REPÚBLICA DE PANAMÁ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL

LABORATORIO DE QUIMICA

PROFESORA
MARIA MARTINEZ

INTEGRANTES
ADALBERTO PITTI 8-964-256
NATHALY GUTIERREZ 8-962-1008
GONZALO PEREZ 2- 728- 1466

TEMA
ACIDOS Y BASES

GRUPO
6IC111

2019
 INTRODUCCION

Los ácidos son compuestos que producen iones H + en solución acuosa y una base
como un compuesto que produce iones OH – en soluciones acuosas.
Los ácidos y las bases son sustancias que existen en la naturaleza y que se
distinguen por su nivel de pH, es decir, por su grado de acidez o alcalinidad. Ambos,
sin embargo, suelen ser sustancias corrosivas, a menudo tóxicas, que sin embargo
poseen numerosas aplicaciones industriales y humanas.
Los ácidos se caracterizan por ser sustancias de sabor agrio, son electrolitos,
reaccionan con algunos metales, como el Mg y el Zn y liberan H 2. Reaccionan con
las bases formando sustancias de propiedades diferentes, las sales. Tienen un pH
menor a 7 y se tornan el papel tornasol a rojo.
Las bases se caracterizan por ser una sustancia de sabor amargo y son jabonosas
al tacto, son electrolitos, reaccionan con los ácidos formando sustancias de
propiedades diferentes, las sales, tiene un pH mayor que 7, además de eso tornan
el papel tornasol a azul.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Explicar el concepto de ácido y bases de diversas muestras de materiales en
base a la reacción con el indicador
2. Clasificar las muestras en acidas, básicas o neutras, a partir de diferentes
técnicas experimentales.
3. Comprender los efectos de la lluvia acida sobre algunos materiales.
META
Al finalizar el estudiante será capaz de diferenciar las sustancias como ácidos o
bases de acuerdo a las técnicas experimentales utilizadas.

METODOLOGIA
Materiales:
Tubos de ensayo 16 x 150 mm
Cinta adhesiva
Gradilla
Marcador
Papel tornasol rojo
Papel tornasol azul reactivos
Papel indicador universal leche
Policial vinagre
Botella lavadora jugo de naranja
pHimetro soda
Vidrio reloj malta
Capsula de porcelana jabón líquido
Cuchillo azufre en polvo
Cuchara de combustión solución de NH4OH 0.1 M
Mechero de bunsen solución de HCl 1 M
Erlenmeyer de boca ancha cinta de magnesio
Tubos de ensayo 13 x 100 mm agua destilada
Procedimiento:
I PARTE ACIDEZ Y BASICIDAD

1. Enumere 11 tubos de ensayo 16x 150mm, limpios y secos. Colóquelo en una

gradilla ( o dentro de un vaso químico de 450 ml con el papel toalla en el
fondo)

2. Añada al tubo 2 ml de cada muestra en los tubos según lo indicado en la

siguiente tabla:

Nº tubo Muestra Nº tubo Muestra

1 NH4OH 0.1 M 8 Malta

2 Vinagre 9 HCl 1 M
3 Jugo de naranja 10 Jabon liquido
4 Leche 11 Jugo de limón
5 Soda 12 Café
6 Agua destilada 13 Te
7 NaOH 0.5 M 14 cerveza
15 tomate
3. Determine el ph de cada muestra con: el papel indicador universal, tiras de
papel tornasol rojo y azul y con el pHimetro según las indicaciones.

