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PENSAMIENTO SISTEMICO

Cristiam Edwin Barreto Bustos

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Faculta de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería
Programa Ingeniería de sistemas
Neiva, Colombia
2019

*Carlos Andrés Vargas

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Tabla de contenido

Sistema Manuelita ................................................................................................................5

Organigrama ........................................................................................................................7
Donde se quiere llegar .........................................................................................................7
Subsistema Dirección Técnica Agrícola .............................................................................7
Procesos ...............................................................................................................................7
Subsistema Dirección Comercial .......................................................................................11
Procesos .............................................................................................................................11
Subsistema Dirección de maquinaria y taller.....................................................................13
Procesos .............................................................................................................................13
Subsistema Dirección Administrativa Financiera .............................................................14
Procesos .............................................................................................................................14
Subsistema Dirección de maquinaria y taller.....................................................................15
Procesos .............................................................................................................................15
Subprocesos .......................................................................................................................16
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Introducción

El presente Trabajo sobre el pensamiento sistémico como estudio en nuestro ámbito

forma parte de los estudios acerca de la percepción que tenemos como seres humanos
acerca del mundo en que nos desenvolvemos y como este forma parte de un sistema y a
su vez otros de este, en este trabajo buscamos ver como se aplica en la empresa
seleccionada, como esta forma un sistema y a su vez varios subsistemas hacen parte de
esta, como es el caso de la empresa azucarera Manuelita.
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Objetivos

Objetivo general

 Comprender el pensamiento sistémico aplicado a la empresa como estudio de

caso, encontrando sus subsistemas y sus partes

Objetivos específicos

 Determinar la misión, visión y principios a que se dedica el sistema organización.

 Conocer los procesos que componen cada subsistema.
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MANUELITA

Visión: En el año 2020, Manuelita se ha consolidado como un líder en el sector

agroindustrial en Latinoamérica por su modelo de negocios basado en la sostenibilidad
económica, social y ambiental.

Misión: Crea valor económico, social y ambiental a través de la gestión efectiva de un

portafolio de empresas que entregan productos diferenciados, de alta calidad y a costo
total competitivo, elaborados a partir de fuentes renovables, mediante el uso sostenible de
los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar de las comunidades
vecinas.

Sus clientes objetivo pertenecen principalmente a los sectores alimenticio, energético y

químico, a nivel local e internacional.

Manuelita cuenta con ocho principios muy claros las cuales se relacionan a continuación

 La sostenibilidad: como esencia organizativa, se fundamenta como propósito y

bienestar a partir del aprovechamiento racional y sostenible de los recursos
naturales

 Diversificación en internacionalización, manuelita como organización a lo largo

de su historia ha mostrado solidez sustentada en su desempeño económico, social
y ambiental, manuelita diversifica su portafolio a nivel mundial buscando siempre
nuevas oportunidades, se destaca por la atención y su alta calidad en sus
productos y costo competitivo lo que le permite posicionarse en el mercado y
ganar la satisfacción de sus clientes.
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 Equipo Humano competente y comprometido: La gestión de su talento humano

busca contar con una calidad humana en condiciones seguras.

 Gestión Social: con colaboradores y la comunidad manuelita a través de la gestión

social busca mejorar la calidad de vida de sus colaboradores de menores ingresos
y sus familias, manuelita enfatiza y se enfoca en apoyar a sus colaboradores en
puntos como salud, educación, y vivienda además de implementar proyector
productivo que incrementan los ingresos familiares

 Desarrollo de proveedores competitivos y sostenibles: manuelita como empresa

busca que sus proveedores sean aliados estratégicos para el desarrollo y
sostenibilidad del negocio, se trabaja en conjunto con el fin de fortaleces sus
procesos productivos y su gestión ambiental

 Cultura basada en valores manuelita: se basa la gestión en una gestión basada en

la integridad con altos estándares éticos y cumpliendo con las leyes de los países
donde se opera.

