Desarrollo de Competencias y Habilidades para la Supervisión de Personal

Tema 3

Insumo U3

Instrucciones

1. Busca en algún servicio de streaming de TV online, Youtube o el sistema de cable de tu preferencia, la película
“Hambre de poder” (The Founder). Localiza la escena donde Ray Kroc proporciona supervisión y feedback a los
hermanos Big y Mac, sobre la innovación de layout a la cadena de servicio.

2. Con base en ello, completa la siguiente matriz de doble entrada donde identifiques y agregues en el lugar
correspondiente, las actividades en las que Ray Kroc utiliza las diferentes habilidades directivas y describe cómo Ray
aplica los principios de supervisión y dirección en cada actividad.

Elaborado por: Juan Martín Flores.

Fecha de elaboración: marzo de 2019.
Guadalajara, Jalisco, México
 Principios de supervisión y dirección
Actividades Concretar Interactiva Responsabilidad Intencionalidad Respeto/
compartida honor

La Realizaron El supervisor planea, Eran como una Dando una

realización un diagrama coordina y organiza, máquina. Todos atención
Supervisión de una para mientras que Cada uno en sus puestos amable,
y Dirección cocina visualizar de los funcionarios saben colocando dos rápida y
perfecta que los perfectamente lo que trozos eficiente a
les permita movimientos hacer y cuándo hacer de pepinillos en los clientes.
cumplir con y espacios para entregar los platos cada
(Restaurante
el tiempo de necesarios y de forma rápida y exacta. hamburguesa,
Mc Donal’s)
servicio persistieron A pesar de primar por la cantidad
establecido hasta agilidad, también determinada
de 30 lograrlo consideraban de salsa de
segundos y fundamental conservar el tomare y de
no en 30 sabor y la calidad, mostaza, las
minutos características papas
esenciales para el éxito siendo freídas con
(Cancha de del negocio y para tiempo
tenis) los hermanos Dick y cronometrado
(Restaurante)
Mac.
(Hamburguesas Mc
(Hamburguesas
Donald’s)
Mc Donald’s)

Elaborado por: Juan Martín Flores.

Fecha de elaboración: marzo de 2019.
Guadalajara, Jalisco, México
Material de apoyo

Enlace de la escena para el análisis

https://www.youtube.com/watch?v=DaDM3_-_T30

Elaborado por: Juan Martín Flores.

Fecha de elaboración: marzo de 2019.
Guadalajara, Jalisco, México