Edwin López Gutiérrez Diseño Experimental

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Apéndice 5

1. A partir de la lectura del artículo científico “Effect of drying air

temperature and slice thickness on the physical and microbiological
quality of dried beef”, de los autores Eunice A. Mewa, Michael W. Okoth,
Catherine N. Kunyanga, Musa N. Rugiri, que se encuentra en la base de
datos de Science Direct de la biblioteca de UNAD, responder las
siguientes preguntas.

a. ¿Cuál es el objetivo de la investigación?. (20 /100)

El objetivo de este estudio fue investigar la in Florida influencia de

la temperatura del aire de secado armario (30 - 60 ° C) y el espesor
de la muestra (2,5 - 10 mm) en los atributos de calidad de carne
seca.

b. ¿Cuáles son los factores, niveles y variables de respuestas aplicados en

la investigación? (20 /100)

Factores

 Secado

 Temperatura del Aire

 carne con espesores variables rebanada

 Contenido de 20% de humedad (base seca)

 Contenido de humedad de carnes secas
 Color
 Muestra
 Mediciones
 Textura

c. ¿Qué conclusión obtuvieron a partir de análisis de varianza (valor – p)

para cada una de sus variables de respuesta? (20 /100)

El análisis de varianza se llevó a cabo y el P-valor utilizado

para determinar signi fi cance de principal e ff ECTS y la
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interacción entre las variables en α ≤ 0.05, α ≤ 0,01 o α ≤

0,001. Establecer di ff erences entre medios, los experimentos
fueron diseñados como un único factor de diseño
completamente aleatorizado. Los resultados se sometieron a
análisis de una vía de la varianza y di ff erences en el
tratamiento significa identi fi Ed en P ≤ 0,05 por Multiple-
gama de Duncan

2. Cada grupo, deberá plantear una propuesta de investigación sobre una

de las disciplinas en las que se están formando los estudiantes del
grupo, este proyecto debe estar conformado por:

d. Título de la investigación. (5 /100)

Propuesa

El cultivo del arroz influye en la afectación del recurso hídrico en Espinal-Tolima

e. Un enunciado donde se describa el estudio a realizar (máximo 3
párrafos) (5 /100)

Colombia se encuentra entre los primeros catorce países con mayor diversidad
en la tierra. Cuenta con el río más largo del mundo como lo es el Amazonas. En
territorio está dividido por regiones como la andina, pacifica, caribe,
amazónica y llanos orientales cada una de estas con riquezas de fauna y flora.
El país tiene ríos importantes como el Orinoco, Guaviare, Cauca, Atrato,
Arauca, Meta, Putumayo, Caquetá y Magdalena. En la región andina se
encuentra el departamento de Tolima que cuenta con 47 municipios, lo
atraviesa la cordillera central y oriental, también tiene nevado y comparte
nevado, es el primer departamento productor de arroz. Uno de los municipios
más productores de arroz es Espinal ubicado a 48 km de Ibagué capital del
departamento. Espinal colinda al norte con el municipio de Cuello, por el
oriente el municipio de Suarez, al lado sur con el Guamo y al occidente con el
municipio de San Luis. Tiene y pasan quebradas importantes como Eneal,
Agua sucia, Espinal, Morrocoy, Talma, Burguñuela, Santa Ana, Chilacoa, Agua
Blanca, La Morena, la mayoría desembocan en el río Magdalena (Alcaldía
Espinal, 2018).

f. Realice una tabla (incluir título de la tabla) que contenga, los

factores, niveles y variables de respuesta de su investigación, de
forma adicional por medio de un enunciado al final de la tabla
indique si para ustedes es necesario realizar repeticiones y si es
así ¿cuantas realizaran? (15 /100)
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Comportamiento del cultivo de Arroz

Factores nivel Variable
% precipitación para el cultivo de
Invierno
arroz
Clima
verano % de afectación en el cultivo

Humedad
del % necesario para la siembra
Terreno
Terreno
Calidad
% de nutrientes apropiados para la
del
producción
terreno

Análisis de
varianza

g. ¿Qué diseño experimental aplicarían y que resultados esperaría del

análisis de datos, con respecto a la toma de una decisión – conclusión de
su investigación para su caso en específico? (15 /100)

Es de resaltar que el departamento y municipio más cultivadores de arroz es el

espinal Tolima, por ende, es de vital importancia tener en cuenta todo el
manejo que allí se está dando, esto teniendo las estadísticas, que el
departamento del Guaviare y municipio cercanos del sur del Meta han tomado
fuerza para la producción de este cultivo y que se puede implementar en esta
región, cerca de zonas bajas, y considerando que la altura y clima son muy
similares al departamento del Guaviare.

Este sector es limítrofe con el departamento del meta que ambiente gran
productor de este cultivo, y estos suelos son iguales a los que se tienen en el
sector.