1. Antecedentes.

-
Reseña Histórica:
La historia de la empresa Backus ha sido escrita gracias al compromiso e innovación de
todos los colaboradores.
Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses que llegaron al país con el
propósito de emprender. En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston fundaron en
Lima una fábrica de hielo artificial la cual amplió sus actividades tres años después al rubro
de la cerveza, como consecuencia de la alta demanda que había en esa época por el consumo
de esta bebida.

Descripción:
Es considerada la empresa líder del mercado cervecero peruano.
Forma parte de AB InBev, una compañía global presente en casi todos los grandes mercados
de cerveza, y compartimos el sueño de Unir a la Gente Por Un Mundo Mejor. Cuenta con 5
plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco,
Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral.
Dentro de nuestro portafolio tenemos marcas multi-país y marcas locales que son las
preferidas por los consumidores y están presentes en más de 180,000 puntos de venta a lo
largo y ancho de todo el país.

Reconocido por una fructífera trayectoria empresarial, calidad, de sus productos y el aporte
al desarrollo del país. Cuenta con 6 fábricas de embotellamiento y producción, certificadas
den calidad, medio ambiente, seguridad y salud ocupacional. Cuenta con una empresa de
transporte 77 S.A.

A lo largo de los años, se ha incorporado una importante variedad de productos a su

portafolio. Hoy, el resultado habla por sí solo: más de 15 marcas nacionales. Asimismo,
Backus está presente a nivel nacional a través de sus diversas marcas nacionales y regionales
de cervezas, bebidas gasificadas y aguas, disponibles en los diferentes puntos de venta para
todas las ocasiones de consumo. Cada año el mercado cervecero innova y su portafolio de
marcas también.
 2.-Organización De La Empresa.-

GERENCIA GENERAL

RR.HH. Y RELACIONES
INSTITUCIONALES

CONSUMO FINANZAS, NEGOCIO DE

MANUFACTURA VENTAS
MASIVO ADMINISTRACION Y PRODUCTOS
SISTEMAS INDUSTRIALES

ASESORÍA
PRODUCCIÓN VENTAS SISTEMAS
MARKETING TÉCNICA Y
DESARROLLO
CORPORATIVO

SEGURIDAD CRÉDITOS Y CONTABILIDAD

INDUSTRIAL COBRANZAS VENTAS

DESARROLLO
TECNOLOGICO MANTENIMIENT SOPORTE DE
PRESUPUESTOS
O COMERCIO MATERIAS
PRIMAS

CALIDAD ADMINISTRACIÓ
N CENTRAL

COMPRAS
CONTROL DE
GESTION

DISTRIBUCION Y
SERV. AL
CLIENTE

PLAN, Y
ALMACEN DE
INSUMOS
3.- Visión.-
Ser la Empresa en el Perú más admirada por:
- Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado
a través de nuestro portafolio de marcas.
- Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionista.
- Ser el empleado preferido
- Su modelo de gestión.

4.- Misión.-

Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el

consumidor.
Satisfacer las necesidades de sus consumidores, brindando una adecuada rentabilidad
a sus accionistas y promover responsablemente el desarrollo de su gente y del país.

5.- Valores Institucionales

En Backus se toman en consideración los siguientes valores:

Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera,

La responsabilidad es clara e individual,
Trabajamos y ganamos en equipo,
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputación es indivisible.

6.- Objetivos Estratégicos y Generales

Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección internacional.

Administrar las empresas con objetivos comunes
Generar capacidad de respuesta oportuna a los cambios del entorno.
La relación comercial entre las empresas corporativas debe establecerse
equitativamente, priorizando la competitividad de las mismas, buscando reducir la
dependencia de estas con el sector cervecero.
Promover la especialización del personal mediante pasantías en el extranjero dentro
de las empresas del grupo SABMiller.
 Poner en marcha una cultura de consumo responsable
Ofrecer nuevas marcas dirigido al público femenino.
Ofrecer mayor cantidad de marcas de acuerdo a los nuevos estilos de vida.
Establecer un mercado laboral especializado en la industria.
Realizar proyectos de infraestructura que beneficie a la cadena de distribución de
Backus y a la comunidad.

