MARMITA AUTORREGENERADORA DE
VAPOR COMO MÉTODO DE
OPTIMIZACIÓN EN PROCESOS
INDUSTRIALES
JORGE IGNACIO ROJAS PÉREZ – SERGIO ANDRÉS GARNICA LÓPEZ
CÓDIGOS: 1019127304 - 1014253951
Abstract: The Colombian industry represents 24% of the
final energy demand, where its thermal use is provided
through coal, natural gas and other types of fuels.
Thanks to the sponsorship of the Mining Planning Unit
Energy (UPME) to energy studies in industrial processes, it
could be estimated that in the food industry designates up to
82% of its total energy demand in use of thermal energy,
mainly in steam generation. This high percentage is due to the
fact that the energy losses are very high and is reflected in the
efficiency of the plants, due to poor handling and maintenance
of the equipment, use of indirect heating systems and a
technology practically obsolete in the different equipment
terms and electrical (mainly boilers).
For the optimization of this type of processes and reduction in
energy losses, the viability of decentralized heating systems
has been considered.
Resumen: La industria colombiana representa el 24% de la
demanda final energética, donde su uso térmico se
proporciona a través del carbón, el gas natural y otros tipos de
combustibles.
Gracias al patrocinio de la Unidad de Planeación Minero
Energética (UPME) a estudios energéticos en procesos
industriales, se pudo estimar que en la industria alimentaria
designa hasta el 82% de su demanda total de energía en uso de
energía térmica, principalmente en generación de vapor. Este
porcentaje alto se debe a que las pérdidas energéticas son muy
elevadas y se ve reflejada en la eficiencia de las plantas,
debido a mal manejo y mantenimiento de los equipos, uso de
sistemas de calentamiento indirecto y a una tecnología
prácticamente obsoleta en los diferentes equipos términos y
eléctricos (calderas principalmente).
Para la optimización de este tipo de procesos y reducción en
las pérdidas energéticas, se ha considerado la viabilidad de
sistemas de calentamiento descentralizados.
I. INTRODUCCIÓN
Un sistema de calentamiento descentralizado se caracteriza
por tener un quemador de gas natural en cada proceso o
equipo de la planta, haciendo que el combustible se divida
directamente como portador energético, y no el vapor como en
un sistema de calentamiento centralizado.
Esta marcada diferencia elimina pérdidas de energía por
transporte y reducción de vapor, aumentando
significativamente la eficiencia. Además, se asegura una
disponibilidad de calor mayor, ya que no existen puntos
muertos en el proceso de combustión del combustible.
Adicionalmente, este tipo de esquemas permiten trabajar con
presiones más bajas respecto a un sistema centralizado, ya que
no se deben vencer pérdidas de distribución ni presiones de
operación diversas.
Las marmitas autorregeneradoras se clasifican dentro de este
tipo de sistemas descentralizados y son una variante de las
marmitas de vapor directo, la variación consiste en fijar cierta
cantidad de agua para la producción de vapor realizando una
modificación a la chaqueta, para luego condicionar un sistema
de mantenimiento por combustión de gas natural, para este
caso.
Se caracteriza porque todo el condensado se recupera y está
disponible inmediatamente para ser evaporado de nuevo, dado
que el vapor es condensado dentro de la misma chaqueta
donde se evapora. Además, gracias a lo anterior, no se
necesitan líneas de distribución adicionales ni sistemas de
bombeo extras, se reducen costos de producción y se
maximizan ganancias.
Manrrique V. 2015. Desarrollo tecnológico e innovación en
marmitas autogeneradoras de vapor como alternativa para
promover sistemas de calentamiento descentralizado en
aplicaciones de procesamiento de alimentos
Recuperado de:
https://www.cdtdegas.com/images/Descargas/Nuestra_revista/
MetFlu11/5Marmita.pdf

II. BIBLIOGRAFÍA

•. Manrrique V. 2015. Desarrollo tecnológico e innovación en

marmitas autogeneradoras de vapor como alternativa para
promover sistemas de calentamiento descentralizado en
aplicaciones de procesamiento de alimentos. Colombia. Grupo
de Investigación en Fluidos y Energía GIFE. Corporación
Centro de Desarrollo Tecnológico de Gas. Parque Tecnológico
UIS. Recuperado de
https://www.cdtdegas.com/images/Descargas/Nuestra_revista/
MetFlu11/5Marmita.pdf

• Muñoz, H. [Harvey Muñoz]. (2014/06/01). Marmita

autorregeneradora a gas [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=uHQRVmIFJV0

• Plan Energético Nacional Colombia: Ideario Energético

2050. Unidad de Planeación Minero Energética UPME; 2015.
Recuperado de
http://www.upme.gov.co/Docs/PEN/PEN_IdearioEnergetico2
050.pdf