El hambre en un país que a diario tira 26.

700 toneladas de
comida
TEMA: El desperdicio de alimentos en Colombia.

Para disminuir los índices de desnutrición en Colombia es necesario primero acabar con el
desperdicio de alimentos.
“Mientras en el país hay 3,2 millones de personas que están subalimentadas, se
desperdician cada año 1,5 millones de toneladas de comida.” (C. Ávila Jiménez, 2018, El
tiempo) Es impresionante que en un país como Colombia, donde en algunas regiones aún
se mueren niños de hambre, pueda haber una cifra de desperdicio tan alta. No es posible
que las empresas y personas prefieran botar a la basura gran cantidad de alimentos que
otras miles de personas desearían tener para alimentar a sus hijos. A simple vista es una
situación muy egoísta dejar perder la comida mientras otro tiene hambre, en lugar de hacer
algo por sacarle provecho a estos desperdicios.
Me parece que a la iniciativa del senador Honorio Henríquez el gobierno debe prestarle
suma atención ya que se está debatiendo un tema que es preocupación a nivel mundial. La
idea de hacer obligatoria la donación de alimentos que están a punto de caducar es una
norma que debería regirse desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, si una empresa tiene
cierta cantidad de alimentos que han dejado de tener posibilidad de comercialización
debido a su pronta fecha de vencimiento, lo más conveniente sería donarla a los bancos de
alimentos para que estos los hagan llegar a personas que de verdad los necesitan, evitando
así que esta comida termine en la basura.
Pero no solo se trata de acabar con los desperdicios, la razón fundamental de este proyecto
debe estar enfocada a satisfacer una necesidad extrema que existe en algunas poblaciones
como lo es el hambre y la desnutrición. Es decir, controlar una problemática ayudaría así
mismo a otras graves situaciones que se viven el país, incluyendo que estos desperdicios
generan también una gran contaminación. Por eso, debe incentivarse primero que todo los
hábitos de consumo responsable en la comunidad; pues prácticas como comprar más de lo
que se necesita, cocinar en exceso y no organizar de forma adecuada lo que debe estar en la
nevera son situaciones que generan que se termine desperdiciando la comida.
Además el gobierno debe implementar el desarrollo de investigación y tecnologías para el
aprovechamiento de alimentos y la facilitación de la recuperación o donación de alimentos
como estrategias de ayuda para darle una pronta solución a la problemática. De esta forma,
se subsana el problema y se promueve la prevención y reducción de pérdidas y desperdicios
de alimentos.
En conclusión, está más que claro que para darle fin tanto al desperdicio como a la
desnutrición, es necesario el trabajo conjunto de los consumidores y el gobierno. La
solución está en manos de todos, por eso debemos dejar la indiferencia a un lado y empezar
a aportar nuestro granito de arena desde nuestras casas, evitando el desperdicio y donando
los alimentos, pues nuestra familia puede estar llena hoy pero el día de mañana también
puede estar aguantando hambre como le está sucediendo a los venezolanos por culpa de la
crisis de su país.

REFERENCIAS
Ávila Jiménez, C. (04 octubre 2018). El hambre en un país que a diario tira 26.700
toneladas de comida. Periódico: El tiempo. Recuperado de:
https://www.eltiempo.com/colombia/otras-ciudades/desperdicio-de-comida-y-hambre-en-
colombia-276884