CRECIMIENTO COMPENSATORIO

¿Se puede utilizar el proceso natural de crecimiento compensatorio para

satisfacer mejor los mercados y reducir los costos de suplementación?
El crecimiento compensatorio del ganado bovino es un proceso en el que si el crecimiento es
menor de lo normal durante algunos meses debido a la desnutrición, entonces más tarde cuando
se dispone de una buena nutrición, el aumento del peso vivo del ganado será mayor de lo que
de otro modo sería el caso. Significa que hay un efecto de "rebote". Típicamente si el ganado ha
reducido el crecimiento durante la estación seca debido a la baja calidad y baja disponibilidad
de pastos, entonces durante la siguiente estación húmeda o en una lonja cuando hay una buena
nutrición disponible, entonces el aumento de peso será anormalmente alto. Los efectos
compensatorios del crecimiento a menudo significan que parte de las pérdidas de peso vivo en
relación con un animal totalmente alimentado se recuperarán durante una buena nutrición. Este
efecto es bien conocido y muchos alimentars y rematadores lo consideran al seleccionar y
establecer valores para el ganado que entra en sus operaciones.

El crecimiento compensatorio también es importante para el manejo nutricional de cualquier

rebaño de ganado, independientemente de si el ganado se vende como tienda o se termina en
la propiedad. Puede tener un impacto sustancial en la economía de muchas de las decisiones de
gestión sobre la nutrición del ganado, como la medida en que y cuándo se deben utilizar
suplementos, y las decisiones sobre las tasas de siembra y la utilización de los pastos.

Aunque el principio de crecimiento compensatorio se ha demostrado en muchas situaciones y

circunstancias, hay muchos aspectos que no se entienden bien. A menudo no es posible predecir
de forma fiable para una turba específica de ganado cuánto crecimiento compensatorio va a
ocurrir en varios conjuntos de circunstancias. Sin embargo, es posible dar algunas directrices en
el contexto de la industria ganadera del norte.

1. El aumento de la tasa de crecimiento del ganado durante la fase de recuperación (o

compensación) (normalmente cuando el ganado está pastando en la temporada de
humedad) depende principalmente de una mayor ingesta de pastos. Una ingesta 15-30%
más alta sería típica. Esto significa que lograr los beneficios del aumento de las tasas de
crecimiento asociados con el crecimiento compensatorio depende de tener una
disponibilidad adecuada de pastos de buena calidad durante la fase de recuperación.
También porque el aumento en la tasa de crecimiento suele ser modesto (por ejemplo,
0,1 a 0,3 kg/día) la buena nutrición, ya que los pastos tienen que estar disponibles
durante al menos algunos meses para tener un efecto sustancial en el peso vivo del
animal.
2. El grado de crecimiento compensatorio depende de la duración y la gravedad de la mala
nutrición. Generalmente cuanto mayor sea la reducción del peso vivo animal debido a la
mala nutrición, mayor será el efecto de crecimiento compensatorio para aumentar el
crecimiento del ganado por día y cuanto más tiempo el efecto continúe.
3. La edad y madurez de los animales cuando pasan por la restricción nutricional tiene un
efecto importante de la medida en que es probable que compensen.
El ganado joven (por ejemplo, menos de seis meses de edad y menos de 150 kg de peso vivo)
no compensará en absoluto, o si no lo hace casi en la misma medida que el ganado mayor.
Cuando se dispone de una buena nutrición después de la restricción nutricional, es probable que
estos jóvenes de ganado crezcan a la misma tasa o sólo ligeramente mejores que si no hubieran
sido restringidos. Es probable que estos animales nunca se pongan al día con sus
contemporáneos que no estaban restringidos.

Las respuestas son muy variables en el ganado bovino que ha pasado por restricciones
nutricionales cuando entre 6 y 12 meses de edad. Los ensayos de investigación han demostrado
que la compensación oscila entre cero y 100%, y a menudo no podemos explicar por qué estas
diferencias ocurrieron entre los ensayos. Una vez más, es probable que estos animales nunca se
pongan al día con sus contemporáneos que nunca fueron restringidos, y los animales
restringidos tendrán que ser mayores para cumplir con el mismo apagado peso vivo.

En contraste, el ganado mayor (de al menos 300 kg de peso vivo cuando se produjo la restricción)
a menudo muestran una compensación completa para ponerse al día con sus contemporáneos
si tienen la buena nutrición para permitirles hacerlo.

