INFORME TÉCNICO

Código del proyecto : 10CESP-8479

Título del proyecto : "Aplicación del sistema vidonovo en cultivo
de uva de mesa y rejuvenecimiento de cítrico
para zonas desérticas"

Empresa postulante : Wilfredo Cruz González

Fecha : 21 de Enero de 2011

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 3.1.3. PLAN DE TRABAJO

i. Período en que se realizó la Consultoría

ii. Problema Tecnológico

¿Cuál es el Problema Tecnológico?
A la fecha existen grandes extensiones territoriales en poder de numerosas comunidades
indígenas, con derechos de agua al día y conocimiento agrícola ancestral.
Podemos decir que la gran mayoría de ellos enfocan su actividad económica al turismo y
dejan la agricultura como fuente de subsistencia familiar.
Al comenzar un análisis de las razones del no aprovechamiento de los recursos
existentes, nos encontramos en la obligación de descubrir cuales son las razones
especificas por las que no se ha desarrollado la agricultura en forma masiva y profesional
en esta localidad y es ahí donde localizamos las problemáticas que se mencionan a
continuación:

a) Recurso hídrico escaso con alto nivel de salinidad.

b) Suelos no aptos para la agricultura.
c) Condiciones climáticas adversas.
d) Sistemas de riegos no aptos para la realidad local.

e) Inexistencia de buenas practicas agrícolas.

f) Elección de material vegetal no adecuado para la zona.

g) Subutilización de fertilizantes e insumos.

h) Bajo nivel productivo

Estos numerosos factores de análisis, son los que han motivado a la empresa de Wilfredo
Cruz González a buscar soluciones reales y recurrir a especialista que mediante su
asistencia técnica le proporcionen los conocimientos y experticia para abordar una
agricultura con altos estándares de calidad superando las problemáticas antes mencionas.

¿Cómo impacta el problema tecnológico en el negocio?

Los problemas tecnológicos que afectar a este negocio, son la carencia de equipamiento
óptimo para fines agrícolas, esto fundamentado en que la actividad económica de la
región, esta dirigida en su mayoría a la explotación minera, servicios y no a la producción
agrícola.

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 Gran parte del recurso hídrico de la zona es destinado a la minería, lo que ha provocado
una elevación desmesurada tanto en el valor como en el precio del agua, no obstante,
muchas comunidades indígenas locales poseen derechos de agua , que utilizan para fines
agrícolas, recurso que muchas veces se subutilizan mediante el empleo de riego por
inundación al no contar con equipamiento tecnificado.
Se ha detectado, además, que los equipos instalados en campo no reúnen las cualidades
necesarias en el contexto de su materialidad, un claro ejemplo es que muchos de los
goteros tienen una vida útil muy corta por efectos de el alto nivel de salinidad de las
aguas y a esto se suma elevadas temperaturas en el día y grados bajo cero por la noche,
que provocan un gran nivel de deterioro de los sistemas de riego por goteo.
Los suelos de la zona son problemáticos, los climas se presentan en forma extrema y sin
duda sin equipos tecnológicos es casi imposible realizar agricultura de calidad en la zona.
Todos estos factores arrastran consigo un impacto social, económico, cultural que motiva a
la población a buscar nuevas actividades económicas que renten a corto plazo y dejar la
agricultura solo para subsistencia.

iii. Grado de cumplimiento del programa de la Consultoría Especializada (si es distinto al 100%
programado, explicar motivos).

NOMBRE DE LA FECHA RESULTADOS DE LA % CUMPLIMIENTO COMENTARIOS

ACTIVIDAD ACTIVIDAD
Visita a Campo del 21/10/2010 Mediante la visita del 100%
beneficiario Wilfredo especialista, se espera
Cruz González que el beneficiario
adquiera los
conocimientos técnicos
suficientes para evaluar
el ensayo de los cultivos
y realizar una
comparación de un
antes y un después de
la instalación del
sistema Vidonovo en
campo.

