зоны (зоны умеренного загрязнения),
Сапробность  Мезосапробные зоны (зоны умеренного загрязнения),

Сапробность

Сапробность  Мезосапробные зоны (зоны умеренного загрязнения),
Сапробность  Мезосапробные зоны (зоны умеренного загрязнения),

Мезосапробные зоны (зоны умеренного загрязнения), характеризуются преобладанием окислительных процессов, нитрификацией. Азотсодержащие соединения распадаются до аммиака, который окисляется до нитритов и нитратов. Общее число микробов 5 lg КОЕ/мл. Присутствуют Nitrobacter, Nitrosomonas, Clostridium, Mycobacterium, Flavobacterium.

Сапробность  Олигосапробные зоны (зоны чистой воды)-
Сапробность  Олигосапробные зоны (зоны чистой воды)-

Сапробность

Сапробность  Олигосапробные зоны (зоны чистой воды)-
Сапробность  Олигосапробные зоны (зоны чистой воды)-

Олигосапробные зоны (зоны чистой воды)- характеризуются окончанием процессов самоочищения, небольшим количеством органических соединений и высокой минерализацией. Количество бактерий от 10 до 1000 в 1 мл воды.

На процессы самоочищения воды водоемов влияют:  Разбавление
На процессы самоочищения воды водоемов влияют:  Разбавление

На процессы самоочищения воды водоемов влияют:

воды водоемов влияют:  Разбавление загрязняющих вод
воды водоемов влияют:  Разбавление загрязняющих вод

Разбавление загрязняющих вод водой водоема,

Прозрачность,

Температура воды,

Попадание в водоемы нефтепродуктов, ПАВ,

Конкурентные взаимоотношения между различными группами микроорганизмов.

Микробиологические показатели качества питьевой воды (СанПин
Микробиологические показатели качества питьевой воды (СанПин

Микробиологические показатели качества питьевой воды (СанПин 2.1.4.1074 – 01)

Показатели Единицы измерения Нормативы ТТКФБ Число бактерий в
Показатели
Единицы измерения
Нормативы
ТТКФБ
Число бактерий в 100
мл
Отсутствие
ОКФБ
Число бактерий в 100
мл
Отсутствие
ОМЧ (МаФаМ)
Число КОЕ в 1 мл
Не более 50
Колифаги
Число БОЕ в 1 мл
Отсутствие
Споры
сульфитредуцирую
щих клостридий
Число спор в 20 мл
Отсутствие
Цисты лямблий
Число цист в 50 мл
Отсутствие
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !

Спасибо за внимание !

Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !
Спасибо за внимание !