“Año de la lucha contra la Corrupción y la Impunidad”

Universidad Privada San Pedro

Facultad de Ciencias Medicas

Programa Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica

ASIGNATURA: QUIMICA ORGANICA I

DOCENTE: Q.F. FERNANDO REGALADO SANCHEZ

TRABAJO: INFORME LABORATORIO

ALUMNA: AIDE DIOMEDES DAMIAN HUERTA

SEMESTRE: 2019 – I

CICLO: III

HUARAZ - ANCASH

2019
 I. INTRODUCCION

En este laboratorio en particular analizamos el por qué algunas sustancias se mezclan, y

por qué otras no. Observamos que existen sustancias que no se logran mezclar
completamente siendo ambos líquidos como es el caso del agua y el aceite que no son y
bajo ninguna circunstancia se llegan a mezclar.

Esta situación la debemos a dos propiedades que han sido llamadas solubilidad y
miscibilidad. La primera esta descrita como la capacidad que tiene una determinada
sustancia (soluto) para disolverse en un líquido (disolvente). La segunda ha sido descrita
como la capacidad que tiene un líquido cualquiera de mezclarse con otro líquido. Para el
laboratorio solo trabajamos con la solubilidad viendo si las sustancias eran o no solubles
considerando sus características.

Esta propiedad depende de muchos factores, pero principalmente es afectada por la

temperatura, a mayor temperatura la solubilidad en un compuesto aumenta y en el
laboratorio lo demostramos al momento de probar solubilidades. Disolvíamos un soluto en
el solvente y si este no se disolvía completamente lo llevábamos a baño maría, aunque no
en todos los casos se lograba disolver completamente hubo en los que se disolvía.

Otra situación de la que depende es de la polaridad, es decir si la sustancia es orgánica o

inorgánica. La polaridad significa que ciertas zonas de la molécula albergan una mayor
presencia electrónica dejando a otros sectores de la misma con una deficiencia de carga.
Es importante aclarar que la polaridad no quiere decir que tengamos una molécula cargada
negativa o positivamente, sino que tenemos dentro de la estructura sectores con
predominación de cargas. Aquí es donde aplicaremos la frase “lo similar disuelve a lo
similar”, esto referente a la polaridad o no polaridad de determinados compuestos.

En definitiva, trabajamos con distintas sustancias orgánicas e inorgánicas, entre ellas

muchas toxicas con las que tuvimos cuidado al trabajar. Haciéndolas interactuar tratando
de mezclarlas, y de este modo determinar las razones posibles por las que se disuelven
unas en otras, o por qué ocurre lo contrario.
II. OBJETIVOS:

 Preparar las diferentes soluciones con los materiales adecuados.

 Usar con exactitud la pipeta.
 Determinar la solubilidad de las distintas soluciones.

III. MATERIALES:

 4 tubos de ensayo.
 Gradilla.
 Vaselina.
 Aceite vegetal.
 Éter.
 Etanol.
 Metanol.
 Agua destilada.
 Cloroformo.
 Pipeta.
IV. PROCEDIMIENTO:

a) Se mezcló 5 ml de vaselina más 5 gotas de agua destilada.

Resultados: Es insoluble debido que se forma 2 fases.

b) Se mezcló 5ml de aceite vegetal más 5 gotas de Éter.

Resultados: Es soluble debido porque ambos son disolventes no polares.

 c) Se mezcló 5ml de éter más 5 gotas de metanol.

Resultados: Es soluble debido a que se formó una sola fase.

d) Se mezcló 5ml de metanol más 5 gotas de cloroformo.

Resultados: Es insoluble debido a que se formo dos fases.

V. CONCLUSIONES:

 Se observó dos tipos de fases y dos tipos de una sola fase.

 Tener cuidado al usar el cloroformo.