“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

Universidad
Nacional Agraria
la Molina

Curso: apicultura general

Tema: informe de prácticas

Profesor: Dr. Agustín Martos tupes

Alumnos: Abanto bustinza, Jhonatan Ismael

Código: 20111306

2017-I
INFORME DE PRÁCTICAS

INTRODUCCIÓN

Desde que la abeja africanizada llego a esta parte de Sudamérica, los apicultores peruanos han
permanecido al margen de los demás productores pecuarios por razones como: el abandono de los
apiarios por la agresividad que presentan las abejas, cosa que los productores no esperaban,
además lastimosamente los pequeños apicultores no han recibido apoyo del estado o ministerio de
ningún tipo para poder permanecer en el ámbito productivo. Otro factor que ha limitado el
desarrollo de la apicultura es que el inicio es sumamente caro en inversiones para un productor con
dificultades económicas pero, para principiantes y pequeños productores es muy recomendable que
inicien con un nivel de tecnología apropiada, nivel que es el objeto de este manual, o usar un nivel
intermedio entre las tecnologías antes mencionadas. Pero es muy importante para las familias
rurales conocer y aprender apicultura para diversificar su producción, ya que es una actividad
productiva muy rentable con un mercado nacional que presenta déficit de producción de miel,
además la actividad apícola puede ser practicada por jóvenes de todas las edades sin ninguna
restricción, sólo el buen manejo, cuidado personal adecuado y contando con todos los implementos
apícolas necesarios para la práctica.

En el presente informe se verá todo lo realizado durante el desarrollo del ciclo académico.

OBJETIVOS

- Aprender como iniciarse en la crianza de abejas, así como su posterior manejo, incluyendo
aspectos alimenticios, sanitarios y económicos.
- En base a los conocimientos adquiridos en el transcurso del curso, tener la capacidad para
implementar criaderos en zonas rurales y donde los apicultores no se encuentren muy bien
capacitados.

MARCO TEÓRICO

La abeja melífera pertenece a la clase de insectos Himenópteros que incluye miles de especies de
abejas, avispas, hormigas y otras especies semejantes que por el momento no interesan. Su
característica principal es que posee un par de alas membranosas, siendo el par delantero mucho
mayor que la posterior. Como muchos miembros de su clase, mantienen sus crías en celdas
estrechas, poseen un aguijón abdominal con el cual muchas especies pueden inyectar un veneno
poderoso en el cuerpo de sus enemigos o víctimas, esta arma es más frecuente en abejas y avispas.

La apicultura es una rama de la zootecnia que representa una gran fuente de riqueza por los
múltiples beneficios que se pueden obtener a través de la explotación artesanal o industrial. Además
de proporcionarnos miel como producto principal, con la apicultura también se puede producir
polen, cera, jalea real, propóleos y veneno de abejas, y se pueden obtener ingresos adicionales en
la venta de núcleos, colmenas, reinas y alquiler de colmenas para polinización.

La colonia se comporta como una unidad porque:

• Regula su temperatura interior

• Controla la humedad dentro de la colmena.

• Desarrolla un comportamiento higiénico que permite que la colonia mantenga su sanidad.

• Los miembros de una colonia se diferencian de los de otras por su olor (feromonas).

La conducta de cada individuo dentro de la colonia está determinada por:

• La dotación genética.

• El estado de madurez y funcionamiento de su cuerpo.

• Los estímulos externos a la familia de abejas.

DESARROLLO:

Primero con una clase introductoria, aprendiendo las cosas básicas del colmenar, como el ciclo
reproductivo, las castas, las clases de abejas que existen, nosotros estudiamos una en particular que
es la abeja Apis mellifera.

A lo largo del ciclo hemos aprendido muchas cosas con respecto al manejo integral del colmenar.
Hemos aprendido a realizar un trasiego, a preparar pasta alimenticia proteica, alimento energético,
a verificar si una colmena está en un buen índice reproductivo, observando la cantidad de abejas, la
vitalidad de la abeja reina, entre otros.

Fecha de trasiego de la colmena 1: 11/04/2017 y fecha de trasiego de la colmena 2: 24/04/2017

Resultados de las observaciones a días posteriores al trasiego:

Colmena 1: En la primera revisión que se dio se observó la presencia de huevos y larvas, así como
también el nacimiento de obreras producto de las crías operculadas que se presentaban al inicio.
También se pudo visualizar un aumento en los panales de reserva y la Reyna se encontraba en un
buen estado de postura.

Durante las semanas siguientes se prosiguió a revisar la colmena sin presentar algún hecho
resaltante. Fue que a partir la cuarta semana desde que se realizó el trasiego que se presentó un
problema en la colmena, al momento de revisarla como era de costumbre en cada clase se observó
una población de regular a moderada, poca cría operculada de obrera, casi nula presencia de
huevos, miel verde. esto nos llevó a formularnos que es lo que estaba sucediendo en la colmena ya
para esto nosotros habíamos percatado que para el 21 de abril las obreras estaban construyendo
bases de celda real lo que hacía presumir que su Reyna no se encontraba en buen estado ,no estaba
desempeñando su rol de manera eficiente dentro del colmenar. Para lo cual se le procedió a pintar
a la Reyna y hacerle un seguimiento.