Revisión de fuentes 22/10/2010 Mediante la visita el 100% Esta actividad fue

hídricas e especialista evaluará en cambiada para el
instalaciones de campo la eficiencia y la día 27 de
riegos tecnificados. eficacia con que se han Octubre de 2010
utilizado durante estos 5
meses los recursos
hídricos puestos a
disposición del cultivo.
Entregará
recomendaciones
técnicas para que el
beneficiario aplique
estos conocimientos en
pos del mejoramiento
del riego.

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Identificar 23/10/2010 Mediante esta visita el 100%
condiciones especialista entregara
climáticas de la zona. conocimientos técnicos
para que el beneficiario
pueda analizar las
ventajas y desventajas
que puede presentar el
cultivo con respecto a
las variaciones
climáticas y la
implementación de
tecnología apta para el
cuidado óptimo de la
plantación.

Supervisar la 24/10/2010 El beneficiario será 100%

aplicación de capaz de adquirir los
Insumos y conocimientos
Tecnología puestos necesarios para evaluar
en campo mediante cuando una ampliación
sistema Vidonovo. de fertilizantes,
sustratos, envolvimiento
de masa radicular,
control de
enfermedades y buenas
prácticas agrícolas han
sido efectuadas
correctamente y han
generado resultados
exitosos.
Control de cultivos 25/10/2010 Se espera que el 100%
mediante sistemas a beneficiario sea capaz
distancia de: adquirir los
conocimientos técnicos
para detectar fallas de
los equipamientos e
instalaciones de control
en forma presencial o a
distancia, para aplicar
soluciones con respecto
a problemáticas que
puedan afectar la
integridad de ellos.
Utilizar la información
entregada por estos
equipos para sistema
para efectuar una
agricultura responsable
y exitosa.
Asesoría técnica 26/10/2010 Se espera que el 100%
para la plantación de beneficiario adquiera la
20 hectáreas experticia para instalar
20 hectáreas de uva de
mesa y cítricos
mediante, los
conocimientos ya
adquiridos en el ensayo
inicial y las nuevas
recomendaciones
técnicas entregadas por
el especialista en esta
última visita.
Taller Regional 27/10/2010 Asistencia de 100 100% Esta actividad fue
denominado participantes de una cambiada para el

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 “Sistema convocatoria de 200 día 22 de octubre
VIDONOVO, personas. de 2010 y contó
potencial solución con la
para la ejecución de participación de
la agricultura en el ejecutivos de
desierto”, que se INDAP,
llevará a cabo en la agricultores, de la
Comuna de San región de
Pedro de Atacama Antofagasta,
demás de
autoridades de la
Municipalidad de
Caldera,
enviadas a
observar los
resultados de la
granja
experimental y
futuro proyecto
de plantación.
Diseño de informe y 02/11/2010 El beneficiario de esta 100%
manual de Al consultaría
procedimientos 16/11/2010 especializada recibirá
técnicos. un manual de
procedimientos técnicos
al termino de esta
actividad, el que le
permitirá responder a
sus interrogantes con
respecto al sistema y su
aplicación en campo.

iv. Carta Gantt de las Actividades Planificadas en la configuración inicial del Proyecto.

Nº de
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD días Octubre Noviembre Diciembre
Consultaría especializada y taller
de difusión Inicial. 22 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª 1ª 2ª 3ª 4ª
Jueves 21 de Octubre de 2010 1 x
Viernes 22 de Octubre de 2010 1 x
Sábado 23 de Octubre de 2010 1 x
Domingo 24 de Octubre de 2010 1 x
Lunes 25 de Octubre de 2010 1 x
Martes 26 de Octubre de 2010. 1 x
Miércoles 27 de Octubre de 2010 1 x
Martes 02 de Noviembre de 2010 al
Martes 16 de Noviembre de 2010 15 x x x
Preparación de informe final y
difusión. 15
Jueves 18 de Noviembre de 2010 al
Sábado 02 de Enero de 2011 15 x x x x x x

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v. Resultados obtenidos. Presentación de los principales resultados o soluciones obtenidas
como consecuencia de la consultoría. Utilizar diagramas, presentaciones u otro para explicar
los resultados.

