REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA

LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
ESCUELA: INGENIERÍA INDUSTRIAL
EXTENSIÓN MATURÍN

Autores:
Ávila Alejandra C.I 26.933.671
Gómez Carelvys C.I 26.689.233
Requena Francis C.I 27.943.778

Docente de la asignatura:
Marcano Ramon.

Maturín, agosto del 2019

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
 CREAM PUNCH

Somos una empresa joven cien por ciento venezolana, especializada en la

elaboración artesanal de licor de ponche, elaborado entre los principales estándares de
calidad, teniendo como meta satisfacer paladares exigentes. La actividad cotidiana de
esta empresa, es distribuir y ofertar marca de licores que satisfagan las necesidades y
expectativas de los consumidores, con la mejor calidad y la mejor relación precio-valor.
abordamos nuestro quehacer como un reto. Transformamos las dificultades en
oportunidades, buscando contribuir a la calidad de la vida diaria de todas y cada una de
las personas con las que nos relacionamos, enfocados en nuestra Razón de Ser, Valores
y Principios.

Respetar y contribuir al desarrollo de las comunidades en las que nos

desempeñamos. Propiciar relaciones de mutuo apoyo que faciliten el bienestar de
aquellas de manera prioritaria, fortaleciendo el tejido social. Desarrollar nuestras
actividades en estricto cumplimiento de la Constitución y leyes del país. Cooperar en
la protección del medio ambiente conscientes de la importancia de gestionar los
recursos de manera sustentable.

OBJETIVOS.

 Ser reconocidos tanto a nivel nacional, como internacionalmente.

 Ser los números uno en esta gama de licores.
 Estar siempre presente en tus reuniones.
 Asegurar permanentemente la excelencia en la calidad de nuestros productos,
el servicio y la entrega oportuna de los pedidos a nuestros clientes.
 Buscar constantemente la eficiencia en nuestros procesos visualizando
horizontes de largo plazo.

ANÁLISIS DE MERCADO.
La icónica marca Ponche Crema, que cuenta con 117 años de creada y un
rotundo liderazgo en la categoría de Crema. es una crema de licor creada en la Caracas
de los techos rojos, en los albores del siglo XX, por don Eliodoro González Poleo, un
químico creador de innumerables recetas de que iban desde perfumes hasta bebidas. Su
receta única y original es, quizás, el secreto mejor guardado del país. Ponche Crema es
líder absoluto en su categoría. Es un producto que ha permanecido en la mente de los
consumidores y generado una inalterable emocionalidad y cercanía, a pesar de la
sucesión de generaciones y los cambios a su alrededor. Hoy es una marca ícono de la
venezolanidad.

Este tipo de licores ha decidido expresar su versatilidad formando parte de

nuevas maneras de consumo, en el ramo de coctelería. La propuesta de esta vincula el
consumo de su producto con otros elementos como jugos de frutas, helados, especias
y otros licores, en mezclas que estimulen la creatividad y faciliten el compartir en
encuentros familiares, de amigos e, incluso, en eventos festivos de diversos estilos Su
distribución va desde bodegones, licorerías, bares, discotecas y hasta grandes
restaurantes. Es fácil su acceso y su precio adquirido por unidad, varía desde los
100.000.Bs.S, hasta los 131.310Bs.S. Siendo este un precio que varía, por la situación
actual del país, que también afecta a la rama licorera.

Este tipo de licor mayormente es catado por a las mujeres comprendidas de los
21 años de edad hasta los 60 años de edad. También es consumido por los hombres
mayores de 30 años de edad, pero en porcentajes menores. Y por tradición tomado por
niños y adolescente en fechas o épocas festivas, para la celebración y brindis.

Como mayormente su consumo es por fechas específicas del año, su demanda

no está grande, pudiéndose encontrar fácilmente en cualquier fecha del año. Su
demanda mayor entra en las épocas decembrina, por tradición venezolana como ya es
sabido.
  ¿CONSIDERA USTED QUE EL APEGO EMOCIONAL CON UNA
MARCA INFLUYE EN SU SELECCIÓN FINAL?