Ya conversando con los compañeros nos planteamos una hipótesis del porque la Reyna de la
colmena empezó a tener baja postura, podría haberse dado yaqué en semana unos compañeros al
revisar la colmena observaron que la Reyna había quedado atrapada entre la tapa y la entretapa de
la colmena, pudiendo haber ocurrido esto en la última revisión que se dio previo a la revisión que
isiseron mis compañeros.

Para el 5/06/2017 se procedió a sacar a la Reyna pintada y se pudo observar a una nueva Reyna
virgen, y se le adiciono 3 panales de cría operculada de obrera.

El 12/06/2017 (Reyna con dos semanas) se observó que hay un rechazo por parte de las obreras,
que están persiguiendo a la Reyna para eliminarla, al parecer las obreras no estaban conformes con
su nueva Reyna (reina chica que probablemente no iso un buen vuelo nupcial o no lo realizo) esto
se puedo haber dado por las condiciones climatológicas.

Para ello procedimos a sacar a la pequeña Reyna e introdujimos una Reyna de buen tamaño que ya
había realizado el vuelo nupcial dentro de una jaula benton modificada, al cual le agregamos el
Candy y 6 abejas nodrizas que van junto con la reyan para que le proporcionen jalea real.

Una observación importante es que esta colmena era susceptible a la varroa yaqué se vio se vio la
cría operculada dañada con pequeños orificios.

La nueva Reyna introducida en la jaula benton saldría aproximadamente a los 4 a 5 días desde su
introducción.

Ya por los mismos factores climáticos presentados se tuvo que tomar acción en esta colmena y
desorganizarla y derivarla a una colmena porta núcleo para poder salvar a la colonia , se tomó esta
decisión por la misma temporada en las que nos encontramos (poca flora apícola ).

Colmena 2: En la primera revisión hecha a esta colmena se observó una población de moderada a
alta, panales en crecimiento, panales con cría operculada de obrera, larvas, polen y reserva de miel.

Semanas próximas se procedió a revisar la colmena no presentando problema alguno, ya para el

5/6/2017 se le coloco dos panales de reserva alimenticia ya que la época lo ameritaba.

También se pudo observar a una Reyna que seguía poniendo huevos a pesar de las dificultades
climatológicas en la que se encontraba la colmena, como parte del curso se procedió a colocar una
trampa de polen durante una semana para poder observar el proceso de recolección por parte de
las obreras. A la semana siguiente se sacó la trampa de polen que se había colocado en la colmena
y se observó una cantidad regular de polen a pesar de que las condiciones climáticas eran
desfavorables, se procedió a llevarlo al secador de polen y su posterior tamizado.
Ya las últimas semanas revisando la colmena se dio una baja en la densidad poblacional de la colonia,
tratándose de algo normal por las mismas condiciones ambientales, se le siguió ayudando a esta
colmena colocándole panales de reserva para que la colonia se mantenga durante esta etapa
desfavorable.

Obs : tanto para la colmena 1 como para la colmena 2 se le proporcionaba jarabe en bolsas de
plástico como también pastas alimenticias preparadas en la práctica las cuales poseían diferentes
tipos de insumos en base a polen y miel , que proporcionan las proteínas , sales minerales ,
vitaminas, carbohidratos , que necesita la colmena para un óptimo desarrollo.

Preparación de pasta proteica:

Suministro de la pasta en la colmena:

Preparación de jarabe: consta de 1 litro de agua y 2kg de azúcar, se agregan dos limones por cada
litro de agua, partidos en 4 partes iguales.
También hicimos una evaluación de comportamiento higiénico, que consistía en sacrificar algunas
abejas obreras, y ver que las demás abejas limpien esos sitios en el menor tiempo posible,
teniendo como resultados buenos comportamientos higiénicos.

Hemos aprendido también a diferenciar los tipos de polen, viendo que existen de una gama enorme
de colores y de acuerdo a la planta de la cual se obtengan varía el color, siendo el color más
comercial y el cual se busca obtener más el amarillo.

Otras de las evaluaciones que realizamos fue la de índice de varroasis, para ello primero debimos
ubicar a la reina y trasegar el panel que la contenga a un porta núcleo, a fin de asegurar su
sobrevivencia. Luego de ello se saca un panal al azar y se dejan caer aproximadamente unas 500
abejas a un balde con agua y detergente, luego se pasa a todas por un colador y se evalúa la cantidad
de varroa.

Por último vimos los tipos de mieles, aprendimos como evaluarlas según su calidad basándonos en
el aroma y sabor y a su vez poder distinguir las mieles auténticas de las adulteradas o falsas (prueba
del te).