Mediante la implementación del sistema vidonovo en ¼ hectárea de uva de mesa y cítrico

podemos concluir:
a) Ahorro den un 30% del recurso hídrico
b) Ahorro de un 40% de fertilizantes
c) Ahorro de un 60% de mano de obra
d) Control monitoreado de temperaturas ambientes, durante las 24 horas de día y los
365 días de año.
e) Material vegetal elegido y fabricado en forma acertada, que presenta un 90% de
adaptación a las condiciones climáticas de la zona.
f) A la fecha no podemos determinar aun el aumento productivo (se considera tener
resultados para el mes de mayo de 2011, donde se espera un aumento del 30%)
g) Los resultados obtenidos nos han permitido proyectar 20 hectáreas de uva de
mesa, cítricos, olivos y hortalizas para el año 2012.

AHORRO COSTOS DIRECTOS

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10% Ahorro Costo Real
0%
ra
ico

ob

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de

se
hi

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an

an
cu

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Re

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Fe

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vi. Conclusiones. Efectuar análisis global del proyecto y resultados.

La consultoría especializada "Aplicación del sistema Vidonovo en cultivo de uva de mesa

y rejuvenecimiento de cítrico para zonas desérticas", es la consecuencia de la misión
tecnológica denominada “Agricultura en el desierto y asistencia a la feria de innovación
Agritech”, realizada a Israel, en el mes de mayo de 2009, con la participación de 12
empresarios de la comuna de San Pedro de Atacama.
En la visita a la feria Agritech, muchos de los empresarios pudieron apreciar un nuevo
concepto de tecnología agrícola, denominada sistema Vidonovo® que implica la aplicación de
insumos, conocimiento y tecnología, puestas en campos que poseen graves problemas de
suelo, agua y factores climáticos adversos.
Posteriormente se realizó una visita a la granja experimental “Vidonovo®”, con el fin de
conocer los diferentes cultivos que se producen con este sistema, entre los que se pueden
mencionar frutales, hortalizas y flores.
Wilfredo Cruz González, empresario que participó de esta experiencia, comenzó a establecer
los contactos con la empresa A.P.C. Advancer agricultura, Dueños del sistema Vidonovo® en
Israel. En el mes de Agosto de 2009, contrato servicios de consultorio especializada para la
puesta en marcha de la primera granja experimental con sistema vidonovo® en
Latinoamérica, donde se estableció un plan piloto aplicado a uva de mesa y rejuvenecimiento
de cítricos.
En el mes de Octubre de 2009 los ingenieros de A.P.C. comenzaron con los primeros
procedimientos técnicos para lo solicitaron análisis de agua y suelo del ¼ de hectárea
donde se instalarían los cultivos, muestras que fueron enviadas a la Universidad de Talca y
arrojaron los siguientes resultados:

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Posterior al análisis de los resultados de agua y suelo, se comenzaron a realizar las
elecciones del material vegetal que fuese resistente a condiciones climáticas adversas de la
zona, para lo que se concertó una entrevista del especialita Amir Peer con el Gerente
Comercial de la empresa Univiveros-Chile, Don Ignacio Letamendi.

Visita a las Instalaciones de Univiveros Chile

El 22 de octubre de 2009 se realizo una vista a las instalaciones de la empresa Univiveros
Chile, con el fin de realizar la selección del material vegetal y buscar las modalidades de
traslado más convenientes desde Santiago de Chile a la localidad de Toconao- San Pedro de
Atacama.

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Elección Material vegetal

VID MESA
Barbadas INJ. Freedom Red Globe XL 0
L 0
M 25
0
VID MESA
Barbadas INJ. Freedom Sugra One XL 0
L 0
M 27

VID MESA
Barbadas INJ. Ramsey Sugra One XL 0
L 40
M 108

Plantas 200

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Transporte material vegetal
El material vegetal fue trasladado mediante avión, con el fin de que este no sufriera deterioro
por exposición ambiental.

Visita a campos de Unífruti en Copiapó

El especialista Amir Peer en conjunto con Wilfredo Cruz González, realizaron una visita
técnica a los campos de producción de la empresa Unifruti en Copiapó, con el fin de analizar
el sistema de cultivo empleado por empresas chilenas, su tecnología y niveles de producción.

