C O N TR O L Y S EG U IM IEN TO D E A C TIV ID A D ES D EL P R O Y EC TO

NOMBRE DEL PROYECTO Elaboracion de chocoteja "dulcecita CGJ´s"

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO 4/3/2018
FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO 5/30/2018
RESPONSABLE DEL PROYECTO Peña Reyes, Cledia

Fas PERIODO
N° ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RESPONSABLE ENTREGABLE
e Inic. Fin.

Se encargara de buscar informacion de la recetas sobr la

1.1 Busqueda en Internet Cajas Aranda, Clinton y Galindo Contreras,Jennifer Entregar el informe impreso como minimo 2 3-Apr 8-Apr
preparación de chocotejas en internet.
busqueda de información

Se encargara de buscar informacion de recetas sore la

1.2 Busqueda de Recetas en Libros Peña Reyes, Cledia Entregar el informe de la reseta sacando copia 2 hojas 7-Apr 11-Apr
preparacion de chocotejas en libros de resetarios

Se encargara de buscar informacion de recetas sobe la

1.3 Busqueda y/o Pregunta a un Experto Flores Navarro, Guido ntregar el informe de las resetas recopiladas, impresas 10-Apr 16-Apr
preparacion de chocotejas mediante entrevista con expertos

Recopilacion del consolidado (materiales, materia prima Peña Reyes, Cledia, Galindo Contreras,Jennifer, Flores Entregar los materiales, herramientas y materia prima
1 Recopilacion del Consolidado
herramientas / previa elaboracion de la chocotejas. Navarro, Guido y Cajas Aranda, Clinton completos. 23-Apr 2-May

Se encargara de proveer de de materiales y equipos para la

2 1.1 Proveer de Materiales Flores Navarro, Guido Entregar los materiales y equipos minimo 2 c/u 23-Apr 26-Apr
elaboracion de las chocotejas
Organización

Se encargara de proveer la materia prima para la Entregar la materia prima mediante la receta que sera
3 1.2 Proveer de Materia prima Cajas Aranda, Clinton y Galindo Contreras,Jennifer 25-Apr 30-Apr
elaboracion de las chocotejas utilizada

Se encargara de proveer las heramientas que seran

4 1.3 proveer de Herramientas Peña Reyes, Cledia Entregar llas herramientas según la lista de la receta 28-Apr 2-May
utilizados para la elaboracion de chocotejas

Se encargaran de dejar todos los preparativos previos a la Peña Reyes, Cledia, Galindo Contreras,Jennifer, Flores Entregar el lugar limpio y entregar los materiales que se
1 Preparativos Previos 5-May 16-May
elaboracion de las chocotejas. Navarro, Guido y Cajas Aranda, Clinton utilizaran para la elaboracion de chocotejas.
Preparativos Previos

Se encargara de buscar un lugar en el cual se llevara acabo

2 1.1 Lugar Flores Navarro, Guido y Cajas Aranda, Clinton Entregar la casa o el lugar de preparacion limpio 5-May 15-May
el proceso de produccion de las chocoteja
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FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO 5/30/2018
RESPONSABLE DEL PROYECTO Peña Reyes, Cledia
Preparativos Previos

Fas PERIODO
N° ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RESPONSABLE ENTREGABLE
e Inic. Fin.

Se encargaran de trasladar los materiales a la casa donde Entregar los materiales según la receta en el lugar de
3 1.2 Traslado de Materiales Peña Reyes, Cledia y Galindo Contreras,Jennifer 15-May 16-May
se preparara el producto. preparacion
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RESPONSABLE DEL PROYECTO Peña Reyes, Cledia

Fas PERIODO
N° ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RESPONSABLE ENTREGABLE
e Inic. Fin.

Se encargaran de dejar la chocotejas elaborado para el Peña Reyes, Cledia, Galindo Contreras,Jennifer, Flores El producto debera tener una apariencia agradable y las
1 Elaboración 23-May 26-May
privio empaque Navarro, Guido y Cajas Aranda, Clinton chocotejas deberan ser consistentes

Se encargara de poner a hervir el agua en una olla y sobre Entregar el chocolate deretido según la receta de
2 1.1 Agua en Baño Maria Flores Navarro, Guido 23-May 23-May
ella un recipiente para derretir el chocolate elaboracion
Elaboración

Se encargaran de verter el chocolate derretido en los los moldes deben contenet la mismo cantidad de chocolate
3 1.2 Verter el Chocolate en los Moldes Peña Reyes, Cledia y Galindo Contreras,Jennifer 23-May 23-May
moldes y poner el reyeno. juntamente con el mani y el manjar

Se encargara de dejar que repose los minutos para luego

4 1.3 Dejar Reposar y Poner en la Refrigeradora Cajas Aranda, Clinton Debera cumplir con dejar reposar 10 minutos 24-May 26-May
colocar en la refrigeradora.