 Gestión Ambiental: se busca hacer un uso racional y sostenible de los recursos

Naturales con el fin de disminuir el impacto ambiental en cada una de sus
operaciones

 Productos de valor agregado con menor impacto ambiental: Manuelita se enfoca

en ofrecer energías limpias provenientes de fuentes renovables con metas claras
como reducción de gases de efecto invernadero
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Donde quiere llegar:

Manuelita tiene como plus generar progreso y bienestar a partir del aprovechamiento
racional y sostenible de los recursos naturales, a través de sus plataformas de negocio
como son:
 Caña para producción de azúcar y alcohol carburante
 Palma para elaboración de aceite crudo glicerina y bodocal
 Acuicultura para procesamiento de camarones y mejillones
 Frutas y hortalizas para cultivo de uva y hortalizas para exportación

El sistema como tal lo compone todo el organigrama de manuelita dentro del cual se
encuentran los subsistemas y procesos que hacen parte de cada uno de los sistemas, los
cuales desglosaremos a continuación.

A continuación, se relacionan cada uno de los subsistemas que hacen parte del sistema
Manuelita, dentro de cada subsistema existen procesos que lo conforman como se
evidencia en cada imagen, algunos cuentan con 2 y 3 procesos, además de algunos
subprocesos con es el caso de la Dirección Administrativa financiera en donde cada
proceso que lo conforma tiene 2 subprocesos.

Subsistema Dirección Técnica Agrícola: Este subsistema se encarga de todos los temas
relacionados al área de ingeniería agrícola, y la supervicion de todos los temas técnicos
con el fin de promover y velar por el funcionamiento de sus procesos.
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Procesos

 Campo: este proceso tiene como objetivo seleccionar las áreas más adecuadas
para ser utilizadas con el fin de dar marcha a los requisitos del sistema, dentro de
este proceso se consideran aspectos como: topografía, tipo de suelos, fuentes de
agua y riego, y áreas.
 Cosecha: Una vez los cultivos cumplen con el proceso de desarrollo y
maduración, este proceso se encarga de realizar la selección de los productos a
cosechar al igual el tipo de tratamiento que se dará a cada uno de ellos,
 Transporte: Este tercer proceso depende de los dos primeros una vez la cosecha
da su fruto por este medio se lleva el producto a la fábrica para su respectivo
procesamiento, este proceso se encarga de toda la logística del producto en bruto
hasta el ingreso a la fábrica para su transformación.
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Subsistema Dirección de producción

Es el encargado de la producción del azúcar y todos sus derivados no solo se encarga de

la producción de la materia prima sino también de la dirección con el fin de tener una
estabilidad en cuanto a la producción de los insumos como el equilibrio con el medio
ambiente, dentro del subsistema de dirección y producción se busca reducir la
dependencia de las energías no renovables y obtener productos bioenergéticas derivados
del azúcar.
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Procesos

 Purificación Concentración: En esta busca someter el producto a un proceso

físico, químico y biológico para ser transformado en azúcar, alcohol y energía,
como se ilustra en la imagen adjunta.

 Cristalización separación: Este proceso se realiza por evaporación, con el fin de

remover el agua de la solución y garantizar la estabilidad y crecimiento de los
cristales de azúcar,
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 Secado Refinación El proceso de refinación dependiente del subsistema de

dirección de producción, se lleva a cabo en dos etapas en las cuales se obtienen
productos diferentes, en la primera etapa se obtiene el azúcar de la caña, que es
cuando se saca el jugo de la misma, y hay sacan el azúcar, el segundo proceso es
la refinación, donde se separa el licor y se procede al secado de este.
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Subsistema Dirección Comercial

Es uno de los subsistemas más importantes del sistema Manuelita ya que a grandes rasgos
se encarga de cumplir con los objetivos comerciales y de ventas de la compañía los
cuales son procesos indispensables para el funcionamiento de la empresa