7.-Marco analítico de la Formulación de la Empresa.

I. Análisis FODA
 II. Matriz de Evaluacion del Factor Externo (EFE)

FACTORES DETERMINANTES DE ÉXITO PESO VALOR PONDERACIÓN

Oportunidades
1. Crecimiento de la población economicamente activa 0.12 4 0.48
(PEA)
2. Incremento del Consumo Per Cápita de cerveza 0.12 4 0.48
3. Altas barreras de entradas al sector cerveza 0.11 4 0.44
4. Incremento del poder adquisitivo del PEA 0.12 4 0.48
5. Incremento del sector turismo y gastronomico 0.11 4 0.44
6. Surgimiento de consumidores con nuevos estilos de 0.07 3 0.28
vida
7. Incentivo tributario del gobierno a proyectos 0.05 0.15
empresariales vinculados a la innovación
Subtotal 0.70 2.75
Amenazas
1. Desaceleración de la economia peruana 0.05 2 0.10
2. Alto nivel de mercado ilegal de bebidas alcoholicas 0.05 2 0.10
3. Incremento de precios de los principales insumos 0.05 2 0.10
4. Cambio en la preferencia de los consumidores por 0.05 2 0.10
bienes sistutos por temas de precios y gustos
5. Falta de una adecuada infraestructura en transporte y 0.05 2 0.10
comunicaciones por parte del Estado
6. Variación del tipo de cambio 0.05 3 0.15
Subtotal 0.30 0.65
Total 1.00 3.40

Nota:
 4 = Responde muy bien
 3 = Responde bien
 2 = Responde promedio
 1 = Responde mal
 Variación del tipo de ALTA
cambio. Crecimiento de la
Incremento del Incremento del
PEA.
Incremento de los poder consumo Per
precios de los adquisitivo de la Cápita del
principales insumos. PEA. cerveza.

Altas barreras de entrada en

Desaceleración de la el sector cervecero. Incremento del sector
economía peruana. turismo y gastronómico.
Alto nivel de mercado
ilegal de bebidas
NIVEL alcohólicas

OPORTUNIDADES
AMENAZAS
EL
Cambio en la preferencia de
los consumidores por bienes
Surgimiento de
sustitutos.
consumidores con nuevos
estilos de vida.

Falta de una adecuada

infraestructura en transporte Incentivos tributarios del
y comunicación por parte del gobierno a proyectos
Estado. empresariales vinculados a la
innovación.

BAJA
IMPORTANCIA
 FORTALEZAS DEBILIDADES
- Amplio portafolio de marcas - Alta dependencia del mercado interno
- Liderazgo en el mercado de cerveza - Alta dependencia de sus Sistemas de
- Cadena de abastecimiento y distribucion a Información a nivel operativo logistico
nivel nacional - Alta dependencia de proveedores externos
- Planta productiva automatizada con ultima de materia prima
tecnologia - Restricciones y limitaciones del negocio
- Poder de negociacion con proveedores por parte de SAB MILLER
- Poder de negociacion con compradores
- Ubicacion estrategica de las plantas de
produccion
-Sólida psocicion finanicera
- Respaldo financiero y know how de SAB
MILLER

OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Crecimiento de la población economicamente - Desaceleracion de la economia peruana
activa (PEA) - Alto nivel de mercado ilegal de bebidas
- Incremento del consumo Per Capita de cerveza alcoholicas
- Altas barreras de entradas al secto de cerveza - Incremento de precios de los principales
- Incremento del poder adquisitivo del PEA insumos
- Incremento del sector turismo y gastronomico - Cambio en la preferencia de los
consumidores por bienes sustittutos por
- Surgimiento de consumidores con nuevos tema de precios y gustos
estilos de vida
- Falta de una adecuada infraestructura en
- Incentivo tributario de gobierno a proyectos transporte y comunicacion por parte del
empresariales vinculados ala innovacion Estado