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Puesta en marcha del proyecto "Aplicación del sistema Vidonovo en cultivo de
uva de mesa y rejuvenecimiento de cítrico para zonas desérticas"

Instalación de tecnología

a) Riego tecnificado: Instalación de equipos de riego tecnificado apto para 200 plantas
de uva de mesa y 25 cítricos ( Equipamiento obtenido de la empresa Agrosystems
S.A. Representantes de Naan Dan Jain-Israel en Chile)

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b) Sistema automatizado de control a distancia: Instalación en campo de
tensiómetros de irrigación y estación meteorológico automática que permiten mediar
las variables climáticas locales y la tensión de agua en el suelo.

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Insumos

a) Bolsas de sustratos: Instalación de bolsas de sustratos preparadas y dosificadas

mediante mezcla comercial del sistema Vidonovo®.

b) Fertilizantes: Aplicación de fertilizantes, mediante dosificaciones establecidas por el

sistema Vidonovo®.

Capacitación y asistencia técnica

a) Capacitación: El Ingeniero Amir Peer realizó una capacitación del funcionamiento del
sistema Vidonovo®, en los ámbito tecnológico y técnico, incluyendo buenas practicas
agrícolas y control de enfermedades del cultivo.

b) Asistencia técnica: El Ingeniero Amir Peer configuró los sistemas automatizados

instalados en campo a su móvil y equipos computacionales, con el fin de controlar los
acontecimientos a distancia del cultivo, para posteriormente enviar las

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 recomendaciones técnicas mediante correos electrónicos y masajes de texto
diseccionados a Wilfredo Cruz González.

Resultados obtenidos en campo mediante la aplicación del sistema Vidonovo®

Uva de mesa

15 días después de la plantación

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3 meses después de la plantación

11 meses después de la plantación

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Rejuvenecimiento de cítricos

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La consultaría especializada "Aplicación del sistema Vidonovo en cultivo de uva de mesa
y rejuvenecimiento de cítrico para zonas desérticas", financiada por CORFO, permitió
terminar la asesoría técnica de la última etapa de la granja experimental Vidonovo® que
funciona a la fecha en forma exitosa y que esta haciendo posible que a mediano plazo se
ejecute la plantación de 20 hectáreas de frutales y hortalizas para abastecimiento del
mercado local.
Es importante mencionar que la primera y segunda etapa del proyecto fue estudiar como
desarrollar el sistema con productos nacionales, hoy el 100% de los materiales e insumos
utilizados en la granja experimental, son adquiridos en el mercado chileno y las mezclas
comerciales son elaboradas en nuestro país.
Los equipos de control automatizados fueron importados a Chile debido a que los valores
nacionales son de un 50% mas altos que en territorio internacional.
A día de hoy, Wilfredo Cruz González ha adquirido la experticia para ejecutar proyectos
agrícolas hasta 20 hectáreas, mediante el uso del sistema Vidonovo® sin tener dependencia
de empresas extranjeras, dominando tanto aspectos técnicos como tecnológicos a cabalidad.

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 INFORME ECONÓMICO

Código del proyecto : 10CESP-8479

Título del proyecto : "Aplicación del sistema vidonovo en cultivo
de uva de mesa y rejuvenecimiento de cítrico
para zonas desérticas"

Empresa postulante : Wilfredo Cruz González

Fecha : 21 de Enero de 2011

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Manual de Procedimientos
Sistema Vidonovo

A.P.C Advanced Agriculture Ltd.

Moshav Lachish. Israel.
Tel.: +972-50-7738487 e-mail: amirpeer91@gmail.com

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En el presente documento se incluye un manual de procedimientos para el Sistema Vidonovo.

Es importante explicar que es necesario realizar adaptaciones a distintos tipos de terreno,

cultivos, calidades de agua, etc., por lo cual pedimos aconsejarse con los representantes de la
empresa.

