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EXPERIENCIA N° 9

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO - INGENIERIA MECANICA

pH y SOLUCIONES BUFFER

Francisco Emiro Caly Jarava, Pedro Luis Moreno De La Rosa , Jhon Cardona
Universidad del Atlántico Km 7 Vía Puerto, Barranquilla, Atlántico.
Facultad de ingeniería, Programa de ing. mecánica

RESUMEN
______________________________________________________________

La práctica realizada consistió en preparar una solución amortiguadora, como


una solución que puede absorber grandes cantidades moderadas de ácidos o
bases, sin un cambio significativo en su pH. Para ello, se realizaron los
respectivos procedimientos y cálculos Ácido Acético, Acetato de sodio,
Carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio y amoniaco
permitiendo así que posteriormente se midiera con el phmetro el pH del buffer
creado.

Palabras claves: sustancia amortigudora, pHmetro, Ácido Acético, Acetato de


sodio, Carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio y
amoniaco

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ABSTRACT

The practice was to prepare a buffer solution, as a solution that can absorb large
amounts of acids or bases, without a significant change in pH. To do this, the respective
procedures and calculations were performed Acetic Acid, Sodium Acetate, Sodium
Carbonate, sodium bicarbonate, sodium hydroxide and ammonia thus allowing the pH
of the created buffer to be measured with the pH meter.

Keywords: amortigudora substance , pH meter ,


Ácido Acético, Acetato de sodio, Carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, hidróxido de
sodio y amoniaco

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enzimas en el sistema digestivo o los


INTRODUCCIÓN glóbulos blancos en el torrente
_____________________________ sanguíneo.
_____________________________
________
MARCO TEÓRICO
Buffer es una o varias sustancias
químicas que afectan la__________________________________
concentración de los iones de _____________________________
hidrógeno (o hidrogeniones) en el __
agua. Siendo que pH no significa
otra cosa que potencial de Soluciones amortiguadoras son
hidrogeniones (o peso de aquellas soluciones cuya
hidrógeno), un "buffer" (o
concentración de hidrogeniones
"amortiguador") lo que hace es
regular el pH.Cuando un "buffer" es varía muy poco al añadirles ácidos o
adicionado al agua, el primer cambio bases fuertes. El objeto de su
que se produce es que el pH del empleo, tanto en técnicas de
agua se vuelve constante. De esta laboratorio como en la finalidad
manera, ácidos o bases (álcalis = funcional del plasma, es
bases)adicionales no podrán tener
precisamente impedir o amortiguar
efecto alguno sobre el agua, ya que
esta siempre se estabilizará de las variaciones de pH y, por eso,
inmediato.La adición de pequeñas suele decirse que sirven para
cantidades de ácido o base a una mantener constante el pH. Los mas
solución amortiguadora o buffer, sencillos están formados por
produce solo un cambio pequeño de mezclas binarias de un ácido débil y
pH, porque el amortiguador una sal del mismo ácido con base
reacciona con el ácido o base
fuerte, por ejemplo, una mezcla de
agregado. Las soluciones
amortiguadoras se preparan con un ácido acético y acetato de sodio; o
ácido débil y una sal de ese ácido, o bien una base débil y la sal de esta
con una base débil y una sal de esa base con un ácido fuerte, por
base. ejemplo, amoníaco y cloruro de
amonio. La aplicación más
La función de una solución importante de esta teoría de los
amortiguadora es la de resistir los amortiguadores es, para los
cambios de pH cuando se le
fisiólogos, el estudio de la regulación
agregan ligeras cantidades de ácido
o base. Su función es muy del equilibrio ácido-base. Para dar
importante en los sistemas químicos una idea de la importancia de los
y biológicos y los procesos que amortiguadores de la sangre,
requieran un cierto valor de pH que recordemos que la concentración de
no sea modificable con facilidad. Ya hidrogeniones del agua pura
sea por ejemplo para el
experimenta una elevación
funcionamiento adecuado de las

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inmediata cuando se añade una 4. Na+ + OH- + CH3COO-


mínima cantidad de un ácido + H+ == CH3COO- + Na+
cualquiera, y crece paralelamente a + H2O
la cantidad de ácido añadido. No En conclusión la sal (base
ocurre así en la sangre, que admite conjugada) reacciona con los ácidos
cantidades del mismo ácido, y el ácido débil reacciona con las
notablemente mayores, sin que la bases para producir cambios
concentración de hidrogeniones significativamente mínimos en el pH
aumente de una manera apreciable. de un líquido.