Peña Reyes, Cledia, Galindo Contreras,Jennifer, Flores

1 Empaque Se encarga de dejar los productos listos Entregar con todas las caracteristicas requeridas 27-May 30-May
Navarro, Guido y Cajas Aranda, Clinton

2 1.1 Elaborar el empaque Se encargaran de elaborar el empaque para las chocotejas Cajas Aranda, Clinton y Galindo Contreras,Jennifer Con un modelo agradable y diferente, con un moña dorado. 27-May 27-May
Empaque

3 1.2 Poner el producto en el empaque Se encargaran de poner el producto en el empaque Peña Reyes, Cledia No se tendra manchas al poner el producto en el empaque 27-May 28-May

4 1.3 Sellar el producto Se encargara de sellar el producto Flores Navarro, Guido Amarramiento con el loza dorado 28-May 30-May
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Fas PERIODO
N° ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RESPONSABLE ENTREGABLE
e Inic. Fin.

:
18 OK= Realizadas
S

P= Pendientes
LE
TA
TO

% DE AVANCE
TOTAL: #REF!

A= Aplazadas
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Fas MES / DIAS PERIODO % ABRIL

N°
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Cumpl. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2
1.1 Busqueda en Internet 3-Apr 8-Apr 100.0 OK OK OK OK OK OK
Informacion
Buscar

1.2 Busqueda de Recetas en Libros 7-Apr 11-Apr 100.0 OK OK OK OK OK

1.3 Busqueda y/o Pregunta a un Experto 10-Apr 16-Apr 100.0 OK OK OK OK OK OK OK

% DE
100.0
AVANCE:
1 Recopilacion del Consolidado 23-Apr 2-May 0.0
2 1.1 Proveer de Materiales 23-Apr 26-Apr 100.0 OK OK OK OK
Organización

3 1.2 Proveer de Materia prima 25-Apr 30-Apr 100.0 OK OK OK OK OK OK

4 1.3 proveer de Herramientas 28-Apr 2-May 100.0 OK OK OK OK OK

% DE
75.0
AVANCE:
1 Preparativos Previos 5-May 16-May 0.0
Preparativos

2 1.1 Lugar 5-May 15-May 0.0

Previos

3 1.2 Traslado de Materiales 15-May 16-May 0.0

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Elaboración 23-May 26-May 0.0
2 1.1 Agua en Baño Maria 23-May 23-May 0.0
Elaboración

3 1.2 Verter el Chocolate en los Moldes 23-May 23-May 0.0

4 1.3 Dejar Reposar y Poner en la Refrigeradora 24-May 26-May 0.0

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Empaque 27-May 30-May 0.0
Empaque

2 1.1 Elaborar el empaque 27-May 27-May 0.0

3 1.2 Poner el producto en el empaque 27-May 28-May 0.0
4 1.3 Sellar el producto 28-May 30-May 0.0
% DE
AVANCE:
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Fas MES / DIAS PERIODO % ABRIL

N°
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Cumpl. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2
% DE
#N/A
AVANCE:
% DE
#REF!
AVANCE:
18 OK= Realizadas 0 0 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 1 2 2 2 1
S:

P= Pendientes
LE

% DE AVANCE 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
#REF!
TA
TO

TOTAL: A= Aplazadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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Fas MES / DIAS PERIODO % MAYO JUNIO

N°
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Cumpl. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1
1.1 Busqueda en Internet 3-Apr 8-Apr 100.0
Informacion
Buscar

1.2 Busqueda de Recetas en Libros 7-Apr 11-Apr 100.0

1.3 Busqueda y/o Pregunta a un Experto 10-Apr 16-Apr 100.0

% DE
100.0
AVANCE:
1 Recopilacion del Consolidado 23-Apr 2-May 0.0
2 1.1 Proveer de Materiales 23-Apr 26-Apr 100.0
Organización

3 1.2 Proveer de Materia prima 25-Apr 30-Apr 100.0

4 1.3 proveer de Herramientas 28-Apr 2-May 100.0

% DE
75.0
AVANCE:
1 Preparativos Previos 5-May 16-May 0.0
Preparativos

2 1.1 Lugar 5-May 15-May 0.0 P P P P P P P P P P

Previos

3 1.2 Traslado de Materiales 15-May 16-May 0.0 P P

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Elaboración 23-May 26-May 0.0
2 1.1 Agua en Baño Maria 23-May 23-May 0.0 P
Elaboración