Índice de contenidos

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Análisis de agua y suelo 4
Estudio de clima 4
Diseño de la parcela 5
Instalación del sistema de riego 6
Preparación del terreno para la 6-7
aplicación del Sistema Vidonovo
Aplicación de los goteros a las
bolsas, verificación y control de
7-8
los sistemas de riego
Plantación 8
Instalación de los sistemas de 8-10
control

1. Estudios de agua y suelo

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 Es imprescindible antes de la instalación del sistema realizar un estudio del agua con el
cual se irrigará el predio. Un estudio de buena calidad permitirá evaluar la aplicación del
sistema y la correcta planificación del riego.
El estudio del agua debe ser enviado a los representantes de la empresa.
También es necesario realizar un análisis de contenido y textura de suelos en el predio
en donde el sistema se aplicará. Este estudio permitirá planificar correctamente la
fertigación, o sea, el riego y la fertilización en el predio en donde el Sistema Vidonovo
será aplicado.
El estudio de suelo deberá ser remitido a los representantes de la empresa.

2. Estudio de clima
El conocimiento del clima en la zona del predio en donde se instalará el Sistema
Vidonovo es de importancia crucial. Para la correcta planificación del sistema y su
óptimo uso se debe tomar en cuenta el clima y los cambios de temperaturas entre el día y
la noche, entre las distintas estaciones del año, las precipitaciones y su distribución
anual, fenómenos atmosféricos extremos, etc. De esta manera se podrá saber si el cultivo
planificado puede adecuarse a las temperaturas de la zona.
El estudio de clima debe enviarse a los representantes de la empresa.

Luego de haber recibido estos estudios la empresa podrá dar el visto bueno para
continuar con la aplicación del sistema.

3. Diseño de la parcela

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 Para aplicar correctamente el Sistema Vidonovo, es necesario diseñar con anterioridad la
parcela en donde este sistema será aplicado. El diseño de la parcela debe tomar en cuenta
los siguientes ítems:

 Tamaño: Influirá en el equipo que habrá de instalarse y en la cantidad de bolsas y

goteros que se incluirán.
 Topografía del predio
 Cultivo: Es importante saber si se trata del diseño del sistema sobre una parcela
planificada para un cultivo nuevo o sobre la aplicación del sistema a un cultivo
ya existente. El tipo de cultivo y su situación influirá en las decisiones sobre el
equipo que se instalará, en la cantidad de bolsas necesarias para la aplicación del
sistema, en la cantidad y tipo de material que se incluirá en las bolsas, etc.
 Tipo de parcela: Campo abierto o invernadero. Influirá en el tipo de equipos de
fertigación necesarios y los sistemas de control, bolsas del Sistema Vidonovo y
tipo y cantidad de material a usar en las bolsas.
 Manejo de aguas: Al diseñar la parcela se debe considerar el recurso del agua y
su fuente, la presión, el flujo y el abastecimiento de agua.
El sistema de control de riego se debe diseñar de manera que en caso de haber
equipos de riego en terreno estos se adapten a los equipos de control del sistema
Vidonovo, que puedan irrigar entre 2 a 4 veces al día y puedan medir el flujo y
las cantidades de agua y fertilizante usadas en cada parcela. El sistema de
irrigación debe fertigar (regar y fertilizar), cada vez que sea usado.

4. Encargo
En esta etapa se encargarán las plantas en caso de tratarse de un predio destinado a
plantas nuevas, los equipos de fertirriego y el Sistema Vidonovo.

5. Instalación del sistema de riego

Etapa en la que debe instalarse el sistema de riego, la tubería, la bomba de fertirriego, los
goteros, el controlador de riego, etc.

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 La aplicación del Sistema Vidonovo requiere el uso de sistema de riego por goteo y se
recomienda usar goteros botón.
La cantidad de goteros por planta y la cantidad de agua que debe ser abastecida por cada
gotero, dependerá del cultivo específico, el suelo, etc.
Estos equipos se instalarán acorde al diseño de la parcela y se adaptarán al tipo de
terreno, cultivo; agua, suelo, etc. No existe un equipo estándar que se adecúa a todo tipo
de terreno, agua y cultivo y su instalación depende específicamente de estos ítems.
Terminada la instalación del sistema de riego, este se abrirá para probarlo. Los lugares
donde los goteros mojen la tierra serán los indicados para excavar los hoyos.

