INFORMACIÓN OBTENIDA DE LA COMPETENCIA

La información ha sido obtenida de la empresa Catering Talara Food S.A.C,

también la hemos obtenido mediante los comentarios u opiniones que las
personas dejan en la página web de la empresa, posteriormente hemos
contactado a algunas de esas personas para poder obtener más
información de la competencia.

1. ¿Cuántos son nuestros competidores?

Nuestros competidores indirectos vienen a ser 3 catering que se
encuentran ubicados en la provincia de Talara, y estos son: Quinta Pilar
– Casa de Campo Talara – Eventos y Catering, Talara Food, Marian
Catering y Eventos. Esta información ha sido obtenida por vía web

2. ¿Cuáles son sus líderes o los principales?

Talara Food considera como líder a: Quinta Pilar – Casa de Campo –
Talara – Eventos y Catering, debido a que su infraestructura es mucho
más amplia, además de realizar diferentes platos cuenta con un campo
en donde realiza diferentes eventos, lo que le permite que muchas
personas lo consideren como el mejor catering de la localidad

3. ¿Dónde están ubicados?

AV.B NRO. 213 INT.2 (2DO PISO DE TALLER TALARA FAST SERVICE) PIURA
– TALARA – PARIÑAS – PERÚ
Esta información se ha obtenido por vía web

4. ¿Cuáles son sus mercados?

Talara Food tiene como mercado principales empresas así como
también personas naturales.
Esta información ha sido obtenida mediante una entrevista a dicho
catering

5. ¿Cuáles son las principales estrategias?

Sus principales estrategias de Talara Food son:

 Una presentación atractiva de tal modo que llame la atención de

sus clientes
  Incorporar el nombre y el logotipo de la empresa en los alimentos
ofrecidos
 Otra estrategia es contar con los vehículos para la entrega de la
comida donde el cliente lo necesite
 La última pero no tan menos importante es brindar un
asesoramiento general en todos los aspectos para que el personal
tenga un óptimo funcionamiento
Esta información ha sido obtenida mediante una entrevista en dicho
catering
6. ¿Qué materiales o insumos usan para sus productos?
Esta información es muy amplia por lo que especificar los insumos de
cada producto es un poco complicado ya que estos son muy variados.
Además las personas que tienen más amplio conocimiento de esta
información son los cocineros de dicho catering.

7. ¿Cuáles son sus precios?

Sus precios son muy variados, dependiendo del tipo de plato que
soliciten, lo máximo que cuesta un plato es de S/46.00 (piqueos para
compartir), y el mínimo es de S/14.00 (entrada).
Esta información se obtuvo por medio de una carta que nos otorgaron.

8. ¿Cuál es la experiencia en el mercado?

En cuanto la experiencia en el mercado, a lo largo del tiempo
transcurrido, han atendido en operaciones OFF SHORE(Barcazas,
Supplys Remolcadores, Buque Tanque, etc) y ONSHORE( PMRT, euipos
de servicio de pozos, comedores en Lote VI y VII- Sapet, etc).
Esta información ha sido obtenida por vía web.

9. ¿Cuáles son sus medios publicitarios?

Los más usados son el Facebook e Instagram, pocas veces suelen hacerlo
por la radio o folletos.
Esta información ha sido obtenida por medio de la entrevista en dicho
catering.
10.¿Cuáles son sus canales de venta?
Venta directa al/la cliente/a: Las personas pueden desplazarse al local y
allí informarse de todos los servicios prestados por el negocio.
Venta a través de la página web: Los clientes tienen acceso a la página
web de la empresa. Desde allí pueden informarse de los distintos
servicios que ésta ofrece, así como visualizar de las infraestructuras de
las que dispone el negocio.
Venta telefónica: Además de la propia página web de la empresa,
existen en internet directorios que incluyen las diferentes empresas de
catering establecidas en la provincia, a través del contacto telefónico.

Esta información ha sido obtenida por medio de la entrevista en dicho

catering.

11.¿Cuáles son sus fortalezas y debilidades?

Fortalezas:
 Precios competitivos
 Experiencia en dicho sector
 Oferta variada
 Capacidad de crecimiento
Debilidades:
 Cartera de clientes reducida
 La empresa no es tan conocida
Esta información ha sido obtenida por medio de la entrevista en dicho
catering.
12.¿Qué tan extensa es su línea de productos?
PIQUEOS PARA COMPARTIR:
 DEGUSTACIÓN CRIOLLA
 TRIO DE CAUSAS CRIOLLAS
 DE CAJÓN
ENTRADAS:
 TAMALITOS EN JUGO DE SECO
 ANTICUCHOS DE CORAZÓN
 CAUSA RELLENA CON POLLO
 CEBICHE DE PESCADO
COCINA PERUANA:
 LOMO SALTADO CON TACU TACU
 SECO A LA NORTEÑA CON FREJOLES YY ARROZ
 AJÍ DE GALLINA
 ARROZ CON POLLO
 LOMO SALTADO CLÁSICO

PESCADOS Y MARISCOS:
 ARROZ CON MARISCOS
 SALMÓN EMPARILLADO CON SALSA DE MARACUYÁ
 MILANESA DE PEZ ESPADA CON SPAGUETTI AL PESTO
CARNES Y AVES:
 PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
 MILANESA DE POLLO
 FILETE DE PECHUGA EMPARRILLADO SOBRE MAJADO DE YUCA
 FILETE DE PECHUGA A LAS FINAS HIERBAS
Esta información se obtuvo por medio de una carta que nos otorgaron.

13.¿Qué tipos de servicios y de que calidad ofrece?

Comida insitu (Elaboración en las instalaciones del cliente)
Comida transportada (elaborada en nuestras instalaciones)
Proveeduría de víveres
Lavandería, limpieza y cuartelería
Atención a eventos empresariales y sociales.

 En cuanto a la calidad ofrecen personal calificado, cumpliendo con

los estándares de seguridad e higiene.
Esta información se obtuvo por vía web.
14.¿En qué condiciones tiene su establecimiento?
En lo que pudimos observar el establecimiento está en óptimas
condiciones de llevar a cabo sus operaciones, cuenta con la limpieza y el
orden adecuado, más allá de ello el gerente nos comentó que estableció
una política del manejo adecuado de residuos de uso de productos que
se contaminen de uso racional de la energía y consumo de los recursos
naturales de la zona donde se encuentre prestando sus servicios.

Esta información se obtuvo mediante la observación y al entablar

conversación con el gerente.

15.¿Cuáles son sus horarios?