NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

COD.1667864

AILYN SOFIA MONSALVE ROZO

APRENDIZ

MANUAL “INSPECCIÓN DE PUERTO”

2019
Realice el manual teniendo en cuenta el caso real de ProColombia que se relata a continuación:

ProColombia, junio 30 de 2011

Con el despacho de seis contenedores con 144 toneladas de carne en cortes por valor

deUSD$554.885, la empresa Camagüey, de Barranquilla comenzó la exportación de carne bovina a

Rusia.

El producto despachado está representado en cortes de carne congelada, especialmente cuartos

delanteros con destino al canal industrial en San Petersburgo.

Para Rafael Matera Lajud, gerente de Camagüey “este es el primer paso para entrar a un mercado

de gran potencial como el ruso. Ya sabemos que la carne llegó y gustó, por eso estamos esperando

el segundo pedido que nos permitirá fortalecer nuestra relación comercial”.

El proceso de apertura de ese mercado comenzó en 2006 con la visita a Colombia de la comisión del

Servicio Sanitario de Rusia, quienes vinieron a verificar in situ lo que se ha hecho para prevenir y

controlar la fiebre aftosa, además de inspeccionar los frigoríficos colombianos analizando el

cumplimiento de los estándares de calidad exigidos por ese país.

Mediante un trabajo coordinado entre ProColombia, ICA, Invima, los frigoríficos y la Embajada de

Colombia en Rusia, se cumplieron los requisitos higiénicos exigidos por las autoridades rusas

logrando la certificación sanitaria de exportación en marzo de 2011.

Actualmente siete plantas colombianas cuentan con certificado de exportaciónotorgado por el

Servicio Veterinario Ruso Rosselkhoznadzor. (ProColombia, 2011)1

 Manual de inspección en puerto

1. Actividad: Reparación y verificación de documentos.

Descripción: Recibir y verificar documentación física o electrónica. Verificar tarifa

cancelada para exportación según producto, lotes, peso, etc.

Responsable: Técnico.

2. Actividad: Reparación y verificación de documentos.

Descripción: Recibir y verificar documentación física o electrónica. Verificar tarifa

cancelada para exportación según producto, lotes, peso, etc.

Responsable: Técnico.

3. Actividad: Pago de ajuste por tarifa

Descripción: Usuario debe realizar el ajuste correspondiente a la tarifa según inspección

realizada Los documentos anexos deben ser:

 Solicitud de inspección y certificación del sistema.

 Certificado sanitario del país de origen (ICA).

 Certificado de venta libre en sus años de vigencia.

 Copia de certificado de HACCP (sistema de análisis de puntos críticos de control)

Copia de factura comercial.

 Copia de documento de transporte (terrestre, aéreo o fluvial) según sea el caso

Copia de la lista de empaque.

 Responsable: usuario.

4. Actividad: ¿La documentación está incompleta?

Descripción: Registrar en las observaciones de la lista de chequeo los documentos

faltantes e informar vía electrónica los faltantes para dejar constancia de los mismos para

subsanación, informando tiempo máximo para subsanación.

Responsable: Técnico.

5. Actividad: Subsanar faltantes en documentación.

Descripción: Generar el anexo de los documentos faltantes de documentación.

Responsable: Usuario.

6. Actividad: Verificación de información soporte.

Descripción: Verificar a través de medios electrónicos los siguientes soportes:

 Registros sanitarios del producto.

 Visto bueno de registro de importación.

 Planta de desposte o procesamiento de la carne1.

 Verificación en línea de los certificados en línea del país a donde se dirige el

producto.

 Certificado veterinario de inspección emitido por el Invima.

 Verificación de autorización de exportación al país de destino.

 Verificación del listado de la planta de alimentos certificadas.

Responsable: Técnico.
7. Actividad: Verificar tipo de inspección a llevar a cabo.

Descripción: Verificar en SIVISMOS la inspección a llevar a cabo (Documental, inspección

física sin toma de muestras o con toma de muestras o con toma de muestras).234

Responsable: Técnico.

8. Actividad: Inspección.

Descripción: La inspección física debe realizarse bajo el enfoque de riesgo adecuado.

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

9. Actividad: ¿Inspección documental sin toma de muestra?

Descripción: Si, pasar al punto10.

No, pasar al punto 13.

10. Actividad: Inspección documental y física sin toma de muestra.

Descripción: Verificación de:

 Concordancia entre la información documental y la mercací

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

11. Actividad: Diligenciamiento de información en SIVICIOS.

Descripción: Diligenciar información de las condiciones de almacenamiento,

conservación de los lotes inspeccionados.

Responsable: Dirección de operaciones sanitarias.

12. Actividad: Inspección documental con toma de muestra

Descripción: si, pasa apunto 13

13. Actividad: Inspección documental y física con toma de muestras.

Descripción: Agrega toma de muestra de los productos según lo contemplado en el

manual de procedimiento para la inspección de alimentos.

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

14. Actividad: Pasa inspecciones.

Descripción: si, pasa a punto 15.

No, pasa a punto 16.

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

15. Actividad: Generación de acta.

Descripción: Se incluye la observación ninguna para el acta.

16. Actividad: Incumplimiento.

Descripción: Se niega el CIS.

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

17. Actividad: Firma de usuario.

Descripción: Se genera captura de la firma del usuario en el aplicativo SIVICOS.

Responsable: Dirección de Operaciones Sanitarias.

18. Actividad: Expedición de certificación de inspección sanitaria.

Descripción: Envío de certificados de inspección sanitaria al usuario vía electrónica.

Responsable: Sitio de control en primera barrera.

19. Actividad: Archivo de documentos.

Descripción: Archivo físico: Archivar por orden de radicado generado por SIVICOS, todos los

documentos correspondientes al trámite, conforme a la tabla de retención documental.

Archivo digital: De conformidad con los lineamientos impartidos por la oficina de Tecnologías

de información.

Responsable: Tecnología de la información

Registros o documentos asociados

Manual de procedimientos para la inspección de alimentos y materias primas con destino

a la importación o exportación para consumo humano en puertos marítimos y fluviales,

aeropuertos y pasos fronterizos IVC-INSMN001 Procedimiento Medidas Sanitarias de

Seguridad IVC-INS-PR003 Instructivo para la autorización de marcado de fecha de

vencimiento o duración mínima en materias primas o alimentos envasados e importados

IVC-INS-IN005 Instructivo para la inspección, vigilancia y control de las importaciones

menores de alimentos y materias primas IVC-INS-IN008 Instructivo para la vigilancia de

alimentos, materias primas para la industria de alimentos y bebidas alcohólicas importadas

durante las etapas de almacenamiento, procesamiento y comercialización IVC-INS-IN034

Manual IVC SOA Puertos.