6. Preparación del terreno para la aplicación del Sistema Vidonovo

Campo abierto
Excavación de hoyos
Luego de la instalación de los equipos de riego se deberán excavar hoyos para
introducir en ellos las bolsas del Sistema Vidonovo. Estos hoyos se perforarán a
distancias establecidas en el diseño de la parcela y dependerá del tipo de terreno y
planta en el cual el sistema se aplicará.
Los hoyos deberán tener aproximadamente 35 cm. de profundidad X 30 cm. de
ancho (de todas maneras se debe corroborar este dato con los representantes de la
empresa cada vez que el sistema sea aplicado).
Los hoyos serán excavados en la tierra en los lugares que los goteros mojaron.

Introducción de las bolsas

Se introducirá en cada hoyo una bolsa del Sistema Vidonovo la cual fue preparada
previamente y acorde al cultivo específico.
La bolsa se colocará en posición vertical con su abertura hacia arriba.

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 Luego de introducidas las bolsas en los hoyos se abrirán las bolsas en su parte
superior y estas quedarán listas para la
etapa de la plantación.

7. Aplicación de los goteros a

las bolsas, verificación y control de los sistemas de riego
Concluida la labor de la excavación de hoyos y luego de instaladas las bolsas del sistema
en sus respectivos hoyos y haber sido abiertas en su parte superior, se debe introducir en
ellas los conductores de gota.

Terminada la instalación de las bolsas y los goteros, se hará funcionar el sistema de

fertirriego para asesorarse que el sistema funciona correctamente y llega agua y
fertilizante a cada una de las bolsas.

8. Plantación

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 Las plantas deben plantarse dentro del sustrato que hay en las bolsas colocadas en cada
uno de los hoyos. Se introduce la planta en el sustrato en la parte superior abierta de la
bolsa.

9. Instalación de los sistemas de control

Terminada la plantación se pasa a instalar los sistemas de control, tensiómetros y zondas
extractoras.
 Tensiómetros
 Se debe encontrar una planta en buen estado que esté ubicada por lo
menos en décimo lugar dentro de la hilera. Es importante que la planta
esté ubicada en un lugar representativo de la parcela y no en lugares
extremos, por ejemplo en una hilera extrema de la parcela.
 Se realiza una perforación de 20 mm. de diámetro hasta la profundidad
requerida y se introduce en ella con delicadeza el tensiómetro. Se debe
rellenar con tierra o arena los espacios que quedaron en la perforación
entre el tensiómetro y el terreno.
 De esta manera se coloca un tensiómetro dentro de la bolsa de Vidonovo
y el segundo tensiómetro fuera de la bolsa, junto y por debajo de ella.
 Se debe conectar los cables de los tensiómetros al equipo electrónico
(caja de conexión), encargada de transmitir información a la red
(internet).
 Corroborar que hay suficiente agua en los tensiómetros.
 Conectar la tarjeta CIM al equipo.
 Activar los tensiómetros.

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 Zonda extractora
 Se debe encontrar una planta en buen estado que esté ubicada por lo
menos en décimo lugar dentro de la hilera. Es importante que la planta
esté ubicada en un lugar representativo de la parcela y no en lugares
extremos, por ejemplo en una hilera extrema de la parcela.
 Se realiza una perforación de 20 mm. de diámetro hasta la profundidad
requerida y se introduce en ella con delicadeza la zonda extractora. Se
debe rellenar con tierra o arena los espacios que quedaron en la
perforación entre la zonda extractora y el terreno.
 De esta manera se coloca un zonda extractora dentro de la bolsa de
Vidonovo y la segunda fuera de la bolsa, junto y por debajo de ella. Una
tercera zonda extractora se colocará a unos 25/30 cm, de la planta elegida
a una profundidad de aproximadamente 30 cm.
 Se activan las zondas extractoras (creando vacío), aproximadamente 30
minutos después de haber finalizada la irrigación (dependiendo del tipo
de suelo). Luego de dos horas aproximadamente se pueden extraer
muestras de la zona de las raíces.
 Muestras de agua: Se toma un recipiente limpio de 10 a 20 litros. Se
introduce en él un gotero igual al usado en el sistema de riego y
conectado a este. De esta manera se recibe constantemente muestras de
agua y fertilizante que llegan al terreno.

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