INDICE

1º DISEÑO DE LA INVESTIGACION ........................................................................................................................ 1

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................................................... 1
1.2. DELIMITACION DEL PROBLEMA........................................................................................................................ 1
1.2.1.DELIMITACIÓN ESPACIAL ...................................................................................................................................... 1
1.2.2. DELIMITACIÓN TEMPORAL ................................................................................................................................... 1
1.2.3. DELIMITACIÓN SUSTANTIVA ................................................................................................................................. 1
1.3. OBJETIVOS ................................................................................................................................................... 2
1.3.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................................................ 2
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................................................... 2
1.4. JUSTIFICACION .............................................................................................................................................. 2
1.5. METODOLOGIA ............................................................................................................................................. 2
1.5.1. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN........................................................................................................ 2
1.5.1.1. OBSERVACIÓN DIRECTA .................................................................................................................................... 2
1.5.2. FUENTES DE RECOLECCIÓN DE DATOS ..................................................................................................................... 3
1.5.2.1. FUENTES PRIMARIAS ........................................................................................................................................ 3
1.5.2.2. FUENTES SECUNDARIAS. ................................................................................................................................... 3
2° DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA ....................................................................................................................... 3
2.1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................................................................... 3
2.1.1. RUBRO DE LA EMPRESA ....................................................................................................................................... 3
2.1.2. SIGLA. ............................................................................................................................................................. 3
2.1.3. UBICACIÓN ....................................................................................................................................................... 3
2.2. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................................................... 4
2.3. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA EMPRESA .............................................................................................................. 4
2.3.1. ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN .................................................................................................. 4
2.4. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA .................................................................................................................... 5
2.5 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO ....................................................................................................... 6
2.5.1. ELEMENTOS DE ENTRADA..................................................................................................................................... 6
2.5.1.1. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS........................................................................................................................... 6
2.5.1.2. MAQUINARIA ................................................................................................................................................. 7
2.5.1.3. HERRAMIENTAS ............................................................................................................................................ 13
2.5.1.4. MANO DE OBRA DIRECTA ................................................................................................................................ 13
2.5.2. FLUCTUACIONES ALEATORIAS.............................................................................................................................. 13
2.5.2.1. FLUCTUACIONES INTERNAS.............................................................................................................................. 13
2.5.2.2. FLUCTUACIONES EXTERNAS ............................................................................................................................. 13
2.5.3. ELEMENTOS DE SALIDA ...................................................................................................................................... 13
2.5.3.1. PRODUCTOS O SERVICIOS................................................................................................................................ 13
2.5.3.1.1. SEGMENTO META....................................................................................................................................... 14
2.5.3.2. PRECIO. ...................................................................................................................................................... 14
2.5.4. DISTRIBUCIÓN ................................................................................................................................................. 14
2.5.5. PROMOCIÓN ................................................................................................................................................... 14
2.5.6. DESARROLLO DEL PROCESO ................................................................................................................................ 14
2.5.7. DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................................................................................................ 16
2.5.7.1. OPERACIONES DE PROCESO ............................................................................................................................. 16
2.5.7.2. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO .................................................................................................................... 17
2.5.7.3. DIAGRAMA DE FLUJO O RECORRIDO .................................................................................................................. 17
2.5.7.4. DIAGRAMA DE RECORRIDO ............................................................................................................................. 18
2.6. CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO .......................................................................................................................... 18

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Página

 3° ADMINISTRACION DE LA DEMANDA ................................................................................................................ 19
3.1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................................................... 19
3.2. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN (GRAFICA)................................................................................................................. 19
3.3. FORMULACIÓN DEL PRONÓSTICO MÁS ADECUADO ..................................................................................................... 20
3.3.1. MÉTODOS CUANTITATIVOS ................................................................................................................................ 20
3.3.2. JUSTIFICACIÓN DEL PRONÓSTICO MÁS ADECUADO ................................................................................................... 22
4° PLANTEAMIENTO AGREGADO DE LA PRODUCCION ...................................................................................... 22
5. PROGRAMACION DE LA PRODUCCION .............................................................................................................. 25
5.1. INTRODUCCION.............................................................................................................................................. 25
5.1.1. OBJETIVOS................................................................................................................................................... 25
5.1.2. ELABORACION DE LOS DOCUMENTOS DE PROGRAMACION....................................................................... 25
5.2. ELABORACION DE GANTT MAQUINAS ........................................................................................................... 25
6° CONTROL DE CALIDAD ..................................................................................................................................... 30
6.1. HOJA DE VERIFICACION DE LOCALIZACION .................................................................................................... 30
6.2. HOJA DE VERIFICACION DE DATOS ................................................................................................................. 31
6.3. HOJA DE VERIFICACION DATOS (ACUMULADOS) ........................................................................................... 32
6.4. DIAGRAMA DE PARETO .................................................................................................................................. 33
6.4.1. DISEÑO GRAFICO DE LA OJIVA..................................................................................................................... 34
6.5. DISEÑO DEL DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO .................................................................................................. 35
6.5.1. LLUVIAS DE IDEAS........................................................................................................................................ 35
6.5.2. DISEÑO DE LA ESPINA DE PESCADO............................................................................................................. 35
6.5.3. ANALISIS DE LAS SUBCAUSAS ...................................................................................................................... 36
6.5.3.1. LOS 5 PORQUE.......................................................................................................................................... 36
5° PLANTEAMIENTO DE ABASTECIMIENTOS………………… ...................................................................................... 37
6° PLANTEAMIENTO DE DISRTRIBUCION LOGISTICA.…… ...................................................................................... 38
7.-CONCLUSIONES ................................................................................................................................................ 39
8.- RECOMENDACIONES........................................................................................................................................ 39
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................................................................... 39
ANEXOS

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