Concepto de nutrición

Es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del

organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con
el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Concepto de alimentación

Es un acto voluntario y por lo general, llevado a cabo ante la necesidad fisiológica

o biológica de incorporar nuevos nutrientes y energía para funcionar
correctamente.

Concepto nutrimento y alimento

Los nutrientes son sustancias básicas que realizan funciones específicas en

nuestro cuerpo. Un alimento está formado por uno o varios nutrientes. Por ejemplo
un alimento es la leche y sus nutrientes fundamentalmente: son vitaminas A y D,
proteínas, azúcares, sales minerales y grasas.

Clasificación de los nutrientes

Los nutrientes se clasifican en (macronutrientes y micronutrientes).

Macronutrientes.- Se consumen en grandes cantidades, aportan energía, carbohidratos,

Proteínas y Lípidos.

Micronutrientes.- Se consumen en pequeñas cantidades, Vitaminas y minerales.

Diferencia entre alimento y nutrientes