La siguiente tabla muestra ejemplos de crecimiento compensatorio bajo o alto en novillos en

Swans Lagoon en el Burdekin. Los novillos pastaron pastos nativos de hierba de lanza ya sea sin
ningún suplemento o fueron alimentados suplemento de melaza-urea a través de tambores de
rodillos durante la estación seca. En ambos años hubo una gran respuesta en el peso vivo de
novillo al suplemento durante la estación seca, y en un año hubo poca compensación, pero el
otro año sobre 60% de compensación durante la siguiente temporada de lluvias.

Ejemplos de crecimiento compensatorio alto y bajo

Extensión del Steer Steer Dirija el peso Extensión de la

crecimiento liveweight en liveweight en vivo en mayo compensación por
compensatorio julio (kg) octubre (kg) siguiente (kg) peso vivo

Bajo 162 133 240 Compensación nil

162 156 263

Diferencia 0 Diferencia 23 Diferencia 23

Alto 148 149 255

Extensión del Steer Steer Dirija el peso Extensión de la
crecimiento liveweight en liveweight en vivo en mayo compensación por
compensatorio julio (kg) octubre (kg) siguiente (kg) peso vivo

148 167 262

60% de
compensación
0 Diferencia 18 Diferencia 7

Qué significa el crecimiento compensatorio para una suplementación de

temporada seca?
El crecimiento compensatorio tiene importantes implicaciones para decidir los "objetivos" más
apropiados para el peso vivo y la condición corporal para el ganado a medida que avanzan a
través de la estación seca y para el final de la estación seca. Una pregunta difícil de manejo es a
menudo cómo establecer estos objetivos para varias clases de ganado, y cuánto invertir en
suplementos (u otras opciones) para mantener el peso vivo animal y la condición corporal.

Grazing cattle
Los resultados recopilados de numerosos ensayos en los últimos 30 años en el norte de
Queensland (aunque generalmente en pastos nativos y clases más pobres de país) indican que
en promedio sólo alrededor del 65% de la ventaja de peso vivo de los suplementos de la estación
seca será retenida por el final de la siguiente estación húmeda. Sin embargo, eso es un promedio,
y hubo mucha variación entre los ensayos y entre años entre los extremos de casi cero y casi
toda la ventaja que se mantiene. En general, cuando se complementan el ganado más joven
como los destetes, entonces el crecimiento compensatorio es menos probable y una mayor
proporción del beneficio de la suplementación es probable que se conserve hasta el final de la
siguiente temporada de lluvias.

Con el ganado de mayor crecimiento donde se puede esperar un alto crecimiento compensatorio
después de la pausa estacional, y la intención es retener el ganado a través de la próxima
temporada de lluvias, entonces los beneficios de la suplementación de la estación seca son
propensos a ser erosionados antes del final de la después de la temporada de lluvias.

Criadores
La cuestión de la utilización del crecimiento compensatorio con los criadores es más complicada.
Como animal mayor la vaca criadora tiene una alta capacidad de crecimiento compensatorio
cuando no está en lactando, pero esto se reduce si está lactando. Sin embargo,
independientemente de los posibles beneficios del crecimiento compensatorio hay dos razones
importantes para manejar al criador para una buena condición corporal y peso vivo en el
momento de la esperada pausa estacional. En primer lugar, el criador debe estar en condiciones
corporales suficientes (por ejemplo, 3 de 5 puntuación) para quedar embarazada de nuevo con
prontitud para el siguiente ciclo de parto. Utilizar los beneficios del crecimiento compensatorio
no resolverá este problema. En segundo lugar, dado que los criadores que pastan pastos pobres
de temporada seca pierden condición corporal muy rápidamente después del parto y a menudo
se convierten en un problema de gestión importante cuando el descanso estacional es tarde, un
buen seguro contra una pausa estacional tardía es tener a los criadores en buen cuerpo condición
en la estación seca tardía.

En conclusión,
Aunque hay beneficios potenciales en el uso del crecimiento compensatorio, también hay una
serie de otras razones por las que no es deseable permitir que el ganado pierda demasiado peso
vivo, incluso cuando eso significa dejar de lado algunos de los beneficios del crecimiento
compensatorio. Por ejemplo, los requisitos de bienestar animal deben cumplirse, el ganado en
mejores condiciones corporales es mucho más fácil y flexible de manejar, conservar su valor en
caso de venta forzada y aliviar la preocupación por cuándo llegará el descanso estacional. Sin
embargo, estas consideraciones no impiden que los productores capturen algunos de los
beneficios de los procesos naturales de crecimiento compensatorio para reducir los costos de
insumos.

Rob Dixon, Alianza de Queensland para la Agricultura y la Innovación Alimentaria.