4. Con base al ph determinado clasifique cada muestra en acida, básica o

neutra en la última columna de la tabla de resultados encontrada en la hoja
de reporte.
Nº muestra Rojo (color del Tornasol papel Phimetro Clasifique
papel)Tornasol azul indicador (valor) como:
(color del universal acido,
papel) (valor) básica o
neutro
1 NH4OH Reacciona No 9 9.71 Base
0.1 M reacciona
2 Vinagre No reacciona reacciona 2 2.50 Acido
3 Jugo de No reacciona reacciona 3 3.85 Acido
naranja
4 Leche No reacciona No 6 6.66 Neutro
reacciona
5 Soda No reacciona reacciona 3 2.58 Acido
6 Agua No reacciona No 6 5.70 acido
destilada reacciona
7 NaOH Reacciona reacciona 14 12.84 Base
0.5 M
8 Malta Reacciona reacciona 7 4.94 Acido
9 HCl 1 M No reacciona reacciona 1 0.62 Acido
10 Jabon No reacciona No 7 5.68 acido
liquido reacciona
11 Jugo de No reacciona reacciona 0 2.18 Acido
limón
12 Café No reacciona reacciona 6 5.80 acido
13 Te No reacciona reacciona 4 6.52 neutro
14 cerveza No reacciona reacciona 5 4.34 acido
15 tomate No reacciona reacciona 4 4.62 Acido
II parte lluvia acida (realizarla dentro de la cámara de extracción)
1. Pele una manzana: coloque una cascara de un
Erlenmeyer de boca ancha y otra en una
capsula de porcelana para utilizarla
posteriormente como patrón de comparación.

2. Llene con azufre una cuchara de combustión

3. Encienda el mechero bunsen, queme el azufre sosteniendo la cuchara de

combustión sobre la llama del mechero, hasta que observe una llama azul.
Inserte rápidamente la cuchara en el
Erlenmeyer de boca ancha y cubra con el vidrio
reloj. Llévelo a la cámara de extracción.

4. Cuando el Erlenmeyer se llenó de humo, retire

la cuchara y vuelva a cubrirlo con el vidrio reloj

5. Espere unos tres minutos para que se complete la reacción

6. Agregue 10 ml de agua destilada en el
Erlenmeyer y tápalo rápidamente. Agite su
contenido por un minuto.

7. Con la ayuda de una tenaza retire la

cascara de manzana del Erlenmeyer y observe los cambios de pigmentación
que hayan ocurrido. compárela con la cascara
del patrón.

8. Con la ayuda del policial coloque una gota del

líquido que se encuentra en el Erlenmeyer tiras de
papel tornasol rojo y azul. Introduzca una tira de papel universal dentro de la
botella o el vaso químico. Anote sus resultados en la hoja de reporte.

9. Vierta aproximadamente 2 ml del líquido que se encuentra en el matraz de

dos tubos de ensayo.

10. A uno de los tubos añádale una cinta de magnesio de 1 cm de longitud.

Observe durante al menos tres minutos y anote sus resultados.