Como observamos en los resultados, las personas se sienten más cómodas,

ingiriendo marcas reconocidas en el ámbito licorero y conocidas por ellas mismas, que
marcas que estén incursionando por primera vez en el mercado, siendo esto demostrado
con un 84%. Una gran ventaja para esta bebida, por su trayectoria y que va de
generación en generación, posicionándose como bebida icono en el hogar venezolano.
  ¿POR QUÉ USTED PREFIERE CREAM PUNCH, FRENTE A OTRAS
BEBIDAS DE IGUAL TIPO (PONCHE)?

Esta grafica nos muestra, que la mayoría de las personas que ingieren este tipo
bebida es por tradición con un (42%) y, por poseer un sabor característico con un
(32%), que ninguna otra marca de la competencia ha podido igualar. Y porcentajes
menores se tienen que por el apego a la marca y por la calidad ambos con un (6%). En
el medio tenemos afecto a la marca, que es muy claro ya que su consumo es por
tradición, con un (14%)
  ¿USTED SE SIENTE CÓMODO CONSUMIENDO CREAM PUNCH, EN
OTRAS ÉPOCAS DEL AÑO QUE NO SEA DECEMBRINA?

Como ya es sabido consumir este tipo de bebidas es por tradición venezolana en las
épocas decembrina arrojando esto un porcentaje mayor, pero de considerar, ya que el
31% de las personas también la consumen en otras épocas y fechas del año, siendo este
un resultado intermedio, y destacando a su vez que esta es una bebida hecha en
Venezuela y para los venezolanos, que siempre está presente en cada uno de los
momentos, combinándose con otros tipos de bebidas notando así que su consumo
crece.
 • ¿ESTARÍA USTED DISPUESTO A PROBAR CREAM PUNCH, EN
BEBIDAS TIPO COCTEL?

Arrojando resultados favorables con un 87%, las personas ven propicio la

combinación de esta bebida y la incursión en el mercado coctelero, para si siempre
mantener el consumo y demostrando que este licor, es versátil y capaz de ser
combinado con otros tipos de licores y frutas para así satisfacer al cliente y nunca
dejarlo de sorprender.
 ANÁLISIS DE FODA
FORTALEZAS
• Sostenida trayectoria de crecimiento.
• Tiene un sabor similar a dulce de
leche, lo cual lo hace especial
• Excelencia en servicio al cliente.
ANÁLISIS
FODA
OPORTUNIDADES
• Se goza de una muy buena imagen y
prestigio.
• Diversificación de productos y
mercados, con la posibilidad de
elaborar distintos tipos de ponche.
• Tecnología de vanguardia
disponible.
• Investigaciones continúas para el
mejoramiento de la calidad de los
• productos.
• Importantes inversiones en bodegas.
DEBILIDADES
• Baja disponibilidad de proveedores de
envases y corcho.
• Alta competencia dentro de la
industria.
• Presenta solo un tamaño de envase.
• No cuenta con mucho presupuesto
para el marketing.
AMENAZAS
• Alta Competencia: crecimiento de la
industria a nivel nacional e internacional.
• Crisis y desaceleración económica que
puedan disminuir el consumo.
• Sensibilidad ante las variaciones en el
tipo de cambio.
• Desastres naturales que pueden paralizar
y/o afectar la producción de ponche.
• Reemplazo por otras bebidas.
 VALORES

Integridad

Implica ser fiel a las propias convicciones. Es "hacer lo correcto", entendido como
actuar con honestidad, rectitud, respeto y responsabilidad, cumpliendo con
nuestros deberes y obligaciones, conforme a nuestra Razón de ser, Principios y
Valores.

Excelencia

Implica dedicación, esfuerzo y cuidado por la obra bien hecha. Lograr un nivel
superior de calidad y seguridad en procesos, productos y servicios, en busca de
proveer la mejor contribución para el beneficiario.

