(Mezcla)

En una empresa se está implementando un equipo dosificador y se desea

saber a qué velocidad debe ser agregada una solución de sal saturada
(26% sal) para obtener jugo de tomate con una concentración de sal del
2%, el jugo fluye a 100 kg/min.

F2. Solución de sal al 26%

26% sal
74% agua
F1. Jugo sin sal
0% sal F3. Jugo de concentración 2%
100 kg/h 2% sal

Dosificador

Balance de sal
100kg/h (0) + 𝐹2 (0,26) = 𝐹3 (0,02) (1)

Relación de flujos 𝐹3 = 𝐹2 + 𝐹1 , y reemplazando 𝐹3 en (1).

𝐹2 (0,26) – (𝐹2 + 𝐹1 ) (0,02) = 0

𝐹2 (0,26) -0,02𝐹2 – 0,02𝐹1 = 0

𝐹1 = 100kg/h

𝐹2 (0,26-0,02) = 100kg/h (0,02)

𝐹2 (0,24) = 2kg/h

2𝑘𝑔/ℎ
𝐹2 = = 8,33 kg/h
0,24