BENEFICIOS DE LA ALIMENTACION VEGETARIANA

Ser vegetariano significa no comer producto animal alguno, incluyendo todo

tipo de pescado o aves.

Quienes evitan por completo todo producto de origen animal se llaman

vegetarianos puros o “veganos.”

Alimentación vegetariana no es sólo una forma de alimentarse, los alimentos

de origen animal, es todo un estilo de vida. Descubre sus tipos y beneficios y
cómo suplir los déficits nutricionales en los que incurre.

Las dietas vegetarianas se asocian con un menor riesgo de enfermedades

tales como prevención del cáncer, los vegetarianos tienen un riesgo cincuenta
por ciento menor de morir de cáncer que los no vegetarianos.

La alimentación vegetariana previene también enfermedades cardiacas, ya que

la carne es la fuente principal de grasa saturada y fuente de colesterol en la
dieta. Los vegetarianos evitan estos productos de alto riesgo para su sistema
cardiovascular.

Control de la hipertensión para reducir la presión, independientemente de los

niveles de sodio en la dieta.

Prevención de la diabetes la alimentación vegetarianas conduce a una mayor

pérdida de peso y una mayor reducción de la glucosa en sangre en ayunas.

Prevención de cálculos biliares y renales. Se ha demostrado que la

alimentación vegetariana reduce el riesgo de formación de cálculos renales y
biliares.

Prevención de la Osteoporosis, Como los productos animales inducen la

descalcificación de los huesos, el no comer carne favorece la osteoporosis. La
osteoporosis es menos común en países donde predomina la alimentación
vegetariana.

La obesidad, Los alimentos vegetarianos que son una buena elección para
prevenir enfermedades crónicas también pueden contribuir al control del peso.
Por tanto, un consumo habitual de semillas y legumbres se relaciona con una
mayor saciedad, lo que puede llevar a un mayor control del peso corporal.