UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

FACULTAD DE INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Y PRODUCTOS AGROPECUARIOS

CURSO: TECNOLOGÍA DE CARNES

“Sector pecuario en el Perú”

Profesora: Bettit Salvá Ruiz

Integrantes:

- Arancel Aguirre, Yadira Sheyla 20161425

- Cáceres Anyosa, Gensy Nataly 20160292
- Garcés Chary, Brigitte Belmira 20161440
- Sebastian Cuellar, Evelyn Lisset 20161460

La Molina
2019 - II
 Lima, 7 de agosto del 2019

Madre de Dios contará con un plan de

desarrollo ganadero
Será elaborado por especialistas del Minagri con autoridades regionales y locales

La región Madre de Dios, ubicada en la selva sur peruana,

contará con un plan de desarrollo ganadero, con el
propósito de impulsar el sector, informó hoy el Ministerio
de Agricultura y Riego (Minagri).

Como primer paso se desarrolló una reunión en la sede del

Gobierno Regional de Madre de Dios, en la que la
Dirección General de Ganadería del Minagri presentó al
grupo de profesionales que participarán en la elaboración
del documento de la mano con autoridades regionales y
locales.

El director de la Dirección General de Ganadería, Christian Barrantes, fue el encargado de presentar al

equipo técnico que, además, impulsará la inseminación artificial para el mejoramiento genético y la
implementación de plantones forestales con el modelo silvopastoril.

Señaló que el modelo silvopastoril, desarrollado en otros países con climas tropicales como el de Madre
de Dios, “involucran el trabajo con el pasto, pero también con especies arbóreas, como frutales y
forestales".

Además, se requiere brindar sombra, cerco y confort de temperatura a

los animales para generar mayor productividad, porque permitirá tener
más animales por hectáreas; por lo tanto, libera zonas de pasto que
pueden ser reforestadas, indicó.

Luego de la reunión, liderada por el gobernador Luis Hidalgo, los ocho

integrantes de la Dirección General de Ganadería que trabajarán en la
región recorrieron las instalaciones en Tambopata del fundo de Alejandro Conza, productor pecuario
que ganó la medalla del Minagri por el Día del Campesino.

Previamente, se visitó otros fundos ubicados en la provincia de Tahuamanu, donde también se explicó
cuáles serán las acciones que tomará el Minagri a favor del sector ganadero, en el contexto del Plan de
Desarrollo Productivo (La Pampa).
Comentario:

La ganadería ejercida en la sierra y selva del Perú, es mediante pastoreo, la cual es una de las actividades
que más afecta a los ecosistemas y trae como consecuencias deforestación de los bosques de la
Amazonía, incendios forestales y producción de gases, como el metano, que aumentan el efecto del
calentamiento global. El modelo silvopastoril, el cual fue propuesto por los Técnicos de la Dirección
General de Ganadería del Minagri, no solo contribuirá con la sustentabilidad ambiental; sino que
ayudará con la mejora de la economía de los ganaderos de Madre de Dios ya que permite reemplazar el
ganado rústico, por razas puras con mayores tasas de crecimiento y aumento de la productividad.

Un sistema silvopastoril (SSP) es aquel uso de la tierra y tecnologías en que, leñosas perennes (árboles,
arbustos, palmas y otros) son deliberadamente combinados en la misma unidad de manejo con plantas
herbáceas (cultivos, pasturas) y/o animales, incluso en la misma forma de arreglo espacial o secuencia
temporal; y en que hay interacciones tanto ecológicas como económicas entre los diferentes
componentes (Young, 1987). Los sistemas silvopastoriles bien manejados adecuadamente puede
aumentar la productividad general y los ingresos a largo plazo, debido a la producción simultánea de
cultivos de árboles, forrajes y ganado; también puede proporcionar beneficios ambientales como la
captura del carbono.

Las condiciones climáticas de regiones tropicales afectan la eficiencia productiva y reproductiva del
animal, debido a un estrés calórico por factores como temperatura, humedad relativa, evaporación y
presencia de enfermedades. Como respuesta a esta problemática, un sistema silvopastoril instalado en
la región de Madre de Dios permitirá reducir el estrés calórico; ya que bajo la copa de los árboles se
reduce entre 2 y 9° C la temperatura con relación a las áreas de potrero abierto (Navas, 2010). Cabe
resaltar, que es preciso incorporar una cantidad de árboles suficientes para lograr este objetivo, sin que
estos lleguen a afectar la producción de forraje en los potreros.

Por otro lado, el manejo reproductivo viene a hacer la clave de toda producción ganadera; por ende, el
procedimiento de inseminación artificial, donde se va a seleccionar al macho más vigoroso y con
características genéticas superiores, traerá consigo una mayor eficiencia reproductiva a diferencia de la
forma natural; de esta manera, se puede ejercer una selección de los aspectos económicos tales como
producción de leche o de carne. Los productos obtenidos serán de mayor calidad, esto permitirá la
obtención de una mayor ganancia, que beneficiara tanto al ganadero como al cliente.

Consideramos que contar con un plan de desarrollo ganadero contribuye con el desarrollo pecuario de
una región y del país; no solo por la mejora de la calidad de ganado, sino también por los beneficios
económicos y sociales que obtendrán los pobladores de las zonas rurales. Esto involucra un compromiso
por parte de los propios ganaderos, autoridades locales y principalmente de las autoridades del Minagri
a través de su Dirección General de Ganadería, que brindará la capacitación adecuada para el logro de
resultados.
Bibliografía:

Navas, A. 2010. Importancia de los sistemas silvopastoriles en la reducción del estrés calórico en
sistemas de producción ganadera tropical. Revista de Medicina Veterinaria 1(19): 113-122.

Madre de Dios contará con plan de desarrollo agrario. 2019. Andina: agencia peruana de noticias, Lima,
Perú, 19 agos. sp.

Young, A. 1987. Soil productivity, soil conservation and land evaluation. Agroforestry Systems, 5:277-
291.