Procesos

 Mercadeo: siendo uno de los procesos más importantes en conjunto con el

proceso de las ventas se encarga de buscar oportunidades de negocios, segmentar
el mercado y seleccionar la mejor opción, en este proceso se analiza y se crean
estrategias de marketing en donde se generan los planes de acción que se
implementaran para cumplir con las ventas

 Ventas: este proceso es la sucesión de pasos que el sistema realiza posteriormente

al proceso de mercadeo en donde busca una transacción final con los clientes, es
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decir conseguir la venta de los productos ofrecidos por la compañía. Este proceso
está claramente definido por el sistema Manuelita, y por el subsistema Comercial,
siendo uno de los más importantes para el sistema se caracteriza por 4 fases
determinantes
- Atención
- Interés
- Deseo
- Acción

Subsistema Dirección de maquinaria y taller

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Este subsistema además de establecer una dirección adecuada del sistema y trabajar en
conjunto con maquinaria y taller velando por el funcionamiento y mantenimiento de los
diferentes equipos debe establecer las normas y cumplir con algunas funciones como son:
- Resolver conflictos entre los diferentes subsistemas o departamentos
- Liderar los procesos de infraestructura y mantenimiento
- Guiar y motivar al subsistema de RH con el fin de que el personal vaya en el
mismo sentido y así lograr los objetivos
- Verificar que todos los subsistemas y procesos trabajan en armonía siempre en
pro del sistema

Procesos

 Infraestructura: encargado de mantener y gestionar la infraestructura física del

sistema manuelita, teniendo en cuenta siempre la gestión ambiental y de seguridad
y salud en el trabajo, garantizando que hayan ambientes laborales adecuados para
el bienestar de todos los colaboradores y la empresa

 Mantenimiento: como parte del subsistema de dirección maquinaria y taller, se

encarga de garantizar el funcionamiento de equipos y demás del sistema, y tiene
por objeto un servicio óptimo de todos los activos maquinarias y equipos de la
empresa minimizando los riesgos y su deterioro

Subsistema Dirección Administrativa Financiera:

es un subsistema de carácter administrativo el cual se encarga de desarrollar todos los

procesos relacionados con la dirección, organización, planeación y control del sistema, el
cual se encarga de velar por la programación y ejecución de los presupuestos,
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adquisiciones, servicios administrativos y de recursos humanos dentro de sus funciones
tenemos:

- Definir el plan de acción de los programas y proyectos del sistema manuelita

- Verificar el uso y ejecución de los recursos financieros de acuerdo a los
lineamientos establecidos por el sistema
- Fija las políticas y el adecuado manejo de los bienes y servicios
- Elaborar el presupuesto, plan de acción, y los demás planes y programas
solicitados por el subsistema financiero
- Elaborar los procesos relacionados con el área de Gestion humana velando por el
bienestar de los colaboradores

Procesos

 Oficina Rh: este proceso se encarga de todas la tareas relacionadas con los
colaboradores de la empresa y su bienestar, y su función en muy importante ya
que mantiene un óptimo nivel de producción teniendo en cuenta el estado de
ánimo de los colaboradores, su función más importa es proveer a la empresa un
excelente equipo humano con el fin de garantizar la calidad y el desarrollo de los
procesos del sistema, dentro de las funciones de este proceso tenemos

- Contratación
- Inducción
- Vencimiento de contrato de trabajo y despido
- administración del personal
- Desarrollo y dirección de Recursos Humanos
- Relaciones Laborales
- Servicios Sociales

 Oficina de gestión financiera: este subsistema tiene por función administrar los
recursos de la empresa con el fin de asegurar que con dichos recursos se podrán
sufragar los gastos del sistema y por ende pueda funcionar,
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Subprocesos