3 1.2 Verter el Chocolate en los Moldes 23-May 23-May 0.0 P

4 1.3 Dejar Reposar y Poner en la Refrigeradora 24-May 26-May 0.0 P P P

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Empaque 27-May 30-May 0.0
Empaque

2 1.1 Elaborar el empaque 27-May 27-May 0.0 P

3 1.2 Poner el producto en el empaque 27-May 28-May 0.0 P P
4 1.3 Sellar el producto 28-May 30-May 0.0 P P P
% DE
AVANCE:
 C O N TR O L Y S EG U IM IEN TO D E A C TIV ID A D ES D EL P R O Y EC TO

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FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO 5/30/2018
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Fas MES / DIAS PERIODO % MAYO JUNIO

N°
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Cumpl. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1
% DE
#N/A
AVANCE:
% DE
#REF!
AVANCE:
18 OK= Realizadas 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
S:

P= Pendientes
LE

% DE AVANCE 0 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 1 2 1
#REF!
TA
TO

TOTAL: A= Aplazadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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FECHA DE INICIO DEL PROYECTO 4/3/2018
FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO 5/30/2018
RESPONSABLE DEL PROYECTO Peña Reyes, Cledia

Fas MES / DIAS PERIODO % Totales

N°
Cumpl.
HIPERVINCULOS A EVIDENCIAS
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Realizadas Pendientes Aplazadas
1.1 Busqueda en Internet 3-Apr 8-Apr 100.0 6 0 0
Informacion

cledia 2\Entregable de Jennifer.docx

Buscar

1.2 Busqueda de Recetas en Libros 7-Apr 11-Apr 100.0 5 0 0 cledia 2\Entregable De Cledia Peña.pptx

1.3 Busqueda y/o Pregunta a un Experto 10-Apr 16-Apr 100.0 7 0 0 cledia 2\Guido.jpeg
% DE
100.0
AVANCE:
1 Recopilacion del Consolidado 23-Apr 2-May 0.0
2 1.1 Proveer de Materiales 23-Apr 26-Apr 100.0 4 0 0 cledia 2\Entregable 2 de Guido.pptx
Organización

3 1.2 Proveer de Materia prima 25-Apr 30-Apr 100.0 6 0 0 cledia 2\Entregable de 2 Jennifer.pptx

4 1.3 proveer de Herramientas 28-Apr 2-May 100.0 5 0 0 cledia 2\Tarea 2 Cledia.docx

% DE
75.0
AVANCE:
1 Preparativos Previos 5-May 16-May 0.0
Preparativos

2 1.1 Lugar 5-May 15-May 0.0 0 10 0

Previos

3 1.2 Traslado de Materiales 15-May 16-May 0.0 0 2 0

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Elaboración 23-May 26-May 0.0
2 1.1 Agua en Baño Maria 23-May 23-May 0.0 0 1 0
Elaboración

3 1.2 Verter el Chocolate en los Moldes 23-May 23-May 0.0 0 1 0

4 1.3 Dejar Reposar y Poner en la Refrigeradora 24-May 26-May 0.0 0 3 0

% DE
#N/A
AVANCE:
1 Empaque 27-May 30-May 0.0
Empaque

2 1.1 Elaborar el empaque 27-May 27-May 0.0 0 1 0

3 1.2 Poner el producto en el empaque 27-May 28-May 0.0 0 2 0
4 1.3 Sellar el producto 28-May 30-May 0.0 0 3 0
% DE
AVANCE:
 C O N TR O L Y S EG U IM IEN TO D E A C TIV ID A D ES D EL P R O Y EC TO

NOMBRE DEL PROYECTO ELABORACION DE CHOCOTEJAS "DULCESITO CGJ´s

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO 4/3/2018
FECHA DE TÉRMINO DEL PROYECTO 5/30/2018
RESPONSABLE DEL PROYECTO Peña Reyes, Cledia

Fas MES / DIAS PERIODO % Totales

N° HIPERVINCULOS A EVIDENCIAS
e ACTIVIDADES Inic. Fin. Cumpl. Realizadas Pendientes Aplazadas
% DE
#N/A
AVANCE:
% DE
AVANCE:
#REF! 33 23 0
18 OK= Realizadas 23
S:

P= Pendientes 23
LE

% DE AVANCE
#REF!
TA
TO

TOTAL: A= Aplazadas 0