11. Al otro agréguele un fragmento de mármol y observe lo que ocurre durante

tres minutos y anote sus resultados en la hoja de reporte.
 Cuestionario
1. ¿Qué iones pueden explicar las características ácidas de alimentos
como el jugo de limón y el vinagre?
Los iones H+ son los encargados de darle las características ácidas.
2. ¿A qué conclusiones llega usted, sobre la precisión de las diferentes
técnicas usadas para determinar el pH?
Entre los diferentes métodos que empleamos para determinar el pH de las
sustancias, el papel indicador, este solo nos indicaba si la sustancia era base
o ácida pero no nos decía el rango de la misma, si se trataba de una base
fuerte o una débil; de igual manera con las ácidas. El papel universal, este
nos determinaba el rango de las sustancias pero no de forma precisa ya que
a veces unos se parecían a otros mucho por presentar las mismas
tonalidades. Este método no es muy preciso y no es apropiado para
determinar valores de pH exactos. El método más preciso para determinar el
pH, a nuestro parecer y que pudimos comprobar fue con el empleo del
pHímetro.
Con este método se pueden determinar valores de pH, tales como
5.07 y 2.03.
Ninguno de estos métodos es apropiado para determinar los cambios de pH
con el tiempo.
3. ¿Qué conclusiones podría usted deducir de los efectos de la lluvia
ácida sobre la cáscara de manzana?
La gran parte de los nutrientes de la manzana se encuentran en su cáscara,
y se dice que la manzana es muy rica en hierro. En nuestro caso la lluvia
ácida es el H2SO4 el cual es un ácido altamente corrosivo debido a su gran
fuerza y éste corroería la cáscara de manzana hasta deshacerla. Pero por lo
poco que pudimos ver, es que dicha corrosión empieza con el
descoloramiento de la cáscara de manzana por sus bordes (los cuales se
tornaron de un amarillo- chocolate). De haberse tratado de un H2SO4 más
concentrado y si lo hubiésemos dejado más tiempo, seguramente se hubiera
desasido.
4. ¿Qué conclusiones deduce usted cuando compara los resultados
obtenidos con la lluvia ácida con los resultados obtenidos con el agua
destilada?
El pH del agua destilada daba como resultado una sustancia neutra, no tiene
acidez alguna. En comparación con el de la lluvia ácida que da como
resultado un pH de una sustancia ligeramente ácida. La lluvia ácida puede
ser tan ácida, o incluso más, que el jugo de limón o el vinagre.
5. Escriba la ecuación de combustión del azufre y la de estos productos
con el agua.
S + O2 → SO3 + H2O → H2SO4
6. Escriba las reacciones de la lluvia ácida con la cinta de magnesio y
con el mármol.
El H2SO4 actúa como la lluvia acida mientras que el mármol como CaCO3
(que es su principal componente).
CaCO3 (s) + H2SO4 (ac) → CaSO4 (ac) + H2CO3 (ac)
Como el H2CO3 es inestable si se está en disoluciones, entonces la reacción
queda como que se produce la sal, agua y dióxido de carbono; debido a que
el H2CO3 se descompone en las dos ultimas. El CO2 se escapa de
disolución en forma de gas.
CaCO3 (s) + H2SO4 (ac) → CaSO4 (ac) + H2O (l) + CO2 (g)
En el caso del magnesio, la reacción queda de la siguiente manera (Reacción
de Simple Desplazamiento):
Mg (s) + H2SO4 (ac) → MgSO4 (ac) + H2 (g)
7. Si un líquido similar al del matraz erlenmeyer se dejara caer sobre una
estatua de mármol o sobre vigas de acero que sostienen un puente ¿Qué
efectos podría tener?
No pudimos realizar la experiencia de la manera adecuada, pero lo que se
debió de formar en el matraz erlenmeyer era H2SO4. El acero es gran
mayoría hierro (a pesar de ser una aleación de éste con carbono), mientras
que el mármol es básicamente carbonato de calcio. Si el H2SO4 hubiese
caído en cualquiera de las otras dos sustancias antes mencionadas, éstas se
hubieran desasido, no de manera inmediata pero si poco a poco; como
sucede actualmente con las estatuas de mármol de las grandes ciudades
(estas estatuas no están destruidas ni nada, pero si se encuentran con ligeros
agujeros y de un color negro) y con algunas estructuras de acero.
8. Investigue qué otras sustancias contribuyen con la producción de lluvia
ácida.
Óxido de nitrógeno, óxido de azufre, monóxido de carbono, el metano,
dióxido de carbono e hidrocarburos son algunas de las sustancias que
contribuyen a la producción de lluvia ácida.
9. ¿Cuáles son las fuentes emisoras de las sustancias que producen
lluvia ácida?
Los principales fuentes emisoras de contaminación atmosférica son los
procesos industriales que implican combustión, tanto en industrias como en
automóviles y calefacciones residenciales, que generan dióxido y monóxido
de carbono, óxidos de nitrógeno y azufre, entre otros contaminantes.
Igualmente, algunas industrias emiten gases nocivos en sus procesos
productivos, como cloro o hidrocarburos que no han realizado combustión
completa. También hay muchas maneras de producir la lluvia ácida por
medio de los gases como: Monóxido de carbono, ozono (O3), polvos y
humos. Y algunas actividades bióticas como: actividad volcánica y
geotérmica, descargas eléctricas, incendios forestales, fermentación,
respiración celular.
10. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales.
Equivocarse en el uso del papel tornasol o del universal, es decir no usarlos
como es debido.
No limpiar con agua destilada los electrodos del pHímetro cuando se va a
cambiar de muestra.
Conclusión
 Bibliografía

 Guía química general II

Anexo