 Contratación: este subproceso de la oficina de recursos humanos es el encargado

de finiquitar la acción realizada, estableciendo un vínculo laboral entre el personal
y la empresa.
 Seguridad y salud en el trabajo: siendo uno de los subprocesos más importantes
del sistema es el encargado de crear y ejecutar los programas de capacitación y
prevención de riesgos, garantizando el bienestar de los trabajadores y la empresa
en general
 Compras: su objetivo primordial es adquirir las materias primas, suministros y
equipos garantizando el funcionamiento del proceso de oficina de Gestion
financiera
 Contabilidad: este subproceso es el encargado de llevar todos los registros y
operaciones comerciales que se realizan en la empresa, y tiene como objetivo
proporcionar información real y confiable que es útil para planificar las
operaciones comerciales de la compañía
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Actividades a desarrollar

Las actividades propuestas para la Fase son de orden individual y

colaborativo. Antes de iniciar con las mismas se recomienda realizar
los siguientes ejercicios previos:

1. Realizar la lectura de los recursos educativos requeridos y

adicionales propuestos para la unidad 2, los cuales se encuentra en
el Syllabus del curso y en el Entorno de Conocimiento.

Una vez realizado lo anterior seguir las siguientes indicaciones:

2. Selección roles de trabajo de acuerdo a lo indicado en la sección de

roles a desarrollar por el estudiante al final de ésta misma guía
3. Cada estudiante genera un mapa conceptual empleando la
herramienta Cmap Cloud (https://cmapcloud.ihmc.us/) dando
respuesta a las siguientes preguntas orientadoras:
 ¿Qué es la complejidad?
 ¿Qué es enfoque sistémico y sus aplicaciones?
 ¿Qué es enfoque reduccionista y sus aplicaciones?
el cual debe ser sustentado a través de un video corto (puede
emplear la herramienta en línea https://screencast-o-
matic.com/) con una duración máxima de 10 minutos y publicado
en el tema de foro denominado Desarrollo Fase 3
4. Al interior del grupo los estudiantes seleccionan uno de los sistemas
propuestos y desarrollados en la fase anterior. La decisión se debe
informar en el foro de la actividad
5. Los estudiantes revisan y analizan el sistema seleccionado e
identifican: Elementos distinguidos en el problema, relación causa –
efectos entre éstos, reducción del sistema.
Cada participante diligencia el formato de autoevaluación el cual se
encuentra en el recurso carpeta Guía de actividades y rúbrica de
evaluación – Fase 3 – vertientes de la complejidad del pensamiento.
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MANUELITA

Para el desarrollo colaborativo, el grupo debe generar un documento

cuyo contenido de respuesta a:

 Elementos distinguidos del Sistema

ELEMENTOS: son los componentes de cada sistema. Estos pueden a su vez

ser sistemas por derecho propio, es decir, subsistemas, pueden ser vivientes o
no vivientes. La mayoría de los sistemas con los que tratamos son arreglos de
ambos. Los elementos que entran al sistema se denominan entrada, y los que
salen se denominan salidas.
Los elementos distinguidos dentro del sistema Manuelita, son los
componentes del mismo, los cuales son los sistemas del sistema
principal, es decir son los subsistemas, los cuales describiré a
continuación:
 Direccion técnica agrícola
 Direccion de producción
 Direccion Comercial
 Direccion de maquinaria y taller
 Direccion Administrativa financiera

 Relación causa – efecto existente entre los elementos

distinguidos (Diagrama espina de pescado)
 Reducción del sistema (mapa conceptual)
 Escrito con explicación del mapa conceptual
 Diligenciamiento de formato Coevaluación.
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 Escrito que determine los elementos distinguidos del

problema en estudio, posterior identificar causa – efecto que
existe entre ellos(empleo de diagrama espina de pesacado)
 Representacion del sistema en estudio mediante grafio
reduccionista, mapa mental incluyendo la explicación del
mismo
 Diligenciar formato de autoevaluación y coevaluación.
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El enfoque sistémico

El enfoque sistémico es la aplicación de la teoría general de los

sistemas en cualquier disciplina. Este se presenta como una forma
científica en representación de la realidad, el enfoque sistémico
representa una secuencia lineal de los acontecimientos, es decir es
una sucesión de los pasos que se deben realizar,

Un claro ejemplo seria la secuencia lógica de los procesos de ejcucion

de un proyecto, en donde hay objetivos, requicitos y se organiza y se
entrega y finalmente hay un resultado.