La expresión de acción de masa que


se conoce como ecuación de
Una pareja que contenga CH3COOH
Henderson-Hasselbalch es la
y CH3COONa, al añadirle HCl solo
siguiente:
se produce un ligero cambio en el
pH, porque los iones H+ del acido
fuerte se combinan con abundante
iones acetato de la solución La Ecuación de Henderson-
amortiguadora para formar Hasselbach permite calcular el pH
CH3COOH débilmente ionizado, así: de una mezcla amortiguadora
conociendo su composición. En su
1. HCL + CH3COONa == NaCl deducción, para un amortiguador
+ CH3COOH compuesto de un ácido débil y una
2. H+ + Cl- + CH3COO- + sal de su base conjugada, se
Na + == Na + + Cl- + considera que la concentración de
CH3COOH ácido libre es aproximadamente
NaCl es una sal neutral que no igual a la del ácido total, y la
influye en el pH y se ha cambiado concentración del ión base
un Acido fuerte por un acido muy conjugada coincide con la
débilmente ionizado, como es el concentración de la sal. Con ello, La
ácido acético. Por otro lado, la Ecuación de Henderson-Hasselbach
acción de una base fuerte (NaOH) expresa que el pH de una solución
tampoco modifica el pH amortiguadora se calcula sumando
sustancialmente puesto que los al pK del ácido, el logaritmo de la
iones hidroxilos, OH-, de la base , relación concentración de sal /
que modificarían el pH, desaparecen concentración de ácido, es decir
para formar H2O según las
reacciones: pH = pKa + log[Ecuación]

3. NaOH + CH3COOH == De acuerdo con todo lo anterior, el


CH3COOna + H2O pKa de un ácido débil se puede

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definir como el pH del sistema


amortiguador que resultaría al Procedimiento
añadirle una cantidad equimolar de
una sal fuerte del mismo ácido, o pH y SOLUCIONES BUFFER
bien el pH alcanzado después de
neutralizar con base fuerte, INICIO
exactamente, la mitad de ácido. Para
el ácido acético, una solución uno
molar de ácido puro tiene un pH de
2.38, mientras que un sistema Agregue 0,5 mL de HCl 0,1M en un tubo de
ensayo limpio y seco, introduzca una tira de
amortiguador con cantidades
papel universal, compare el color tomado por el
equimolares de ácido y sal tiene un papel universal y compárelo con el patrón de
pH igual al pK del ácido acético, es colores de la carta para la escala de pH.
decir, 4.76.

OBJETIVOS
_______________________________________
___________________________ Repita el mismo procedimiento con Ácido
Acético, Acetato de sodio, Carbonato de sodio,
 bicarbonato de sodio, hidróxido de sodio y
Aprender a medir el pH de una amoniaco.
solución.
Diferenciar un ácido de una base
Entender el funcionamiento de los
sistemas amortiguadores Agregue en un beaker limpio y seco 5mL de
CH3COOH 0,1 M, Lave el electrodo con
MATERIALES Y REACTIVOS
pH-metro aproximadamente 200 mL de agua desionizada
HCl 0,1M o destilada que se encuentra contenida en los
Papel Indicador Universal frascos lavadores
CH3COOH 0,1M
Beaker de 10 y 50 mL
CH3COONa 0,1 M
Pipeta de 10mL
Na2CO3 0,1M
Tubos de ensayo Introduzca el electrodo seco en la solución
NaHCO3 0,1M de CH3COOH 0,1 M. el pH-metro calibrado
Auxiliar de pipeteo previamente permitirá la lectura de pH de la
NH4OH 0,1 M
Goteros
solución apareciendo un numero digital que
NaOH 0,1 M indica el valor de pH.
Gradilla

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Repita el mismo procedimiento con Acetato de


sodio, Carbonato de sodio, bicarbonato de A la segunda mitad agregue dos gotas de
sodio y amoniaco. Recuerde siempre que el anaranjado de metilo, anote el color que
electrodo antes de cada medida debe estar presenta la disolución y agregue 0,5mL de
limpio y seco. NaOH 0,1M mezcle y mida el pH con papel
indicador universal.

Prepare cuatro sistemas buffer en cuatro


A la porción tres agregue dos gotas
beaker limpios y secos diferentes de la
fenolftaleína y a la porción cuatro dos gotas
siguiente forma
de anaranjado de metilo.

I. 10 mL de CH3COOH 0,1 M + 10mL de


CH3COONa 0,1 M. Coloque en dos tubos de ensayo 5mL de
II. 1 mL de CH3COOH 0,1 M + 10 mL de agua destilada. Agregue al primero dos
CH3COONa 0,1 M. gotas fenolftaleína y adicione 0,5 mL de
III. 5 mL de Na2CO3 0,1 M + 5mL de HCl 0,1 mL, mida el pH con papel
NaHCO3 0,1 M. indicador universal.

Mida el pH de cada buffer con el papel


indicador universal. Registre sus Al segundo agregue dos gotas naranja
observaciones en la hoja de reporte.
de metilo y adicione 0,5 mL de NaOH
0,1 M mezcle y mida el pH con papel
indicador universal.

Divida el buffer I en cuatro porciones de


5 mL cada una en un tubo de ensayo de
limpio y seco.

Coloque en dos tubo de ensayo 5mL de


agua destilada, agregue dos gotas
A la primera porción agregue dos gotas fenolftaleína al primero y dos gotas de
fenolftaleína, anote el color que anaranjado de metilo al segundo mida el
presenta la disolución y agregue 0,5mL pH con papel indicador universal
de HCl 0,1M mezcle y mida el pH con
papel indicador universal.
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Adicione 0,5 mL de NaOH 0,1 mL,


mezcle y mida el pH con papel
bbb
indicador universal.

Repita el procedimiento 1 con los


buffer II,III y IV, pero no agregue
indicadores dividiendo en dos
porciones cada amortiguador y
probando con HCl 0,1M y NaOH 0,1M.

FIN