Alegría

Energía positiva que ponemos en todo lo que hacemos, con las personas con
quienes interactuamos, y celebramos nuestros logros. Es el gozo constante y
contagioso del bien. Alegría que se ofrece y se comparte con nuestros productos.

Pasión por el bien

Amor, entusiasmo y esmero con el que trabajamos para cumplir con nuestra gente.
Es buscar el bien del otro, compartir y entregarse sin limitar los esfuerzos; siempre
y cuando no lesionen a las otras personas, ni a quién lo realiza.

MISIÓN

Como empresa productora y comercializadora de licor de ponche, nos

enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los más exigentes,
brindándoles un producto, novedoso, elaborado bajo los más altos estándares de calidad
requeridos, ofrecemos garantía en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto
grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con
carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de que tus momentos informales
sean de agrado, cumpliendo con la excelencia buscada.

VISIÓN.

Ser una empresa líder en el negocio de licores de ponche reconocida a nivel

nacional e internacional. Destacarnos por la calidad y sabor de nuestros productos,
atención y servicio al cliente.

Utilizando los más altos estándares de calidad y tecnología de vanguardia en

nuestros procesos productivos.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

• Estrategias de medios: Nos centraremos en la forma de llegar a la mayor parte

posible de nuestro público, maximizando el número de impactos y
minimizando el coste de la campaña. Dependiendo de las características de la
campaña y de nuestro presupuesto, tendremos que evaluar las ventajas e
inconvenientes que ofrecen los diferentes medios que tenemos a nuestro
alcance (televisión, radio, prensa, exterior, revistas, cine, internet). En este caso
utilizando el internet nos facilitaría llegar nuestro a público con mayor rapidez,
a través de una cuenta de Instagram, una página Facebook, una cuenta de
YouTube. Así se estaría mostrando imágenes y videos de nuestro trabajo por
dichos medios.
• Estrategias comparativas: Nuestro objetivo a través de esta estrategia es
mantener e incrementar el consumo de nuestros productos; contrarrestar alguna
acción de la competencia; e incitar al consumidor, con promociones constantes
y agresivas. a se va a mostrar las ventajas que poseen nuestros productos frente
a los de la competencia.
• Estrategias proporcionales: Nuestro objetivo a través de esta estrategia es
mantener e incrementar el consumo de nuestros productos; contrarrestar
 alguna acción de la competencia; e incitar al consumidor, con promociones
constantes y agresivas.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.

Es de color perla suave, destellos ligeramente granate aroma a dulce leche y una
estructura elegante, además de ser ideal para todas aquellas personas que buscan en sus
momentos de informalidad un licor de ponche de calidad.

ESTRUCTURA DE COSTO.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Actividades Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7

Firma de contrato
Ꭓ
de alquiler

Compra de
Ꭓ Ꭓ Ꭓ
materia prima

Compra de
Ꭓ Ꭓ Ꭓ
envases y corcho.

Producción Ꭓ Ꭓ Ꭓ Ꭓ Ꭓ Ꭓ

Comercialización Ꭓ Ꭓ Ꭓ Ꭓ
 CONCLUSIÓN

La diversidad y constante reinvención son fundamental para las nuevas marcas.

Para así de esta manera posicionarse como líder en el mercado y estar siempre en
constante evolución para no perder este puesto dentro del mismo, es por eso que es
recomendable que el periodo de consumo se extienda por varios meses del año y que
no sea un producto que se consuma en temporadas específicas. Es fundamental que
este producto sea de aceptación para el público, para así mantener su distribución y
siempre estar presente en sus eventos.

Teniendo la facilidad de poder ser combinada con otro tipo de bebidas, creando
así nuevas imagines, esto es muy favorable para su comercialización ya que siempre
va a estar en constante salida. Finalmente es recomendable aprovechar al máximo los
eventos de licores o donde la marca tenga presencia para que de esta manera incentivar
al consumidor a su compra y ratifique que este tipo de bebida es un producto aceptado
y querido en cualquier tipo de evento u ocasión.