El enfoque sistémico básicamente tiene como punto principal el

sistema como conjunto con un objetivo común.

El enfoque reduccionista

Este enfoque es la la investigación o estudio que toma en cuenta cada

uno de los elementos o partes, a diferencia del enfoque sistémico que
toma como tal el sistema en su totalidad, el enfoque reduccionista
tiene como objeto estudiar por separado cada uno de sus
componentes a fin que la comprencion de cada uno de ellos lleve a
comprender el funcionamiento del sistema

El enfoque reduccionista busca realizar estudios especializados, pues

busca analizar un sistema, reduciendo el sistema u objeto en las
distintas paretes que lo conforman y que a diferencia del enfoque
sistémico que busca analizar el sistema en su totalidad.

MANUELITA

 Escrito que determine los elementos distinguidos del

problema en estudio, posterior identificar causa – efecto que
existe entre ellos (empleo de diagrama espina de pescado)

En el sistema seleccionado Manuelita seleccionamos dos problemas

que se han presentado en la empresa para dar solución desde un
enfoque reduccionista los cuales se describen a continuación
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1. Problema ambiental de Palmira: este problema se presenta
debido a la contaminación por las cenizas, gases y humo
producida por la quema de la caña de azúcar o cualquier otro
tipo de vegetación, lo cual ocurre cuando esta se hace bajo
condiciones inadecuadas causando un problema ambiental

Y lo cual trae como consecuencias de salud como asma, cáncer

de pulmón, problemas ambientales como daño en la capa de
ozono, contaminación del aire y el suelo.

2. Bloqueo en sus instalaciones por parte de algunos trabajadores,

esto debido a agremiaciones sindicales lo cual no permitio el
ingreso a las instalaciones, lo cual trae como consecuencia,
paralicis en la producción de azúcar y alcohol carburante, por
mas de 50 dias, y violación al derecho al trabajo por mas de
2.000 trabajadores propios y contratistas.

Además de lo anterior como consecuencia trae perdida en

ingresos y cese de actividades suspendiendo asi los contratos de
los trabajadores entre otros

 Teniendo en cuenta los problemas presentados procedemos a

realizar la selección de los elementos distinguidos del
problema en estudio y un diagrama en espina de pescado por
cada uno de ellos identificando la causa y efecto de las
situaiciones planteadas

PROBLEMA AMBIENTAL
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Quema de la caña Contaminacion

Riesgo Riesgo
1.a 2.a Riesgo
Riesgo
1.b 2.b

Riesgo Riesgo
1.c 2.c

ceso

Riesgo Riesgo
3.a 4.a
Riesgo
Riesgo
4.b
3.b
Riesgo Riesgo
3.c 4.c

Problemas de salud Problema social

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3

Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3

Ries Riesg Riesg
Riesg Riesg Riesg

Ries Riesg Riesg

Área
o

Riesg Riesg Riesg

Riesg Riesg Riesg
o 4.b
Riesg Riesg Riesg

Catego Categoría 5 Categoría 6

2
4
2
5
2
6
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Diagrama de pesacada por cada problema planteado

mapa mental
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Conclusiones

Como resultado del estudio y el desarrollo del trabajo presentado, podemos concluir que
manuelita y sus diferentes ramas forman parte de un sistema muy sólido y están muy
claras sus subsistemas al igual que sus procesos, no sin mencionar que hay aspectos que
afectan el sistema en general, pero debido a sus procesos se minimizan los riesgos que
puedan llegar a afectar su funcionamiento
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Referencias Bibliográficas

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